Siklus Menu selama 3 hari untuk Pasien Diet DM 1500 Kalori

Menu

Pagi

Snack pagi

Siang

Snack sore

Malam

hari ke

(07.00)

(10.00)

(12.00)

(16.00)

(19.00)

2.

Nasi Goreng

Mi Tumis

Apel

Melon

Nasi

Ikan Kuah Kuning

Jeruk

Nasi

Mandarin

Semur Ayam

Pepes Tahu

Perkedel tempe

Cah Kangkung

Sop Sayuran

Melon
Nasi

Sup bola-bola

Pepaya
Nasi
Ikan bakar
Semur tempe
Bening
oyong

dan wortel
Melon

Nasi

Anggur

daging

Bubur ayam

Pisang ambon

Tempe bacem

Tumis jamur

Semangka
Nasi

Semur daging

Sup ikan

Botok tempe

Sate tempe

Sayur asem

Cah sayuran

Pepaya

Semangka

Apel

INFORMASI NILAI GIZI

Berat
gr
50
50
10
10
3

Energi
kkal
180,3
77,4
6
2,1
25,9
291,7

Apel

85

50,2

0,2

0,3

13

Beras giling
Ikan segar
Minyak kelapa sawit
Tahu
Kangkung
Taoge kacang hijau
Tomat
Minyak kelapa sawit
Melon
Sub Total

100
50
3
100
40
40
20
3
190

360,7
49
25,8
76
6
24,4
4,2
25,8
16,3
588,2

6,7
9,1
0
8,1
0,9
2,6
0,2
0
1,1
28,7

0,6
1,2
0
4,8
0,1
1,4
0,1
0
0,8
9

79,5
0
0
1,9
0,8
1,9
0,9
0
13,7
98,7

Buah

Jeruk manis

100

47,1

0,9

0,1

11,8

Nasi
Semur ayam

Beras giling
Daging ayam
Kecap
Tempe kedelai murni
Tepung terigu
Minyak kelapa sawit
Wortel

50
50
10
50
10
5
30

180,3
14,2
6
99,5
36,4
43,1
13,5

3,3
13,4
1
9,5
1
0
0,3

0,3
9,4
0
3,8
0,1
0
0,1

39,8
0
0,6
8,5
7,6
0
3,2

Waktu

Menu Ke- 1

Bahan Makanan

Pagi
07.00

Nasi goreng

Beras giling
Telur ayam
Kecap
Tomat
Minyak kelapa sawit
Sub Total

Selingan
10.00
Siang
12.00

Buah
Nasi
Ikan kuah kuning
Pepes tahu
Cah kangkung dan taoge

Buah
Selingan
16.00
Malam
19.00

Perkedel tempe
Sop sayuran

Protein
gr
3,3
6,3
1
0,1
0
10,7

Lemak
gr
0,3
5,3
0
0
3
8,6

KH
Gr
39,8
0,6
0,6
0,5
0
41,5

Kentang
Buncis
Tomat
Pepaya
Sub Total
ENERGI TOTAL

Buah

30
30
10
100

27,9
10,5
2,1
39
472,5
1449,7

0,6
0,6
0,1
0,6
30,4
71,2

0
0,1
0
0,1
13,9
32

6,5
2,4
0,5
9,8
78,9
243,6

Berat
gr
50
50
10
20
20
3

Energi
kkal
162,5
14,2
2,1
3
2,6
25,8
210,2

Protein
gr
4,8
13,4
0,1
0,5
0,1
0
18,9

Lemak
gr
3,2
9,4
0
0
0
0
12,6

KH
Gr
28,3
0
0,5
0,4
0,6
0
29,8

INFORMASI NILAI GIZI

Waktu

Menu Ke- 2

Bahan Makanan

Pagi
07.00

Mi Tumis

Mie kering
Daging ayam
Tomat
Cesim / sawi hijau
Ketimun
Minyak kelapa sawit
Sub Total

Selingan
10.00
Siang
12.00

Buah

Melon

190

16,3

1,1

0,8

13,7

Nasi
Sup bola-bola daging

Beras putih
Daging sapi
Tepung terigu
Tepung sagu
Tempe kedelai murni
Kecap
Gula aren
Jamur
Tomat

