Nama : Febriyanti Indah Lutfiatin

Nim : P17110192024

Prodi/kelas : D3 Gizi/2A

WORKSHEET Studi kasus dari Bu Rany A

1. Bayi Sara diberi ASI, berjenis kelamin perempuan tepat berusia 6 bulan dengan
berat 7 kg. Oleh ibunya, akan diperkenalkan MPASI pertama kali. Asumsi status gizi
normal.

 Hitung kebutuhan Energi , KH, L, dan Protein sehari

E = 79 x bb = 79 x 7 = 553 Kkal

KH = 45% x 553 = 248,9 : 4 = 62,23 gr

L = 45% x 553 = 248,9 : 9 = 27,65 gr

P = 10% x 553 = 55,3 : 4 = 13,83 gr

 Buatlah menu MPASI pertama yang dapat dikonsumsi bayi tersebut dalam
sehari

Wakt Menu Bahan Urt Gra Energ Karbohid Lema Protei

u m i rat (gram) k n
(Kkal (gra (gram
) m) )

Bang Asi Asi 120 120 74,4 8,4 3,84 1,8

un cc
tidur
07.00

Total 74,4 8,4 3,84 1,8

Pagi Bubur Beras 2 sdm 20 71,4 15,4 0,34 1,68

08.00 asi

Asi 40 cc 40 24,8 2,8 1,28 0,6

Minyak ½ 5 45,1 0 5 0
Ikan sdm

Total 206,6 26,6 9,46 4,08

8

Snack Jus Papaya ¼ 25 11,5 6,1 6 0,25

10.00 papay poton
a g
sedan
g

Asi 120 120 74,4 8,4 3,84 1,8

cc

Total 85,9 14,5 9,84 2,05

Siang Asi Asi ½ gls 100 62 7 3,2 1,5

12.00

Bubur Kentang ½ biji 50 31 6,5 0,1 1,02

kentan sedan
g g
kacan
g hijau

Kacang 1 sdm 10 32,3 5,68 0,15 2,29

hijau

Total 125,3 19,18 3,45 4,81

Snack Asi Asi 40 cc 40 24,8 0,6 1,28 0,6

15.00

Total 24,8 0,6 1,28 0,6

Mala Asi Asi 120 120 74,4 8,4 3,84 1,8

m dan cc
tenga
h
 mala
m
18.30

Total 74,4 8,4 3,84 1,8

Sub Total 526,1 68,43 28,87 13,21

5

Standa Kebutuh 553 62,23 27,65 13,83

r an

2. Bayi Pratama, jenis kelamin laki-laki, berusia 11 bulan dengan berat badan 9,6 kg
Dalam sehari-hari bayi ini diberi susu formula. Asumsi status gizi normal.

 Hitung kebutuhan Energi, KH, L, dan Protein sehari

E = 81 x bb = 81 x 9,6 = 777,6 Kkal

KH = 45% x 777,6 = 349,92 : 4 = 87,48 gr

L = 45% x 553 = 349,92 : 9 = 38,88 gr

P = 10% x 553 = 77,76 : 4 = 19,44 gr

 Buatlah menu MPASI yang dapat dikonsumsi bayi tersebut dalam sehari

Wakt Menu Bahan Urt Gra Energ Karbohidr Lema Protei

u m i at k n
(Kkal (gram) (gram (gram)
) )

