KEPARIWISATAAN (C1)

KELAS X

Penulis :
Sri Rejeki, S.Pd, S.Tr.Par Darti Purwo
Ariyanti, S.Pd, MM

PT. KUANTUM BUKU SEJAHTERA

KEPARIWISATAAN
SMK/MAK Kelas X
Penulis : Sri Rejeki, S.Pd, S.Tr.Par
Darti Purwo Ariyanti, S.Pd, MM
Editor : Tim Quantum
Book Perancang sampul : Tim Quantum
Book Perancang letak isi : Tim Quantum
Book Penata letak : Tim Quantum
Book
Ilustrator : Tim Quantum Book
Tahun terbit 2019
ISBN : 978-602-53560-4-9

Tata letak buku ini menggunakan program Adobe InDesign CS3, Adobe IIustrator CS3, dan
Adobe Photoshop CS3.
Font isi menggunakan Myriad Pro (10 pt)
B5 (17,6 × 25) cm
viii + 204 halaman

© Hak cipta dilindungi oleh undang-undang. Dilarang

menyebarluaskan dalam bentuk apapun tanpa izin tertulis

Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 19 Tahun 2002 Tentang

Hak Cipta Pasal 72 Ketentuan Pidana Sanksi Pelanggaran.
Barang siapa dengan sengaja dan tanpa hak melakukan perbuatan
sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2 ayat (1) atau Pasal 49 ayat (1)
dan ayat (2) dipidana dengan pidana masing- masing paling singkat 1
(satu) bulan dan/atau denda paling sedikit Rp1.000.000,00 (satu juta
rupiah), atau pidana penjara paling lama 7 (tujuh) tahun dan/atau
denda paling banyak Rp5.000.000.000,00 (lima miliar rupiah).
Barang siapa dengan sengaja menyiarkan; memamerkan,
mengedarkan, atau menjual kepada umum suatu ciptaan atau
barang hasil pelanggaran Hak Cipta atau Hak Terkait sebagaimana
dimaksud pada ayat (1) dipidana dengan pidana penjara paling lama
5 (lima) tahun dan/atau denda paling banyak Rp500.000.000,00 (lima
ratus juta rupiah).

Gambar Teknik Mesin Kelas X untuk

ii SMK/MAK
Kata Pengantar

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah
memberikan anugerah-Nya, sehingga penulis mampu menyelesaikan penulisan buku
pembelajaran untuk SMK/MAK Ini.
Buku ini ditulis sebagai salah satu sumber belajar siswa SMK/MAK kelas X
untuk mempelajari dan memperdalam materi Kepariwisataan. Selain itu, buku ini
ditulis secara umum dalam rangka ikut serta mencerdaskan bangsa Indonesia di era
perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi saat ini.
Setiap bab dalam buku ini dilengkapi dengan Kompetensi Inti, Kompetensi Dasar,
Kata Kunci, Tujuan Pembelajaran, Peta Konsep, Aktivitas Siswa, Tugas Siswa, Info,
Rangkuman, Uji Kompetensi, dan Tugas Proyek. Pembahasan materi disajikan dengan
bahasa yang lugas dan mudah kita pahami, dari pembahasan secara umum ke
pembahasan secara khusus.
Dengan demikian, buku ini diharapkan dapat menjadi teman sekaligus menjadi
bacaan yang menyenangkan bagi Anda untuk mempelajari lebih dalam tentang
Kepariwisataan dan menerapkannya dalam kehidupan sehari-hari untuk diri sendiri
dan lingkungan.
Akhirnya, semoga buku pelajaran Kepariwisataan SMK/MAK Kelas X ini bermanfaat
bagi siswa dan seluruh pembaca dalam memperoleh pengetahuan.
Selamat belajar, semoga sukses.
Penulis

Kata iii
Pengantar
Daftar Isi

BAB 1 Industri Pariwisata ............................................................................................ 1

A. Sejarah Pariwisata di Dunia ............................................................................................ 4
B. Sejarah Pariwisata di Indonesia..................................................................................... 5
C. Pengertian Pariwisata ....................................................................................................... 7
D. Pengertian Industri Pariwisata....................................................................................... 9
E. Ciri-Ciri Industri Pariwisata.............................................................................................. 10
F. Unsur-Unsur Industri Pariwisata ................................................................................... 11
Uji Kompetensi.............................................................................................................................. 17

BAB 2 Wisatawan.......................................................................................................... 21
A. Pengertian Wisatawan...................................................................................................... 23
B. Motivasi Perjalanan ........................................................................................................... 24
C. Karakteristik Wisatawan ................................................................................................... 26
Uji Kompetensi.............................................................................................................................. 33

BAB 3 Dampak Industri Pariwisata ............................................................................. 39

A. Dampak Industri Pariwisata terhadap Perekonomian .......................................... 41
B. Dampak Industri Pariwisata terhadap Lingkungan ............................................... 42
C. Dampak Industri Pariwisata terhadap Kebudayaan .............................................. 45
D. Dampak Industri Pariwisata terhadap Sosial............................................................ 46
E. Dampak Industri Pariwisata terhadap Politik ........................................................... 48
Uji Kompetensi.............................................................................................................................. 50

BAB 4 Modal Dasar Pengembangan Pariwisata ........................................................ 55

A. Konsep Pengembangan Pariwisata ............................................................................. 57
B. Modal Dasar Pengembangan Pariwisata................................................................... 59
C. Peran Pemerintah dalam Pengembangan Pariwisata........................................... 61
D. Peran Masyarakat dalam Pengembangan Pariwisata ........................................... 65
Uji Kompetensi.............................................................................................................................. 67

BAB 5 Jenjang Karier dalam Industri Pariwisata ....................................................... 71

A. Pengertian Karier................................................................................................................ 73
B. Jenis Karier di Industri Pariwisata ................................................................................. 74
C. Kualifikasi Sumber Daya Manusia di Industri Pariwisata...................................... 76
Uji Kompetensi............................................................................................................................. 77

BAB 6 Organisasi Kepariwisataan ............................................................................... 81

A. Bentuk Organisasi Kepariwisataan............................................................................... 83
B. Organisasi Kepariwisataan Nasional ........................................................................... 83
C. Organisasi Kepariwisataan Regional ........................................................................... 90
D. Organisasi Kepariwisataan Internasional .................................................................. 91
Uji Kompetensi.............................................................................................................................. 94

Gambar Teknik Mesin Kelas X untuk

iv SMK/MAK
BAB 7 Potensi dan Daya Tarik Wisata.......................................................................... 97
A. Pengertian Daya Tarik Wisata ......................................................................................... 99
B. Syarat Daya Tarik Daerah Tujuan Wisata..................................................................... 99
C. Pembagian Usaha Daya Tarik Wisata ........................................................................... 102
D. Pengembangan Daerah Tujuan Wisata ...................................................................... 111
Uji Kompetensi.............................................................................................................................. 113

BAB 8 Dokumen Perjalanan ........................................................................................ 119

A. Pengertian Dokumen Perjalanan ................................................................................. 121
B. Macam-Macam Dokumen Perjalanan ....................................................................... 122
Uji Kompetensi.............................................................................................................................. 136

BAB 9 Usaha Jasa Pariwisata ....................................................................................... 141

A. Klasifikasi Usaha Pariwisata ............................................................................................ 143
B. Usaha Pelayanan Jasa Pariwisata.................................................................................. 145
Uji Kompetensi.............................................................................................................................. 161

BAB 10 Usaha Sarana Pariwisata................................................................................... 165

A. Prasarana Pariwisata.......................................................................................................... 167
B. Sarana Pariwisata................................................................................................................ 171
Uji Kompetensi.............................................................................................................................. 175