100
50
10
10
50
10
5
75
25

360,7
184,3
36,4
38,1
99,5
6
18,5
20,3
5,3

6,7
11,8
1
0
9,5
1
0
1,7
0,2

0,6
2
0,1
0
3,8
0
0
0,4
0,1

79,5
31,4
7,6
9,1
8,5
0,6
4,7
3,8
1,1

Tempe bacem
Tumis jamur tiram

Selingan
16.00
Malam
19.00

Minyak kelapa sawit

Semangka
Sub Total

3
150

25,8
57,4
852,3

0
0,9
32,8

0
0,3
7,3

0
13,4
159,7

Buah

Anggur

100

0,8

Nasi
Ikan bakar

Beras giling
Ikan segar
Kecap
Tempe kedelai murni
Kecap
Oyong / gambas
Wortel
Melon
Sub Total
ENERGI TOTAL

50
50
10
50
10
50
50
190

180,3
49
6
99,5
6
10
22,5
16,3
389,6
1471,5

3,3
9,1
1
9,5
1
0,4
0,6
1,1
26
79,1

0,3
1,2
0
3,8
0
0,2
0,1
0,8
6,4
27,2

39,8
0
0,6
8,5
0,6
2,2
5,3
13,7
70,7
273,4

Berat
Gr
25
50
10
5
10

Energi
kkal
90,2
14,2
41,5
27,4
2,1
175,4

Protein
gr
1,7
13,4
3,7
0,3
0,1
19,2

Lemak
gr
0,2
9,4
2
1,4
0
13

KH
Gr
19,9
0
3
3,3
0,5
26,7

Semur tempe
Bening oyong dan wortel
Buah

INFORMASI NILAI GIZI

Waktu

Menu Ke- 3

Bahan Makanan

Pagi
07.00

Bubur ayam

Beras putih
Daging ayam
Kacang kedelai
Kerupuk udang
Tomat
Sub Total

Selingan
10.00
Siang

Buah

Pisang ambon

75

69

0,8

0,4

17,5

Nasi

Beras putih

100

360,7

6,7

0,6

79,5

12.00

Semur daging

Daging sapi
Kecap
Tempe kedelai murni
Kelapa tua daging
Kol
Labu siam
Daun melinjo
Melinjo
Kacang panjang
Pepaya
Sub Total

50
10
50
10
20
20
20
20
20
100

184,3
6
99,5
35,4
4,4
4
7,4
9,4
7
39
757,1

11,8
1
9,5
0,3
0,2
0,2
0,7
0,2
0,4
0,6
31,6

2
0
3,8
3,3
0,1
0,1
0
0
0,1
0,1
10,1

31,4
0,6
8,5
1,5
0,9
0,9
1,5
2,4
1,6
9,8
138,6

Buah

Apel

75

44,3

0,2

0,3

11,5

Nasi
Sop ikan

Beras giling
Ikan gabus
Tomat
Tempe kedelai murni
Margain
Buncis
Jagung muda
Kol
Sawi putih
Wortel
Minyak kelapa sawit
Semangka
Sub Total
ENERGI TOTAL

50
50
20
50
5
20
20
20
20
20
3
150

180,3
41,9
4,2
99,5
31,8
7
11,8
4,4
3
9
25,8
57,4
476,1
1521,8

3,3
9,1
0,2
9,5
0
0,4
0,4
0,2
0,5
0,2
0
0,9
24,7
76,4

0,3
0,3
0,1
3,8
3,6
0,1
0,1
0,1
0
0
0
0,3
8,7
32,7

39,8
0
0,9
8,5
0
1,6
2,8
0,9
0,4
2,1
0
12,4
69.4
263,5

Botok tempe
Sayur asem

Selingan
16.00
Malam
19.00

Sate tempe
Cah sayuran

Buah

KEBUTUHAN BAHAN MAKANAN SELAMA 1 BULAN UNTUK PASIEN DM 1500 KALORI

No.

