LAPORAN USAHA

Caturwulan I (September-Desember 2020)

HaiLobs Cafe & Resto Kebumen

2021

HaiLobs Cafe & Resto

Jalan Pahlawan No. 148, Kebumen
2021
 DATA USAHA

Nama Usaha : HaiLobs Cafe & Resto

Alamat : Jalan Pahlawan No. 148, Kebumen
Bidang Usaha : Boga
Berdiri : 1 September 2020
Jumlah pegawai : 10 Orang
No. Telp Usaha : 0838 4450 5583
Izin Usaha : SKU No. 518.2/45

LAPORAN USAHA

DESKRIPSI USAHA

HaiLobs Cafe & Resto sesuai dengan namanya, bergerak dalam bidang Boga. Berdiri pada bulan September 2020
sebagai bentuk expansi usaha dari “HaiLobs” yang sudah berjalan sejak tahun Maret 2020. HaiLobs Cafe & Resto
berlokasi di Jl. Pahlawan No. 148, Kebumen.

HaiLobs Cafe & Resto selalu berupaya memberikan pelayanan dan pengalaman spektakuer bagi pelanggannya.
Tidak hanya dengan jargon “Cilik Regane, Akeh Porsine” untuk mendongkrak pasar, HaiLobs Cafe & Resto memiliki
Visi “Menjadi Rumah Makan Seafood Cafe Terbaik Di Kebumen Yang Memberikan Pengalaman Spektakuler Dalam
Bidang Kuliner.” Yang Visi tersebut didorong dengan kekuatan misi yaitu :

1. Memberikan Pelayanan Prima Kepada Seluruh Konsumen

2. Menghasilkan Produk Yang berkualitas
3. Melakukan Perluasan Pangsa Pasar Setiap Tahun
4. Peduli Terhadap Kepentingan Masyarakat dan Lingkungan
5. Mengangkat Produk Kearifan Lokal

HaiLobs Cafe & Resto

Jalan Pahlawan No. 148, Kebumen
2021
PEMASARAN DAN DISTRIBUSI

- Proses Produksi

- Strategi Bisnis

1. Produk/layanan apa yang dipilih

2. Bagaimana cara mendistribusikannya
3. Bagaimana Cara menentukan harga
4. Promosi

- Strategi Pemasaran

1. Public Relation (Promo, Tes Food, Survey)

2. Direct Marketing (Penjualan langsun kepada konsumen)
3. Trade Show (mengadakan event : Akustik)
4. Online Marketing (FB, IG)