BAB 11 Publisitas Pariwisata ......................................................................................... 181

A. Pengertian Publisitas ........................................................................................................ 184
B. Fungsi dan Tujuan Publisitas .......................................................................................... 185
C. Keuntungan dan Kekurangan Publisitas ................................................................... 185
D. Publisitas Pariwisata .......................................................................................................... 186
E. Media Promosi Pariwisata ............................................................................................... 186
Uji Kompetensi.......................................................................189

Daftar Pustaka..........................................................................................196
Glosarium.................................................................................................198
Biodata Penulis.........................................................................................204

Daftar Isi v
Daftar Gambar

Bab 1 Industri Pariwisata

Gambar 1.1 Candi Borobudur............................................................3
Gambar 1.2 Alur perjalanan..................................................................3
Gambar 1.3 Hotel dan fasilitasnya.........................................................11
Gambar 1.4 Usaha makanan dan minuman..........................................12
Gambar 1.5 Jasa Transportasi...............................................................13
Gambar 1.6 Usaha Jasa Penukaran Uang.............................................13
Gambar 1.7 Upacara Kasada oleh masyarakat Tengger di gunung Bromo Jawa Timur
............................................................................................. 14
Gambar 1.8 Peta pikiran tentang keterkaitan berbagai unsur dalam industri
pariwisata................................................................................. 15

BAB 2 Wisatawan
Gambar 2.1 Sydney, Australia...............................................................23
Gambar 2.2 Suasana Stadion Utama Gelora Bung Karno yang dihiasi lampu
warna warni di Jakarta, Selasa (13/2) malam............................................37

BAB 3 Dampak Industri Pariwisata

Gambar 3.1 Sampah plastik berserakan di pinggir Pantai Labuan Bajo,
Manggarai Barat, Flores, NTT...............................................................45
Gambar 3.2 Dampak pariwisata di bidang budaya..................................46
Gambar 3.3 Dampak pariwisata di bidang budaya..................................46

BAB 4 Modal Dasar Pengembangan Pariwisata

Gambar 4.1 Pengembangan daya tarik wisata kampung kumuh yang diubah
menjadi Kampung tiga dimensi........................................................57
Gambar 4.2 Pengembangan budaya (ritual di Pura Tanah Lot, Tabanan, Bali.).....57
Gambar 4.3 Pasola, kearifan lokal masyarakat Sumba yang perlu dilestarikan
dan dikembangkan....................................................................... 61
Gambar 4.4 Kearifan lokal/budaya masyarakat Minahasa..............................61

BAB 5 Jenjang Karier dalam Industri Pariwisata

Gambar 5.1 Karier di Industri Pariwisata..................................................73
BAB 7 Potensi dan Daya Tarik Wisata
Gambar 7.1 Gunung Bromo.............................................................99
Gambar 7.2 Tanah Toraja....................................................................99
Gambar 7.3 Keindahan Pulau Karimunjawa.............................................102
Gambar 7.4 Snorkeling di Kepulauan Seribu, Jakarta..................................102
Gambar 7.5 Taman Nasional Bunaken...............................................103
Gambar 7.6 Wisata Pulau Raja Ampat di Papua Barat............................103
Gambar 7.7 Wisata Danau Toba di Sumatera Utara...............................103
Gambar 7.8 Wisata Tanjung Kelayang di Belitung......................................104
Gambar 7.9 Wisata Tanjung Lesung di Banten.....................................104
Gambar 7.10 Wakatobi di Sulawesi Tenggara...........................................104
Gambar 7.11 Wisata Pantai Kuta di Bali.................................................105

vi Gambar Teknik Mesin Kelas X untuk

SMK/MAK
 Gambar 7.12 Wisata Liang Mangkulangit di Kalimantan Timur..................105
Gambar 7.13 Wisata Pantai Plengkung di Jawa Timur............................106
Gambar 7.14 Jogja Bay................................................................106
Gambar 7.15 Jepara Ourland Park (JOP) Jepara..................................107
Gambar 7.16 Waterblaster Semarang...............................................107
Gambar 7.17 Rumah Teletubbies....................................................107
Gambar 7.18 Masjid Raya Baiturrahman............................................108
Gambar 7.19 Museum Tsunami.......................................................108
Gambar 7.20 Taman Bunga Nusantara Bogor.......................................109
Gambar 7.21 Prosesi pemotongan Anak Rambut Gimbal di dataran tinggi Dieng,
Jawa Tengah............................................................................ 109
Gambar 7.22 Upacara adat Meron di Sukolilo, Kabupaten Pati.................110
Gambar 7.23 Prosesi adat di Bali, Ngaben.........................................110
Gambar 7.24 Kirab lurub dan ikan lengkur haul Sunan Prawoto di Sukolilo,
Kabupaten Pati......................................................................... 111
Gambar 7.25 Hutan pinus.............................................................118
Gambar 7.26 Pengembala bebek....................................................118
Gambar 7.27 Sungai.................................................................... 118

BAB 8 Dokumen Perjalanan

Gambar 8.1 Paspor..................................................................... 121
Gambar 8.2 Contoh Visa...............................................................121
Gambar 8.3 Contoh tiket penerbangan domestik (Citylink).....................122
Gambar 8.4 Tiket kereta api Mutiara Selatan......................................123
Gambar 8.5 Contoh tiket kereta api Malabar......................................123
Gambar 8.6 Contoh Travel voucher..................................................124
Gambar 8.7 Contoh hotel voucher (Hotel Ibis Jakarta Senen)..................124
Gambar 8. 8 Contoh Hotel voucher (Hotel Max One )............................124
Gambar 8.9 Electronic Miscelleneous Document..................................125
Gambar 8.10 Contoh Paspor Negara Indonesia....................................125
Gambar 8.11 Contoh visa.............................................................130
Gambar 8.12 Contoh visa Amerika Serikat.........................................130
Gambar 8.13 Contoh fiskal............................................................134
Gambar 8.14 Contoh entry permit...................................................134

BAB 9 Usaha Jasa Pariwisata

Gambar 9.1 Biro Perjalanan Wisata.................................................143
Gambar 9.2 Wisma atlet..............................................................150
Gambar 9.3 Asrama mahasiswa/pelajar............................................150
Gambar 9.4 Home-Stay................................................................150
Gambar 9.5 Camping ground/camping site........................................150
Gambar 9.6 Penginapan di Desa Sawarana.........................................151
Gambar 9.7 Penginapan guest house................................................151
Gambar 9.8 Penginapan dengan kelas ekonomi...................................151
Gambar 9.9 Penginapan dalam bentuk mess atau asrama.......................151
Gambar 9.10 Penginapan di atas air yang terdapat di Kep. Seribu.............151
Gambar 9.11 Tempat makan dan minum di atas air (di Lembang Bandung). .154

Daftar Gambar
vii
 Gambar 9.12 Tempat makan dan minum di sekitar daerah tujuan wisata. . . .154
Gambar 9.13 Usaha restoran dengan khas dekorasinya..........................154
Gambar 9.14 Usaha restoran yang berada menyatu dengan hotel..............154
Gambar 9.15 Tempat makan dan minum di atas air (di Lembang Bandung). .159
Gambar 9.16 Delman..................................................................159
Gambar 9.17 Bus.......................................................................159
Gambar 9.18 Kapal ferry..............................................................159
Gambar 9.19 Beberapa contoh souvenir............................................160

