TUGAS MEMBUAT PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

USAHA SKALA KECIL

JAGUNG MANIS LEMBUT

DISUSUN OLEH:

ELIZABETH CHRISTINA SIHOMBING (03061181419039)

DOSEN PEMBIMBING:

IR. HJ. MEIVIRNA HANUM S.T, M.T

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS SRIWIJAYA

2016
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayah-Nya, sehingga pemyusunan proposal ini dapat diselesaikan.

Proposal ini disusun dalam rangka memenuhi tugas kewirausahaan. Keberhasilan dalam
penyusun an proposal ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak.

Penyusun menyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena itu
kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi kesempurnaan proposal
ini. Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Palembang, Februari 2016

Penyusun
DAFTAR ISI

KATA
PENGANTAR..... iii

DAFTAR
ISI.... iv

DESKRIPSI UMUM USAHA v

BAB I PENDAHULUAN

Latar
Belakang..

Perumusan Visi Usaha.

Perumusan Misi Usaha

Tujuan
Usaha

Manfaat
Usaha......

Deskripsi
Usaha......

BAB II PEMBAHASAN

Aspek
Produk...

Aspek
Pemasaran..

Aspek
Teknis..

Aspek Organisasi dan Manajemen......

Aspek
Yuridis.....

Aspek
Finansial..
Perkiraan
Laba/Rugi....

BAB III PENUTUP

Kesimpulan......

Saran....

LAMPIRAN....
DESKRIPSI UMUM USAHA

NAMA USAHA : JAGUNG MANIS LEMBUT

BENTUK : INDIVIDU

JENIS : INDUSTRI KECIL

ALAMAT : Gg. Lampung II

 BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang

DI zaman sekarang ini orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak
dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, dua hal inilah yang
menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan
kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.

Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat (terutama mahasiswa) kita dalam
membeli
makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,baru
memikirkan harga. Oleh karena itu olahan jagung manis banyak menjadi pilihan manusia
untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, olahan jagung manis kukus menawarkan cukup
banyak rasa yang ditawarkan. Dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia. Dari
segi harga, harga jagung manis mudah dijangkau semua kalangan masyarakat. Belum lafi di
wilayah Indralaya ini, masih jarang ditemukan sebuah olahan makanan dari jagung yang
memiliki nilai gizi tinggi dengan harga yang terjangkau.

Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha jualan
jagung manis lembut, dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu enak, dari segi gizi
jagung manis sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen, karena mengandung
karbohidrat, protein dll. Dari segi harga jagung manis terbilang mudah dijangkau oleh semua
lapisan masayrakat. Usaha yang akan di mulai adalah usaha industry kecil, yaitu olahan
jagung manis menjadi jagung yang dipipil lalu dikukus sehingga memiliki tekstur yang
lembut, dan setelahnya diberi campuran keju parut dan bahan pelengkap lainnya, seperti
cokelat, kacang strawberry, bahkan saos.Dengan factor produksi yang relative murah dan
terjangkau serta mudah didapat. Usaha perdana akan ini memiliki berbagai aspek yang dapat
menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain.

Adapun latar belakang didirikannya usaha ini adalah :

1) Masyarakat (mahasiswa) membutuhkan makanan yang sehat bergizi.

2) Dengan produk yang bervariasi diharapkan masayrakat (mahasiswa) tidak jenuh.

3) Bahan baku mudah diperoleh dan murah.

Perumusan Visi Usaha

Menjadikan usaha memproduksi jagung manis lembut sebagai usaha kecil menengah
yang diminati masyarakat serta agar mendapatkan keuntungan yang maksimal.

Perumusan Misi Usaha

Proses produksi yang higienis baik dari tempat, alat dan bahan-bahan yang digunakan.

Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah, pelayanan yang cepat dan baik).

Menjaga cita rasa makanan.

Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau diharapkan memuaskan konsumen.

Memperkenalkan jagung manis lembut kepada masyarakat.

Tujuan Usaha

Adapun beberapa tujuan dalam usaha Jagung Manis Lembut ini adalah :

Meningkatkan taraf hidup menjadi lebih baik untuk memperoleh keuntungan.

Untuk menerapkan jiwa berwirausaha

Melatih kemandirian.

MANFAAT USAHA

Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen

Menciptakan lapangan pekerjaan

Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.

