PERSEPSI PETANI TERHADAP KEGIATAN USAHATANI

JAGUNG DI DESA MALALIN KECAMATAN CENDANA

KABUPATEN ENREKANG

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Pertanian Pada Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan
Universitas Muhammadiyah Parepare

ARJUN FIKRI MUBARAQ

217 170 045

Telah Diperiksa dan Disetujui,

Pada tanggal:

Pembimbing I Pembimbing II

Yusriadi, S.Pt.,M.Si Ir. Arman, M.Si

NBM. 1137 924 NBM. 1155 962
Mengetahui,

Dekan FAPETRIK UMPAR Kaprodi

Dr. Nurhapsa, S.P.,M.Si Irninthya Nanda Pratami Irwan, S.E.,M. Agr

NBM. 938 319 NBM. 1300771

Tanggal Lulus

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN DAN PERIKANAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PAREPARE
PAREPARE
2021

i
 PERSEPSI PETANI TERHADAP KEGIATAN USAHATANI
JAGUNG DI DESA MALALIN KECAMATAN CENDANA
KABUPATEN ENREKANG

ARJUN FIKRI MUBARAQ

217 170 045

SKRIPSI

Telah diperiksa dan disetujui oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

Yusriadi, S.Pt.,M.Si Ir. Arman, M.Si

NBM. 1137 924 NBM. 1155 962

Dekan Fakultas Pertanian, Ketua Program Studi

Peternakan dan Perikanan Agribisnis

Dr. Nurhapsa, S.P.,M.Si Irninthya Nanda Pratami Irwan, S.E.,M. Agr

NBM. 938 319 NBM. 1300771

ii
 Isi Skripsi Dipertahankan Di Depan Dewan Penguji
Pada Tanggal: 21 September 2021

Susunan Dewan Penguji:

Ketua Tanda Tangan

Yusriadi, S.Pt., M.Si

NBM. 1137 924

Anggota I

Ir. Arman, M.Si

NBM. 1155 962

Anggota II

A. Erna Sriwahyuningsih M, S.Pt., M.Si

NBM. 1180692

Aggota III

Irninthya Nanda Pratami Irwan, S.E., M.Agr

NBM. 1300771

Skripsi Ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan untuk

memperoleh Gelar Sarjana Pertanian
Tanggal:

Dekan Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan

Dr. Nurhapsa, S.P,.M.Si

NBM. 938 319

iii
 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama : Arjun Fikri Mubaraq

Nomor Induk Mahasiswa : 217 170 045

Program Studi : Agribisnis

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa skripsi yang berjudul “Persepsi

Petani Terhadap Kegiatan Usahatani Jagung Di Desa Malalin Kecamatan
Cendana Kabupaten Enrekang” adalah benar-benar hasil penelitian,
pemikiran dan pemaparan asli dari saya sendiri, bukan merupakan
pengambilan alihan sebagian atau keseluruhan tulisan atau pemikiran orang
lain, semua sumber data dan informasi telah jelas dan dapat diperiksa
kebenarannya.
Apabila dikemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan bahwa
keseluruhan skripsi ini hasil karya orang lain, saya bersedia menerima sanksi
atas perbuatan tersebut.

