Kategori Bisnis Makanan

PROPOSAL

BOCI (BAKSO ACI)

Oleh :
Ketua
MUHAMMAD RAY (16612264)
Anggota
ELIS (NIM)
BUHARI (NIM)
IRVINI (NIM)

SEKOLAH TINGGI ILMU EKONOMI PEMBANGUNAN TANJUNGPINANG

TANJUNGPINANG
2019
 PROPOSAL
BOCI (BAKSO ACI)

A. RINGKASAN

Makanan yang merupakan kebutuhan pokok manusia dalam

kehidupannya kini semakin berkembang.Kebutuhan pokok tersebut bukan
hanya makanan berat seperti nasi; bubur; roti; dan makanan pokok lainnya,
tetapi makanan ringan atau yang sering disebut snack kini sudah menjadi hal
pokok yang dibutuhkan masyarakat dari berbagai tingkat umur.  Hal ini
terbukti dengan adanya banyak produk snack yang ditawarkan oleh
perusahaan besar maupun kecil dan dipasarkan di warung-warung, toko-toko,
dan juga supermarket. Untuk membuat konsumen lebih leluasa
menikmati snack yang bervariasi, Kami menawarkan produk kami yang Kami
beri nama BOCI (bakso aci)
Semua pasti pernah merasakan makanan tersebut terutama penduduk
asli Indonesia, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa sangat
menyukainya. Saya sendiri juga penikmat bakso apalagi jika
menyantapnya dipegunungan disertai hujan rintik-rintik serta melihat
keindahan alam sekitarnya. Hmmm rasa gurih dan hangat ditambah
gumpalan daging dan rasa rempah-rempah seolah membuat lidah
bergoyang dan tiada henti untuk mengunyahnya.
Banyaknya masyarakat Indonesia yang mengganduring bakso membuat
peluang usaha bakso semakin dilirik oleh pengusaha. Hampir disetiap
sudut jalan dan disekeliling rumah sering kita jumpai pedangan bakso dan
semuanya memiliki pelanggan masing-masing. Hal ini membuktikan
bahwa pangsa pasar bakso atau bisnis bakso hampir tiada matinya.
Walau begitu bukan berarti pengusaha bakso tidak memiliki inovasi
tersendiri.
Seperti bakso aci, bakso ini memiliki inovasi yang tak terduga yaitu “Tebak
isi Baksonya” dimana konsumen tidak akan bisa mengetahui isi bakso
yang dimakan karena bentuknya sama semua dan konsumen akan
mengetahui setelah memakannya.Bakso aci didirikan oleh johan lim dan
sang istri Cenling pada tanggal 05 bulan september tahun 2008 di
bandung.
. untuk harga per porsinyapun sangat murah mulai dari 15.000 - 20.000
ribu rupiah, sesuai dengan karakteristik masing-masing daerah.
B. DESKRIPSI USAHA

  Latar Belakang

Dewasa ini seiring perkembangan zaman, semakin bertambah pula jumlah

penduduk. Sejalan dengan itu dengan sedikit membaiknya kondisi ekonomi kita
paska krisis, kita melihat gelait ekonomi dan konsumsi yang cukup menjanjikan. dan
Selain itu juga banyaknya bahan baku yang melimpah dan mudah diperoleh
memunculkan sebuah ide untuk membuka usaha “BOCI” BAKSO ACI

BAKSO ACI merupakan bisnis yang cukup menjanjikan. Indikasinya terlihat dari
tumbuhnya usaha ini setiap tahunnya, di mana kita melihat semakin banyaknya
orang yang berwirausaha di bidang ini.
Menurut beberapa pengusaha BOCI, peluang usaha ini masih terbuka mengingat
banyaknya penggemar bakso. Walaupun banyak saingan usaha ini masih cukup
menggiurkan salah satu kuncinya adalah bagaimana membuat kemasan yang unik
dan sampai banyak digemari para anak muda maupun orang tua di dalam kota
maupun di manca negara. Selain itu pengaruh pemasaran juga menentukan.
Dengan pengelolaan yang baik usaha ini akan berjalan dengan sukses.

