1
Mahasiswi Jurusan Biologi FMIPA-UR
2
Dosen Botani Jurusan Biologi FMIPA-UR
Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Riau
Kampus Bina Widya Pekanbaru, 28293
Email : nova_bio09@yahoo.co.id
ABSTRACT
This study aims to know the diversity of papaya (Carica papaya) in Pekanbaru. The
research was conducted from September 2012 to March 2013 using exploration method. A
total of 31 specimens were collected from the field for further detail examination of
morphological characters. Six cultivars of papaya were found in Pekanbaru, i.e. Mas, Palas,
Madu, Bangkok, Medan and Calina, while the four hybrids found were Medan x Madu,
Medan x Calina, Medan x Bangkok and Palas x Calina. The result showed that the diversity
of papaya in Pekanbaru was very high and morphological variation was found in all of the
cultivars.
ABSTRAK
Studi ini bertujuan untuk mengetahui keanekaragaman morfologi pepaya yang terdapat di
kota Pekanbaru. Penelitian dilaksanakan pada bulan September 2012 sampai bulan Maret
2013 di kota Pekanbaru menggunakan metode eksplorasi. Sebanyak 31 sampel yang
ditemukan dilapangan dan dilakukan pengamatan terhadap karakter morfologi. Hasil
pengamatan menemukan 6 kultivar pepaya yaitu Mas, Palas, Madu, Bangkok, Medan dan
Calina. Empat hibrid yaitu Medan x Madu, Medan x Calina, Medan x Bangkok dan Palas x
Calina. Hasil kajian menunjukan bahwa keanekaragaman pepayadi pekanbaru cukup tinggi,
hal ini terlihat dari banyaknya variasi yang ditemukan pada semua kultivarnya.
1
PENDAHULUAN
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2012 – Maret 2013. Lokasi
pengambilan sampel dilakukan di 6 kecamatan yang ada kota Pekanbaru. Pengamatan
morfologi dan uji organoleptik dilakukan di Laboratorium Botani Jurusan Biologi Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Riau.
Bahan yang digunakan 31 sampel tanaman pepaya sebanyak 3 kali ulangan.
Pengamatan morfologi tanaman, bunga dan buah berdasarkan Descriptors for Papaya yang
dikeluarkan oleh International Board for Plant Genetic Resources (IBPGR) (1988) yang
meliputi:
1. Karakter vegetative tanaman : tinggi pohon, diameter pohon, warna batang, warna
tangkai daun, panjang tangkai daun, diameter tangkai daun, bentuk daun, panjang
daun, lebar daun, bentuk tepian daun, bentuk pangkal daun, bentuk ujung daun dan
bentuk helaian tengah daun.
2. Karakter generative tanaman (bunga) : tipe bunga, warna tangkai bunga, warna
bunga betina, panjang mahkota bunga betina, warna bunga mahkota bunga
2
hermaprodit, panjang mahkota bunga hermaprodit dan warna tabung bunga
hermaprodit.
3. Karakter generative tanaman (buah) : warna tangkai buah, panjang tangkai buah,
bentuk buah, bentuk pangkal buah, bentuk ujung buah, bobot buah, panjang buah,
lebar buah, bentuk rongga buah dan warna daging.
Hasil penelitian yang telah dilakukan di enam kecamatan (Tenayan Raya, Lima
Puluh, Rumbai, Rumbai Pesisir, Marpoyan Damai dan Tampan) di Kota Pekanbaru
diperoleh 6 kultivar dan 4 bentuk hibrid. Pada setiap kultivar yang dijumpai, masih
ditemukan adanya variasi karakter morfologi, baik pada organ vegetatif dan generatif
dengan 31 variasi morfologi.
a. Kelompok Kultivar Madu
Pepaya madu ini memiliki karakterisitik yaitu daun kecil, buah bulat sampai bulat
lonjong, berat buah 500-800 gr, warna kulit masak kuning terang, warna daging
kuning hingga merah, aroma wangi, nilai kandungan gula 11-12 brix. Pada
penelitian ini ditemukan 10 variasi dari pepaya madu (Tabel 1)
3
Lanjutan Tabel 1. Variasi Kelompok Kultivar Madu
Daun bundar, tepi berlekuk, tangkai hijau. Bunga
hermaprodit, kuning kehijauan. Buah kuning, lonjong,
6 R6
pangkal rata, ujung bulat, rongga angular dan daging
berwarna merah.