Bahan
Makanan

Beras giling

Kebutuhan (gr)
I
II
III

Total
BB
(gr)

Bdd
%

Berat Kotor
(3 hari) (gr)

Total /1 bl
(3hrx10)
(gr)

Total keb. utk

25 pasien
(1 blx 25) (gr)

200

525

100

525

5.250

131.250

150

175

Harga
Satuan
(Rp)
Rp. 10.000 /
kg

Harga
Keseluruhan
(gr)
Rp. 1.312.500

Kentang

30

30

85

35

350

8.750

Mi kering

50

50

100

50

500

12.500

Tepung terigu

10

10

20

100

20

200

5.000

Tepung sagu

10

10

100

10

100

2.500

Kacang kedelai

10

10

100

10

100

2.500

Kelapa tua
daging
Tahu

10

10

53

20

200

5.000

100

100

100

100

1.000

25.000

50

100

50

200

100

200

2.000

50.000

10

Tempe kedelai
murni
Kecap

20

20

10

50

100

50

500

12.500

11

Daging sapi

50

50

100

100

100

100

2.500

12

Daging ayam

50

50

50

150

58

260

2.600

65.000

13

Ikan segar

50

50

100

80

125

1.250

31.250

14

Ikan gabus

50

50

64

80

800

20.000

15

Telur ayam

50

50

90

60

600

15.000

8
9

Rp. 6.000 /
kg
Rp. 4.500 /
bks
Rp. 13.000 /
bks
Rp. 9.000 /
bks

Rp. 52.500

Rp. 7.000 /
kg
Rp. 11.000 /
kg
Rp. 5.000 /
kg
Rp. 3.000 /
ptg
Rp. 11.800 /
600 ml

Rp. 17.500

Rp. 100.000 /
kg
Rp. 22.000 /
kg
Rp. 22.000 /
kg
Rp. 80.000 /
kg
Rp. 16.000 /
kg

Rp. 250.000

Rp. 56.250
Rp. 65.000
Rp. 22.500

Rp. 55.000
Rp. 125.000
Rp. 150.000
Rp. 147.500

Rp. 1.430.000
Rp. 687.500
Rp. 1.600.000
Rp. 240.000

16

Kangkung

40

40

70

60

600

15.000

17

Taoge

40

40

100

40

400

10.000

18

Wortel

30

20

50

88

60

600

15.000

19

Buncis

30

20

50

90

60

600

15.000

20

Tomat

40

35

20

95

95

100

1000

25.000

21

20

20

87

25

250

6.250

22

Cesim / sawi
hijau
Ketimun

20

20

70

30

300

7.500

23

Jamur

75

75

100

75

750

18.750

24

Oyong / gambas

50

50

85

60

600

15.000

25

Kol

40

40

75

55

550

13.750

26

Labu siam

20

20

83

25

250

6.250

27

Dau melinjo

20

20

88

25

250

6.250

28

Melinjo

20

20

60

35

350

8.750

29

Kacang panjang

20

20

75

30

300

7.500

30

Jagung muda

20

20

100

20

200

5.000

Rp. 3.000 /
ikat
Rp. 12.000 /
kg
Rp. 8.000 /
kg
Rp. 8.000 /
kg
Rp. 4.000 /
kg
Rp. 6.000 /
kg
Rp. 8.000 /
kg
Rp. 12.000 /
kg
Rp. 7.000 /
kg
Rp. 7.000 /
kg
Rp. 8.000 /
kg
Rp. 6.000 /
kg
Rp. 5.000 /
kg
Rp. 8.000 /
kg
Rp. 9.000 /
kg

Rp. 45.000
Rp. 120.000
Rp. 120.000
Rp. 120.000
Rp. 100.000
Rp. 37.500
Rp. 60.000
Rp. 225.000
Rp. 105.000
Rp. 96.250
Rp. 50.000
Rp. 37.500
Rp. 43.750
Rp. 60.000
Rp. 45.000