BAB 10 Usaha Sarana Pariwisata

Gambar 10.1 Prasarana dan sarana pariwisata....................................167
Gambar 10.2 Bandara-Soeta..........................................................168
Gambar 10.3 Jalan raya...............................................................168
Gambar 10.4 Pembangkit Tenaga Listrik...........................................168
Gambar 10.5 Pengolahan Minyak Bumi.............................................168
Gambar 10.6 Rancangan irigasi tetes dengan bahan bambu & botol plastik. .168
Gambar 10.7 Bank Indonesia.........................................................167
Gambar 10.8 Kantor Telkom..........................................................169
Gambar 10.9 Rumah Sakit............................................................169
Gambar 10.10 Gedung Sekolah.......................................................170
Gambar 10.11 Kantor Polisi...........................................................171
Gambar 10.12 Kantor Bea Cukai.....................................................171

BAB 11 Publisitas Pariwisata

Gambar 11.1 Contoh Publisitas......................................................183
Gambar 11.2 KEW Hotel...............................................................188
Gambar 11.3 Pantai di Gunung Kidul Jogyakarta..................................188
Gambar 11.4 Contoh brosur promosi wisata.......................................189

Gambar Teknik Mesin Kelas X untuk

viii SMK/MAK
 A

1 Industri Pariwisata

Sumber: https://caretourism.files.wordpress.com/2013/06/unsur-industri-pariwisata.jpg

Kompetensi Dasar
Memahami industri pariwisata.
Mengelompokkan industri pariwisata.

Industri Pariwisata 1
Tujuan Pembelajaran
Setelah memelajari bab ini, siswa diharapkan mampu:
mendeskripsikan pengertian industri pariwisata,
mendeskripsikan ciri-ciri industri pariwisata,
menganalisis unsur industri pariwisata,
memahami industri pariwisata, serta
mengelompokkan industri pariwisata.

Peta Konsep
Sejarah Pariwisata di Dunia

Sejarah Pariwisata di Indonesia

Pengertian Pariwisata
Industri Pariwisata

Pengertian Industri Pariwisata

Ciri-Ciri Industri Pariwisata

Unsur-Unsur Industri Pariwisata

10 Kepariwisataan Kelas X untuk

SMA/MAK
Materi Pembelajaran

Sumber: news.detik.com
Gambar 1.1 Candi Borobudur

 Gambar di atas adalah Candi Borobudur, di manakah Candi Borobudur berada?

 Bagaimana caranya agar Anda dapat mengunjungi Candi Borobudur? Fasilitas
perjalanan apa saja yang akan Anda gunakan? Kemukakan jawaban Anda.

Sumber: pemasaranpariwisata.com
Gambar 1.2 Alur perjalanan

 Amati gambar 1.2, selama seseorang melakukan perjalanan, apa yang

diperlukan seseorang selama perjalanan tersebut?
Perjalanan yang dilakukan seseorang akan melibatkan banyak faktor, agar
perjalanan tersebut terlaksana dengan baik. Faktor tersebut berupa pelayanan-pelayanan
yang diperlukan selama perjalanan. Pelayanan yang diperoleh seseorang selama
perjalanan merupakan produk dari usaha atau bisnis. Kumpulan dari usaha-usaha
tersebut membentuk suatu industri. Jika perjalanan tersebut adalah perjalanan
wisata, maka industri yang menyediakan pelayanan tersebut juga dikenal dengan
istilah industri pariwisata.
Dengan demikian, dapat dikatakan bahwa industri pariwisata ada karena
adanya perjalanan wisata. Oleh karena itu, sebelum dibahas mengenai industri
pariwisata, berikut ini dipaparkan tentang sejarah perjalanan pariwisata, baik di
Industri
Pariwisata
3
dunia dan Indonesia.

Kepariwisataan Kelas X untuk

4 SMA/MAK
A. Sejarah Pariwisata di Dunia

Pada awalnya kegiatan perjalanan berkembang karena adanya kebutuhan manusia

untuk bertahan hidup. Perjalanan pada awalnya bertujuan memperluas jaringan
perdagangan, di mana makin luas jaringan perdagangan terkait erat dengan
ragam/variasi produk yang dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan. Aspek lainnya
berkaitan dengan keinginan untuk menaklukkan/memperluas daerah jajahan. Ketika
populasi makin meningkat, maka kebutuhan kelompok masyarakat juga meningkat. Hal
ini mendorong kelompok berusaha memenuhi kebutuhan anggotanya dengan melakukan
ekspansi (perluasan) daerah jajahan ke wilayah lain yang potensial.
Sebelum manusia dapat melakukan perjalanan dengan menggunakan mobil,
berlayar dengan kapal, atau terbang dengan pesawat udara, sarana untuk dapat
melakukan perjalanan adalah kaki mereka sendiri. Tuhan telah menciptakan manusia
secara sempurna dengan diberikannya kaki. Manusia dapat berjalan untuk mencari dan
menemukan sesuatu untuk memenuhi kebutuhan hidupnya seperti berburu makanan
untuk dimakan atau mencari kulit pohon untuk pakaiannya serta mencari tempat
untuk berteduh dan bersembunyi dari ancaman binatang buas.
Perjalanan juga berkaitan erat dengan keingintahuan manusia yang tidak
terbatas menyebabkan manusia tidak berhenti melakukan perjalanan dengan tujuan
memenuhi rasa ingin tahunya. Keingintahuan ini yang mendorong manusia
melakukan perjalanan lintas daerah, negara bahkan lintas benua.
Keinginan untuk melepaskan diri dari tekanan kehidupan juga erat kaitannya
dengan terjadinya perjalanan. Aktivitas hidup yang makin kompleks membuat manusia
berada dalam situasi yang tertekan. Guna melepaskan diri dari rutinitas kehidupan,
manusia kemudian melakukan perjalanan ke wilayah lain agar sejenak dapat
melupakan aktivitas rutinnya dan mendapat penyegaran suasana. Selanjutnya
kegiatan perjalanan yang awalnya hanya untuk memenuhi kebutuhan pokok manusia
berkembang lebih jauh menjadi alat untuk memenuhi kebutuhan lainnya yaitu
kebutuhan untuk bersenang-senang. Saat ini banyak kegiatan perjalanan yang
dilakukan secara khusus untuk bersenang-senang. Namun juga ada kegiatan
bersenang-senang yang dilakukan bersamaan dengan kegiatan bisnis.
Pariwisata pada awalnya hanya dapat dilakukan oleh mereka yang mempunyai
uang banyak. Dengan kata lain orang-orang kaya sajalah yang dapat menikmati
perjalanan dengan tujuan bersenang-senang. Adapun penduduk rendahan melakukan
perjalanan untuk mencari makanan.
Sejarah perjalanan pariwisata dimulai di Yunani. Pada awalnya pariwisata
merupakan hak khusus orang kaya saja sebagai bagian dari fasilitas eksklusif yang
membedakan dengan orang miskin/rakyat jelata. Pada saat itu di Yunani sudah
dibangun resort untuk bersantai di luar kota atau sepanjang garis pantai. Beberapa
objek yang terkenal saat itu antara lain Kota Dephne yang terkenal dengan sumber air
panas dan Balae yaitu suatu kawasan pantai yang mewah. Di Romawi juga sudah ada
objek wisata (Colisseum/Forum), di mana wisatawan dapat menikmati keindahannya
sambil berpose di depan bangunan tersebut.
Sementara itu di Italia sudah membangun sistem jalan batu untuk

Industri
Pariwisata
5
perdagangan dan pasukan perang. Orang yang kaya dapat melakukan perjalanan
dengan kereta perang di atas