Waktu Dan Tempat Pelaksanaan

Proses pelaksanaan usaha pembuatan kripik pisang coklat pada
tanggal 14 febuari 2017.
Tempat pelaksanaan produksi ‘BOCI’bakso aci di salah satu tempat usaha
yang ada di batu 9 kota tanjungpinang

Maksud Dan Tujuan

Manfaat bakso aci secara maksimal dengan produk olahan dan
kemasan yang menarik yang dari biasanya agar lebih digemari oleh
semua kalangan masyarakat di dalam kota maupun di luar kota (manca
negara)

C. PRODUK
 Harga boci cukup murah dan bisa dijangkau oleh berbagai
kalangan konsumen dimana saja
 Kualitas yang ada pada boci ini terjamin kebersihannya, sebab
pembuatan boci ini sangat mengutamakan kebersihannya
 Bakso aci ini memiliki rasa yang enak dan nikmat
 Bakso aci ini dapat menjadi alternatif sebagai cemilan ringan
yang hemat dan praktif
 D. PEMASARAN
1. Penjualan Personal ( personal selling )
Dalam pemasaran kali ini kami memasarkan dengan cara yang sangat
unik pada era modern ini dengan cara menyewa artis lokal yang sering
disebut “endorse” pada sosial mereka untuk meningkatkan penjualan
2. Iklan( Advertising )
Dalam usaha ini kami memasarkan produk kami dengan cara pengiklanan
di berbagai macam titik pada kota tanjungpinang
3. sosial media
Pada jaman sekararang ini sosial media sangat bepengaruh untuk
memasarkan produk kami maka dari itu kami memasarkan nya di semua
sosmed
4. web
Kami memasarkan menggunakan web untuk para konsumen yang ada di
dalam kota maupun di luar kota atau di dalam negeri maupun di luar
negeri

E. MANAJEMEN DAN ORGANISASI

·         Nama Perusahaan / Usaha

Adapun nama Usaha ini yaitu “ BAKSO ACI ” yang menjual
Berbagai macam jenis bakso.
·         Nama Pemilik / Pimpinan
Adapun Usaha ini secara beregu atau berkelompok maka nama
yaitu berjumlah 4 orang pimpinannya yang kami tunjuk adalah sebagai
berikut:
a. Nama : Muhammad ray
Jabatan : Pimpinan
Adapun Untuk Anggotannya ialah sebagai berikut:
b,. Nama : elis
Jabatan : Kasir
c. Nama : buhari
Jabatan : Koki
d. Nama : irvini
Jabatan : Pelayan
e.  Nama : irza
      Jabatan : Pelayan 2
      
 Jabatan, Jumlah staf, Uraian Tugas, dan Penggajian
Tabel 4.1 Jabatan, Jumlah staf, Uraian Tugas, dan Penggajian
Jabatan Uraian Tugas Jumlah Gaji / Bulan Total
(A) (B) (C) (BxC)
Pimpinan Penanggung jawab 1 Rp. Rp.2.000.000
atasjalannya usaha 2.000.000
Kasir Mengatur keluar 1 Rp. Rp.1.500.000
masuk pembayaran 1.500.000
Koki Memasak Makanan 3 Rp. Rp.3.000.000
Makanan 1.000.000
Koki Menyiapkan 4 Rp. Rp.4.000.000
Minumam Minuman 1.000.000
Pelayan 1 Melayani 3 Rp. 900.000 Rp.2.700.000
pengunjung yang
datang
Pelayan 2 Melayani 3 Rp. 900.000 Rp.2.700.000
pengunjung yang
datang
Total Gaji / Bulan Rp.15.900.000