Parepare, September 2021

Yang membuat pernyataan

Arjun Fikri Mubaraq

iv
 ABSTRAK

Arjun Fikri Mubaraq (217170045) Persepsi Petani Terhadap Kegiatan

Usahatani Jagung Di Desa Malalin Kecamatan Cendana Kabupaten
Enrekang, di bawah bimbingan Yusriadi dan Arman.
Jagung merupakan tanaman pangan dunia terpenting selain gandum
dan padi. Komoditas jagung selain sumber karbohidrat juga memiliki potensi
yang besar untuk kepentingan industri pakan dan pangan. Tanaman jagung
diharapkan dapat bergerak positif dalam meningkatkan pendapatan dan
meningkatkan taraf hidup petani. Persepsi petani dapat menjadi faktor
pendorong ataupun penghambat dalam mengoptimalkan usahatani yang
dilakukan, dalam penelitian ini persepsi petani dapat dilihat dari tiga kategori
yaitu terhadap keuntungan usahatani jagung, penyediaan benih, dan
penyediaan pupuk. Dan persepsi dapat menjadi bahan pertimbangan dalam
menentukan kebijakan yang mendukung pengembangan pembangunan
pertanian dalam usahatani jagung. Tujuan penelitian ini adalah: 1) Untuk
mengetahui persepsi petani terhadap keuntungan usahatani jagung di Desa
Malalin Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang, 2) Untuk mengetahui
persepsi petani terhadap penyediaan benih jagung di Desa Malalin
Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang, 3) Untuk mengetahui persepsi
petani terhadap penyediaan pupuk di Desa Malalin Kecamatan Cendana
Kabupaten Enrekang. Penelitian ini menggunakan metode penelitian deskriptif
kualitatif dan kuantitatif, karena dalam pelaksanaanya data kualitatif diperoleh
melalui deskripsi wawancara, kuesioner, observasi, studi literature, dan data
kuantitaif didapatkan dalam bentuk angka yang dianalisis dengan
menggunakan rumus matematika, data yang digunakan data primer dan
sekunder. Terdapat 56 sampel dalam penelitian ini kemudian diolah dengan
menggunakan Microsoft Excel, dan dianalisis dengan menggunakan teknik
analisis Skala Likert. Dari hasil penelitian diperoleh: 1) Sebanyak 91,07%
petani responden memiliki persepsi bahwa usahatani jagung saat ini
menguntungkan karena usahatani jagung mampu memaksimalkan potensi
lahan sejak komoditi kakao memiliki penurunan. 2) 78,83% petani
berkesimpulan ketersediaan benih bersubsidi mampu menunjang kegiatan
usahatani jagung sehingga hasil yang diperoleh lebih maksimal. 3) Menurut
75,77% petani bahwa ketersediaan pupuk sangat menunjang keberlanjutan
usahatani jagung karena hampir seluruh kebutuhan pupuk bagi petani
disubsidi oleh pemerintah sehingga mempermudah kegiatan petani.

Kata kunci: Persepsi, keuntungan, penyediaan benih, penyediaan pupuk

v
 ABSTRACT

Arjun Fikri Mubaraq (217170045) Farmers’ Perceptions of Corn

Farming Activities in Malalin Village, Cendana District, Enrekang Regency,
under the guidance of Yusriadi and Arman.
Corn is the world’s most important food crop besides wheat and rice.
Corn, besides being a source of carbohydrates, also has great potential for the
benefit of the feed and food industry. Corn plants are expected to move
positively in increasing income and inproving farmers’ living standards. The
perception of farmers can be a driving or inhibiting factor in optimizing the
farming carried out, in this study the perception of farmers can be seen from
three categories, namely the profit of corn farming, the provision of seed, and
the provision of fertilizers. And perception can be taken into consideration in
the termining policies that support the development of agricurtural
development in corn farming. The aims of this study were: 1) To determine
farmers’ perceptions of the benefits of maize farming in Malalin Village,
Cendana District, Enrekang Regency, 2) To determine farmers’ perceptions of
providing corn seeds in Malalin Village, Cendana District, Enrekang Regency,
3) To determine farmers’ perception of fertilizer supply in Malalin Village,
Cendana District, Enrekang Regency. This study uses descriptive qualitative
and quantitative research methods, because in its implementation qualitative
data is obtained through interview descriptions, questionnaires, observations,
literature studies, and quantitative data obtained in the form of numbers that
are analyzed using mathematical formulas, the data used are primary and
secondary data. There were 56 samples in this study which were then
processed using Microsoft Excel, and analyzed using the Likert Scale analysis
thecnique. From the research results obtained: 1) As many as 91,07% of
respondent farmers have the perception that corn farming is currenltly
profitable because corn farming is able to maximize land potential since cocoa
commodity has decreased. 2) 78,83% of farmers concluded that the
availability of subsidized seeds is able to support corn farming activities so
that the results obtained are more optimal. 3) According to 75,77% of farmers,
the availability of fertilizer really supports the sustainability of corn farming
because almost all fertilizer needs for farmers are subsidized by the
government so as to facilitate farmers’ activities.

Keywords: Perception, profit, seed supply, fertilizer supply

vi
 KATA PENGANTAR

‫الر ْح َم ِن هَّللا ِ ِب ْس ِم‬

َّ ‫الرحِيم‬
َّ
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala rahmat

dan hidayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul

“Persepsi Petani Terhadap Kegiatan Usahatani Jagung Di Desa Malalin

Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang”. Skripsi ini disusun

berdasarkan apa yang telah direncanakan pada saat proposal dan hasil

penelitian serta yang telah dikonsultasikan dengan pembimbing selama

bimbingan.