Kepariwisataan Kelas X untuk

6 SMA/MAK
jalan batu jika membayar. Selain itu dilengkapi dengan pemandu (vetturino) yang
mengatur transport, penginapan, makan, keamanan (melindungi wisatawan dari
bandit).
Orang Norwegia dipercaya menjadi orang Eropa pertama yang mengunjungi
Amerika Utara pada Tahun 982 M. Tahun 1275, Marcopolo melakukan perjalanan ke
Bagdad melintasi Gurun Gobi menuju kota terlarang Peiping dan kemudian kembali ke
Venice. Ia menulis buku tentang perjalanan dan eksplorasinya.
Perkembangan perjalanan wisata pada zaman penemuan Eropa ditandai tahun
1492 dengan mulainya ekspedisi Columbus ke Benua Timur dan Dunia Baru (Eropa).
Tahun 1947 John Cabot mengikuti jejak Columbus mengeksplorasi dunia lautan dan
menemukan daratan Amerika Utara. Pada abad ke-18 James Cook berhasil memetakan
Samudra Pasifik, memasukkan Australia dan Selandia Baru. Ekspansi Eropa (Belanda,
Inggris, Spanyol dan Prancis) untuk memperluas daerah pemerintahan Eropa ke
Amerika Utara/Selatan, Asia dan kawasan Pasifik juga menjadi bagian penting dalam
sejarah perjalanan wisata.
Pada tahun 1688, kereta kuda merupakan alat transportasi yang dominan bagi
masyarakat Inggris. Adapun di Jerman, ditemukan kereta api pertama yang
menggunakan rel terbuat dari kayu pada abad ketujuh belas. Pada pertengahan
abad kesembilan belas, kereta api menjadi alat transportasi yang dominan dan
menjadi penggerak pengembangan pariwisata. Pada akhir abad kesembilan belas
transportasi penumpang antara Eropa dan Amerika Utara didominasi oleh kapal uap
cepat berbobot 20.000 ton.
Biro perjalanan pertama dibuka di London oleh Thomas Cook pada tahun 1845.
Biro perjalanan dengan nama Thomas Cook and Son, menangani paket wisata bagi
orang-orang kaya yang tertarik melakukan perjalanan wisata ke luar negeri. Selain
paket wisata juga membantu penjualan tiket kereta api. Di Amerika Serikat, biro
perjalanan pertama didirikan oleh Ward G. Foster pada tahun 1882.
Pada tahun 1919, pelayanan penerbangan secara reguler untuk penumpang
dibuka dengan jalur bandara Hounslow di London dan bandara Bourget di Paris.
Imperial Airways, maskapai penerbangan Inggris yang pertama mulai beroperasi
pada tahun 1924. Adapun di Amerika Serikat, maskapai penerbangan internasional
pertama mulai beroperasi antara Florida dan Cuba pada tahun 1927 oleh Pan
American Airways (Pan Am).
Perkembangan kapal uap, kereta api, mobil, dan pesawat terbang
membantu menyebarkan gagasan dan teknologi yang lahir di Eropa ke seluruh
dunia. Dengan adanya Revolusi Industri, transportasi dan akomodasi, tidak hanya
mereka yang kaya saja yang dapat melakukan perjalanan tetapi dapat dilakukan juga
oleh kelas pekerja. Hal ini mengakibatkan perjalanan dan pariwisata menjadi
industri paling besar di dunia.

B. Sejarah Pariwisata di Indonesia

Sejarah pariwisata di Indonesia dibagi menjadi tiga masa, antara lain sebagai
berikut.

Industri
Pariwisata
7
1. Masa Penjajahan Belanda (tahun 1910–1920)
Diawali dengan pembentukan Vereeneging Toesristen Verker (VTV) yang
merupakan suatu badan atau official tourist bureau pada masa itu. Kedudukan
VTV selain sebagai tourist goverment office juga bertindak sebagai tour
operator atau travel agent.

Kepariwisataan Kelas X untuk

8 SMA/MAK
 Pada tahun 1926 berdiri travel agent di Batavia dengan nama Linssonne
Lindeman (LISLIND) yang berpusat di Negeri Belanda dan sekarang dikenal dengan
nama NITOUR (Netherlanshe Indische Touristen Bureau). Travel agent ini dibentuk
untuk memberikan pelayanan kepada mereka yang melakukan perjalanan antara
Benua Eropa, Asia, dan Indonesia.
Pada masa penjajahan Belanda dapat dikatakan bahwa kegiatan
kepariwisataan hanya terbatas pada kalangan orang-orang kulit putih saja.
Perusahaan-perusahaan yang bergerak dalam bidang kepariwisataan merupakan
monopoli Nitour, KLM, dan KPM.
Pada abad 19, usaha akomodasi mulai tumbuh, tetapi masih terbatas pada
kota- kota besar dekat pelabuhan. Fungsi hotel yang utama hanya melayani
tamu-tamu atau penumpang kapal yang baru datang dari Belanda ataupun negara
Eropa lainnya. Transportasi yang digunakan masih menggunakan kereta kuda.
Awal abad ke- 20, hotel-hotel mulai berkembang di daerah pedalaman
seperti losmen atau penginapan. Fungsi hotel mulai dirasakan oleh masyarakat
banyak. Tersedia penginapan besar (hotel) dan penginapan kecil (losmen).
Fasilitas transportasi udara yang telah ada adalah KLM, sebuah airlines
yang menghubungkan Indonesia dengan Belanda. Seperti halnya dengan KLM,
dalam tahun 1927 angkutan laut juga dimonopoli oleh KPM. Adapun angkutan
penumpang dengan menggunakan kereta api baru efektif di Pulau Jawa pada
tanggal 1 Oktober 1927. Pada tahun 1927 kegiatan tour sudah mulai
dikembangkan terutama di Pulau Jawa dan Sumatra yang diorganisasi oleh
LISLIND (Lissonne Lindeman).
Tahun 1913, Vereneging Teoristen Verker (VTV) menerbitkan sebuah Guide
Book daerah-daerah di Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Bali, Lombok,
Sumatra Utara, Sumatra Barat, Sumatra Selatan, Banten, dan Tanah Toraja di
Sulawesi. Buku ini sebagai alat promosi tentang pariwisata.
Tahun 1923, beredar surat kabar mingguan yang merupakan Java Tourist
Guide yang isinya antara lain mengenai Express Train Service, News from Abroad
in Brief, Who- Where-When to Hotels, Postal News, dan sebagainya.
2. Masa Pendudukan Jepang
Pada masa ini kondisi kepariwisataan terlantar karena adanya Perang
Dunia II yang disusul dengan pendudukan tentara Jepang. Dapat dikatakan
bahwa orang- orang tidak ada gairah atau kesempatan untuk mengadakan
perjalanan. Objek-objek wisata terbengkalai, jalan-jalan rusak karena ada
penghancuran jembatan-jembatan untuk menghalangi musuh masuk. Perhotelan
sangat menyedihkan karena banyak hotel yang diambil oleh pemerintah Jepang
untuk dijadikan rumah sakit, dan asrama sebagai empat tinggal perwira-perwira
Jepang. Setelah jatuhnya bom di Hiroshima dan Nagasaki, inflasi terjadi di
berbagai wilayah yang mengakibatkan keadaan ekonomi rakyat tambah parah.
3. Setelah Indonesia Merdeka
Setelah merdeka, perhotelan mendapat perhatian dari pemerintah,
sehingga dikeluarkanlah Surat Keputusan Wakil Presiden RI (DR. Moch. Hatta)

Industri
Pariwisata
9
 tentang pendirian suatu badan yang bertugas untuk melanjutkan perusahaan hotel
bekas milik Belanda.

