Nama : Karina Oktavia Anggorowati

NIM : GZ20012

Atlet

D adalah seorang atlet bola basket, laki-laki berusia 20 tahun. Karakteristik D dengan
BB 82 kg, TB 178 cm adalah juga seorang mahasiswa yang kuliah di pagi hari 3 hari
dalam seminggu. Berdasarkan hasil pengukuran komposisi tubuh Atlet D diketahui
memiliki massa lemak tubuh 15%. Atlet sedang dalam masa pelatihan dengan 5 hari
latihan dalam seminggu yaitu pukul 07.00 - 09.00 WIB latihan fisik dan tehnik,
sedangkan atlet D berlatih permainan bola basket 5 hari dalam seminggu pada pukul
16.00 - 18.00 WIB.

Kebiasaan makan: Pagi Roti isi margarin dan meses 2 tangkep, telur rebus 1 buah, teh
manis 1 gelas; jam 10 : donat 1 buah, jus buah 1 gelas; siang: nasi 1 piring penuh, sop
1 mangkok, ayam goreng 2 buah, tempe mendoan 1 buah, pisang 1 buah, air putih 1
botol 500 ml; jam 16.00: mie baso 1 mangkok, teh botol 1 buah; malam: kentang
goreng 1 bungkus sedang, ayam goreng tepung 1 buah, puding 1 buah, soft drink 1
gelas.

Buatlah pengkajian untuk atlet D dan susun berdasarkan ADIME (Assessmen,

Diagnosis Gizi, Intervensi, Monitoring, Dan Evaluasi) serta contoh menu sehari pada
tahapan pelatihan atlet D.

1. Assesment
- antropometri
a. BB : 82 kg
b. TB : 178 cm
c. Untuk Mengetahui status gizi atlet maka tidak dapat mengetahui status
 gizi menggunakan IMT karena tidak dapat di ketahui bagian lemak dan
non lemak
- Biokimia : Tidak terdapat nilai biokimia
- Dietary : - Kualitatif : Pagi Roti isi margarin dan meses 2 tangkep, telur
rebus 1 buah, teh manis 1 gelas; jam 10 : donat 1 buah, jus buah 1 gelas;
siang: nasi 1 piring penuh, sop 1 mangkok, ayam goreng 2 buah, tempe
mendoan 1 buah, pisang 1 buah, air putih 1 botol 500 ml; jam 16.00: mie
baso 1 mangkok, teh botol 1 buah; malam: kentang goreng 1 bungkus
sedang, ayam goreng tepung 1 buah, puding 1 buah, soft drink 1 gelas.dan
dapat di simpulkan bahwa makanan yang di konsumsi D kurang beragam,
kurang mengkonsumsi yang mengandung vitamin dan mineral, serta
terlalu banyak mengkonsumsi bahan makanan yang mengandung gula

.- Kuantitatif : tidak ada

- Klinis fisik : lemak 15 % termasuk dalam kategori lebih jika di lihat

dari kategori olahraga basket dengan jenis kelamin pria dan harus
melakukan penurunan lemak
- Personal : D berlatih bola basket selama 5 hari dalam seminggu dengan
waktu berlatih jam 07.00-09.00 dan jam 16.00-18.00 latihan fisik
2. Diagnosis Gizi
Problem,etiology,sign and symptom
- Problem : Asupan makan yang tidak seimbang dan kurang beragam
- Etiology : kurang asupan minerat dan vitamin dan kurangnya
pengetahuan tentang gizi seimbang
- Sign and symptom : % lemak dalam tubuh berlebih
Diagnosis Gizi: Asupan makan yang tidak
seimbang, rendah asupan vitamin mineral dan
berlebihnya konsumsi kaloriyang di tandai
dengan presentase lemmak yang berlebih 15%
3. Intervensi
 a. Perencanaan menu
1. Tujuan perencanaan menu
- Untuk menjaga status gizi agar tetap normal
- Untuk memperbaiki pola makan agar terjadwal dan teratur selama
pelatihan
- Untuk meningkatkan daya tahan tubuh untuk melakukan pelatihan
- Memberi gizi penunjang staminta tubuh
2. Syarat perencanaan menu
- Kebutuhan karobohidrat 3-4 g/kgbb/hari
- Kebutuhan protein 2,0 – 2,5 g/kgbb/hari
- Kebutuhan lemak 0,8 – 1,0 g/kgbb/hari
- Kebutuhan natrium 300 – 500 mg
- Cairan yang di berikan 2,1 – 3 ml/kgbbyang di berikan 4 jam sebelum
latihan ,89 – 237ml cairan setian 15 – 20 menit saat latihan, 710ml cairan
setiap 1 kgbbyang hilang saat latihan di utamakan cairan yang
mengandung elektrolit
- Pengaturan waktu pemberian makan disesuaikan dengan frekuensi dan
durasi latihan atlet D. Atlet D latihan 2 kalidalam sehari (pukul 07.00-
09.00 dan 16.00-18.00) maka diberikan 4-6 kali makan dalam sehari
dengan porsi yang lebih kecil
 Perhitungan kebutuhan energi dan zat gizi
a. Kebutuhan Karbohidrat : 4 gram/kgBB/hari  4×82 kg = 328
gram × 4 = 1312 kkal
b. Kebutuhan Protein : 2,5 gram/kgBB/hari = 2,5 × 82 kg = 205 × 4 =
820 kkal
c. Kebutuhan Lemak : 1 gram/kgBB/hari = 1 × 82 kg = 82 gram × 9 =
738 kkal
d. Kebutuhan energi total = 1312 + 820 + 738 = 2870
e. Kebutuhan cairan
- 4 jam sebelum latihan : 2.1-3 mlkgBB = 172.2-246 ml
 - 2 jam sebelum latihan : 1.2-3 mlkgBB = 98.4 ml
- Saat latihan : 89-237 ml
- Setelah latihan : 710 ml cairan setiap 1 kgBB yang hilang
- Jika kehilangan cairan yang banyak selama latihan berlangsung : +2
liter cairan
4. MENTORING DAN EVALUASI
a. Asupan makan sesuai dengan kebutuhan energi guna menunjang proses latihan atlet
D (100%)
b. Pola makan atlet D baik yang diketahui berdasarkan asupan makan bervariasi yang
sesuai dengan menu yang disajikan
c. Status gizi atlet ormal dilihat dari %massa lemak tubuh (6-12%)