F. PERMODALAN

1. Sumber Dana/Kebutuhan Dana

Modal Usaha Rp. 30.000.000
Pengeluaran
Sewa Kios Rp. 5.000.000
Alat – alat Rp 6.185.000
Bahan Baku Rp. 5.396.000
Bahan Pembantu Rp 4.611.000
Biaya pemasangan sarana penunjang Rp. 4.100.000
Biaya lain-lain Rp 625.000
Jumlah Pengeluaran Rp. 25.917.000
Sisa modal usaha Rp. 4.083.000
2. Harga Jual
Hasil Produksi: diperkirakan 1 butir bakso Rp. 2.000
Harga jual Rp. 3.000
Misal produk ini dijual dengan Harga Jual Rp. 15.000
Diperkirakan satu hari menjual 1000 butir bakso, maka satu hari
mendapatkan keuntungan Rp. 25.917.000 : Rp. 15.000 = Rp. 1.728
setiap hari
3. Keungtungan Perhari
Dalam satu hari menjual bakso 1000 butir, dg keuangtungan Rp.
1.728/ butir
Maka keungtungan dalam satu hari Rp. 1.728.000 dalam satu hari
4. Keungtungan per bulan
Rp. 1.728.000 x 30 = Rp. 51.840.000 – Rp. 7.200.000 (gaji karyawan)
Jadi, dalam sebulan sisa keuntungan Rp. 44.640.000
5. Keungtungan dalam satu tahun
Rp. 51.840.000 x 12 = Rp. 622.080.000
6. Pengeluaran untuk 2 orang karyawan
Gaji karyawan Rp. 2.400.000 x 3 = Rp. 7.200.000
Rp. 7.200.000 x 12 = Rp. 86.400.000
7. Jadi total keuantungan dalam satu tahun
Rp. 622.080.000 – Rp. 57.600.000 = Rp. 564.480.000

G. KEUANGAN DAN RENCANA PENDANAAN

Aspek Keuangan dalam Rencana Produksi

1. Pemasangan Sarana Penunjang
Instalasi sarana penunjang berkaitan dengan tata letak (lay-out) yang
termasuk dalam anggaran investasi. Pemasangan sarana penunjang
ini meliputi listrik, air, telepon, internet, dan lain-lain.
No Jenis Biaya Jumlah Biaya
1 Pemasangan Instalasi Listrik Rp. 1.000.000
2 Pemasangan Instlansi Air (PDAM) Rp. 300.000
3 Pemasangan Internet Rp. 1.000.000
4 Pemasangan Telepon Rp. 300.000
5 Dan Lain lain Rp. 1.500.000
Total Biaya Pemasangan Sarana Penunjang Rp. 4.100.000
2. Mesin dan Peralatan
Baik untuk skenario pembelian ataupun sewa, daftar mesin dan
peralatan juga harus dirinci sedetail mungkin proyeksinya.
Perencanaan ini tetap selalu berkaitan dengan kapasitas dan
kompetensi teknis wirausahawan
No Nama Barang Frek Satuan Jumlah
1 Gerobak 1 Rp 1.700.000 Rp 1.700.000
2 Meja & kursi 5 set Rp 500.000 Rp 2.500.000
3 Mesin Giling Daging 1 Rp 900.000 Rp 900.000
4 Rol kabel 1 Rp 25.000 Rp 25.000
5 Wadah bak 5200 ml 1 Rp 72.000 Rp 72.000
6 Ember 12 liter 1 Rp 15.000 Rp 15.000
7 Sendok & Garpu 3 lusin Rp 20.000 Rp 60.000
8 Mangkok 3 lusin Rp 23.000 Rp 69.000
9 Toples gula 2,8 liter 1 Rp 23.000 Rp 23.000
10 Sendok Bakso 1 Rp 5.000 Rp 5.000
11 Dandang 2 Rp 15.000 Rp 30.000
12 Tempat Bumbu 3 Rp 5.000 Rp 10.000
13 Pisau 2 Rp 7.000 Rp 14.000
14 Celemek Harmoni 2 Rp 10.000 Rp 20.000
15 Serbet 3 Rp 3.000 Rp 9.000
16 Tempat Tissue 5 Rp 8.000 Rp 40.000
17 Tempat Sampah 2 Rp 5.000 Rp 10.000
18 Saringan Bakso 2 Rp 5.000 Rp 10.000
19 Tempat Sendok & Garpu 5 set Rp 10.500 Rp 52.500
20 Kompor Gas 2 Rp 300.000 Rp 600.000
21 Talenan Claris 1 Rp 21.000 Rp 21.000
Total Biaya Peralatan Rp 6.185.500
3. Bahan Baku dan Bahan Pembantu
Perencanaan bahan baku dan bahan pembantu merupakan bagian
utama untuk perhitungan kebutuhan modal kerja. Hal-hal yang perlu
diperhatikan adalah suplier, kuantitas, harga beli, persyaratan
pembe-lian, ketersediaan, dan persediaan.
No Bahan Baku & Bahan Pembantu Per hari Per bulan Satuan Jumlah
1 Mie basah 10 Kg 300 Kg Rp. 50.000 Rp. 1.500.000
2 Toge 5 Kg 150 Kg Rp. 20.000 Rp. 600.000
3 Bihun 5 Kg 150 Kg Rp. 15.000 Rp. 450.000
4 Cuka 1 Pack 30 Pack Rp. 2.000 Rp. 60.000
5 Saus botol 1 Pack 30 Pack Rp. 7.000 Rp. 210.000
6 Kecap botol 1 Pack 30 Pack Rp. 5.000 Rp. 150.000
7 Gula 1,5 Kg 45 Kg Rp. 6.000 Rp. 270.000
8 Es batu( Ukuran Plastik 2 Kg) 8 Pcs 240 Pcs Rp. 500 Rp. 120.000
9 Sedotan( 1 pack isi 50 pcs ) 1 pack 30 Pack Rp. 3.000 Rp. 96.000
10 Gelas Plastik( 1 pcs isi 50 pcs) 1 Pack 30 Pack Rp. 24.000 Rp.
720.000
11 Daun Seledri 1 ikat 30 ikat Rp. 500 Rp. 150.000
12 Bawang Merah&Putih 1 Kg 30 Kg Rp. 8.000 Rp. 240.000
13 Tusuk gigi 1 pack 30 pack Rp. 1.500 Rp. 45.000
Total biaya perlengkapan Rp 4.611.000
No Nama isi bakso Per Minggu Per Bulan Satuan Jumlah
1 Keju 2 Kg 8 Kg Rp. 15.000 Rp. 120.000
2 Jagung 10 buah 40 buah Rp. 2.000 Rp. 80.000
3 Udang 2 kg 8 kg Rp. 15.000 Rp. 120.000
4 Jamur 2 Kg 8 Kg Rp. 12.000 Rp. 96.000
5 Cabai 2 Kg 8 Kg Rp. 20.000 Rp. 160.000
6 Telur 10 buah 20 buah Rp. 1.000 Rp. 20.000
7 Daging urat 10 Kg 40 Kg Rp. 60.000 Rp. 2.400.000
8 Bumbu kaldu 1 bungkus 1 pack Rp. 1.000 Rp. 30.000
9 Tepung Terigu 1 Kg 30 Kg Rp. 2.000 Rp. 60.000
10 Daging 10 Kg 300 Kg Rp. 70.000 Rp. 2.100.000
11 Garam 1 Kg 30 Kg Rp. 5.000 Rp. 150.000
12 Mesin 1 Kg 30 Kg Rp. 2.000 Rp. 60.000
Total biaya Rp. 5.396.000