Kepariwisataan Kelas X untuk

1 SMA/MAK
 Badan ini bernama HONET (Hotel National & Tourism). Semua hotel yang berada
di bawah manajemen HONET diganti namanya menjadi Hotel MERDEKA.
Tahun 1949 HONET dibubarkan dan dibentuklah badan hukum milik
Indonesia sendiri yang bergerak dalam bidang pariwisata yaitu NV HONET.
Pada tahun 1953 dibentuklah organisasi yang bernama Serikat Gabungan Hotel
dan Tourisme Indonesia (SERGAHTI) yang beranggotakan hampir seluruh hotel di
Indonesia namun keberadaan badan ini tidak berlangsung lama karena tidak
terlihat kemungkinan penerobosan dari peraturan pengendalian harga. Pada tahun
1955 didirikan PT. Natour Ltd (National Hotel & Tourism Corp) oleh Bank Industri
Negara. Natour memiliki anggota antara lain Hotel Transaera (Jakarta), Hotel Bali
dan Sindhu Beach, Kuta Beach, dan Jayapura Hotel.
Pemerintah Indonesia menyadari bahwa pariwisata merupakan sumber devisa
yang tidak akan pernah habis. Makin digali potensinya, justru makin berkembang
dan akan menyumbangkan devisa yang lebih banyak. Pariwisata di Indonesia mulai
diperhatikan dengan serius dengan dibangunnya sarana dan prasarana
pariwisata dan didirikan sekolah-sekolah pariwisata agar dapat menyediakan
sumber daya manusia yang siap menangani pariwisata di Indonesia. Dengan
teknologi digital, akses pariwisata dapat dijangkau lebih mudah dan lebih cepat.
Sarana promosi pun lebih cepat sehingga perkembangan pariwisata di
Indonesia makin meningkat.
Pariwisata telah berkembang dengan pesat dari masa ke masa terbukti dari
makin banyaknya orang melakukan kegiatan wisata dan juga jumlah uang yang
dibelanjakan untuk kegiatan tersebut. Hal ini sangat dimungkinkan karena
adanya faktor-faktor sebagai berikut:
a. Makin meningkatnya jumlah penduduk dunia, demikian juga meningkatnya
jumlah penduduk dunia yang mampu melakukan perjalanan dan berwisata
ke daerah lain.
b. Keputusan untuk cuti bersama pada setiap libur hari raya atau libur
lainnya juga ikut mendukung kegiatan berwisata dari daerah yang satu ke
daerah yang lainnya bahkan bila memungkinkan ke negara lain.
c. Makin bertambahnya uang atau dana yang dapat digunakan untuk
dapat membiayai kegiatan wisata.
d. Makin tersedianya waktu yang luang dan kesempatan yang dapat digunakan
untuk berwisata.
e. Makin mudah cara melakukan perjalanan, lebih cepat dan lebih
menyenangkan.
f. Kecenderungan biaya hidup lebih tinggi di negara tertentu, juga mendorong
orang untuk melalukan wisata ke negara lain yang biaya hidupnya lebih
rendah.

C. Pengertian Pariwisata

Industri
Pariwisata
11
 Guna lebih memahami tentang industri pariwisata, akan dijabarkan kata-kata yang
berhubungan dengan industri pariwisata, di antaranya kata wisata, pariwisata,
wisatawan, kepariwisataan.

Kepariwisataan Kelas X untuk

1 SMA/MAK
1. Undang-Undang Kepariwisataan No. 10 Tahun 2009
Menurut Undang-undang Kepariwisataan No 10 Tahun 2009 dinyatakan,
sebagai berikut:
a. Wisata adalah kegiatan perjalanan yang dilakukan oleh seseorang atau
sekelompok orang dengan mengunjungi tempat tertentu untuk tujuan rekreasi,
pengembangan pribadi, atau mempelajari keunikan daya tarik wisata yang
dikunjungi dalam jangka waktu sementara.
b. Wisatawan adalah orang yang melakukan wisata.
c. Pariwisata adalah berbagai macam kegiatan wisata dan didukung berbagai
fasilitas serta layanan yang disediakan oleh masyarakat, pengusaha,
pemerintah, dan pemerintah daerah.
d. Kepariwisataan adalah keseluruhan kegiatan yang terkait dengan pariwisata
dan bersifat multidimensi serta multidisiplin yang muncul sebagai wujud
kebutuhan setiap orang dan negara serta interaksi antara wisatawan dan
masyarakat setempat, sesama wisatawan, pemerintah, pemerintah daerah,
dan pengusaha.

2. Menurut Para Ahli

Beberapa ahli mengemukakan pengertian pariwisata, antara lain sebagai
berikut:
a. Oka A . Yoeti (Irawan, 2010:11), menjelaskan bahwa kata pariwisata berasal
dari bahasa Sanskerta, yaitu “…pari yang berarti banyak, berkali–kali,
berputar–putar, keliling, dan wisata yang berarti perjalanan atau
bepergian”.
b. E. Guyer Freuler (Irawan, 2010:11), merumuskan pengertian pariwisata
dengan memberikan batasan sebagai berikut : “…Pariwisata dalam arti
modern adalah merupakan fenomena dari zaman sekarang yang didasarkan
atas kebutuhan akan kesehatan dan pergantian hawa, penilaian yang sadar
dan menumbuhakan cinta terhadap keindahan alam dan pada khususnya
disebabkan oleh bertambahnya pergaulan berbagai bangsa dan kelas
manusia sebagai hasil dari perkembangan perniagaan, industri, serta
penyempurnaan dari alat–alat pengangkutan ”.
Beberapa pendapat ahli mengenai pengertian kepariwisataan adalah
sebagai berikut:
a. Prof. Hunziger dan Kraf (dalam Irawan, 2010:11) memberikan batasan
pariwisata yang bersifat teknis, yaitu “…kepariwisataan adalah keseluruhan
jaringan dan gejala-gejala yang berkaitan dengan tinggalnyaorang asing di
suatu tempat, dengan syarat bahwa mereka tidak tinggal ditempat itu untuk
melakukan pekerjaan yang penting yang memberi keuntungan yang
bersifat permanen maupun sementara”.
b. Ketetapan MPRS No. 1 Tahun 1960 (dalam Irawan, 2010:11) kepariwisatan
dalam dunia modern pada hakikatnya adalah suatu cara untuk memenuhi
kebutuhan manusia dalam memberi liburan rohani dan jasmani setelah
Industri
Pariwisata
13
 beberapa waktu bekerja serta mempunyai modal untuk melihat daerah lain
(pariwisata dalam negri) atau negara lain (pariwisata luar negeri).

Kepariwisataan Kelas X untuk

1 SMA/MAK
 Host and Guest (1989) dalam Kusumanegara (2009:3) mengklasifikasikan jenis-
jenis pariwisata sebagai berikut:
a. Pariwisata etnik (etnhic tourism), yaitu perjalanan untuk mengamati
perwujudan kebudayaan dan gaya hidup masyarakat yang menarik.
b. Pariwisata budaya (culture tourism), yaitu perjalanan untuk meresapi atau
untuk mengalami gaya hidup yang telah hilang dari ingatan manusia.
c. Pariwisata rekreasi (recreation tourism), yaitu kegiatan pariwisata yang
berkisar pada olahraga, menghilangkan ketegangan dan melakukan kontak
sosial dengan suasana santai.
d. Pariwisata alam (eco tourism), yaitu perjalanan ke suatu tempat yang relative
masih asli atau belum tercemar, dengan tujuan untuk mepelajari, mengagumi,
menikmati pemandangan, tumbuhan, dan binatang liar serta perwujudan
budaya yang ada atau pernah ada di tempat tersebut.
e. Pariwisata kota (city tourism), yaitu perjalanan dalam suatu kota untuk
menikmati pemandangan, tumbuhan dan binatang liar serta perwujudan
budaya yang ada atau pernah ada di tempat tersebut.
f. Rersort city, yaitu kota atau perkampungan yang mempunyai tumpuan
kehidupan pada persediaan sarana atau prasarana wisata yaitu penginapan,
restoran, olahraga, hiburan dan persediaan tamasya lainnya.
g. Pariwisata agro (agro tourism yang terdiri dari rural tourism atau farm
tourism) yaitu merupakan perjalanan untuk meresapi dan mempelajari
kegiatan pertanian, perkebunan, peternakan, kehutanan. Jenis wisata ini
bertujuan mengajak wisatawan memikirikan alam dan kelestariannya.

