Mapel: BMR

Kelas :VII

Semester:Genap/Dua

Provinsi Riau yang dikenal sebagai negri Melayu ini menyimpan banyak keunikan.Salah satu
keunikan yang menjadi kekayaan Melayu Riau adalah perihal makanan khas Melayu Riau. Makanan
tersebut memiliki cita rasa yang beraneka ragam. Makanan yang merupakan kearifan lokal tersebut
patut untuk dikembangkan,karena dapat dijadikan buah tangan atau oleh-oleh. Makanan khas Riau
ada yang dalam bentuk kueh-mueh yang tergolong kepada makanan ringan,dan ada makanan khas
Melayu Riau yang tergolong kepada makanan harian atau makanan berat.

1. Makanan yang merupakan kearifan lokal tersebut patut untuk dikembangkan,karena dapat
dijadikan....
A. Oleh-Oleh
B. Makanan Pokok
C. Makanan Wajib
D. Makanan
2. Makanan khas Riau ada yang dalam bentuk kueh-mueh yang tergolong kepada makanan
ringan,dan ada makanan khas Melayu Riau yang tergolong kepada makanan...
A. Makanan Harian atau Makanan Berat
B. Makanan Oleh-oleh
C. Makanan Ringan
D. Makanan Pokok

Bolu kemojo yang sering disebut sebagai Bolu Kojo ini mendapatkan namanya dari kamboja. Disebut
komojo karena bentuk cetakan atau loyang yang digunakam untuk membuat Bolu Kemojo
berbentuk cetakan atau loyang yang digunakan untuk membuat Bolu Kemojo berbentuk seperti
bunga kamboja.Berbeda dengan bolu kebanyakan yang lain punya tekstur lembut dan seperti spons.
Bolu kemojo memiliki tekstur yang lebih padat dan tidak jauh berbeda dengan kue basah yang
lainnya. Menariknya lagi,resep yang di turunkan dari nenek moyang orang Riau ini sama sekali tidak
menggunakan bahan pengawet buatan dalam proses pembuatannya. Seiring dengan perkembangan
zaman dan keinginan untuk berkembang mengikuti selera pasar,Kini Bolu Komojo bisa dinikmati
dalam berbagai varian. Penikmat Bolu Kemojo ini tidak perlu khawatir,rasanya tetap memanjakan
lidah dan memiliki kekhasan kue tradisiona yanh bebas bahan pengawet.

3. Disebut komojo karena bentuk cetakan atau loyang yang digunakam untuk membuat Bolu
Kemojo berbentuk cetakan atau loyang yang digunakan untuk membuat Bolu Kemojo
berbentuk seperti....
A. Bunga Kamboja
B. Bunga Mawar
C. Bunga Tulip
D. Bunga Keladi
4. Tekstur bolu kemojo lebih ..... dan tidak jauh berbeda dengan kue basah yang lainnya
A. Padat
B. Lembek
C. Ringan
D. Rapuh
 5. Resep yang di turunkan dari nenek moyang orang Riau ini sama sekali tidak menggunakan....
A. Bahan Pewarna Pakaian
B. Bahan Pengawet
C. Bahan Pemanis Buatan
D. Bahan Bangunan

Provinsi Riau memiliki berbagai macam kebudayaan adat istiadat dan beragam juga jenis makanan
khas yang digemari semua kalangan masyarakat,baik lokal maupun para wisatawan. Salah satunya
adalah makanan tradisional dari kabupaten kampar,yang namanya juga unik berasal dari daerah
setempat yakni “Lopek Bugi”. Lopek Bugi merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan atau
beras pulut. Arti lopek dalam bahasa Indonesia sama dengan “Lepat”.Pada masa dahulu ,kue lopek
bugi ini menjadi hidangan wajib ketika ada acara adat,menjamu tamu kaum bangsawan atau dalam
perayaan keagamaan dan kebudayaan. Namun,pada masa sekarang sudah banyak diperjualbelikan
baik di gerai makanan atau di pasar-pasar penjual makanan.