DESKRIPSI USAHA

Usaha yang akan di mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang pengolahan
makanan (industry kecil) yang memanfaatkan jagung manis yang segar menjadi hidangan
menu masakan yang nikmat, bergizi, berselara tinggi dan sehat untuk metabolisme tubuh.
Karena pada dasarnya jagung adalah jenis sayuran yang memiliki nilai gizi yang sangat
tinggi, apalagi dengan jagung yang segar bebas dari bahan kimia yang nantinya akan merusak
tubuh manusia secara perlahan. Usaha ini mungkin masih jarang diminati orang banyak,
karena kebanyakan mereka hanya membuat sebagai makanan untuk disajikan dirumah saja,
namun oleh karena itu, akan diusahakan untuk mengembankan usaha ini agar dapat lebih
maju lagi dan menunjukan citra yang baik akan segala macam olahan jagung manis yang
segar sehat dan bergizi tinggi. Produk yang dihasilkan jagung manis lembut yang setelah
dipipil dikukus lalu dihidangkan menggunakan cup.
 BAB II

PEMBAHASAN

ASPEK PRODUK

Jenis Produk Usaha

Usaha ini akan memproduksi dan menjual jagung manis lembut bahan bakunya adalah
jagung manis.Produk yang dihasilkan dapat beraneka rasanya sesuai dengan permintaan
konsumen yang dikemas dengan menggunakan cup.

Jumlah Produk Yang Dibuat

Rata-rata setiap harinya dibuat 30 cup dan dalam sebulan yaitu 24 hari dapat memproduksi
kurang lebih 720 cup.

Waktu Kegiatan Produksi

Kegiatan produksi dilakukan setiap hari jam 3 sampai jam 8 malam, kecuali hari minggu
mulai dari jam 11 pagi sampai jam 6 sore.

Jumlah Tenaga yang Dibutuhkan

Diperlukan satu orang yaitu pemilik sendiri sekaligus bertindak sebagai pembuat dan penjual.

Bahan dan Peralatan Yang digunakan

Peralatan yang digunakan :

Nama Peralatan Jumlah Harga satuan Total

Gerobak etalase 1 Rp 1.000.000,00 Rp 1.000.000,00
Panci Kukusan 1 Rp 300.000,00 Rp 300.000,00
Toples selai 6 Rp 20.000,00 Rp 120.000,00
Solet Kecil 2 Rp 15.000,00 Rp 30.000,00
Parutan keju 2 Rp 5.000,00 Rp 10.000,00
Tempat Garpu,dsb 1 Rp 45.000,00 Rp 45.000,00
Kompor Gas 1 Rp 400.000,00 Rp 400.000,00
Jumlah Rp 1.905.000,00
 Bahan-bahan dan perlengkapan yang digunakan selama satu bulan:

Nama barang Satuan Harga Total

satuan
Selai strawberry 8 kg Rp Rp 56.000,00
7.000,00
Selai blueberry 10 kg Rp 8.000,00 Rp 80.000,00
Selai nanas 8 kg Rp 7.000,00 Rp 56.000,00
Margarine 10 kg Rp 6.000,00 Rp 60.000,00
Cokelat ceres 8kg Rp Rp 96.000,00
12.000,00
Selai kacang 5kg Rp Rp 60.000,00
12.000,00
Susu vanilla 25 kaleng Rp 7.000,00 Rp 175.000,00
Saus sambal ABC 10 botol Rp 8.000,00 Rp 80.000,00
Keju batang 15 batang Rp Rp 240.000,00
16.000,00
Plastic kantong 5 pack Rp 4.000,00 Rp 20.000,00
Gelas cup 100 lusin Rp 2.000,00 Rp 200.000,00
Jumlah Rp1.123.000,00

Perlengkapan yang digunakan per 2 hari

Nama Satuan Harga satuan Total

perlengkapan
Isi ulang gas 1 kali Rp 17.000,00 Rp 17.000,00
Jagung manis 12kg Rp 3.000,00 Rp 36.000,00
Jumlah Rp 53.000,00

Proses Produksi

Cara membuat martabak mini :

Cuci jagung manis yang sudah dipipil hingga bersih.
Masukan kedalam panci pengukus yang airnya sudah mendih.
Ambil jagung yang sudah empuk secukupnya saat ada yang membeli dan masukkan
ke dalam cup.
Siram dengan Susu vanilla yang telah diberi campuran air secukupnya.
Kemudian diatasnya ditaburi coklat parut, keju parut atau selai maupun saus sesuai
dengan permintaan pembeli.
Setelah itu tuangkan lagi susu vanilla tetapi yang masih kental di atas rasa tadi.
Lalu ambil margarin dengan menggunakan sendok kecil lalu masukkan sendok plastik
kecil tersebut ke dalam cup. Letakkan dipinggir.
 Lalu terakhir tutup cup menggunakan tutup, dan arahkan lubang tutup ke atas sendok,
agar sendok dapat tertusuk dan tidak tumpah.
Rencana Perluasan Usaha
Jika ada tanggapan positif dari semua pihak da nada modal yang mendukung
rencananya akan membuka cabang.

