PERJANJIAN KEMITRAAN USAHA PADA PETERNAK

AYAM PEDAGING (BROILER) DALAM HUBUNGAN INTI

PLASMA DIKABUPATEN KUDUS

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi dan melengkapi tugas

Dalam menyelesaikan Jenjang Strata I (S1)
Ilmu Hukum dengan kekhususan
HUKUM PERDATA

Disusun oleh

JOHAN PRASTYO WIBOWO

NIM. 2008-20-003

FAKULTAS HUKUM
UNIVERSITAS MURIA KUDUS

2013

i
 HALAMAN PENGESAHAN

PERJANJIAN KEMITRAAN USAHA PADA PETERNAK

AYAM PEDAGING (BROILER) DALAM HUBUNGAN INTI
PLASMA DIKABUPATEN KUDUS

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi dan melengkapi tugas

Dalam menyelesaikan Jenjang Strata I (S1)
Ilmu Hukum dengan kekhususan
HUKUM PERDATA

Oleh:

JOHAN PRASTYO WIBOWO

NIM : 2008-20-003

Disetujui :

Pembimbing I Pembimbing II

Hj.SUCININGTYAS, S.H,M.Hum H.SUBARKAH, S.H,M.Hum

Mengetahui :

Dekan Fakultas Hukum UMK

RISTAMADJI, SH,MH

ii
 MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Motto
Sesungguhnya sesudah kesulitan ada kemudahan, maka kerjakanlah suatu
urusan dengan bersungguh-sungguh, dan hanya kepada Tuhanlah hendaknya
kita berharap.

(Q.S. Alam Nasroh:6-8)

Barang siapa menempuh suatu jalan untuk ilmu pengetahuan maka dengan
itulah Allah SWT akan memudahkan baginya jalan menuju surga.

(H.R. Muslim, Turmudzi, dan Abu Daud)

Berdoa dan berusaha adalah kunci keberhasilan dan kesuksesan.
Berucaplah syukur atas semua yang menimpamu meskipun itu menyakitkan,
karena sesungguhnya Allah menyayangi hambanya yang sabar.
Barang siapa mencintai seseorang dengan kekurangannya, maka cinta itu
adalah sejati.
Jadikanlah pengalaman hidup dan masa lalu sebagai motivasi untuk meraih
masa depan yang lebih baik.

Persembahan :

Dengan segala kerendahan hati dan segenap cinta penulis, skripsi ini
kupersembahkan:

1. Allah SWT yang telah melimpahkan segala rahmat dan hidayahNya.

2. Ayah dan Ibu tercinta terima kasih atas dukungan, pengorbanan dan do’anya.

3. Saudara-saudaraku yang selalu memberikan semangat dan dorongan.

4. Teman-teman khususnya kelas B Fakultas Hukum angkatan 2008/2009. Kalian

teman terbaik yang pernah kumiliki dan akan kukenang selalu.

5. Almamaterku Universitas Muria Kudus

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur ke hadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya

sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik-baiknya. Skripsi

ini berjudul ”PERJANJIAN KEMITRAAN USAHA PADA PETERNAK

AYAM PEDAGING (BROILER) DALAM HUBUNGAN INTI PLASMA

DIKABUPATEN KUDUS”, disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh

gelar Sarjana Hukum.

Dalam penyusunan skripsi ini penulis tidak lepas dari bantuan dan peran

dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih kepada :

1. Bapak Ristamadji, SH.MH selaku Dekan Fakultas Hukum Universitas Muria

Kudus.

2. Ibu Suciningtyas, SH.M.Hum selaku dosen Pembimbing I, yang membimbing

secara langsung sejak persiapan sampai akhir penulisan.

3. Bapak Subarkah, SH.M.Hum selaku dosen Pembibing II, sehingga penulisan

skripsi ini tersusun.

4. Semua Dosen dan Staf Karyawan Fakultas Hukum Universitas Muria Kudus

yang telah membantu penulis dalam menempuh studi di Fakultas Hukum

Universitas Muria Kudus.

5. Berbagai pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

banyak membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini.

iv
 Semoga bantuan dan bimbingan yang telah diberikan menjadi amal

kebaikan dan mendapat balasan dari Allah SWT. Penulis sangat mengharapkan

kritik dan saran yang membangun dari berbagai pihak. Akhir kata penulis

berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis sendiri khususnya dan

berguna bagi pembaca umumnya.