6. Lopek Bugi makanan tradisional yang berasal dari....

A. Kampar
B. Jakarta
C. Bengkulu
D. Bandung
7. Lopek Bugi merupakan makanan yang terbuat dari beras ketan atau....
A. Tepung Terigu
B. Tepung Sagu
C. Tepung Ketan/Beras Pulut
D. Tepung Maizena
8. Arti lopek dalam bahasa Indonesia sama dengan....
A. Godok Ubi
B. Dodol Garut
C. Lempuk Durian
D. Lepat

Asam Pedas merupakan makanan yang tergolong kepada jenis lauk-pauk berupa ikan yang disajikan
untuk melengkapi menu makanan nasi baik pada waktu siang maupun pada malam hari. Asam pedas
ini sangat populer di setiap daerah yang ada di provinsi riau. Kita juga dapat menemukan masakan
asam pedas ikan ini di rumah makan dan restoran. Dengan perbedaan daerah yang ada,maka rasa
dan aroma asam pedas ini cukup bervariasi. Misalnya ada yang menggunakan tomat,jeruk
nipis,terung asam,ataupun asam kandis. Demikian pula dengan kadar bumbu lainnya.Makanan
Melayu berupa asam pedas ini hanya dapat bertahan sehari dengan suhu biasa. Daya tahan ini tentu
akan dapat bertambah sehari jika disimpan dilemari pendingin. Akan tetapi,jika dipanaskan ulang
rasanya akan berubah dan tentu tidak seenak yang pertaman.

9. Asam Pedas merupakan makanan yang tergolong kepada jenis....

A. Sayur-Sayuran
B. Lauk Pauk berupa ikan
C. Buah-Buahan
D. Makanan Ringan
10. Kita juga dapat menemukan masakan asam pedas ikan ini di...
A. Rumah Makan atau Restoran
B. Toko Baju
 C. Toko Bangunan
D. Sekolah
11. Berapa lamakah tahan Masakan Asam Pedas ini jika di simpan di lemari pendingin...
A. 4 hari
B. 2 hari
C. 7 hari
D. 30 hari
12. Bahan baku yang paling utama dalam pembuatan Lempuk durian adalah...
A. Kedondong
B. Durian
C. Nenas
D. Pisang
13. Kue Kacang pukul merupakan kue khas Riau yang berasal dari daerah....
A. Kampar
B. Bagan Siapi-api
C. Rengat
D. Pelalawan
14. Inti kue lopek bugi biasanya terbuat dari....
A. Gula merah
B. Gula putih
C. Agar-agar
D. Kelapa

Es lancang kuning merupakan minuman segar khas Melayu Riau. Minuman ini berbahan dasar dari
buah mangga. Cara membuatnya tidak terlalu sulit dan sangat sederhana. Ananda dapat mengikuti
cara membuat Es Lancang Kuning dengan cara yang sederhana

15. Bahan dasar Es Lancang Kuning adalah....

A. Jeruk
B. Selasi
C. Nenas
D. Mangga
16. Es Lancang kuning merupakan minuman segar khas daerah....
A. Jambi
B. Jakarta
C. Melayu Riau
D. Padang

Es Air Mata Pengantin merupakan Minuman yang terbuat dari beberapa bahan pilihan yang dapat
ditemukan dengan mudah di daerah Riau ini. Minuman ini berwarna merah dari sirup yang dicampur
dengan agar-agar berwarna putih dan tambahan biji selasih. Biasanya minuman ini akan dinikmati
ketika siang hari yang terik sehingga membuat badan kembali segar.

