DAFTAR BAHAN MAKANAN PENUKAR B.

Lemak Sedang : Satu satuan penukar mengandung

75 kcal , 7 g protein dan 5 g lemak Sayuran Golongan A2 : Satu satuan penukar ± 1 gelas
Golongan I Sumber Karbohidrat / Nasi dan Penukamya (100 g) mengandung 25 kcal, 1 g protein, dan 5 g karbohidrat
1 satuan penukar mengandung 175 kcal , 4 g protein, dan Bahan Makanan Berat URT
40 g karbohidrat 100
Bakso 10 bj kcl
40 Bayam I Genjer Caisim
Bahan Makanan Berat URT Daging Kambing
Daging Sapi 35 Bit ...__ Labu Siam Kangkung
Nasi 100 ½gls Tauge Kc. Hijau
30 Kc. Panjang
HatiAyam
Nasi Tim 200 1 gls Terong Kecipir
Otak 65
Bubur Beras 400 Kapri Muda Labu Waluh
2 gls Telur Ayam 50 1 btr Kern, . .
Jagu · Daun Pakis Jantung Pisang
Nasi Jagung 100 ¾gls Udang Segar 35 1 ekor sdg
Sawi Daun Waluh Kol
Kentang 200 4 bj sdg Telur Puyuh 60 5 btr kcl
Pare Pepaya Muda Kucai
40

~. -1
Makaroni Babat 2 ptg sdg
½gls Rebung Sawi Putih Wortel
Roti Putih 4 iris c. Tinggi Lemak : Satu satuan penukar mengandung
Mie Kering
( 150 kcal , 7 g protein dan 13 g lemak
Sayuran Golongan B : Bebas digunakan, karena
kandungan energinya diabaikan (sangat sedikit)
~ O..,,,.._
:.._ ) 1 gls
Bahan Makanan Berat URT
Mie Basah 100 1½ gls
Sebek 45 1 ptg sdg
Bihun 50 ½gls Gambas Jamur Segar Selada
Comet Beef 3 sdm
Singkong 100 1 ptg sdg Ayam dengan kulit Ketimun Lettuce Selada Air
1 ptg sdg
Talas 200 1 bj sdg Daging Sabi Labu Air Lobak Tomat
1 ptg sdg

·~
Ubi 150 1 bj sdg Sosis ½ pig sdg Sayuran Golongan V : Buah dan Gula. Satu satuan penukar
Kuning Telur 2 btr mengandung 50 kcal dan 12 g Karbohidrat
Krakers 50 5 bh bsr
Tepung Beras 50 8 sdm Golongan Ill : Protein Nabati, umumnya digunakan sebagai ~(g) URT
!auk. Satu satuan penukar mengandung 80 kcal , 6 g protein,

,.
Maezena 40 Mangga 50 ½ bh sdg
3 g lemak dan 8 g karbohidrat
Tepung Hungkwe* 40 Nangka Masak 3 bj sdg
Bahan Makanan Berat URT Rambutan ~ 55 )
Tepung Sagu 8 bh
40
Tempe 50 2 ptg sdg Sirsak 50 ½ gls
Tepung Singkong• 40 8 sdm Tahu 100 1 pig sdg Nanas ' ·-.
·- -J>-• ¼ bh
Tepung Terigu 50 8 sdm Oncom 50 2 pig sdg Anggur 165 20 bj sdg
Havermout 50 6 sdm Kacang Hijau 15 ½ gls rebus Duku / Lengkeng 75 10 bh sdg
Kacang Kedelai 15 2 ½sdm Durian 35 2 bj bsr
•) bahan makanan ini kurang mengandung protein sehingga per1u ditambah ½ satuan
penukar bahan makanan penukar Kacang Tanah 15 Jeruk Manis 110 2 bh

• ~
Golongan II Protein Hewani, umumnya digunakan sebagai lauk Kacang Tolo 15 Jambu Air 110
satu satuan penukar mengandung 95 kcal, 10 g protein, dan 6 g Kacang Merah 15 Jambu Biji 100
lemak. Berdasarkan kandungan lemak maka gol II ini dibagi Keju Kacang Tanah 15 Pepaya 110
menjadi 3 klasifikasi :
Sawo 50 1 bh sdg
A. Rendah Lemak : Satu satuan penukar mengandung 50 kcal , Golongan IV : Sayuran, merupakan sumber vitamin dan 1 pig bsr
Semangka 120
7 g protein dan 2 g lemak mineral terutama karoten, vit c, zat kapur, zat besi dan fosfor Melon 110 1 ptg bsr
Bahan Makanan Berat URT Golongan Golongan A1 : Satu satuan penukar ± 1 gls (1 00 g) Blewah 100 1 pig
mengandung 50 kcal, 3 g protein, dan 10 karbohidca.t. Apel 85 ½ bh bsr
Ayam Tanpa Kulit 40 1 ptg sdg Alpukat 50 ½ bh sdg
II
35
50
15
1 ptg sdg
1 ptg sdg
1 ptg kcl ,
iii Daun Slngkong
Melinjo
De
Kacang Kapri
Taoge Kc. Kedelai Kluwih
Nangka Muda □
Belimbing
Pear
Pisang Ambon
Madu

• ,,;.
13
~
1 bh bsr
½bh
1 bh
1 sdm