4. Biaya Umum Usaha/Pabrik

Sebagai komponen biaya modal kerja yang terakhir, perlu juga
direncanakan biaya-biaya penunjang (sarana dan prasarana),
misalnya sebagai berikut:

No Jenis Biaya Umum Usaha Jumlah Biaya/Tahun

1 Pemeliharaan Mesin Dan Peralatan Rp. 2.000.000
2 Suku cadang Bahan Bakar dll Rp. 1.000.000
3 Rekening listrik, air dan internet serta telepon Rp. 1.500.000
4 Pemeliharaan bangunan Rp. 3.000.000
Total Biaya Umum Usaha/per tahun Rp. 7.500.000

DESKRIPSI RENCANA KEGIATAN

 Bulan .................
No Jenis Kegiatan
1 2 3 4 5

1.

2.

3.

4.

JUSTIFIKASI ANGGARAN PROGRAM RENCANA BISNIS

MAHASISWA
1. Peralatan dan Investasi
Justifikasi Harga
Material Pemakaia Kuantitas Satuan Jumlah (Rp)
n (Rp)
Kompor gas 2 tahun
Sendok 1 tahun
Pisau 6 bulan
Pasahan 3 tahun
Wajan 4 tahun
Tabung gas 3 tahun
Baskom 1 tahun
Peralatan lain lain

SUB TOTAL

2. Biaya Operasional
a. Biaya Tetap
Justifikasi Harga
Material Pemakaia Kuantitas Satuan Jumlah (Rp)
n (Rp)
Komponen 1
Selanjutnya.....
SUB TOTAL

b. Biaya Variabel
Justifikasi Harga
Material Pemakaia Kuantitas Satuan Jumlah (Rp)
n (Rp)
Komponen 1
Selanjutnya.....
SUB TOTAL