PROPOSAL PEKAN KREATIVITAS MAHASISWA

Cemilan Sehat
“ Lumpia Goreng Ikan Nila“

BIDANG KEGIATAN :
PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh :

Imam Riyadi Hidayat 1930621015 2019

Viki Lestari 1930621003 2019
Virgi Triya 1930621004 2019

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUKABUMI

SUKABUMI
2020
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI.............................................................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN............................................................................................................................3
BAB 2.....................................................................................................................................................5
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA..................................................................................................5
2.1 Analisa Produk Produk.................................................................................................................5
2.2 Analisa Pasar................................................................................................................................5
2.3. Analisa Finansial.........................................................................................................................6
BAB 3.....................................................................................................................................................8
METODE PELAKSANA.............................................................................................................................8
3.1 Alat dan Bahan................................................................................................................................8
3.2 Proses Produksi...............................................................................................................................8
3.3 Proses Pemasaran............................................................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................................10
LAMPIRAN...........................................................................................................................................11
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Makanan-makanan yang tersedia di pasaran saat ini sangat beraneka ragam dan harga
yang ditawarkan juga beraneka dari yang terjangkau oleh masyarakat hingga harga yang
tinggi. Banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simple dan efisien.
Contohnya dalam hal penyiapan makanan, cemilan dan hidangan. Biasanya mereka lebih
memilih untuk membeli makanan dari pada membuatnya sendiri dengan alasan pertimbangan
waktu dan tenaga walaupun memang sedikit mahal. Berbagai usaha makanan memang
bermunculan sesuai dengan perkembangan kebutuhan masyarakat. Dalam suatu pemasaran
banyak sekali berbagai macam kuliner. Banyak aktivitas yang dijalani setiap orang
perharinya dengan aktivitas yang semakin padat membuat banyak orang membutuhkan
asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan – makanan
yang tersedia di pasaran memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut
kebanyakan terlalu mahal. Seperti yang kita ketahui sebagian masyarakat mengolah ikan
dengan konsep yang sama. Namun, dalam hal ini kita akan membuat konsep yang baru
dengan lumpia ikan goreng.
Maka dari itu kami mencoba menjual lumpia ikan goreng sebagai salah satu makanan
dengan rasa yang enak, nikmat, bergizi dan juga lezat serta dijual dengan harga yang cukup
terjangkau. Dengan sistem menjual hasil produksi dari usaha kegiatan masyarakat atau dan
kami mengambil keuntungan dari itu.

1.2 Tujuan Usaha

1. Membantu pemasaran produk yang dapat dinikmati tanpa harus mengeluarkan biaya
yang mahal, yaitu lumpia yang dapat di konsumsi semua kalangan dari berbagai
lapisan masyarakat karena harganya cukup terjangkau.
2. Menjadikan lumpia menjadi makanan favorit dan makanan yang sehat untuk
dikonsumsi dalam kondisi dan waktu kapan pun serta acara-acara.
3. Menjadikan usaha “Lumpia Ikan Goreng” dikenal orang secara luas dan menjadi
trend makanan yang sehat.

1.3 Luaran Kegiatan

a. Meningkatkan kreativitas dan inovatif mahasiswa dalam rangka bereksperimen serta
menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat guna.
b. Membantu kami untuk berpikir kritis dan obyektif terhadap bidang usaha.
c. Sebagai alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan usaha kepada
masyarakat.
d. Mencapai keuntungan atau laba dan target penjualan.
e. Terciptanya peluang usaha kecil masyarakat yang bergerak di sektor ekonomi.
1.4 Manfaat Kegiatan
Dengan menghasilkan produk berupa “Lumpia Ikan Goreng” ini diharapkan dapat
memberikan masyarakat inovasi baru dalam pengolahan ikan dan memberikan peluang usaha
terhadap masyarakat.
Selain itu, dengan adanya kegiatan ini mampu meningkatkan konsumsi penjualan ikan
dan lumpia di pasar. Kegiatan ini juga dijadikan sebagai sarana untuk melatih kemampuan
mahasiswa dalam berwirausaha dan akan meningkatkan kemampuan bersosialisasi dan
bekerja sama di dalam tim.
 BAB 2
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
Dewasa ini kami perhatikan cemilan terutama snack makanan yang di gemari
kalangan anak-anak , orang dewasa, remaja bahkan lanjut usia seluruhnya mengandung
bahan pengawet msg dan lain sebagainya, hal ini dapat sangat membahayakan bagi
kesehatan. Tefek samping dari konsumsi snack yang sudah beredar di pasaran dalam jumlah
banyak dapat menyebabkan obesitas, penimbunan lemak / penyumbatan dan memicu
terjadinya serangan jantung.
Oleh sebeb itu kami sebagai jiwa muda yang dapat berkreasi serta mempunyai banyak
inovasi menciptakan jajanan/ cemilan sehat yang dapat di konsumsi berbagai kalangan mulai
dari anak-anak hingga orang dewasa cemilan kreasi itu bernama lumpia ikan goreng, kami
menciptakan produk olahan ini bertujuan supaya masyarakat beralih gaya hidup menjadi
lebih sehat dan ramah lingkungan, mengapa kami katakana demikian karena komposisi di
dalam produk olahan kami merupakan makanan sehat seluruhnya, mulai dari kulit lumpia,
sayur-sayuran dan isian ikan nya.