ASPEK PEMASARAN

Segmen Pasar

Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan baik usia muda
maupun tua.

Strategi Pemasaran

Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan yaitu :

Menetapkan harga yang relative muraah agar semua masyarakat dapat menjangkau harganya.

Tempat penjualan yang strategis.

Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan menerapkan pelayanan prima, sopan
dan ramah.
Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.

Promosi

Dengan memasang papan nama di depan tempat usaha.

Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen yang pernah mengkonsumsi.

Penetapan Harga Jual

Penetapan harga jual produk ini dengan menggunakan metode BEP.

Sistem Penjualan/Distribusi

Sistem penjualan yang digunakan dalam penjualan produk ini adalah langsung dan menerima
pesanan lewat telepon atau secara langsung.
ASPEK TEKNIS

Display

Display toko dilakukan dengan menampilkan gambar jagung manis kukus dalam cup yang
dibuat stiker yang ditempatkan pada gerobak dengan hiasan yang menarik.

Kebutuhan Peralatan dan Perlengkapan

Dalam usaha ini, peralatan yang digunakan adalah :

Gerobak etalase, panci kukusan, kompor gas toples selai, solet kecil, parutan keju, tempat
garpu, dsb.

Sedangkan perlengkapan yang digunakan yaitu :

Isi ulang gas, gelas cup + sendok, plastik kantong.

Bahan baku dan bahan pembantu yang diperlukan

Bahan baku yang digunakan yaitu jagung manis. Sedangkan bahan pembantu yang
diperlukan yaitu susu vanilla, selai, coklat, saus sambal, keju batang, dan margarin.
Kebutuhan menyiapkan pelayanan
Kebutuhan fasilitas yang diperlukan dalam menunjang pelayanan meliputi :
Mengantar pesanan langsung ke tempat pembeli
Kendaraan pribadi
Tikar
Tempat usaha

ORGANISASI DAN MANAJEMEN

Tim Manajemen
Usaha pembuatan jagung manis kukus ini dijalankan oleh pemilik pribadi secara sendirian,
tetapi untuk mengantarkan pesanan dapat dibantu oleh keluarga atau menyuruh orang.

Informasi parter usaha

Untuk pengembangan usaha ini. Kami akan menjalin kerjasama dengan berbagai pihak yang
dapat mendukung usaha ini, meliputi :

1) Bank milik pemerintah ataupun swasta yang mendukung financial.

2) Distributor jagung manis yang unggul.

3) Lembaga yang sedang mengadakan kegiatan yang mengundang massa, seperti:

Bazaar
Pentas seni
Perlombaan Olahraga

Beberapa Kelemahan atau hambatan yang timbul

Ada beberapa kelemahan yang akan menjadi hambatan usaha, seperti :

1) Merupakan suatu produk yang sudah ramai dipasaran.

2) Kapasitas produksi yang terbatas

3) Dukungan financial yang terbatas

4) Kurangnya sarana promosi dan jaringan pemasaran

Selain kelemahan, ada ancaman yang harus segera diatasi. Ancaman tersebut adalah :

Belum adanya hak paten

Kemungkinan pemalsuan produk kami di pasaran yang akan mengurangi pemasaran.

Tindakan alternatif

Untuk mengatasi kelemahan dan ancaman usaha, kami berusaha untuk :

Mengadakan devisi penelitian, model dan pengembangan pada perusahaan.

Menjalin kerjasama dengan pihak lain yang dapat membantu mengatasi masalah tersebut.

Untuk itu upaya penelitian kami adalah :

1) Mengadakan survey tentang model produk yang diinginkan konsumen.

2) Mengadakan survey tentang rasa-rasa kegemaran produk yang sedang trend.

3) Mengadakan survey tentang produk yang dapat dihasilkan dari bahan baku yang ada.

