SUSU RENDAH LEMAK

GOLONGAN I LEMAK SEDANG GOLONGAN IV

1 satuan penukar = 125 kalori, 7 gram protein, 6 gram lemak, 10
SUMBER KARBOHIDRAT
gram karbohidrat 1 Satuan Penukar GOLONGAN
= 75 Kalori,V7 g Protein, dan 5 g SAYURAN
1 Satuan Penukar = 175 KaloriBerat
Bahan Makanan dan 4 g ProteinURT dan 40 g BUAHLemak
DAN GULA SAYURAN A
(gram) 1 satuan penukar ( 100 gram) mengandung 50 kalori, dan 12 Bebas dimakan, kandungan kalorinya dapat
Karbohidrat Bahan Makanan gram karbohidrat Berat URT
Keju 35 1 ptg kcl
Bahan Makanan
Susu Kambing Berat
165 URT
¾ gls Bahan Makanan (gram)
Berat URT diabaikan
Susu Sapi (gram)
200 1 gls Bakso 170
(gram) 10 bj sdg Gambas/oyong Lettuce
Bihun
Susu Kental Manis 50 100 ½½glsgls Anggur
Daging kambing 165
40 120ptg
bh sdg
sdg Jamur kuping Selada air
Yoghurt Susu Penuh 200 1 gls
Bubur beras 400 2 gls Apel Merah
Daging sapi 85
35 1 bh
1 ptg sdg Ketimun Selada
SUSU TINGGI LEMAK Belimbing 140 1 bh bsr Lobak Tomat
Biskuit 40 protein, 10 gram
1 satuan penukar = 150 kalori, 7 grm 4 bh bsr 10 gram
lemak, Hati ayam 30 11 ptg sdg
karbohidrat Blewah 70 ptg sdg Labu air Baligo
Havermouth 45 5 ½ sdm Hati sapi
Dukuh 35
80 19 ptg
bh sdg
Bahan Makanan Berat URT
Kentang 210(gram) 2 bj sdg Otak
Durian 60
35 12 ptg bsr
bj bsr
Krackers
Susu Kerbau 50 100 5½bh glssdg Telur ayam
Gula 55
13 11 btr
sdm SAYURAN B
Tepung Susu Penuh
Makaroni 50 30
½ gls6 sdm Jambu
Telurairbebek 110
55 12 btr
bh bsr 1 Satuan penukar (100 gr) = 25 Kkal, 1 gr Protein
Mi Basah 200
GOLONGAN VII 2 gls Jambu biji
Usus sapi 100
50 g 1 bh bsr
1 ptg bsr dan 5gr Karbohidrat
Mi Kering 50
MINYAK 1 gls Jambu bol 90
TINGGI LEMAK
1 bh bsr Bayam Jagung Muda Labu Waluh
1 satuan penukar = 50 kalori, 5 gram lemak Jeruk manis 110 2 bh sdg Bit Jantung Pisang Pare
Nasi LEMAK TIDAK JENUH ¾ gls
100 1 Satuan Penukar = 150 Kalori,
Kedondong 120 7 g Protein,
2 bh sdgdan 13 g
Nasi
BahanTim
Makanan 200
Berat 1 gls
URT Lemak Buncis Koll Pepaya Muda
Kemang 105 1 bh bsr
Roti Putih (gram)
7060 3 iris Bahan
Kolang Makanan
kaling Berat
25 URT
5 bh sdg
Brokoli Kangkung Rebung
Alpukat ½ bh bsr
Singkong 120 1 ptg Kurma (gram)
15 3 bh Caisin Kucai Sawi
Kacang Almond 10 7 bj
Talas
Margarin Jagung 125
5 1 ptg
1 sdt Lychee
Ayam dengan kulit 75
55 110ptg
bh sdg Daun Pakis Kacang Panjang Toghe
Minyak Bunga
Tepung berasMatahari 505 1 sdt
8 sdm Madu
Bebek 15
45 11 ptg
sdmsdg Daun Kemangi Kecipir Kembang Kol
Minyak Jagung 5 1 sdt Mangga 90 ¾ bh bsr Genjer Labu Siam Kapri Muda
Tepung teriguTanah
Minyak Kacang 505 5 sdm
1 sdt Corned beef 45 3 sdm
Melon 190 1 ptg bsr
Tepung hunkwee
Minyak Kedelai 505 101sdm
sdt Daging
Nangka babi
masak 50
45 13 ptg sdg
bj sdg
Ubi
Minyak Zaitun 135
5 1 bj
1 sdt Kuning telur 45 4 btr SAYURAN C
Nanas 95 ¼ bh sdg
Sumber: Instalasi GiziLEMAK& Pusat Diabetes dan Lipid Jakarta Sosis
Peach 50
115 ½1 bh
ptgkecil
sdg 1 Satuan penukar (100 gr) = 25 Kkal, 1 gr Protein
JENUH
(2012).
