SAYURAN SUSU

Sayuran A Susu Tanpa Lemak

Bebas dimakan, kandungan kalorinya dapat diabaikan 1 Satuan Penukar 75 Kalori, 7 gram Protein,

Bahan Makanan : 10 gram Karbohidrat

Gambas / oyong , Lobak , Slada air ,Jamur kuping , Labu air ,Slada

Ketimun, Lettuce ,Tomat

Bahan Makanan Berat (gram) URT

Sayuran B Susu skim cair 200 1 gls

Tepung susu skim 20 4 sdm

1 Satuan Penukar + 1 gelas (100 gram)25 Kalori, Yogurt non fat 120 2/3 gls

1 gram Protein, 5 gram Karbohidrat

Bahan Makanan :
Susu Rendah Lemak
Bayam, Jantung pisang ,Labu waluh ,Bit ,Kol ,Pare, Buncis

Kembang kol ,Papaya muda, Brokoli , Kapri muda , Rebung 1 Satuan Penukar 125 Kalori, 7 gram Protein,
Caisim, Kangkung, Sawi, Daun pakis, Kucai, Toge kc. Hijau
6 gram Lemak dan 10 gram Karbohidrat
Daun waluh , Kacang panjang, Terong, Genjer, Kecipir Wortel

Jagung muda, Labu siam

Bahan Makanan Berat (gram) URT

Sayuran C
Keju 35 1 ptg kecil
1 Satuan Penukar + 1 gelas (100 gram)25 Kalori,
Susu kambing 165 ¾ gls

1 gram Protein, 10 gram Karbohidrat Susu sapi 200 1 gls

Bahan Makanan :

Bayam merah, Daun singkong, Melinjo ,Daun katuk Daun

Yogurt susu penuh 200 1 gls

DAFTAR
Susu Tinggi Lemak
tales, Nangka muda, Daun melinjo, Kacang kapri

Toge kc. Kedelai, Daun papaya, Kluwih

MINYAK DAN LEMAK

1 Satuan Penukar 150 Kalori, 7 gram Protein,

10 gram Lemak dan 10 gram Karbohidrat

BAHAN
1 Satuan Penukar (100 gram) 50 Kalori, 9 gram Lemak

Lemak Tidak Jenuh

Bahan Makanan Berat (gram) URT MAKANAN
PENUKAR
Susu kerbau 100 ½ gls

Bahan Makanan Berat (gram) URT Tepung susu penuh 30 6 sdm

Alpukat 60 ½ buah besar

Kacang almond 10 7 bj

Minyak jagung 5 1 sdt

Minyak kedelai 5 1 sdt

Minyak zaitun 5 1 sdt

Mayones 20

Margarin jagung 5

Lemak Jenuh
Bahan Makanan Berat (gram) URT
INSTALASI GIZI
Kelapa 15 1 ptg kcl RS. AMAL SEHAT
WONOGIRI
Lemak babi/sapi 5 1 ptg kcl

Mentega 5 1 sdt

Minyak kelapa 5 1 sdt

Minyak kelapa sawit 5 1 sdt

Santan 40 1/3 gls

Keju krim 15 1 ptg kcl

KARBOHIDRAT PROTEIN HEWANI BUAH DAN GULA
1 Satuan Penukar 175 Kalori, 4 gram Protein,
Lemak Sedang 1 Satuan Penukar (100 gram) 25 Kalori, 1 gram Protein,

40 gram Karbohidrat 5  gram Karbohidrat

1 Satuan Penukar 75 Kalori, 7 gram Protein,

5 gram Lemak
Bahan Makanan Berat (gram) URT
Bahan Makanan Berat (gram) URT

Bahan Makanan Berat (gram) URT

Beras 50 ½ gls

½
Anggur 165 20 bh sedang
Bihun 50 gls Bakso 170 10 bj sedang

Daging kambing 40 1 ptg sedang Apel merah 85 1 bh

Bubur beras 400 2 gls
Daging sapi 35 1 ptg sedang
Biscuit 40 4 bh besar Belimbing 140 1 bh besar
Hati ayam 30 1 ptg sedang
Jagung segar 120 ½ gls Hati sapi 35 1 ptg sedang Blewah 70 1 ptg sedang

Kentang 210 2 bh sedang Otak 60 1 ptg besar

Duku 80 9 bh sedang
Telur ayam 55 1 butir
Krackers 50 5 bh sedang Durian 35 2 bj besar
Telur bebek 50 1 butir
Macaroni 50 ½ gls
Jeruk manis 110 2 bh sedang
Mi Basah 200 2 gls
Jambu air 110 2 bh besar
Mi kering 50 1 gls
Jambu biji 100 1 bh besar
¾
Nasi

Nasi Tim
100

200 1
gls

gls
PROTEIN HEWANI Kolang kaling 25 5 bh sedang

Roti putih

Singkong
70

120
3

1
iris

ptg
Tinggi Lemak Kedongdong

Lychee
120

75
2 bh sedang

10 bh
1 Satuan Penukar 150 Kalori, 7 gram Protein,
Talas 125 1 ptg Mangga 90 ¾ buah besar

Tape singkong 100 1 ptg sedang 13 gram Lemak Melon 190 1 ptg besar

Tepung Beras 50 8 sdm Pear 85 ½ buah sedang

Bahan Makanan Berat (gram) URT
Tepung Terigu 50 5 sdm
Kurma 15 3 bh

¼
Tepung Hunkwe 50 10 sdm
Ayam dengan kulit 35 1 ptg sedang Nanas 95 bh sedang
Ubi 135 1 bh
Bebek 45 1 ptg sedang
Nangka masak 45 3 bj sedang
Corned beef 45 3 sdm
Pisang 50 1 bh
Daging babi 50 1 ptg sedang

Kuning telur ayam 45 4 butir Papaya 110 1 ptg besar

½
PROTEIN HEWANI
Sosis 50 ptg sedang
Rambutan 75 8 bh

Sawo 55 1 bh sedang

Rendah Lemak Semangka 180 2 ptg sedang

1 Satuan Penukar 50 Kalori, 7 gram Protein,

Sirsak 60 ½ buah sedang

PROTEIN NABATI
Salak 65 2 bh sedang
2 gram Lemak
Gula 13 1 sdm

Madu 15 1 sdm
1 Satuan Penukar 75 Kalori, 5 gram Protein,
Bahan Makanan Berat (gram) URT

3 gram Lemak , 7 gram Karbohidrat

Ayam tanpa kulit 40 1 ptg sedang

Babat

Daging kerbau
40

35
1

1
ptg

ptg
sedang

sedang
Bahan Makanan Berat (gram) URT
MAKANAN TANPA KALORI
Kacang hijau 20 2 sdm
Ikan segar 40 1/3 ekor sedang Bahan Makanan :
Kacang kedele 25 2 ½ sdm
Agar - agar
Ikan asin 15 1 ptg kecil
Kacang merah segar 20 2 sdm
Cuka
Ikan teri 15 1 sdm Kacang tanah 15 2 sdm
Kopi
Kepiting 50 1/3 gelas Kacang tolo 20 2 sdm
Air kaldu

Kerang 90 ½ gls
Keju kacang tanah 15 2 sdm
Gelatin
Oncom 40 2 ptg kecil
Teh
Udang segar 35 5 ekor sedang
Tahu 110 1 bh besar
Air mineral
Cumi - cumi 45 1 ekor sedang Tempe kedelai 50 2 ptg sedang

Putih telur ayam 65 1 ½ butir Pete segar 55 ½ gls