2.1 Analisa Produk Produk

Yang akan kami pasarkan merupakan produk cemilan sehat yang sangat cocok bagi
masyarak seluruh kalangan. Adapun produk yang akan kami pasarkan merupakan, sebuah
makanan berbahan dasar kulit lumpia, ikan , sayur-sayuran (woetel, buncis dll sesuai selera)
di sertai packaging ramah lingkungan (cup kerdus). Produk ini cukup terjangkau karena
menggunakan bahan yang sangat mudah di temukan baik di pasar tradisional maupun
swalayan modern, serta produk ini merupakan sebuah produk yang sangat bermanfaat bagi
kesehatan dan perkembangan otak (manfaat ikan).
Seiring dengan berkembangnya usaha ‘Cemilan Sehat Dan Ramah Lingkungan’,
berbagai inovasi akan dilakukan secara berkala begitupula evaluasi produknya. Selain itu, di
masa mendatang customer dapat memilih variasi bahan tambahan atau isian nya, customer
dapat membuat request sayuran yang mereka inginkan. Produk akan bertahan selama satu
hari di karenakan merupakan makanan siap saji yang harus langsung di santap.

2.2 Analisa Pasar

Produksi olahan makanan dengan isian varian seperti ini sudah sering di jumpai di
pasaran, akan tetapi masih banyak masyarakat yang minim pengetahuan akan kesehatan
dalam mengkonsumsi makanan, maka dari itu penulis sangat optimis bahwa produk yang
penulis buat mudah memasuki pasar dengan bantuan teknologi yang sudah ada dan inovasi
yang kami lakukan.
2.3. Analisa Finansial
2.3.1. Biaya Tetap
Tabel 2.3.1. Biaya Tetap

NO Jenis Pengeluaran Biaya

Rp
1 Peralatan Habis Pakai 226.000
Rp
2 Bahan Baku Utama 6.188.000
Rp
3 Bahan Baku Penunjang 1.300.000
Rp
4 Perjalanan 500.000
Rp
5 Lain-lain 500.000
TOTAL ANGGARAN Rp
  BIAYA 8.714.000

2.3.1. Proyeksi Penerimaan dan Laba

Penerimaan = Volume produksi per tahun x Harga Jual
= 2.600 unit x Rp 12.000
= Rp 31.200.000
Laba = Penerimaan – Biaya total
= Rp 31.200.000 – Rp 8.714.000
= Rp 22.486.000

2.4. Analisa Kelayakan Usaha

Cash Flow = Keuntungan besih per bulan + Investasi
= Rp 22.486.000 + Rp 10.000.000
= Rp 32.486.000
BC Ratio = Total Pendapatan : Total Biaya
= Rp 22.486.000 : Rp 8.714.000
= Rp 2.580
Payback Period = Total Investasi ; Keuntungan Usaha
= Rp 9.600.000 ; Rp 89.506.000
= 0.4/ bulan
2.5 Break Event Point
BEP Harga = Biaya total : Jumlah produksi
= Rp 8.714.000 : 2.600
= Rp 3.351,53
BEP volume = Biaya total – Harga jual
Produkai = Rp 8.714.000 : Rp 12.000
= 681,1
 BAB 3
METODE PELAKSANA