Implementasi intervensi
 Alokasi waktu makan 4x makan
- 25%

E = 25% × 2870 = 717,5 kkal

KH = 25% × 328 = 82 gram
P = 25% × 205 = 51,25 gram
L = 25% × 82 = 20,5 gram

- 25%

E = 25% × 2870 = 717,5 kkal

KH = 25% × 328 = 82 gram
P = 25% × 205 = 51,25 gram
L = 25% × 82 = 20,5 gram

- 25%

E = 25% × 2870 = 717,5 kkal

KH = 25% × 328 = 82 gram
 P = 25% × 205 = 51,25 gram
L = 25% × 82 = 20,5 gram

- 25%

E = 25% × 2870 = 717,5 kkal

KH = 25% × 328 = 82 gram
P = 25% × 205 = 51,25 gram
L = 25% × 82 = 20,5 gram

nama makanan bahan makanan berat urt energi

waktu makan K
nasi putih nasi 100 g 3/4 gelas 180
telur ceplok telur 55 g 1 butir 84,7
  minyak 5g 1 sdm 44,2
tahu bacem tahu 100 g 2 ptg besar 72,3
06.00   gula 11 g 1 sdm 50,22
sayur sop wortel 30 g 2 buah 15,3
  kubis 20 g 1/2 buah besar 16,2
mangga mangga 100 g 1 buah 68
Total   530.92

nama makanan bahan makanan berat urt energi

waktu makan
nasi putih nasi 100 g 3/4 gelas 180
Bakmi goreng mie kering 25 g 1/2 gelas 89,5
  telur 55 g 1 butir 89,2
  minyak 5g 1 sdm 44,2
orak arik ayam ayam 50g 1 ptg sedang 150
  wortel 25g 1/4 gelas 9
11.00
  telur 55 g 1 butir 84,7
  kubis 25 g 1/4 potong 12,75
jus jambu jambu 100 g 1 biji 55,5
         
apel apel 100 g 1 buah 58
Total   667,65

waktu makan nama makanan bahan makanan berat urt energi

 nasi putiih beras 100 g 3/4 gelas 180
Ayam goreng ayam 50 g 1 ptg sedang 150
  minyak 5g 1 sdm 44,2
tahu kukus tahu 100 g 2 potong besar 72,3
oseng oseng buncis buncis 100 g 3/4 gelas 45
14.00   tempe 50 g 1/2 potong bsr 73
  minyak 5g 1 sdm 44,2
  toge 25 g 3 sdm 16
es the manis gula 11 g 1 sdm 51,22
melon melon 100 g 1 potong 45
Total   720,92

nama makanan bahan makanan berat urt energi

waktu makan
nasi putih nasi 100 g 3/4 gelas 180
telur rebus telur 55 g 1 butir 85,7
ikan t 30 g 1 sdm 31
  minyak 5g 1 sdm 44,2
soto ayam ayam suwir 10 g 1 sdm 29,8
19.00   toge 25 g 3 sdm 12
  bihun 35 g 1/4 potong 121,8
jus alpukat alpukat 100g 1buah 92
  gula 11 g 1 sdm 50,22
Jambu monyet jambu monyet 100 g 1 potong 64
Total   710.72