Pagi Bubur Beras 2 20 71,4 15,4 0,34 1,68

08.00 nasi, sdm
tempe,
dan
sayur

Tempe 1/3 10 20,1 1,35 0,88 2,08

ptg
sdg

Wortel 1/1 10 3,6 0,7 0,6 0,1

0
gls

Brokoli 1/1 10 2,5 0,53 0,02 0,14

0
gls

Minya ½ 5 44,3 0 5 0
k sdm
zaitun

Total 141,9 17,98 6,84 4

Snack Susu Susu 4 20 102,6 7,24 6 4,92

formul bubuk sdm
a
10.00 Buah Manga ½ 50 26 6,15 0,0 0,35
segar segar bh
bsr

Total 128,6 13,39 6 5,27

Siang Bubur Beras 2 20 71,4 15,4 0,34 1,68

12.00 bayam sdm

Bayam 1/1 10 1,6 0,2 0,04 0,09

0
gls

Minya 1 10 88,6 0 10 0
k sdm
zaitun

Total 221,1 15,6 10,39 1,77

Snack Puddin Apel 1/3 50 29 7,45 0,2 0,15

15.00 g buah bh
sdg

Agar- 2 10 4,1 0,8 0,03 0,14

agar sdm
plain

Total 33,1 8,25 0,23 0,29

Mala Bubur Kentan ½ 50 31 6,5 0,1 1,02

m kentan g bj
18.00 g telur sdg
sayur

Telur 1 10 15,4 1,24 1,08 0,06

sdm

Wortel 1/1 10 3,6 0,7 0,6 0,1

0
gls

Brokoli 1/1 10 2,5 0,53 0,02 0,14

0
 gls

Minya ¾ 7,5 66,45 0 7,5 0

k sdm
zaitun

Total 118,9 8,97 9,2 1,32

5

Snack Buah Pisang 2 bh 50 60,5 14,45 0,05 0,5

19.00 segar hijau kcl

Susu Susu 4 20 102,6 7,24 6 4,92

formul bubuk sdm
a

Total 163,1 21,69 6,05 5,42

Sub Total 706,7 85,88 38,71 18,07

5
3. Seorang balita laki-laki bernama Miftah berumur 2 tahun lebih 4 bulan atau 28 bulan
dengan memiliki tinggi badan 85 cm dan berat badan 12 kg. Asumsi status gizi
normal.
a. Hitung kebutuhan EER, KH, L, dan Protein

EER = 89 x BBA (kg) – 100 + 20 = 89 x 12 – 100 + 20 = 988 Kkal

KH = 50% x 988 = 494 : 4 = 123,5 gr

L = 30% x 988 = 296,4 : 9 = 32,93 gr

P = 20% x 988 = 197,6 : 4 = 49,4 gr

b. Buatlah menu yang dapat dikonsumsi balita tersebut dalam sehari

Waktu Menu Bahan Urt Gra Energi Karbohidr Lema Protei

m (Kkal) at k n
(gram) (gram (gram
) )