17. Es Air Mata Pengantin merupakan minuman yang berwarna Merah yang berasal dari...
A. Sirup
B. Blerang
C. Cabe
D. Tomat
Istilah permainan Galah lebih dikenal di Kepulauan Natuna,sementara di beberapa daerah
Kepulauan Riau Lainnya lebih dikenal dengan nama main Galah Panjang. Di daerah Riau
daratan ,permainan galah panjang disebut main Cak bur atau main Belon. Permainan galah
termasuk dalam kategori hiburan yang dimainkan secara kolektif oleh dua kelompok : penyeranh
dan penghadanh. Biasanya,anak-anak bermain galah pada waktu sore atau malam hari disaat terang
bulan.

Jumlah permainan per kelompok antata 3-5 oranh denhan usia antara 7-20 tahun,boleh dimainkan
oleh anak laki-laki,anak perempuan atau campuran antara keduanya.Main galah panjang dilakukam
di tanah lapang yang berukuran 12x6m. Ada dua jenis tangkap dalam permainan ini tangkap lekat
dan tangkap sekedar menyentuh tubuh atau anggota badan lainnya. Bila yang disepakati adalah
tangkap lekat,maka penghadang harus menangkap penyerang dengan cara merangkuk hingga
bergumul. Si penyerang boleh meronta, tapi tidak boleh meninju,sebaliknya,bila yang disepakati
hanya dengan menyentuh tubuh atau anggota badan penyerang,maka penghadang cukup
menyentuh tubuh atau anggota badan penyerang tersebut. Bila pihak penghadang memangkah kaki
penyerang hingga terjatuh,maka penyerang dibebaskan naik ke galah atas dan di bebaskan pula
turun hingga mendapatkan nilai cabooo(mendapatkan point) sekali. Selanjutnya,kedua kelompok
mulai mengatur siasat untuk memulai permainan. Kelompok penghadang berjaga di garis galah yang
sudah tersedia,ketua kelompok berjaga di garisgalh panjang,semntara anggota-anggota yang lain
masing-masing berjaga di garis-garis galah lintang sesuai dengan jumlah mereka perkelompok.

18. Dalam permainan Galah panjang,pergantian posisi dari penghadang menjadi penyeranh
dilakukan jika penyerang keluar dari garis permainan,atau memperlambat waktu dengan
cara...
A. Berdiri di lapangan permainan
B. Duduk-duduk di lapangan permainan
C. Bersorak-sorak di lapangan
D. Berlari-lari di lapangan permainan
19. Permainan galah panjang disebut juga....
A. Cak Bur atau main Belon
B. Tongkak dingin
C. Patok Lele
D. Istatak
20. Jumlah permainan Galah panjang berjumlah....
A. 10-5 orang
B. 3-6 orang
C. 11-15 orang
D. 17-20 orang
21. Berapakah jumlah ukuran permainan galah panjang...
A. 10x11m
B. 13x7m
C. 12x6m
D. 1x2m
22. Jenis tangkap dalam permainan galah panjang yakni tangkap lekat dan .....
A. Tangkap sekedar
B. Tangkap peluk
C. Tangkap Jongkok
D. Tangkap tepuk
 23. Bila pihak penghadang memangkah kaki penyerang hingga terjatuh,maka penyerang
dibebaskan naik ke galah atas dan dibebaskan pula turun hingga mendapatkan nilai....
A. Cabut
B. Cubi
C. Caboo
D. Pukul
24. Kelompok penghadang berjaga di garis galah yang sudah tersedia,ketua kelompok berjaga
di...
A. Garis
B. Depan
C. Tengah
D. Dalam