Kudus, Maret 2013

Penulis

v
 ABSTRAK SKRIPSI
Skripsi yang berjudul “PERJANJIAN KEMITRAAN USAHA PADA
PETERNAK AYAM PEDAGING (BROILER) DI KABUPATEN KUDUS” ini
bertujuan untuk mengetahui pelaksanaan perjanjian kemitraan usaha pada
peternakan ayam pedaging (broiler) dalam hubungan hukum antara inti dengan
plasma di Kabupaten Kudus, mengetahui bentuk perlindungan hukum terhadap
pihak peternak ayam dan pengusaha peternakan apabila terjadi suatu sengketa,
serta untuk mengetahui kelemahan-kelemahan maupun keunggulan dalam
hubungan kemitraan usaha pada peternak ayam pedaging (broiler) dalam
hubungan hukum antara inti dengan plasma di Kabupaten Kudus.
Metode pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan
yuridis sosiologis. Data yang dikumpulkan untuk mencapai tujuan tersebut adalah
berupa data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara
bebas terpimpin dan kuesioner tertutup, sedangkan data sekunder diperoleh dari
studi pustaka.
Dari hasil penelitian dapat ditarik kesimpulan bahwa pelaksanaan perjanjian
kemitraan usaha pada peternakan ayam pedaging (broiler) dalam hubungan
hukum antara inti dengan plasma di Kabupaten Kudus jauh dari ketentuan
peraturan perundang-undangan yang ada. Hubungan yang terjadi antara pihak inti
dengan pihak plasma tidak mencerminkan adanya hubungan kemitraan tetapi
lebih condong pada jual beli dengan bentuk khusus.
Pada dasarnya kedudukan pihak plasma atau peternak sangat rentan dan
belum cukup perlindungan hukumnya. Hal ini dikarenakan belum ada petunjuk
atau pengaturan lebih lanjut mengenai pelaksanaan program kemitraan, khususnya
yang mengatur tentang teknis pengawasan dan pemberian sanksi jika terdapat
pelanggaran ketentuan peraturan perundang-undangan yang mengatur tentang
kemitraan.
Pada hubungan kemitraan usaha pada peternak ayam pedaging (broiler)
dalam hubungan hukum antara inti dengan plasma di Kabupaten Kudus, bagi
pihak inti tidak terdapat kelemahan sama sekali, sedangkan bagi pihak plasma
kelemahan yang dirasakan adalah belum sepenuhnya hak-hak plasma
terakomodasi dalam perjanjian dan adanya kekurang konsistenan dari pihak inti.
Kurang konsistennya pihak inti dalam hal ini adalah bahwa pihak inti tidak
konsisten dengan peraturan mengenai pelaksanaan kemitraan dan tujuan dari
perjanjian kemitraan tersebut. Selanjutnya mengenai kelebihan yang dirasakan
oleh pihak inti adalah adanya efisiensi, stabilitas produksi dan perluasan pangsa
pasar, sedangkan bagi pihak plasma kelebihan yang dirasakan adalah
diperolehnya beberapa manfaat antara lain dari aspek ekonomi, sosial, dan aspek
manajemen dalam pengelolaan usaha ternak ayam pedaging.

Kata Kunci: Perjanjian Kemitraan, Peternak Ayam

vi
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii

HALAMAN PERSEMBAHAN.................................................................. iii

KATA PENGANTAR ................................................................................ iv

ABSTRAK .................................................................................................. vi

DAFTAR ISI ............................................................................................... vii

BAB I : PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Penelitian .......................................... 1

B. Perumusan Masalah ................................................... 6

C. Tujuan Penelitian ....................................................... 6

D. Kegunaan Penelitian................................................... 7

1. Kegunaan Teoritis............................................ 7

2. Kegunaan Praktis ............................................. 7

E. Sistematika Penulisan................................................. 8

BAB II : TINJAUAN PUSTAKA

A. Perjanjian.................................................................... 10

1. Pengertian Perjanjian............................................. 10

2. Asas – asas perjanjian............................................. 13

3. Syarat – syarat sahnya perjanjian........................... 13

4. Akibat – akibat perjanjian....................................... 16

5. Wanprestasi............................................................. 17

vii
 B. Usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM)............ 20

C. Kemitraan usaha.......................................................... 23

BAB III : METODE PENELITIAN

A. Metode Pendekatan .................................................... 28

B. Spesifikasi Penelitian ................................................. 28

C. Metode Penentuan Sampel ......................................... 29

D. Metode Pengumpulan Data ........................................ 30

E. Metode Pengolahan dan Penyajian Data .................... 33

F. Metode Analisis Data ................................................. 34

BAB IV : HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN

A. Pelaksanaan Perjanjian Kemitraan Usaha Pada

Peternak Ayam Pedaging di Kabupaten Kudus ........ 35

B. Bentuk Perlindungan Hukum Terhadap Pihak Peternak

Ayam Apabila Terjadi Suatu Sengketa ...................... 48

C. Kelemahan-kelemahan Maupun Keunggulan

Dalam Hubungan Kemitraan Usaha Pada Peternak

Ayam Pedaging (broiler) Dalam Hubungan Hukum

Antara Inti Dengan Plasma di Kabupaten Kudus ...... 53

BAB V : PENUTUP

A. Kesimpulan ............................................................... 57

B. Saran........................................................................... 58

DAFTAR PUSTAKA

viii