Penulis menyadari sepenuhnya, jika skripsi ini tidak terlepas dari

bimbingan, dorongan dan dukungan secara moril dari berbagai pihak, oleh

sebab itu penulis ingin mengucapkan rasa terima kasih kepada:

1. Kedua orang tua Ayahanda Jumran dan Ibunda Surianti serta segenap

keluarga besar yang selama ini memberikan bantuan baik moril

maupun material serta menjadi motivasi dalam mengejar dan meraih

cita-cita saya.

2. Bapak Dr. H. M. Nasir S, M.Pd. Selaku Rektor Universitas

Muhammadiyah Parepare.

3. Ibu Dr. Nurhapsa, S.P., M.Si selaku Dekan Fakultas Pertanian,

Peternakan dan Perikanan. Wakil Dekan I Bapak Suherman, S.P., M.P,

Ibu Intan Dwi Novieta, S.Pt., M.Si Selaku Wakil Dekan II dan Bapak Edi

Kurniawan, S.P., M.Agr selaku Wakil Dekan III Fakultas Pertanian,

Peternakan dan Perikanan Universitas Muhammadiyah Parepare.

vii
4. Bapak Yusriadi, S.Pt., M.Si selaku pembimbing I Dan Bapak Ir. Arman,

M.Si selaku pembimbing II yang senantiasa meluangkan waktunya

untuk memberikan bimbingan, arahan dan nasehat kepada penulis

sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini.

5. Ibu Irninthya Nanda Pratami Irwan, S.E., M.Agr selaku Ketua Program

Studi Agribisnis yang telah memberikan dukungan dalam

menyelesaikan studi selama berkuliah di Universitas Muhammadiyah

Parepare.

6. Ibu Nurhaeda, S.T., M.Si selaku Penasehat Akademik penulis yang

telah memberikan dukungan dan nasehat dalam menyelesaikan studi

selama berkuliah di Universitas Muhammadiyah Parepare.

7. Seluruh Dosen Fakultas Pertanian, Peternakan dan Perikanan

Universitas Muhammadiyah Parepare terkhusus untuk dosen-dosen

Prodi Agribisnis yang telah memberikan mata kuliah selama kurang

lebih empat tahun.

8. Kepada pihak pemerintah Desa Malalin Kecamatan Cendana

Kabupaten Enrekang khususnya Bapak Sareng Toto S.E selaku

Kepala Desa beserta jajarannya yang telah mengizinkan penulis untuk

melakukan penelitian di daerah tersebut, serta telah membantu,

melayani dengan baik, dan memberikan informasi selama peneliti

melakukan kegiatan penelitian di lokasi.

viii
 9. Kepada para petani responden mengenai penelitian usahatani jagung

dan seluruh keluarganya yang telah bersedia meluangkan waktu dan

mengizinkan penulis melakukan penelitian.

10. Terimakasih kepada rekan-rekan Prodi Agribisnis terkhusus untuk

Reskyawan Sudding, Nurul Izzah, Nirwada Syamsu, Ramadiani,

Yusrianti, Musdalifah, dan Nurhidayah, yang selama ini banyak

membantu dan memberikan dukungan kepada penulis dan secara

umum untuk rekan-rekan mahasiswa Kelas D2 Agribisnis Fakultas

Pertanian Peternakan dan Perikanan.

11. Kepada Ryan Hidayat, Seli Agustina, Selvia, Santi, Sinta, Karmila, Deli

Angreni, Dita Angreni, Desi Angreni, Sukma, terimakasih atas

dukungan yang diberikan kepada penulis walaupun hanya kilas chat di

WhatsApp namun sangat bermakna bagi penulis.

12. Dan semua pihak yang telah membantu penyusun skripsi dari awal

hingga akhir yang penulis tidak dapat sebutkan satu persatu.

Atas semua perhatian dari segala pihak yang telah membantu penulis

dalam menyelesaikan tulisan ini, penulis mengucapkan terima kasih yang tak

terhingga.

