GOLONGAN V GOLONGAN VI

BUAH DAN GULA

1. SUSU TANPA LEMAK
SUSU RUMAH SAKIT
1 satuan penukar = 50 Kkal, 12 g karbohidrat
1 satuan penukar= 75 Kkal, 7 g protein, 10 g KH UNIVERSITAS GADJAH MADA
Bahan makanan URT Berat(gram) Ket. Bahan makanan URT Berat (gram) Ket.
Friendly and Caring Hospital
Anggur 10 bh 165 Susu skim cair 1 gls 200 K++
Apel Merah 3/4 bh sdg 85 K+ Tepung susu skim 2 sdm 20 K++
Apel Malang 1 bh kcl 75 Yogurt Non Fat 1/2 gls 120 K++
Belimbing
Bengkoang
1 bh sdg
1/4 bh bsr
140
75
K+
K++
2. SUSU RENDAH LEMAK
1 satuan penukar= 125 Kkal, 7 g protein, 6 g Lemak, 10 g KH DAFTAR
Blewah
Duku
1 ptg sdg
8 bh
70
80 K++
Bahan makanan
Keju
URT
1 ptg kcl
Berat (gram) Ket.
35 Na++ BAHAN MAKANAN
Durian
Jambu Air
3 btr kcl
4 bh sdg
35
110
K++
Susu kambing
Susu sapi
3/4 gls
1 gls
165
200
K++
K++ PENUKAR
Yogurt Susu Penuh 1 gls 200 K++
Jambu Biji 1/3 bh bsr 100 K+ 3. SUSU TINGGI LEMAK
Jeruk Manis 1 bh sdg 110 K+ 1 satuan penukar= 150 Kkal, 7 g protein, 10 g Lemak, 10 g KH
Kolang -kaling 5 bh sdg 25 Bahan makanan URT Berat (gram) Ket.
Kedondong 2 1/2 bh 120 Susu Full Cream 1 gls 200 K++
Kesemek 1/2 bh 65 K++ Tepung Susu Penuh 3 sdm 30 K++
Kurma 3 bh 15 K++ GOLONGAN VII
MINYAK
Kiwi 1 1/2 bh 110 K++ 1 satuan penukar = 50 Kkal, 5 g lemak
Mangga 1/2 bh sdg 90 K+ 1. LEMAK TIDAK JENUH
Manggis 2 bh bsr 80 Bahan makanan URT Berat (gram) Ket.
Markisa 35 K++ Alpukat ½ bh sdg 60 K++
Melon 2 ptg bsr 190 K+ Kacang Almond 7 bj 25
Nangka Masak 1 bj bsr 45 K++ Mayonaise 2 sdm 20
Naga 1 ptg sdg 90 K+ Minyak Bunga Matahari 1 sdt 5
Nanas 1 ptg sdg 95 Minyak Jagung 1 sdt 5
Pear 3/4 bh sdg 85 Minyak Kacang Kedele 1 sdt 5
Minyak Zaitun 1 sdt 5
RUMAH SAKIT
Pepaya 1 ptg 190 K+
Pisang 1 bh sdg 40 K++ 2. LEMAK JENUH UNIVERSITAS GADJAH MADA
Rambutan 8 bh 75 K+ Bahan makanan URT Berat (gram) Ket. Jl. Kabupaten (Lingkar Utara), Kronggahan,
Mentega 1 sdm 15 Trihanggo, Gamping, Sleman, Yogyakarta 55291
Sawo 1 bh kcl 55
Salak 1 bh bsr 65 Santan (peras dgn air) 1/3 gls 40 Telp : (0274) 4530404, Fax : (0274) 4530606
Semangka 1 ptg bsr 180 Kelapa 1 ptg kcl 15 IGD : (0274) 4530303 / 08112548118
Sirsak 1 ptg sdg 60 Keju Krim 1 ptg kcl 15
Website: rsa.ugm.ac.id | Youtube: Rumah Sakit UGM
Strawbery 13 bh sdg 215 K+ Minyak kelapa 1 sdt 5
Email: humas.rsugm@ugm.ac.id
*) Pasien Diabetes sebaiknya menghindari pisang jenis pi- GOLONGAN VIII Facebook: Rumah Sakit UGM Yogyakarta
sang raja, pisang emas, dan pisang tanduk. MAKANAN TANPA KALORI Instagram: @rsugm | Twitter: @rsugm
Agar-agar Gula alternatif : sukralosa, sorbitol Air Mineral
Air kaldu Gelatin Teh/Kopi
 GOLONGAN II GOLONGAN III
UKURAN RUMAH TANGGA SUMBER PROTEIN HEWANI SUMBER PROTEIN NABATI
1. RENDAH LEMAK 1 Satuan penukar = 75 Kkal, 5 g protein, 3 g lemak, 7 g KH
Untuk memudahkan penggunaan, bahan makanan 1satuan penukar = 50 Kkal, 7 g protein, 2 g lemak
Bahan makanan URT Berat (gram) Ket.
dalam daftar ini selain disebutkan dalam ukuran Bahan makanan URT Berat (gram) Ket.