Pagi Susu Susu 1 200 122 8,6 7 6,4

07.00 sapi gls

08.00 Bubur Beras 2 25 89,25 19,275 0,425 2,1

ayam ¼
wortel sd
m

Ayam ½ 25 74,5 0 6,25 4,55

ptg
sdg

Tahu ¼ 25 20 0,2 1,175 2,725

bj
bsr

Wortel ¼ 25 9 1,975 0,15 0,25

 gls

Total 314,75 30,05 15 16,02

5

Snack Buah Semang 1/3 50 14 3,45 0,1 0,25

10.00 segar ka ptg
bsr

Total 14 3,45 0,1 0,25

Siang Nasi Beras 2 25 89,25 19,275 0,425 2,1

12.00 putih ¼
sd
m

Bola- Ikan ½ 25 20,25 0,95 0,47 2,85

bola sidat ptg
ikan sdg
dan
buncis

Tepung 5 2,5 8,325 1,93 0,025 0,225

terigu sd
m

Margari ¼ 2,5 18 0,01 2,025 0,015

n sd
m

Buncis ¼ 25 0,85 1,8 0,075 0,6

gls

Minyak ¼ 2,5 22,1 0 2,5 0

sd
m

Tempe Tempe 1 25 50,25 3,375 2,2 5,2

goreng ptg
sdg

Minyak ¼ 2,5 22,1 0 2,5 0

sd
 m

Total 231,12 27,34 10,22 10,99

5 8

Snack Buah Melon ¼ 50 18,5 3,9 0,2 0,3

15.00 segar ptg
bsr

Total 18,5 3,9 0,2 0,3

Malam Nasi Beras 3/2 50 178,5 38,55 0,85 4,2

18.30 putih gls

Sup Ikan ½ 25 23 0 0,175 5

ikan, kakap ptg
tahu, bsr
daun
kelor

Tahu ¼ 25 20 0,2 1,175 2,725

ptg
bsr

Daun ½ 50 46 7,15 0,8 2,55

kelor gls

Susu Susu 1 200 122 8,6 7 6,4

sapi gls

Total 389,5 54,5 10 20,87

5

Sub Total 976,4 119,24 35,52 48,44

8

Standar Kebutu 988 123,5 32,93 49,4

han
4. Balita perempuan yang bernama Zalva, usia 5 tahun, berat badan 20 kg, dan tinggi
badan 105 cm. Anak ini memiliki alergi seafood dan kacang-kacangan. Balita ini aktif
melakukan kegiatan seperti bermain bersama teman-temannya di sekolah PAUD.
Asumsi status gizi normal.

i. Hitung kebutuhan EER, KH, L, dan Protein

EER = 135,3 - 30,8 x usia (th) + PA x (10 x BBA + 934 x TB (m))

= 135,3 – 30,8 x 5 + 1,31 x (10 x 20 + 934 x 1,05)

= 1.553,017 Kkal

KH = 60% X 1.553,017 = 931,8102 : 4 = 232,95 gr

L = 25% X 1.553,017 = 388,25425 : 9 = 43,139 gr

P = 15% X 1.553,017 = 232, 95255 :4 = 58,23 gr

ii. Buatlah menu yang dapat dikonsumsi balita tersebut dalam sehari (termasuk
buat menu bento untuk makan siang)

Wakt Menu Bahan Urt Gra Energi Karbohid Lema Protei

u m (Kkal) rat k n
(gram) (gram (gram
) )

Pagi Nasi Beras 3/2 50 178,5 38,55 4,2 0,85

08.00 putih gls

Ayam Ayam 1 35 104,3 0 8,75 6,37

goreng ptg
sdg

Minyak 1/3 3,15 27,846 0 3,15 0

sd
m

Sayur Wortel 1/3 30 10,8 2,37 0,18 0,3

sop gls
 buncis 1/3 30 10,2 2,16 0,09 0,72
gls

Jagung 1/2 40 14 2,96 0,04 0,88

muda gls

Total 345,64 46,04 16,41 9,12

Snac Buah Mangga 1 100 52 12,3 0 0,7

k segar segar bh
10.00 bsr

Total 52 12,3 0 0,7

Siang Nasi Beras ½ 75 267,75 57,8 1,2 6,3

putih gls

12.00 Rolad Daging 1 50 136,5 0 11 8,75

e sapi ptg
daging sdg
sapi

Telur ½ 30 21,93 0,36 4,2 3,24

btr

Tepung 4 20 66,6 15,44 0,2 1,8

terigu sd
m

Minyak ½ 2,25 19,89 0 2,25 0

sd
m

Benin Bayam 1 100 16 2,9 0,4 0,9

g gls
bayam

528,67 76,5 17 20,99

Snac Puddi Rambuta 6 50 34,5 9,05 0,05 0,85

k ng n bh
15.00 buah

Agar- 2 10 4,1 0,8 0,03 0,14

 agar sd
plain m

Gula 1 10 39,4 9,4 0 0

putih sd
m

78 19,25 0,08 0,99

Mala Nasi Beras 3/2 50 178,5 38,55 4,2 0,85

m putih gls
18.30

Pepes Ikan 1 50 61,5 0 2,4 10

ikan bandeng ptg
sdg

Sup Jamur ¼ 50 147 32,3 0,45 8

jamur kuping gls
kering

Snac Susu Susu 2 20 102,6 7,24 6 4,92

k bubuk sd
20.00 m

Total 489,6 78,09 13,05 23,77

Sub Total 1.493,9 224,94 46,54 55,57

16

Standa Kebutuh 1.553,0 232,95 43,13 58,23

r an 17 9