D. Pengertian Industri Pariwisata

Masyarakat terkadang bingung dan tidak paham antara pengertian usaha

pariwisata dengan industri pariwisata. Kedua istilah ini hampir sama jadi sedikit
berbeda. Industri pariwisata merupakan rangkuman daripada berbagai macam
bidang usaha, yang secara bersama-sama menghasilkan produk-produk maupun jasa-
jasa/layanan-layanan atau services, yang nantinya baik secara langsung ataupun tidak
langsung akan dibutuhkan oleh wisatawan selama perlawatannya. Pengertian ini
dikemukakan oleh R.S Damarjadi.
Menurut Undang-Undang Republik Indonesia No. 10 Tahun 2009 tentang
Kepariwisataan, usaha pariwisata adalah usaha yang menyediakan barang dan/atau jasa
bagi pemenuhan kebutuhan wisatawan dan penyelenggaraan pariwisata. Adapun
pengertian pariwisata menurut Undang-Undang Republik Indonesia No. 10 Tahun 2009
tentang Kepariwisataan, adalah berbagai macam kegiatan wisata dan didukung
berbagai fasilitas serta layanan yang disediakan oleh masyarakat, pengusaha,
pemerintah dan pemerintah daerah.
Dari kedua pengertian tersebut jelas terlihat perbedaannya. Usaha pariwisata
hanya satu jenis usaha saja sedangkan industri pariwisata merupakan kumpulan
berbagai jenis usaha yang berkaitan dengan pariwisata. Misalnya usaha travel agent,

Industri
Pariwisata
15
usaha penginapan, usaha katering, usaha transportasi, dan lain-lain.

Kepariwisataan Kelas X untuk

1 SMA/MAK
 Selain industri pariwisata terdapat beberapa istilah seperti industri perjalanan,
industri perjalanan dan pariwisata. Maksud dari istilah-istilah tersebut pada intinya sama
dengan istilah yaitu industri yang terdiri bisnis yang menyediakan pelayanan yang
berhubungan dengan perjalanan. Pihak yang menyediakan dikenal dengan istilah
pedagang, pelayanan yang diberikan dinamakan produk sedang yang menerima
pelayanan dinamakan penumpang, tamu atau wisatawan, tergantung pada
produknya.
Para ahli pariwisata memberi batasan yang bervariasi tentang industri pariwisata,
antara lain sebagai berikut:

1. Kusudianto Hadiroto (Pendit, 1994:37)

“Industri pariwisata adalah suatu organisasi baik pemerintah maupun swasta
yang terkait dalam pengembangan produk suatu layanan untuk memenuhi
kebutuhan orang-orang yang berpergian (wisatawan).”

2. W. Hunzieker dari Bern University (Pendit, 1994:38)

“Tourism enterprises are all bisiness which, by combining various means of
production, provide goods and service of a specially tourist nature.”

3. G. A. Schmol dalam bukunya Tourism Promotion (Yoeti, 1985:143)

“Tourism is highly the centralized industry consisting of enterprises different in
size, location, function, type organization, range of service provide, and method use
to market and sell them.”
Secara umum pengertian industri pariwisata adalah keseluruhan pelayanan yang
diterima oleh wisatawan semenjak ia meninggalkan daerah asalnya, sampai di tempat
tujuan, dan kembali ke daerah asalnya kembali.

E. Ciri-Ciri Industri Pariwisata

Ciri-ciri produk industri pariwisata yang penting untuk diketahui adalah

sebagai berikut:
1. Hasil produk industri pariwisata tidak dapat dipisahkan karena produk itu tidak
dapat dibawa kepada konsumen untuk ditawarkan. Oleh karena itu, konsumen
(wisatawan) harus dibawa ke mana tempat produk itu berada.
2. Pada umumnya peranan perantara tidak dibutuhkan karena proses produksi terjadi
bersamaan dengan konsumsi. Satu-satunya perantara dalam penjualan jasa
industri pariwisata hanyalah travel agent atau tour operator.
3. Produk industri pariwisata tidak dapat ditimbun seperti hasil industri lain.
Misalnya, hari raya Galungan di Bali yang berlangsung sekali dalam setahun, tidak
dapat disaksikan seminggu sekali atau dalam waktu yang tidak tertentu.
4. Permintaan terhadap hasil produksi pariwisata sangat dipengaruhi oleh faktor-
faktor nonekonomis. Adanya kerusuhan, peperangan, dan bencana alam akan
menyebabkan permintaan berkurang. Sebaliknya, pada kondisi yang aman dan
kondusif, permintaan akan meningkat.

Industri
Pariwisata
17
5. Calon konsumen tidak dapat mencicipi produk yang akan dibelinya, tetapi hanya
dapat melihat dari brosur, slide, televisi, atau film yang dibuat secara khusus
untuk keperluan promosi.
6. Hasil atau produk pariwisata itu banyak bergantung pada manusia dan sedikit
sekali yang dapat digantikan dengan mesin.
7. Penyediaan usaha produk industri pariwisata memerlukan biaya besar dan
mempunyai risiko tinggi.
Keadaan atau situasi perekonomian, politik, dan sikap masyarakat akan
mempengaruhi usaha penanaman modal dalam bidang kepariwisataan. Oleh karena itu,
perlu dilakukan pengembangan dan penelitian yang mendalam, serta perencanaan yang
matang agar risiko dalam bidang industri kepariwisataan dapat diperkecil.

F. Unsur-Unsur Industri Pariwisata

Unsur-unsur yang terlibat langsung dalam industri pariwisata adalah meliputi hal-
hal sebagai berikut:

1. Akomodasi
Akomodasi adalah usaha yang menyediakan pelayanan penginapan. Akomodasi
tersebut dapat berbentuk hotel, guest house, motel, dan lain-lain. Pada
dasarnya akomodasi membantu menyediakan jasa penginapan bagi wisatawan yang
memerlukan tempat menginap selama melakukan perjalanan wisata. Jika perjalanan
wisata dilakukan lebih dari 24 jam tentunya memerlukan penginapan.
Pada awalnya, hotel menyediakan pelayanan terbatas berupa kamar tanpa
pelayanan makanan dan minuman. Kemudian berkembang penginapan dengan jenis
motel. Motel adalah hotel dengan fasilitas selain kamar juga tersedia garasi mobil.
Motel merupakan singkatan dari motor hotel.
Seiring dengan berkembangnya bisnis penginapan, hotel menambah ragam
fasilitas untuk bersenang-senang seperti lapangan golf, lapangan tenis, kolam
renang dan klub- klub kesehatan. Istilah hotel berkembang menjadi resort karena
adanya penambahan fasilitas-fasilitas di hotel.
Saat ini telah berkembang lebih
jauh kearah tuntutan pemenuhan
kebutuhan manusia lainnya. Misalnya
makan, minum rekreasi, olahraga,
konvensi, pertemuan- pertemuan profesi
dan asosiasi perjamuan- perjamuan
pernikahan dan lainnya. Oleh karena
itu dengan kemajuan teknologi dan
perkembangan zaman juga dapat
mempengaruhi jenis, macam, dan
banyaknya
fasilitas-fasilitas yang dibutuhkan dan bidang akomodasi.
harus disediakan oleh pengusaha pada
Kepariwisataan Kelas X untuk
1 SMA/MAK
 Sumber: wisatabaru.com Gambar 1.3
Hotel dan fasilitasnya

Industri
Pariwisata
19
2. Jasa Boga dan Restoran
Usaha ini menyediakan pelayanan makanan dan minuman. Industri ini
merupakan industri yang paling menjanjikan karena seperti dikatakan banyak orang
dalam berwisata, orang boleh menahan diri untuk tidak membeli pakaian atau
jenis sandang lainnya tetapi tidak ada wisatawan yang dapat menahan untuk
tidak makan dan minum.
Di samping itu pula makanan dan minuman dapat dijadikan oleh-oleh atau
buah tangan bagi wisatawan setelah mengunjungi daerah tertentu. Makanan dan
minuman tradisional dapat menjadi ciri khas suatu daerah yang layak
diperkenalkan atau dibawa oleh wisatawan ke daerah tempat asalnya.