Variasi rasa bagi usaha kami merupakan hal yang saya unggulkan. Untuk itu, kami
menargetkan setiap bulan selalu ada satu rasa unggulan atau variasi baru.

ASPEK YURIDIS

Dalam melaksanakan usaha diperlukan aspek-aspek yuridis meliputi Surat Izin Tempat Usaha
(SITU) DANN Surat Izin Usaha Perdagangan (SIUP).

ASPEK FINANSIAL

Sumber Modal

Sumber modal usaha ini adalah modal sendiri sebesar Rp 2.500.000,00

Tanah Rp 10.000.000,00

Bangunan Rp 5.000.000,00

Alat alat

Kompor gas + tabung 400.000,00

Gerobak 1.000.000,00

Panci kukusan 300.000,00

Toples selai 120.000,00

Parut keju 10.000,00

Solet kecil 30.000,00

Tempat Garpu,dsb 45.000,00

Jumlah modal alat Rp 1.905.000,00

Total modal Rp 19.405.000,00

Analisis Break Event Point

Jumlah biaya yang diperlukan :

Biaya Bahan Baku

Jagung manis Rp 432.000,00

Biaya bahan penolong

Selai strawberry Rp 56.000,00

Selai blueberry Rp 80.000,00
Selai nanas Rp 56.000,00
Margarine Rp 60.000,00
Cokelat ceres Rp 96.000,00
Selai kacang Rp 60.000,00
Susu vanilla Rp.295.000,00
Saus sambal ABC Rp 80.000,00
Keju batang Rp.120.000,00
Rp 903.000,00

Biaya lain lain

Isi ulang gas Rp. 500.000,00

Plastik kantong Rp 20.000,00

Gelas cup + sendok Rp 474.000,00

Biaya penyusutan gedung Rp 50.000,00

Biaya penyusutan peralatan Rp 10.000,00

Biaya iklan Rp 20.000,00

Biaya telepon Rp 50.000,00

Biaya Bensin Rp 75.000,00

Biaya pemeliharaan peralatan Rp 46.000,00

Biaya lain-lain Rp 90.000,00

Jumlah biaya lain-lain Rp 765.000,00

Total Biaya Rp 2.100.000,00

Harga Pokok Produksi per produk

Total Biaya Rp 2.100.000,00 = Rp 2.500,00

Jumlah Barang Yang diproduksi 840
Produk ini di jual dengan harga Rp 5.000,00

Penjualan Minimal (BEP)

Total Biaya = Rp 2.100.000,00 = 420

Harga Jual Rp 5.000,00

Jadi penjualan minimal adalah sebanyak 420 cup agar kembali modal.

Perhitungan Laba Rugi

Pendapatan

Penjualan = 720 @ Rp 5.000,00 Rp 3.600.000,00

Pengeluaran

Biaya Bahan Baku Rp 432.000,00

Biaya bahan penolong Rp 903.000,00

Biaya Lain-lain Rp 765.000,00 +

Jumlah Pengeluaran Rp 2.100.000,00

Laba Bersih Rp. 1.500.000,00

Cash Flow

Hari 1 Hari 2 Hari 3

Penerimaan
Modal Awal Rp 19.045.000,00 Rp 18.640.000,00 Rp 20.140.000,00
Penjualan Rp 3.600.000,00 Rp 3.600.000,00 Rp 3.600.000,00
Jumlah Rp 22.645.000,00 Rp 22.240.000,00 Rp 23.740.000,00
Penerimaan
Pengeluaran
BBB Rp 432.000,00 Rp 432.000,00 Rp 432.000,00
BBP Rp 903.000,00 Rp 903.000,00 Rp 903.000,00
BOP Rp 765.000,00 Rp 765.000,00 Rp 765.000,00
Jumlah Pembelian Rp 1.905.000,00
Peralatan
Jumlah Rp 4.005.000,00 Rp 2.100.000,00 Rp 2.100.000,00
Pengeluaran
Modal Akhir Rp 18.640.000,00 Rp 20.140.000,00 Rp 21.640.000,00
 BAB III

PENUTUP

KESIMPULAN

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu
mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usaha yang
didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan
aspek-aspek lain yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan
dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha jagung manis kukus ini merupakan suatu usaha
skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi
pengangguran. Usaha ini tidak memerlukan modal yang cukup besar, namun memerlukan
perencanaan yang matang..

SARAN

Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan segala sesuatunya dengan matang dan tepat
sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.

Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.

Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu mengikuti trend dan selera
konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.

Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam diri kita.

Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.