Permainan rakyat tradisional yang dilakukan oleh anak-anak di Riau sungguh menyenangkan dan
sangat menghibur. Sikap dan pandangan orang Melayu teehadap persatuan dan
kesatuan,kegotongrotongan,dan bertenggang rasa. Orang tua Melayu selaku menyampaikan,bahwa
rasa persatuan dan kesatuan harus senantiasa dijaga. Dalam permainan rakyat sudah dapat
dirasakan kesatuan dengan para pemain terlatih dengan gembira dan menyenangkan ketika
permainan itu berlangsung. Disiplin,jujur,dan sikap sportif juga dapat terpelihara. Hal ini dapat
diwujudkan dengan adanya aturan atau ketentuan-ketentuan yang harus diikuti dalam permainan
untuk menentukan atau melaksanakan permainan. Pemain tidak boleh bersikap egois untuk
menang,karena adanya aturan yang telah ditetapkan secara bersama dengan adanya kesepakatan
dengan jalan musyawarah diantara pemain. Walaupun aturan-aturan permainan tidak dibuat secara
tertulis,namun setiap pemain dapat menerima dan mengikuti aturan tersebut dengan hati lapang
dan terbuka meneeima keputusan tersebut. Jika ada pelanggaran tersebut merupakan kekalahan
dari pemain yang bersangkutan. Sikap kesatuan,kegotongroyongan,serta bertenggang rasa adalah
inti dari kepribadian orang Melayu. Sikap ini hendaklah Ananda jaga dalam diri Ananda. Dengan
demikian akan menjadikan kehidupan yang damai dimasa depan Ananda di masa depan. Nilai
kehidupan yang dapat ananda dapatkan adalah “berusahalah dengan berpikir cerdas, dan bekerja
keras untuk mencapai suatu tujuan”.Dalam ungkapan Melayu dikatakan,”kalau Melayu hendak
berjaya,bekerja keras dengan sungguhnya”,”siapa rajin hidup terjamin”,atau”siapa tekun,berdaun
rimbun

25. Orang tua Melayu selaku menyampaikan,bahwa rasa persatuan dan kesatuan harus
senantiasa....
A. Dijaga
B. Dihindari
C. Dipupuk
D. Diabaikan
26. Dalam permainan rakyat sudah dapat dirasakan.....dengan para pemain terlatih dengan
gembira dan menyenangkan ketika permainan itu berlangsung.
A. Perkelompok
B. Kesatuan
C. Individu
D. Rombongan
27. Sikap kesatuan,kegotongroyongan,serta bertenggang rasa adalah inti dari kepribadian
orang....
A. Papua
B. Kalimantan
 C. Melayu Riau
D. Samosir
28. Dalam permainan Galah Panjang,akan dapat membentuk adanya...
A. Persaingan
B. Teloransi
C. Perlawanan
D. Kebersamaan

Pengobatan tradisional Melayu merupakan cara pengobatan yang berkaitan erat dengan budaya
suku bangsa Melayu yang bertempat tinggal di Propinsi Riau. Dalam pengobatan tradisional Melayu
dikenal dengan cara mendiagnosa atau menduga penyakit berdasarkan beberapa faktor seperti
membaca denyut nadi,pemerikasaan pada
kulit,kuku,lidah,mata,bibir,pernafasan,perut,saraf,darah,air seni,tinja,aktifitas otot ataupun
pembengkakan pada otot. Cara pemeriksaan ini sudah secara turun temurun yang dilakukan oleh
Tabib,dukun,bomo,dan juga kyai.

Pengobatan menggunakan bahan-bahan alami yang ada di sekitar lingkungan tempat tinggal baik
yang berupa tumbuh-tumbuhan malaupun hewan. Bagian tumbuhan yang digunakan adalah
akar,batang,bunga,buah,kulit batang,daun,tangkai dan umbi-umbian. Sedangkan bagian hewan yang
digunakan adalah kulit,daging,tulang dan gading serta tidak menutup kemungkinan bagian tubuh
yang lainnya juga digunakam,tergantung pada jenis penyakit. Salah satu jenis obat tradisional yang
adalah Obat Rebus.