Kacang hijau 2 sdm 20
gram juga dinyatakan dengan Alat Ukuran Rumah Daging ayam tnp kulit 1 ptg kcl 40
Tangga (URT). Dibawah ini keterangan singkat Kacang kedele 2 ½ sdm 25 K++
Cumi-cumi 1 ekor kcl 45 Pr++
ukuran rumah tangga. Kacang merah 2 sdm 20 K++
Ikan Kembung 1/3 ekor sdg 30 Pr++
Bahan makanan pada tiap golongan dalam jumlah Kacang mete 11/2 sdm 15
Ikan Lele ½ ekor sdg 40
disebut dengan istilah 1 satuan penukar. Kacang tanah kupas 2 sdm 15
Ikan Pindang ½ ekor sdg 25
bh = buah kcl = kecil bsr = besar Ikan Segar 1 ptg sdg 40 Kacang tolo 2 sdm 20
bj = biji ptg = potong gls = gelas (240 ml) Pete Segar ½ gls 55
btg = batang sdg = sedang sdt = sendok teh Kepiting 1/3gls 50 Pr++
btr = butir sdm= sendok makan Kerang ½ gls 90 Pr++ Sari dele bubuk 2 ½ sdm 185
Putih Telur Ayam 21/2 btr 65 Tahu 1 bj bsr 110
GOLONGAN I
Rebon Kering 2 sdm 10 Tempe 2 ptg sdg 50
SUMBER KARBOHIDRAT
1 satuan penukar = 175 Kkal, 4 g protein, 40 g karbohidrat Teri Kering 1 sdm 20 GOLONGAN IV
Udang Segar 5 ekor sdg 35 Pr++ SAYURAN
Bahan makanan URT Berat (gram) Ket.
2. LEMAK SEDANG Sayuran A
Bihun ½ gls 50
1 satuan penukar = 75 Kkal, 7 g protein, 5 g lemak Gambas Oyong
Biskuit 4 bh bsr 40 Na+ Jamur kuping segar ** Slada air
Bahan makanan URT Berat (gram) Ket.
Havermout 5½ sdm 45 Bakso 10 bj sdg 170 Pr+ Ketimun Slada**
Jagung Segar 3 bj sdg 125 K+ (bgl) Labu air Tomat*
Daging kambing 1 ptg sdg 40 Pr++ Lobak
Kentang 2 bj sdg 210 K++ Daging sapi 1 ptg sdg 35 Pr++ Sayuran B
Maizena 10 sdm 50 Hati Ayam 1 bh sdg 30 Pr++ 1 satuan penukar= 1 gls (100 g) = 25 Kkal,1 g protein, 5 g KH
Macaroni ½ gls 50 Hati Sapi 1 ptg sdg 35 Pr++ Bayam** Jantung pisang Lembayung**
Mie basah 2 gls 200 Na++ Otak 1 ptg bsr 65 Pr++ Bit** Kol* Pare*
Mie kering 1 gls 50 Na++ Telur Ayam 1 btr 55 Buncis ** Kembang kol* Pepaya muda
Telur Bebek Asin 1 btr 50 Pr++ Brokoli Kapri muda** Rebung**
Nasi ¾ gls 100 Caisim Kucai Sawi**
Telur Puyuh 5 btr 65 Pr++
Nasi tim 1 gls 200 3. LEMAK TINGGI Daun pakis Kacang pjg** Seledri**
Nasi Ketan Hitam ¾ gls 100 1 satuan penukat = 150 Kkal, 7 g protein, 13 g lemak Daun Waluh Kecipir Terong*
Genjer Labu siam * Wortel
Nasi Ketan Putih ¾ gls 100 Bahan makanan URT Berat (gram) Ket. Jagung muda Labu waluh * Kangkung
Roti Tawar 2 lbr 70 Na+ Ayam dengan kulit 1 ptg sdg 40 Pr+ Sayuran C
Singkong 11/2 ptg 120 K++ Bebek 1 ptg sdg 45 Pr++ 1 satuan penukar= 1 gls (100 g) = 50 Kkal, 3 g protein, 10 g KH
Sukun 3 ptg sdg 150 K++ Belut 3 ekor kcl 45
Bayam merah** Daun singkong **
Corned beef 1 ptg sdg 45 Pr++ Daun katuk ** Daun talas
Talas ½ bj sdg 125 K++
Daging babi 11/2 ptg kcl 50 Daun melinjo ** Kacang kapri**
Tape Beras Ketan 5 sdm 100
Ham ½ ptg sdg 40 Pr++ Daun pepaya** Kluwih**
Tape Singkong 1 ptg sdg 100 Sarden Unit Promosi Kesehatan ½ ptg Rumah35Sakit Pr++ Melinjo Taoge kacang kedele**
Tepung Terigu 5 sdm 50 Rumah Sakit Universitas Gadjah Mada Nangka muda*
Sosis 4 btr 50 Pr++
Jl. Kabupaten, Kronggahan, Trihanggo, Gamping,
Ubi jalar Kuning 1 bj sdg 135 K++ Kuning telur ayam
Sleman, Yogyakarta 55291.1Telp
btr : (0274) 4530404
45 ** Kadar Kalium tinggi, > 300 mg/100 g bahan makanan
Telur Ikan 1 ptg sdg 40