Bahan Daftar Bahan Makanan
Makanan Berat PenukarURT (DBMP) Pepaya 110 1 ptg bsr dan 10 gr Karbohidrat
berdasarkan analisi makanan (gram) terbaru, Jakarta Pisang GOLONGAN III 1 bh
50 Bayam Merah Kacang Kapri
Kelapa 15 1 ptg kcl Rambutan 75 8 bh
SUMBER PROTEIN NABATI Daun Katuk Kluwih
Kelapa Parut GOLONGAN
15 II 2 ½ sdm Salak 65 2 bh sdg
Lemak Babi/Sapi 5 1 ptg kcl 1 satuan penukar = 75 kalori, 5 gram protein, 3 gram Daun Melinjo Melinjo
SUMBER PROTEIN HEWANI Sawo 55 1 bh sdg
Mentega 5 1 sdt lemak, 7 karbohidrat Daun Pepaya Nangka Muda
Minyak Kelapa RENDAH5 LEMAK 1 sdt Semangka 180 2 ptg sdg
Bahan Makanan
Sirsak Berat
60 URT
½ gls Daun Singkong Toghe Kacang Kedelai
1 Satuan
Minyak Penukar
Kelapa Sawit = 50 Kalori,
5 7 g Protein,
1 sdt dan 2g
Santan Lemak
40 1/3 gls
(gram)
Kacang Hijau 20 VI
GOLONGAN 2 sdm
Bahan Makanan Berat URT SUSU
(gram) Kacang Kedelai SUSU TANPA 25 LEMAK2 1/2 sdm
GOLONGAN VIII
Ayam tanpa kulit MAKANAN TANPA 40 ENERGI 1 ptg sdg Kacang Merah
1 satuan Segar
penukar 207 gram protein,
= 75 kalori, 2 sdm
10 karbohidrat
1. Agar – agar
Babat2. Air kaldu 40 1 ptg sdg Kacang
Bahan Tanah
Makanan 15
Berat 2 sdm
URT
Kacang Tolo (gram)
20 2 sdm
Daging kerbau
3. Air mineral 35 1 ptg sdg Susu Skim Cair 200 1 gls
Ikan 4. Cuka
40 1/3 ekor sdg Keju Kacang
Tepung Susu Skim Tanah 15
20 42sdm
sdm
5. Gula alternatif :aspartam, sakarin, sukrosa
Ikan asin
6. Kecap 15 1 ptg kcl OncomNon Fat
Yoghurt 40
120 2 ptg
2/3 gls kcl
7. gelatin
Ikan teri 15 1 sdm Susu Kedelai
Minyak Kedelai Bubuk 25
5 12sdt
sdm
Udang segar 35 5 ekor sdg Minyak
Tahu Zaitun 5
110 11sdt
bj bsr
Tempe 50 2 ptg sdg
POLTEKKES KEMENKES TASIKMALAYA