31

Sawi putih

20

20

87

25

250

6.250

32

Apel

85

75

160

88

185

1.850

2.125

33

Melon

190

380

570

75

760

7.600

190.000

34

Semangka

150

150

300

46

655

6.550

163.750

35

Anggur

100

100

88

115

1.150

28.750

36

Jeruk mandarin

100

100

72

140

1.400

35.000

37

Pisang ambon

75

75

75

100

1.000

25.000

38

Pepaya

100

100

75

135

1.350

33.750

39

Margarin

100

50

1.250

40

Minyak kelapa
sawit

11

20

100

20

200

5.000

41

Gula aren

100

50

1.250

Rp. 7.000 /
kg
Rp. 24.000 /
kg
Rp. 7.000 /
kg
Rp. 8.000 /
kg
Rp. 27.000 /
kg
Rp. 36.000 /
kg
Rp. 8.000 /
kg
Rp. 10.000 /
kg

Rp. 43.750

Rp. 8.000 /
250 gr
Rp. 13.000 /
kg

Rp. 10.000

Rp. 12.500 /
kg

Rp. 15.625

Rp. 51.000
Rp. 1.330.000
Rp. 1.310.000
Rp. 776.250
Rp. 1.260.000
Rp. 200.000
Rp. 337.500

Rp. 65.000

SPESIFIKASI BAHAN MAKANAN SELAMA 1 BULAN UNTUK PASIEN DM 1500 KALORI

NO.

Nama Bahan Makanan

Spesifikasi

Serealia (Padi-padian), Umbi, dan Hasil Olahannya

1
Beras giling
Utuh, baru, putih, bersih, tidak apek.
Merk : Rojolele. 1krg = 20 kg
2
Kentang
Segar, bersih, permukaan licin/tidak banyak
mata/tidak ada bag. yang hijau/tanah, tua,
utuh tidakberlubang/busuk/berulat, berat.
3
Mi kering
Minimal 3 bulan sebelum tanggal
kadaluarsa,tidak tengik, 200 gr/bks, warna
kuning, tidak hancur, berlabel halal.
Merk : Mi Telur Cap 3 Ayam
4
Tepung terigu
Minimal 3 bulan sebelum tanggal
kadaluarsa, dari gandum murni, isi 1 kg/bks,
diperkaya vitamin &mineral, putih, bersih,
kering, tidak berkutu, tidak apek, halus,
kemasan plastik.
Merk : Segitiga Biru
5
Tepung sagu
Putih, bersih, terbuat dari saripati singkong,
kering, , tidak berkutu, tidak apek, halus,
kemasan plastik, isi 500 kg/bks.
Merk : tepung tapioka sagu pak Tani gunung
Kacang-kacangan, biji-bijian dan hasil olahannya
6
Kacang kedelai
Utuh, tidak berlubang, tidak apek, bebas
dari ampas
7
Kelapa tua daging (parut) Bersih dari kotoran, putih, tidak berbau
asem, tidak berlendir.

Berat Kotor
(gr)
131.250

Harga Satuan
(Rp)

Harga Keseluruhan
(gr)

Rp. 10.000 / kg

Rp. 1.312.500

Rp. 6.000 / kg

Rp.

8.750

12.500
Rp. 4.500 / bks
5.000
Rp. 13.000 /
bks

2.500
Rp. 9.000 / bks

2.500
5.000

Rp. 7.000 / kg
Rp. 11.000 / kg

10

Tahu

Tempe kedelai murni

Kecap

Segar, asli, tidak hancur, padat, bersih, tdk

25.000
berformalin/boraks, tidak berlendir, tidak
asam, putih, kedelai murni.
Segar, bersih, bau baru, tidak asam, peragian 50.000
sempurna, tdk pecah, bungkus daun pisang,
bentuk persegi panjang.
Tidak kadaluarsa, kemasan botol, dari
12.500
kedelai hitam kualitas baik.
Merk : ABC

Daging, ayam, ikan, telur dan hasil olahannya

11
Daging sapi
2.500
Warna merah,Segar, bersih, tidak busuk/bau.
12

Daging ayam

13

Ikan segar

14

Ikan gabus

15

Telur ayam

Sayuran
16
Kangkung

17

Taoge

Segar, bersih, tanpa isi perut, tidak

busuk/bau
Mata jernih, insang bewarna merah, kulit
mengkilap, sisik melekat kuat, bau segar,
bila dagingnya ditekan maka akan kembali
keadaan hidup atau mati segar, lengkap,
mata jernih, insang merah
Segar, baru, kulit mulus, warna kulit coklat
muda, bersih, tidak dingin, tidak
retak/pecah/ busuk.