Daun elips, tepi bercanggap, tangkai hijau kecoklatan.
Bunga betina, kuning kehijauan. Buah kuning
7 MD6 kehijauan, lonjong, pangkal tenggelam, ujung runcing,
rongga angular dan daging berwarna kuning
kemerahan
Daun bundar, tepi berlekuk, tangkai hijau kecoklatan.
Bunga hermaprodit, kuning. Buah kuning, lonjong,
8 LP
pangkal rata, ujung runcing, rongga bintang 5 dan
daging berwarna merah.
Daun bundar, tepi berlekuk, tangkai hijau kecoklatan.
Bunga betina, kuning kehijauan. Buah kuning
9 RP2
kehijauan, lonjong, pangkal timbul, ujung runcing,
rongga bintang 5 dan daging berwarna merah.
Daun elips, tepi berlekuk, tangkai hijau kecoklatan.
Bunga betina, kuning kehijauan. Buah kehijauan,
10 T3
lonjong, pangkal tenggelam, ujung meruncing, rongga
bintang 5 dan daging berwarna kuning.
5 cm 5 cm 5 cm 5 cm 5 cm
4
b. Kelompok Kultivar Mas
Pada penelitian ini hanya ditemukan 1 variasi dari kultivar pepaya mas (Tabel 2).
Pepaya ini memiliki karakteristik yaitu mempunyai buah yang mentah maupun
masak berwarna kuning. Daging buah berwarna kuning, manis dan rasanya ada
kemiripan dengan buah mangga. Daging buah bagian luar terasa agak keras dan liat.
Buah sempurna berbentuk lonjong dan buah betina berbentuk bulat. Pepaya Mas
saat ini sudah sulit ditemukan
Berikut ini merupakan gambar kelompok kultivar Mas yang ditemukan pada
penelitian ini (Gambar 2).
5 cm
5
Tabel 3. Variasi Kelompok Kultivar Palas
Variasi Kode Sampel Karakter
Daun bundar, tepi bergelombang, tangkai hijau
kecoklatan. Bunga hermaprodit, kuning. Buah
1 TR1 kuning kehijauan, memanjang, pangkal rata ujung
membulat, rongga angular dan daging berwarna
kuning
Daun bundar, tepi berlekuk, tangkai ungu. Bunga
betina, kuning kehijauan. Buah kuning kehijauan,
2 TR4
lonjong, pangkal rata, ujung runcing, rongga
bintang 5 dan daging berwarna kuning.
Daun bundar, tepi bercanggap, tangkai hijau
kecoklatan. Bunga betina, kuning kehijauan.
3 R2 Buah kuning kehijauan, memanjang, pangkal rata,
ujung membulat, rongga bintang 7 dan daging
berwarna merah.
Daun elips, tepi berlekuk, tangkai hijau
kecoklatan. Bunga hermaprodit, kuning. Buah
4 R5 kuning, memanjang, pangkal timbul, ujung
runcing, rongga angular dan daging berwarna
merah.
Gambar 3 merupakan gambar variasi kelompok kultivar Palas yang ditemukan pada
penelitian ini:
5 cm 5 cm 5 cm
6
d. Kelompok Kultivar Medan
Pepaya kultivar ini memiliki karakteristik tangkai daun panjang dan berlekuk
dibagian ujung, bentuk buah panjang dan besar, pangkal buah tenggelam,
permukaan kulit sangat kasar, daging buah tebal, berwarna merah, tekstur lunak,
aroma tidak sedap, kandungan glukosa 13 brix. Kultivar ini memiliki 6 variasi yang
berbeda-beda (Tabel 4).