Sumber: pegipegi.com
Gambar 1.4 Usaha makanan dan minuman

3. Bisnis Transportasi
Bisnis transportasi adalah industri jasa yang bergerak dalam bidang
angkutan. Transportasi dapat dilakukan melalui darat, laut, dan udara. Jasa
transportasi ini sangat mempengaruhi industri pariwisata. Terjadinya kemudahan
jasa transportasi terutama udara, yang memberikan harga yang cukup terjangkau
bagi seluruh kalangan membuat meningkatnya kegiatan berwisata dari satu
tempat ke tempat atau daerah lainnya.
Secara sederhana transportasi pariwisata didefinisikan sebagai suatu alat yang
digunakan oleh wisatawan untuk berpindah dari satu tempat ke tempat yang lain
dalam rangka kegiatan berwisata. Kegiatan transportasi sendiri merupakan salah
satu faktor penting dalam dunia kepariwisataan di seluruh dunia. Tanpa
transportasi kepariwisataan tidak dapat hidup dan berkembang.
Seiring dengan berkembangnya zaman, kebutuhan alat transportasi juga
mengalami perkembangan. Alat transportasi yang cepat dan efisien, menjadi
pilihan dan tuntutan pada jaman modern ini. Demikian pula halnya dengan alat
transportasi yang digunakan dalam industri pariwisata. Para wisatawan tentunya
menginginkan alat transportasi yang dapat dengan cepat mengantar mereka ke
daerah asal mereka dengan aman dan nyaman. Tentunya hal tersebut sangat

Kepariwisataan Kelas X untuk

2 SMA/MAK
vital dalam usaha untuk mengembangkan dunia pariwisata.

Industri
Pariwisata
21
 Adapun jenis-jenis alat transportasi dalam dunia pariwisata adalah sebagai
berikut:
a. Transportasi udara, contohnya pesawat udara, helikopter, dan balon udara.
b. Transportasi laut, contohnya kapal feri, boat, pesiar (cruise), dan lain-lain.
c. Transportasi darat, contohnya dokar, bus, kereta api sepeda motor, dan
lain sebagainya.

Sumber: jadiberita.com
Gambar 1.5 Jasa Transportasi

4. Tempat Penukaran Uang (Money Changer)

Tempat penukaran uang ikut terlibat dalam industri pariwisata. Industri
ini menyediakan jasa penukaran uang bagi wisatawan asing yang akan
berwisata ke dalam negeri atau wisatawan domestik yang akan melakukan
wisata ke luar negeri. Tempat penukaran mata uang asing (money changer)
kini telah berkembang dengan pesat dan tersebar di tempat-tempat strategis,
sehingga penukaran uang tidak harus dilakukan di bank. Kemudahan pelayanan ini
akan berpengaruh terhadap kebutuhan belanja wisatawan di suatu Negara dan
wisatawan tidak merasa kuatir dalam hal mata uang bila berwisata ke luar

negeri.
Sumber: tissorindonesia.com
Gambar 1.6 Usaha Jasa Penukaran Uang

Kepariwisataan Kelas X untuk

2 SMA/MAK
5. Daya Tarik Wisata
Menurut Marioti (Yoeti, 1996:172), ada tiga hal yang menjadi daya tarik bagi
orang untuk mengunjungi suatu daerah, yaitu sebagai berikut.
a. Hasil ciptaan manusia (man made supply), yang berupa benda-benda
bersejarah, kebudayaan, dan sistem religi.
b. Benda-benda yang tersedia dan terdapat di alam semesta (natural amenities)
yang termasuk dalam kelompok ini adalah, iklim, fauna, flora, topografi,
pemandangan, dan lain-lain.
c. Tata cara kehidupan masyarakat (the way of life), misalnya pembakaran
mayat di Bali (Ngaben), dan upacara Sekaten di Yogyakarta.
Daya tarik wisata meliputi unsur-unsur lingkungan hidup yang terdiri dari
sumber daya alam, sumber daya manusia, dan sumber daya buatan yang dapat
dikembangkan dan dimanfaatkan sebagai daya tarik wisata.
Daya tarik wisata merupakan unsur industri wisata yang utama. Ciri khas
dari perjalanan wisata atau kegiatan berwisata adalah adanya daya tarik

wisata.
Sumber: Malang-Merdeka.com
Gambar 1.7 Upacara Kasada oleh masyarakat Tengger di gunung Bromo Jawa Timur

6. Cinderamata
Cinderamata berupa oleh-oleh atau kenang-kenangan yang dapat dibawa
oleh wisatawan pada saat kembali ke tempat asalnya. Cinderamata ini
biasanya berupa benda-benda kerajinan tangan yang dibentuk sedemikian rupa
sehingga memberikan suatu keindahan seni dan sifatnya khas untuk tiap
daerah.

7. Biro Perjalanan
Biro perjalanan merupakan suatu badan usaha di mana usahanya meliputi
pelayanan semua proses perjalanan dari seseorang sejak berangkat hingga
kembali, sehingga mereka merasa nyaman selama perjalanan.

Industri
Pariwisata
23
 Menurut The Educational Institute of the American Hotel & Motel Association (Endar
Sugiarto & Sri Sulastiningrum, 1996) skema Industri Pariwisata dapat dilihat pada
tabel 1.1.
Tabel 1.1 Skema Industri Pariwisata
Travel and Tourism Industry
Lodging Transportation Food and Retail Store Activities
Operation Service Beverage
Operations
Hotels Ships Restaurants Gift Shops Recreation
Motels Airlines Lodging Souvenir Shops Business
Properties
Motor Hotels Autos Retail Stores Art/Crafts Shops Entertainment
Resorts Hotels Buses Vending Shopping Malls Meetings
Camps Trains Catering Markets Study Trips
Parks Bikes Snack Bar Miscellaneous Sporting Events
Stores
Pensions Limousines Cruse Ships Ethnic Festivals
Motor Homes Bar/ Taverns Art Festivals Cultural
Events, Seasonal
Festivals
Cara lain untuk dapat memahami keterkaitan dan saling ketergantungan
antarberbagai unsur/sektor dalam industri pariwisata dapat pula dijelaskan dengan
menggunakan peta pikiran (mind map).

Sumber: WordPress.com
Gambar 1.8 Peta pikiran tentang keterkaitan berbagai unsur dalam industri pariwisata

Kepariwisataan Kelas X untuk

2 SMA/MAK
Rangkuman
Perkembangan pariwisata dari masa ke masa makin meningkat. Pariwisata
merupakan kekayaan negara yang tidak akan pernah habis. Makin digali, makin
dikenal, perekonomian makin meningkat pula. Perkembangan pariwisata didukung
oleh perkembangan industri-industri pariwisata.
Secara umum pengertian industri pariwisata adalah keseluruhan pelayanan yang
diterima oleh wisatawan semenjak ia meninggalkan daerah asalnya, sampai di
tempat tujuan, dan kembali ke daerah asalnya kembali.
Industri pariwisata akan terangkum dalam sebuah perjalanan wisata seseorang dari
tempat asal hingga kembali lagi ke tempat semula. Industri tersebut meliputi
beberapa unsur utama yaitu transportasi, akomodasi, restoran, daya tarik wisata,
souvenir, biro perjalanan.