65.000

Segar, muda, hijau, daun utuh, bersih, tidak

berulat, tidak busuk, bentuk daun kerucut,
panjang batang 6-8 cm.
Segar, keras, tdk busuk, tdk lembab/basah,
tidak bau, bersih, putih, dari kacang hijau,

15.000

Rp. 500 / bj

Rp. 3.000 / ptg

Rp. 11.800 /
600 ml

Rp. 100.000 /
kg
Rp. 22.000 / kg

31.250
Rp. 22.000 / kg
20.000

Rp. 80.000 / kg

15.000
Rp. 16.000 / kg

Rp. 3.000 / ikat

10.000

Rp. 12.000 / kg

18

19

Wortel

Buncis

20

Tomat

21

Cesim / sawi hijau

22

Ketimun

23

Jamur tiram

24

Oyong / gambas

25

Kol

26
27

Labu siam
Dau melinjo

28
29

Melinjo
Kacang panjang

30
31

Jagung muda
Sawi putih

akar tidak panjang

Segar, bersih, tdk berlubang/berulat, muda,
kulit mulus, warna merah orange merata,
tidak berdaun.
Segar, muda, bersih, tidak
berlubang/berulat, tidak busuk, hijau,
panjang 7-10 cm
Segar, bersih, masak, tdk lembek/bonyok,
warna merah merata, tidak busuk/berulat.
Segar, muda, utuh, bersih, tidak berulat/
busuk/ berlubang, warna hijau.
Segar, utuh, bersih, hijau, tidak
berlubang/berulat, ukuran panjang 10 cm
dengan berat 100 gr perbuah
Segar, warna putih, utuh, kering, bungkus
transparan dan utuh.
Segar, utuh, bersih, tidak busuk/ berulat/
berlubang, warna hijau, ukuran 10 cm .
dengan berat perbuah 100 gr
Segar, muda, utuh, bersih, tidak berulat/
busuk/ berlubang, warna putih
Segar, utuh, tidak busuk.
Segar, muda, utuh, bersih, tidak berulat/
busuk, berwarna hijau.
Segar, utuh, tidak bolong-bolong, kering.
Segar, tidak berulat/busuk, warna hijau,
utuh, bersih.
Tidak busuk/ berulat, segar, kering, utuh.
Segar, tidak busuk, tidak basah, utuh.

15.000
Rp. 8.000 / kg
15.000
Rp. 8.000 / kg
25.000
6.250

Rp. 4.000 / kg
Rp. 6.000 / kg

7.500
Rp. 8.000 / kg
18.750

Rp. 12.000 / kg

15.000
Rp. 7.000 / kg
13.750

Rp. 7.000 / kg

6.250
6.250

Rp. 8.000 / kg

8.750
7.500

Rp. 5.000 / kg

5.000
6.250

Rp. 9.000 / kg
Rp. 7.000 / kg

Rp. 6.000 / kg

Rp. 8.000 / kg

Buah-buahan
32
Apel
33

Melon

34

Semangka Non Biji

35

Anggur

36

Jeruk mandarin

37

Pisang ambon

38

Pepaya California

39

Margarin

40

41

Minyak kelapa sawit

Gula aren

Apel merah, segar, tidak berlubang/ berulat,

bersih, masih memiliki tangkai, berat
perbuah 100 gr/ bh
Bulat utuh, bersih, dalam kondisi matang,
berat perbuah 2,5 kg
Bulat utuh, segar, tidak busuk/ tidak
berlubang, berat perbuah 5 kg
Anggur merah, segar, tidak berlubang/
berulat, bersih, masih memiliki tangkai.
Kulit warna kuning, tidak busuk, utuh,
bersih, segar, matang, berat perbuah 100 gr
Segar, manis, tidak karbitan, tua, daging
padat, kuning merata, tidak busuk.
Segar, tidak berlubang , tidak ada mahluk
hidup yang menempel, tidak tercemari, tidak
busuk