7
panjang mahkota 4-5 cm. Buah kuning, lonjong, pangkal membulat, ujung runcing, panjang
buah 30-32 cm, lebar 7-9 cm, ketebalan daging 3-4 cm, rongga buah berbentuk bintang 5,
berat rata-rata buah 800-1000 gr. Biji oval, kehitaman, permukaan mengkilat, kering,
menyebar rata dan kandungan glukosa 11 brix.
Berikut ini adalah variasi kelompok kultivar Medan yang ditemukan pada penelitian
ini (Gambar 4).
5 cm 5 cm 5 cm
8
Lanjutan Tabel 5. Variasi Kelompok Kultivar Bangkok
Daun bundar, tepi berlekuk, tangkai hijau
kecoklatan. Bunga betina, kuning kehijauan.
4 T9 Buah kuning kehijauan, lonjong, pangkal rata,
ujung meruncing, rongga bintang 5 dan daging
berwarna merah.
5 RP1 Daun elips, tepi berlekuk, tangkai hijau. Bunga
hermaprodit, kuning. Buah kuning kehijauan,
memanjang, pangkal tenggelam, ujung membulat,
rongga angular dan daging berwarna merah.
Berikut ini adalah variasi kelompok kultivar Medan yang ditemukan pada penelitian
ini (Gambar 5).
5 cm 5 cm 5 cm
9
Tabel 6. Variasi Kelompok Kultivar Calina
Variasi Kode Sampel Karakter
Daun elips, tepi berlekuk, tangkai ungu. Bunga
hermaprodit, kuning keunguan. Buah kuning
1 MD4 kehijauan, memanjang, pangkal rata, ujung
meruncing, rongga bintang 5 dan daging
berwarna merah jingga.
Daun bundar, tepi berlekuk, tangkai hijau. Bunga
hermaprodit, kuning kehijauan. Buah kuning
2 MD5 kehijauan, memanjang, pangkal rata, ujung
runcing, rongga angular dan daging berwarna
merah jingga.
Daun elips, tepi berlekuk, tangkai hijau. Bunga
hermaprodit, kuning. Buah kuning, memanjang,
3 T1
pangkal timbul, ujung membulat, rongga bintang
3 dan daging berwarna merah.
Daun bundar, tepi bercanggap, tangkai hijau
kecoklatan. Bunga betina, kuning kehijauan.
4 T5 Buah kuning kehijauan, membulat, pangkal
tenggelam, ujung membulat, rongga bintang 5
dan daging berwarna merah jingga.
Daun bundar, tepi berlekuk, tangkai hijau
kecoklatan. Bunga hermaprodit, kuning. Buah
5 T6 kuning kehijauan, memanjang, pangkal
tenggelam, ujung menbulat, rongga bulat dan
daging berwarna merah jingga.
10
Gambar 6 merupakan variasi kelompok kultivar Calina yang ditemukan pada
penelitian ini:
5 cm 5 cm 5 cm
UCAPAN TERIMAKASIH
Tim peneliti mengucapkan terimakasih kepada Lembaga Penelitian Universitas Riau yang
telah mendanai penelitian ini melalui Dana Hibah Penelitian Berbasis Laboratorium untuk
Laboratorium Botani, Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,
Universitas Riau.
DAFTAR PUSTAKA
11
IBPGR. 1988. Descriptors for Papaya. International Board for Plant Genetic Resources.
Rome.
Rifai M.A. 1986. Flora Buah - Buahan Indonesia. Bogor. LBN – LIPI.
Rohlf, F.J. 1998. NTSys-pc. Numerical Taxonomy and Multivariate Analysis System.
Version 2.02. Exerter Software. New York.
Sujiptihati S dan Suketi K. 2009. Budidaya Pepaya Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta
Suketi K, Poerwanto1 R, Sujiprihati1 S, Sobir1 dan Wido W.D. 2010. Analisis Kedekatan
Hubungan antar Genotipe Pepaya Berdasarkan Karakter Morfologi dan Buah. J.
Agron. Indonesia 38(2) : 130 - 137.
Whitmore T.C. 1980. Potentially Economic Species of South-East Asia Forest. Bio
Indonesia 7 : 65 – 74.
12