Parepare, September 2021

Penulis

Arjun Fikri Mubaraq

ix
 DAFTAR ISI

HALAMAN PERSETUJUAN..............................................................................i
HALAMAN PENGESAHAN...............................................................................ii
SUSUNAN DEWAN PENGUJI.........................................................................iii
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI...............................................................iv
ABSTRAK INDONESIA....................................................................................v
ABSTRAK INGGRIS........................................................................................vi
KATA PENGANTAR........................................................................................vii
DAFTAR ISI......................................................................................................x
DAFTAR TABEL..............................................................................................xii
DAFTAR GAMBAR.........................................................................................xiii
DAFTAR LAMPIRAN.....................................................................................xiv
BAB I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang....................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah..............................................................................3
1.3. Tujuan Penelitian................................................................................3
1.4. Manfaat Penelitian..............................................................................4
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Penelitian Terdahulu..........................................................................5
2.2. Persepsi.............................................................................................9
2.3. Kegiatan Usahatani Jagung.............................................................10
2.4. Persepsi Petani Terhadap Usahatani..............................................12
BAB III. KERANGKA PIKIR
3.1. Kerangka Pikir..................................................................................17
BAB IV. METODE PENELITIAN
4.1. Waktu dan Tempat...........................................................................19
4.2. Populasi dan Sampel........................................................................19
4.3. Jenis dan Sumber Data....................................................................20
4.4. Teknik Pengumpulan Data...............................................................22
4.5. Analisis Data.....................................................................................24

x
 4.6. Definisi Operasional.........................................................................27
BAB V. GAMBARAN UMUM LOKASI PENELITIAN
5.1. Letak Geografis dan Batas Wilayah..................................................29
5.2. Jumlah Penduduk..............................................................................30
BAB VI. HASIL DAN PEMBAHASAN
6.1. Karakteristik Responden..................................................................33
6.2. Analisis Persepsi Petani Terhadap Kegiatan Usahatani Jagung.....38
BAB VII. PENUTUP
7.1. Kesimpulan......................................................................................48
7.2. Saran...............................................................................................48
DAFTAR PUSTAKA.......................................................................................50
LAMPIRAN.....................................................................................................53
RIWAYAT HIDUP...........................................................................................98

xi
 DAFTAR TABEL

Tabel 1.1. Luas Panen dan Produksi di Kabupaten Enrekang......................1

Tabel 1.2. Kategori Persepsi Petani Terhadap Keuntungan

Usahatani Jagung.......................................................................27

Tabel 1.3. Kategori Persepsi Petani Terhadap Penyediaan Benih dan

Penyediaan Pupuk......................................................................27

Tabel 1.4.  Jumlah Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin di Desa

Malalin Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang...................30

Tabel 1.5. Jumlah Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan di Desa

Malalin Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang...................30

Tabel 1.6. Jumlah Penduduk Berdasarkan Pekerjaan di Desa Malalin

Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang...............................31

Tabel 1.7. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur di Desa Malalin

Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang 2021......................34

Tabel 1.8. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan di

Desa Malalin Kecamatan Cendana Kabupaten
Enrekang 2021............................................................................34

Tabel 1.9. Karakteristik Responden Berdasarkan Luas Lahan di Desa

Malalin Kecamatan Cendana Kabupaten Enrekang 2021........36

Tabel 1.10. Karakteristik Responden Berdasarkan Lama Berusahatani di

Desa Malalin Kecamatan Cendana Kabupaten
Enrekang 2021............................................................................37

Tabel 1.11. Persepsi Petani Terhadap Keuntungan Budidaya

Usahatani Jagung.......................................................................39

Tabel 1.12. Persepsi Petani Terhadap Ketersediaan Benih

Jagung Bersertifikat.....................................................................41

Tabel 1.13. Persepsi Petani Terhadap Ketersediaan Pupuk Bersubsidi.......44

xii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1. Kerangka Pikir Penelitian..........................................................18

Gambar 1.2. Grafik Perbandingan Persepsi Petani Jagung..........................46

xiii
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuesioner Penelitian.................................................................53

Lampiran 2.  Data Respoden Petani Jagung Desa Malalin Kecamatan
Cendana Kabupaten Enrekang.................................................59

Lampiran 3.  Tabel Rekapitulasi Data Jawaban Responden Petani

Jagung Desa Malalin Kecamatan Cendana Kabupaten
Enrekang..................................................................................61

Lampiran 4. Dokumentasi..............................................................................64

Lampiran 5. Surat Izin Penelitian..................................................................65

xiv