2.125

Tidak kadaluarsa, tidak tengik, padat, warna

kuning, non kolesterol, kemasan cup plastik,
dari minyak nabati
Merk : Blue Band
Tidak kadaluarsa, bening, warna kuning
jernih, bersih, tidak tengik, tidak berbusa.
Merk : Fortune

1.250

Kering, tidak basah, bersih, coklat

1.250

Rp. 24.000 / kg
190.000
163.750
28.750
35.000
25.000
33.750

Rp. 7.000 / kg
Rp. 8.000 / kg
Rp. 27.000 / kg
Rp. 36.000 / kg
Rp. 8.000 / kg
Rp. 10.000 / kg

Rp. 8.000 /
250 gr
5.000
Rp. 13.000 / kg

Rp. 12.500 / kg

42
43

Bawang merah
Bawang putih

44
Garam
43
44
45
46
47
48
49
50
51

Kunyit
Serai
Ketumbar
Lada

Kemiri
Jahe
Lengkuas
Cabe rawit
Cabe merah

Kering, bersih, padat, besar, segar, tua dan

tidak busuk, besar merata
Kering, bersih, padat, besar, tua dan tidak
busuk, besar merata
Putih, bersih, kering, beryodium, butiran
halus/bentuk bubuk,
Merk : Refina
Segar, bersih, tidak busuk, tua, warna
kuning oranye
Segar, bersih, tidak busuk, tua
Kupas kering, utuh, tidak keropos, tidak
berulat
Bulat, kupas kering, utuh, tidak keropos,
tidak berulat, bersih
Bulat utuh, warna putih, bersih, kemasan
tidak rusak isi 4 bh, kemasan transparan
Segar, bersih, tidak busuk, tua dengan
panjang 5 cm
Segar, bersih, tidak busuk, tua
Baru, segar, tidak berulat dan tidak busuk,
bersih, warna hijau merata,
Baru, segar, tidak berulat dan tidak busuk,
bersih, merah merata

BERAT (gr)

BAHAN
MAKANAN

Berat
total
(gr)
Untuk 3
hari

Hari
ke-1
200
10
10

Hari
ke-2
150
50
10

Hari
ke-3
175
-

Kacang kedelai
Kelapa tua
daging
Tahu
Tempe kedelai
murni
Kecap

10
10

10
10

100
50

100

50

100
200

20

20

10

50

Daging sapi
Daging ayam

50

50
50

50
50

100
150

Beras giling
Mi kering
Tepung terigu
Tepung sagu

525
50
20
10

Berat total (gr)

Untuk 30 hari
(dikali 10)

Berat total (gr)

Untuk 25 pasien
selama 30 hari

Ikan segar
Ikan gabus
Telur ayam

50
50

50
-

50
-

100
50
50

Kangkung
Taoge
Wortel
Kentang
Buncis
Tomat
Cesim / sawi
hijau
Ketimun
Jamur
Oyong / gambas
Kol
Labu siam
Dau melinjo
Melinjo
Kacang panjang
Jagung muda
Sawi putih
Apel
Melon
Semangka
Anggur
Jeruk mandarin
Pisang
Pepaya

40
40
30
30
30
40
20

35
-

20
20
20
-

40
40
50
30
50
95
20

85
190
100
-

20
75
380
150
100
-

50
40
20
20
20
20
20
20
75
150
75
100

20
75
50
40
20
20
20
20
20
20
160
570
300
100
100
75
100

Margarin
Minyak kelapa
sawit

11

5
3

5
20

Gula aren

BB
(gr)

BK
(gr)

Untuk 25
org
(gr)

Selama 10
hr
(gr)

Total
(Kg)