29. Salah satu cara mendiagnosa penyakit secara tradisional dengan berdasarkan...
A. Denyut Nadi
B. USG
C. Rotgen
D. Kemo
30. Pengobatan menggunakan bahan-bahan alami yang ada di sekitar lingkungan tempat tinggal
baik yang berupa tumbuh-tumbuhan dan ....
A. Hewan
B. Roti
C. Hasil Lab
D. USG
31. Bagian .... yang digunakan adalah akar,batang,bunga,buah,kulit batang,daun,tangkai dan
umbi-umbian
A. Tumbuhan
B. Hewan
C. Obat
D. Kimia
32. Salah satu jenis obat tradisional yang adalah....
A. Digoreng
B. Dipanggang
C. Dikukus
D. Obat Rebus

Tanaman bidara berasal dari Provinsi Yunan di Cina selatan sampai Afganistan,Malaysia,dan
Queensland Austaralia. Bidara dikenal pula dengan berbagai nama daerah seperti di jawa adalah
widara atau dipendekkan menjadi dara. Tanaman bidara adalah sejenis pohon kexil yang selalu hijau
dan memiliki buah. Akar daun bidara mengandung zat Ziziphus nummularia yang bersifat pahit dan
dingin. Fungsinya dapat menyembuhkan batuk,sakit empedu,dan sakit kepala.

33. Tanaman bidara berasal dari Provinsi

A. Jawa tengah
B. Jakarta
C. Papua
D. Yunan di China selatan
34. Bidara dikenal pula dengan berbagai nama daerah seperti di jawa adalah...
A. Pulai
B. Brotowali
C. Widara
D. Enceng gondok
35. Akar daun bidara mengandung zat....
A. Kimia
B. Racun
C. Ziziphus nummularia
D. Pengawet

Selenguri merupakan tumbuhan belukar dengan bunga berwarna kuning. Seleguri banyak tumbuh di
Indonesia karena iklim tropis di Indonesia sesuai dengan tumbuhan sidaguri. Daun sidaguri
sendiri,merupakan jenis daun tunggam yang memiliki bentuk bulat,terkadang hampir sama dengan
bentuk jantung dan memiliki gerigi pada tepi daunnya.

36. Selenguri merupakan tumbuhan belukar dengan bunga berwarna....

A. Merah
B. Ungu
C. Hijau
D. Kuning
37. Daun sidaguri sendiri,merupakan jenis daun tunggam yang memiliki bentuk bulat,terkadang
hampir sama dengan bentuk ...... dan memiliki gerigi pada tepi daunnya.
A. Jantung
B. Hati
C. Lambung
D. Usus

Senduduk adalah tumbuhan yang sangat akrab bagi manusia,sejak generasi dulu hingga saat ini.
Hanya saja,keberadannya perlahan menghilang karena derasnya modrenisasi hingga ke desa-desa.
Dulu, bagi anak-anak yang hidup di pedesaan, tumbuhan ini menjadi salah satu cemilan. Buahnya
enak dimakan,manis dan empuk, dan kisah itu tentu akan selaku menjadi kenangan yang indah.
Tumbuhan ini berkhasiat dan sangat berguna untuk mencegah dan mengobati berbagai penyakit.
Senduduk mempunyai beberapa kandungan kimia seperti saponin,tanim dan flavonoid, yang sangat
berguna untuk mengobati hepatitis,diare,basiler,sariawan,haid berlebihan,perdarahan pada bagian
rahim,keracunan,beram darah,wasir darah,sariawan,dan lain-lain. Tumbuhan senduduk dapat
mengobati penyakit Obat luka,Obat keputihan,Obat diare,Obat Sariawan,Obat Bisul,Obat
pendarahan.

