DIET RENDAH NATRIUM (DASH)

Gambaran umum
 PENGKAJIAN GIZI
• Antropometri
• Biokimia, seperti peningkatan kadar
trigliserida
• Fisik tekanan darah
• Riwayat makan tinggi natrium
• Riwayat klien hipertensi
 TUJUAN DIET
1. Menurunkan tekanan darah pada penderita
hipertensi
2. Langkah preventif terhadap penyakit
hipertensi
3. Terapi penurunan berat badan dan kadar
kolesterol
 Syarat dan Prinsip Diet
1. Energi cukup
2. Protein cukup
3. Karbohidrat cukup
4. Membatasi konsumsi lemak jenuk dan kolesterol
5. Asupan Natriuum dibatasi <2300 mg/hari
6. Konsumsi kalium 4700 mg/hari
7. Memenuhi kebutuhan asupan kalsium sesuai usia
8. Asupan magnesium memenuhi kebutuhan harian
9. Pada pasien hipertensi disesuaikan dengan penyakit
penyerta lainnya
 Pembagian Makanan Sehari
Waktu Makan Bahan Makanan Berat URT
Pagi Oat 50 g 3 sdm
Susu low fat 200 ml 1 gls
Buah (pisang) 100 g 1 bh
Telur 60 g 1 btr
Sayur 100 g 1 gls
Minyak 5g 1 sdt

Selingan pagi dan siang Kacang hijau 25 g 2 sdm

Gula pasir 15 g 1,5 sdm
Buah (Apel) 200 g 1 bh bsr/1 gls jus

Siang Beras 75 g 1,25 gls

Ikan 50 g 1 ptg sdg
Tempe 50 g 2 ptg sdg
Sayuran 150 g 1,5 gls
Buah (melon) 100 g 1 ptg sdg
Minyak 10 g 1 sdm
Waktu Makan Bahan Makanan Berat URT
Malam Beras 75 g 1,25 gls
Daging 50 g 1 ptg sdg
Tahu 50 g 1 ptg sdg
Sayuran 150 g 1,5 gls
Susu law fat 200 ml 1 gls
Minyak 5g 1 sdt

Nilai Gizi
Energi 2013,1 kkal
Protein 92 g
Lemak 65,3 g
Karbohidrat 259,1
Kalsium 849 mg
Natrium 1292 mg
Kalium 3228,3 mg
Serat 19,8 g
Magnesium 416,3 mg
Zat Besi 14,3 mg