REKAP MENU DM HARI KE 1

BAHAN
MAKANAN

BDD
%

Beras giling
Kentang
Tepung terigu

100
85
100

200
30
10

200
40
10

5.000
1.000
250

50.000
10.000
2.500

50
10
2,5

Kecap
Tahu
Tempe kedelai murni

100
100
100

20
100
50

20
100
50

500
2.500
1.250

5.000
25000
12.500

5
25
12,5

Ayam
Ikan segar
Telur ayam

58
80
90

50
50
50

90
65
60

2.250
1.625
1.500

22.500
16.250
15.000

22,5
16,25
15

Kangkung

70

40

60

1.500

15.000

15

Taoge kacang hijau

Tomat
Wortel
Buncis

100
95
88
90

40
40
30
30

40
45
35
35

1.000
1.125
875
875

10.000
11.250
8.750
8.750

10
11,25
8,75
8,75

Apel
Melon
Jeruk manis
Pepaya

88
75
72
75

85
190
100
100

100
255
140
135

2500
6.375
3.500
3.375

25.000
63.750
35.000
33.750

25
63,75
35
33,75

Minyak kelapa sawit

100

11

11

275

2.750

2,75

REKAP MENU DM HARI KE 2

BAHAN
MAKANAN

BDD
%

Beras putih

100

Mie kering
Tepung terigu
Tepung sagu

BB
(gr)

BK
(gr)

Untuk 25
org
(gr)

Selama 10
hr
(gr)

Total
(Kg)

150

150

3.750

37.500

37,5

100
100
100

50
10
10

50
10
10

1.250
250
250

12.500
2.500
2.500

12,5
2,5
2,5

Kecap
Tempe kedelai murni

100
100

20
100

20
100

500
2.500

5.000
25.000

5
25

Ayam
Daging sapi
Ikan segar

58
100
80

50
50
50

90
50
65

2.250
1.250
1.625

22.500
12.500
16.250

22,5
12,5
16,25

Cesim / sawi hijau

Jamur
Ketimun
Oyong / gambas
Tomat
Wortel

87
100
70
85
95
88

20
75
20
50
35
50

25
75
30
60
40
70

625
1.875
750
1.500
1.000
1.750

6.250
18.750
7.500
15.000
10.000
17.500

6,25
18,75
7,5
15
10
17,5

Anggur
Melon
Semangka

88
75
46

100
380
150

115
510
330

2.875
12.750
8.250

28.750
120.750
82.500

28,75
120,75
82,5

Minyak kelapa sawit

100

150

1.500

1,5

Gula aren

100

125

1.250

1,25

REKAP MENU DM HARI KE 3

BAHAN
MAKANAN

BDD
%

Beras putih

100

Kacang kedelai

BB
(gr)

BK
(gr)

Untuk 25
org
(gr)

Selama 10
hr
(gr)

Total
(Kg)

175

175

4375

43.750

43,75

100

10

10

250

2.500

2,5

Kecap

100

10

10

250

2.500

2,5

Kelapa tua daging

53

10

20

500

5.000

Tempe kedelai murni

100

100

100

2.500

25.000

25

Ayam
Daging sapi
Ikan gabus

58
100
64

50
50
50

90
50
80

2.250
1.250
2.000

22.500
12.500
20.000

22,5
12,5
20

Kol
Labu siam
Daun melinjo
Melinjo
Kacang panjang
Jagung muda
Sawi putih
Wortel
Tomat

75
83
88
60
75
100
87
88
95

40
20
20
20
20
20
20
20
30

55
25
25
35
30
20
25
25
35

1.375
625
625
875
750
500
625
625
875

13.750
6.250
6.250
8.750
7.500
5.000
6.250
6.250
8.750

13,75
6,25
6,25
8,75
7,5
5
6,25
6,25
8,75

Apel
Pepaya
Pisang ambon
Semangka

88
75
75
46

75
100
75
150

90
135
100
330

2.250
3.375
2.500
8.250

22.500
33.750
25.000
82.500

22,5
33,75
25
82,5

Margain
Minyak kelapa sawit

100
100

5
3

5
3

125
75

1.250
750

1,25
7,5

Kerupuk udang

100

125

1.250

1,25