38. Bagi anak-anak yang hidup di pedesaan, tumbuhan ini menjadi salah satu ......
A. Cemilan
B. Makanan Pokok
 C. Oleh-oleh
D. Makanan Ringan
39. Tumbuhan Senduduk berkhasiat untuk mencegah dan mengobati berbagai....
A. Penyakit
B. Obat
C. Makanan
D. Minuman
40. Tumbuhan senduduk dapat mengobati penyakit...
A. Jantung
B. Lambung
C. Usus
D. Bisul

Daun Ati-ati dikenal dengan nama daun Nilam,Ukuran daun ati-ati berukuran lebar dengan warna
ungu di tengah daun dan hijau muda di tepi daunnya

41. Daun Ati-ati dikenal dengan nama daun....

A. Lumba-lumba
B. Nilam
C. Perkutu
D. Merpati

Tanaman yang bernama cocor benek atau dalam bahasa latinnya disebut sebagai Bryophyllum
Calycium berasal dari Madagaskar. Tanaman ini terkenal dengan cara perkembangbiakan yang
sangat mudah,yakni melalui tunas daun

42. Tanaman yang bernama cocor benek atau dalam bahasa latinnya disebut sebagai...
A. Bryophyllum Calycium
B. Ziziphus nummularia
C. Eucaliptus
D. Jojoba oil
43. Tanaman yang bernama cocor benek atau dalam bahasa latinnya disebut sebagai
Bryophyllum Calycium berasal dari....
A. Papua
B. Madagaskar
C. Sumatra Barat
D. Sumatra Utara

Lembing merupakan sejenis senjata yang penggunannya dilemparkan,dan ujung matanya berbentuk
lurus tajam, di sisi kiri kanan mata lembing ini tajam. Biasanya lembing digunakam untuk berburu
babi,rusa,kijang,atau kancil. Jenis lembing ada juga serampang penggunaannya sama seperti
lembing. Tetapi serampang bermata seperti trisula. Alat penangkapan hewan buruan ini terbuat dari
kayu atau bambu. Digunakan oleh orang Asli di Kawasan pendalaman dan para pemburu babi di
Rantau Kuantan.

44. Lembing merupakan sejenis senjata yang penggunannya....

A. Dipukul
B. Dipijak
C. Dipikul
D. Dilemparkan
 45. Lembing merupakan sejenis senjata yang penggunannya dilemparkan,dan ujung matanya
berbentuk ...... di sisi kiri kanan mata lembing ini tajam
A. Lurus tajam
B. Lurus serong
C. Nyamping
D. Membelakang
46. Lembing digunakan untuk berburu...
A. Kucing
B. Kancil
C. Kuda
D. Jerapah

Getah adalah cairan pekat yang keluar dari kayu dan bersifat melekat.getah dapat keluar dari bagian
kulit kayu,daun,buah,atau bakar. Getah dapat digunakan untuk menjerat hewan seperti getah kayu.
Getah kayu adalah alat yang dipergunakan untuk menangkap burung. Getah yang dipergunakan
biasanya getah pulai.

47. Getah kayu adalah alat yang dipergunakan untuk menangkap...

A. Kuda
B. Kancil
C. Burung
D. Kambing
48. Getah dapat digunakan untuk menjerat hewan seperti getah....
A. Kayu
B. Rumput
C. Putik
D. Buah

Dancing adalah alat yang digunakan untuk mengukur atau menimbang beras suatu barang. Alat yang
terbuat dari perunggu ini digunakan oleh para pedagang untuk menimbang berat suatu barang.

49. Dancing adalah alat yang digunakan untuk ........ atau menimbang beras suatu barang
A. Mengukur
B. Memasak
C. Membuat
D. Memukul

Gatang adalah alat digunakan untuk menakar volume beras. Dari segi bahannya,alat ini ada yang
terbuat dari kayu dan ada yang terbuat dari logam. Kayu yang dijadikan alat ini adalah kayu yang
keras tetapi seratnya lembut. Kayu itu oleh masyarakat setempat disebut padero. Kayu tersebut
dibuat sedemikian rupa,sehingga berbentuk bulat lonjong dengan tinggi sekitar 1.5 cm dan
lebar”mulutnya”berdiameter 10 cm

50. Kayu yang dijadikan alat ini adalah kayu yang keras tetapi seratnya.....
A. Kasar
B. Lembut
C. Tebal
D. Lebat