Metode pelaksanaan program ini menggunakan fungsi manajemen yaitu

Planning (perencanaan), Organizing (pengorganisasian), Actuating
(pelaksanaan), dan Controlling (pengawasan). Metode pelaksanaan program ini
bertujuan untuk mengarahkan pelaksanaan program usaha yang dilakukan agar
lebih efektif dan efisien dalam penggunaan bahan, biaya, tenaga kerja serta
peralatan.
Planning adalah bagaimana perusahaan menetapkan tujuan yang diinginkan dan
kemudian menyusun rencana strategi bagaimana cara untuk mencapai tujuan
tersebut.
Organizing adalah pengaturan sumber daya manusia dan sumber daya fisik agar
yang dimiliki bisa menjalankan rencana-rencana yang sudah diputuskan untyk
mencapai tujuan yang diinginkan.
Actuating adalah suatu tindakan untuk mengusahakan agar semua anggota
berusaha untuk mencapai sasaran yang sesuai dengan perencanaan.
Controlling adalah upaya untuk menilai suatu kinerja yang berpatokan kepada
standar yang telah dibuat, juga melakukan perbaikan apabila memang dibutuhkan
3.1 Alat dan Bahan
a) Persiapan pertama yaitu menyimpan alat yang terdiri atas Alatnya
kuali, sendok, mangkuk, piring
b) Persiapan kedua yaitu menyiapkan bahan yang diperlukan yang terdiri
atas kulit lumpia, MSG, Masako, Lada, terigu, susu bubuk, bawang
putih, bawang daun, seledri, buncis, wortel, ikan rebus, garam.
3.2 Proses Produksi
Proses produksi ini meliputi:
1. Mepersiapkan alat dan bahan untuk pembuatan sample.
2. Meprondesain logo brand yang akan digunakan pada produk makanan
Lumpia Ikan nila
3. Membuat dan mengemas bahan produksi.
4. Finishing dan pengecekan produk.
5. Packing produk.
3.3 Proses Pemasaran
a) Segmentasi
Segmen sasaran usaha produk ini yaitu kepada seluruh mahasiswa
Uiversitas Muhammadiyah Sukabumi, juga kepada seluruh masyarakat
b) Targeting
 Target market usaha produk kami ialah semua orang baik dari anak
anak, remaja, hingga dewasa sekalipun
c) Strategi Pemasaran
1. Penyebaran Informasi Secara Langsung
Penyebaran dilakukan kepada invidu atau kepada kelompok, lalu
strategi pemasaran produk ini dilakukan dengan membagikan
brosur maupun sticker dengan logo produk yang telah kami buat,
kami juga akan melakukan promosi melalui pameran
kewirausahaann maupun seminar kewirausahaan.
2. Penyebaran Informasi Secara Tidak Langsung
3. Penyebaran informasi secara tidak langsung ini melalui media
sosial berupa Instagram, Twitter, Facebook dan Whatsapp.
Strategi promosi ini disebut dengan “Internet Marketing” yang
disebut dengan “Online Shop”.
4. Membuat kemasan yang menarik
Untuk menarik konsumen maka kami akan membuat seuatu
kemasan semanarik mungkin, yaitu dengan menambahkan sebuah
logo juga hiasan yang aestetic dan memberikan berbagai inovasi
aroma terapi yang dapat menarik minat konsumen.
5. Harga
Untuk harga satuannya yaitu Rp.2000 dan untuk perkemasan yaitu
Rp.12.000.
6. Lokasi
Usaha ini direncankan akan berlokasi di lingkungan Kampus
Muhammadiyah Sukabumi, dan semua daerah yang ada di
Sukabumi.
7. Promosi
Untuk kegiatan promosi dan pemasaran yang kami lakukan yaitu:
a) Membuat logo brand.
b) Membuat pamplet.
 DAFTAR PUSTAKA

O'Brien, J.A. dan J.M.Marakas. 2011. Sistem Informasi Manajemen. Edisi ke- 10.
McGraw-Hill. New York. USA.
Michael, R 2011. Mengintegrasikan inovasi ke dalam manajemen arsitektur perusahaan.
Prosiding Konferensi Internasional Kesepuluh tentang Wirt-schafts Informatik. 16-18
Februari 2011, Zurich, Swiss. hlm. 766-786.
 LAMPIRAN

1. Biaya kegiatan
Rekapitulasi biaya

NO Jenis Pengeluaran Biaya

Rp
1 Peralatan Habis Pakai 226.000
Rp
2 Bahan Baku Utama 6.188.000
Rp
3 Bahan Baku Penunjang 1.300.000
Rp
4 Perjalanan 500.000
Rp
5 Lain-lain 500.000
TOTAL ANGGARAN Rp
  BIAYA 8.714.000

2. Rincian pengeluaran
A. Bahan baku utama

Nama Banyaknya Harga Total

Kulit lumpia 100 pack 5000 500000
Ikan nila 100 kg 25000 2500000
Sayuran 50 kg 40000 2000000
Terigu 20 kg 9000 180000
Susu bubuk 5 kg 40000 200000
Bawang putih 10 kg 20000 200000
Bawang daun 5 kg 13500 67500
Seledri 5 kg 10000 50000
MSG 5 kg 24000 120000
Masako 7 pack 4500 31500
Lada 5 kg 5000 25000
Garam 5 kg 12800 64000
Total 6188000

B. Peralatan habis pakai

Buku agenda 100000
Alat tulis 126000
Total 226000
 C. Bahan baku penunjang
Cup kertas 26 pack x 50000 = 1300000

D. Ongkos perjalanan 500000

E. Biaya lain lain 500000
Total biaya yang di keluarkan Rp. 8.714.000