Penerapan STEM & soal HOTS

STEM : Science, Technology, Engineering, Math.
Karakteristik Pendekatan STEM Terpadu:
Mengintegrasikan konten dari berbagai disiplin ilmu.
Melibatkan peserta didik secara aktif pada permasalahan yang relevan dengan
kehidupan sehari-hari.
Merangsang rasa keingintahuan peserta didik melalui aktivitas penelitian (mencari
tahu).
Melibatkan peserta didik dalam membangun ide baru mulai dari perencanaan.
Memberikan peserta didik kesempatan berkomunikasi dan berkolaborasi.
Dalam bab ini pendekatan yang dapat diterapkan adalah STE (Science,
Technology, dan Engineering). Penerapan ditunjukkan dalam lembar kerja siswa
meliputi aktivitas 1–3. Science diperlukan untuk menemukan ide dan kreativitas
dalam mengerjakan aktivitas 1–3, Technologi ditunjukkan dalam menggunakan
peralatan laptop, internet, dan lainnya untuk memperoleh hasil yang maksimal,
Engineering merupakan proses atau tahapan dari awal mengerjakan hingga selesai
dan siswa mampu mempresentasikan hasil secara maksimal.

Industri
Pariwisata
25
 Uji Kompetensi
A. Pilihlah jawaban yang tepat!
1. Sehimpunan bidang usaha yang bergerak dalam menyajikan dan memberikan
berbagai jasa dan barang yang dibutuhkan oleh tamu adalah pengertian ....
a. pariwisata
b. objek wisata
c. kepariwisataan
d. industri pariwisata
e. atraksi wisata
2. Industri pariwisata yang sangat membutuhkan keramahtamahan, pelayanan dan
hiburan untuk tamu atau wisatawan disebut ....
a. hospitality tourism industry
b. unsmoked industry
c. hospitality industry
d. environment hospitality industry
e. chemical industry
3. Kemudahan wisatawan mencapai daerah wisata karena sudah tersedianya
prasarana dan sarana penghubung disebut ….
a. atraksi
b. aksesibilitas
c. aktivitas
d. akomodasi
e. amanitas
4. Seluruh siswa kelas X UPW beberapa bulan yang lalu mengunjungi museum Lava
merapi. Wisata ini berdasarkan klasifikasi atraksi wisata termasuk objek wisata
….
a. man made
b. nature
c. culture
d. way of life
e. amusement
5. Kapal PELNI, ferry, canoe, dan kapal pesiar merupakan angkutan mobilisasi
perjalanan yang diklasifikasikan ke dalam jenis … transportation.
a. water d. land
b. air e. coach
c. river/sea
6. Salah satu tujuan seseorang melakukan perjalanan wisata adalah ....
a. berpindah rumah/tempat tinggal
b. bersenang-senang
c. untuk berfoya-foya
d. mencari pekerjaan
e. untuk mendapatkan keuntungan
Kepariwisataan Kelas X untuk
2 SMA/MAK
7. Salah satu ciri industri pariwisata di antaranya ....
a. terpisah oleh pemakai jasa
b. dapat disimpan
c. padat karya
d. dapat dicicipi
e. dinikmati dalam jangka waktu tertentu
8. Segmen langsung dari industri pariwisata ….
a. biro perjalanan
b. accounting
c. cleaning service
d. laundry
e. pedagang
9. Usaha yang menyediakan jasa penukaran uang, dari uang asing ke uang lokal
atau kebalikannya dikenal dengan usaha ....
a. restoran
b. hotel
c. money changer
d. sport facility
e. ball room
10. Industri yang bergerak pada bidang penyediaan makanan dan minuman yang
dikelola secara komersial adalah ....
a. restoran
b. hotel
c. money changer
d. sport facility
e. ball room
11. Industri yang menyediakan oleh-oleh yang bisa dibeli oleh wisatawan adalah ....
a. restoran
b. hotel
c. money changer
d. sport facility
e. souvenir shop
12. Suatu badan usaha yang memberikan pelayanan semua proses perjalanan dari
awal hingga selesai perjalanan disebut dengan ....
a. biro perjalanan d. rental
b. atraksi wisata e. bar
c. imigrasi
13. Perishable merupakan salah satu ciri industri pariwisata yang berarti .....
a. tidak dapat disimpan
b. tidak terpisah dengan pemakainya
c. padat modal
d. tidak dapat diukur
e. tidak dapat dicicipi

Industri
Pariwisata
27
14. Yang termasuk unsur penunjang industri pariwisata adalah ....
a. akomodasi d. biro perjalanan
b. atraksi wisata e. laundry
c. restoran
15. Siswa kelas X UPW dari Kota Malang melakukan perjalanan wisata mengunjungi
Candi Panataran di Mojokerto selama satu hari. Usaha jasa yang terlibat
sebagai industri pariwisata dalam perjalanan tersebut adalah ....
a. hotel, transportasi, atraksi wisata, restoran
b. transportasi, atraksi wisata, restoran, souvenir shop
c. atraksi wisata, transportasi, souvenir shop, hotel
d. hotel, transportasi, restoran, souvenir shop
e. atraksi wisata, hotel, souvenir shop
B. Soal uraian dengan jawaban singkat!
1. Sejarah perjalanan wisata di dunia diawali di Negara ....
2. Daya tarik wisata dengan sumber air panasnya di Yunani ada di Kota ....
3. Ekspedisi Columbus ke Benua Timur dan Dunia Baru (Eropa) yang dikenal
sebagai perjalanan wisata dilakukan pada tahun ....
4. Biro perjalanan pertama dengan nama Thomas Cook and Son yang didirikan pada
tahun 1845 ada di Kota ....
5. Sarana transportasi yang digunakan oleh sebagian besar masyarakat Inggris
untuk melakukan perjalanan wisata pada tahun 1688 adalah ....
6. Travel agent sebagai salah satu industri pariwisata di Indonesia pertama kali
didirikan oleh Belanda dengan nama ....
7. Salah satu unsur industri pariwisata yang menyediakan penginapan selama
melakukan perjalanan wisata adalah jasa ....
8. Undang-undang yang mengatur tentang pariwisata adalah Undang-Undang
Republik Indonesia No ... Tahun ....
9. Unsur utama industri pariwisata adalah ....
10. Unsur penunjang industri pariwisata adalah ......

C. Jawablah pertanyaan berikut dengan jelas dan benar!

1. Mengapa pada masa pendudukan Jepang, masyarakat Indonesia tidak
termotivasi untuk melakukan perjalanan wisata? Jelaskan pendapat Anda!
2. Jika memahami sejarah perkembangan perjalanan wisata dunia akan diketahui
tujuan atau motivasi orang melakukan perjalanan wisata yang pertama kali.
Apakah motivasi tersebut?
3. Pada zaman penjajahan Belanda, pada umumnya orang kulit putih saja yang
dapat melakukan perjalanan wisata, mengapa demikian?
4. Mengapa kepariwisataan di Indonesia makin dikembangkan?
5. Industri pariwisata ada karena adanya kebutuhan akan perjalanan wisata. Jelaskan
pernyataan tersebut!

Kepariwisataan Kelas X untuk

2 SMA/MAK