HaiLobs Cafe & Resto

Jalan Pahlawan No. 148, Kebumen
2021
LAPORAN CATURWULAN

A. Organisasi Manajemen
Caturwulan I (September-Desember) 2020 merupakan masa transisi, kritis dan kaderisari. Dikatakan
masa transisi karena pada caturwulan ini semua peran dan fungsi juga kedudukan usaha mengalami
perubahan dan perpindahan. Dikatakan masa kritis karena pada 2,5 bulan terakhir mengalami kemrosotan
yang tidak wajar dalam usaha. Dikatakan masa kaderisasi karena karyawan yang diangkat kontrak adalah
karyawan yang loyal serta bagi karyawan yang menjadi manajerial bidang diberi tugas dan kewenangan yang
membuat mereka harus belajar ekstra kemudian secara tidak langsung menyiapkan diri mereka untuk
menjadi Manajer. Pada caturwulan pertama ini HaiLobs Cafe & Resto telah mengeluarkan 2 orang Karyawan,
menerima pengunduran diri 4 Karyawan, serta mengangkat 4 karyawan baru untuk membantu kinerja
bidang. Adanya hal tersebut, guna menyiapkan Staff Operasional HaiLobs Cafe & Resto menjadi Profesional
Worker.
Bidang Personalia (HR) pada caturwulan pertama mencoba memberikan refreshing kepada karyawan
melalui program upgrading dan rekreasi karyawan di Pantai Menganti dengan harapan karyawan lebih
bersemangat lagi dalam bekerja. Selain itu untuk memudahkan transfer knowledge khususnya dalam
melaksanakan tugas operasional dan manajerial. Perekrutan Staff Operasional pada caturwulan ini dilakukan
2 kali karena adanya kekurangan karyawan pada jabatan-jabatan tertentu.
Pada caturwulan pertama ini Bidang Usaha masih merupakan bidang yang paling banyak mempunyai
program kerja. Pada caturwulan pertama ini bidang usaha banyak melakukan program-program yang
mendukung promosi dan pencitraan HaiLobs Cafe & Resto . Program kerja bidang ini diantaranya yaitu Promo
Grand Opening “spesial pithik uleg” Rp.2000,- , The REAl Live Acoustic Everynight (Live musik akustik setiap
hari), Peliputan dan Penayangan Media Partner (Kebumen Keren, Explore Kebumen, Kebumen Bikin Laper,
Madang Wa, dll), undang influencer (Adella, Shelot, Rendra Polapike), Oktober Ceria, November Rain, Promo
Akhir Tahun, Perapian layout dan perbaikan fasilitas HaiLobs Cafe & Resto , dan lain sebagainya.
Bidang Administrasi dan Keuangan pada caturwulan pertama ini memfokuskan program kerjanya
pada updating SK-SK keuangan, pengkajian administrative usaha, dan perubahan format laporan keuangan,
dll. Beberapa program kerja belum banyak dapat terlaksana sepenuhnya karena terhambat berbagai hal.
Salah satunya adalah banyaknya permasalahan keuangan (neraca L/R). Meski demikian, fungsi keuangan
yang bersifat rutinitas sudah terlaksana dengan baik.

HaiLobs Cafe & Resto

Jalan Pahlawan No. 148, Kebumen
2021
B. KONDISI KEPENGURUSAN
Pada Caturwulan I kondisi kepengurusan mengalami berbagai kondisi dari stabil, labil dan kembali
stabil. Komunikasi dan koordinasi selalu menjadi landasan utama TOP Manajemen dan Staff Operasional
dalam bekerja. Namun, koordinasi TOP Manajemen belum dilaksanakan secara optimal setiap ada
permasalahan baru. Kepedulian dan partisipasi personil manajerial dan Top Manajemen dalam rapat
manajemen masih kurang. Baru di akhir bulan Desember kondisi kepengurusan mulai kembali tertata dan
terbangun. Kondisi kepengurusan pada akhir Desember yang sudah mulai stabil ini hendaknya jangan
dijadikan alasan untuk berhenti belajar. Oleh karena itu, pengetahuan dan keterampilan semua personil
kepengurusan dalam posisi manapun akan terus di upgrade mengingat ke depannya masih banyak tantangan
bagi HaiLobs Cafe & Resto untuk mewujudkan HaiLobs Cafe & Resto yang lebih baik.

C. Bidang Personalia
Berdasarkan hasil Lapangan, realisasi program kerja Bidang Personalia selama Caturwulan I (bulan
Januari - Maret) adalah sebagai berikut:
1. Upgrading karyawan
Penyelenggaran upgrading karyawan dilaksanakan pada caturwulan pertama. Upgrading
karyawan ini banyak melibatkan peran serta karyawan.
2. Peninjauan ulang jobdesk karyawan
Peninjauan ulang jobdesk karyawan bertujuan untuk menyinkronkan antara jobdesk dengan
pekerjaan dilapangan. Program kerja ini terlaksana dengan baik dan menghasilkan produk berupa alur
kerja karyawan dan tatib.
3. Perekrutan karyawan
Perekrutan karyawan diagendakan karena adanya kebutuhan karyawan pada beberapa posisi
HaiLobs Cafe & Resto . Program kerja ini terlaksana dengan tanpa hambatan.
4. Penerbitan SK
Penerbitan SK ini guna kelancaran dan ketertiban dalam bekerja bagi seluruh stakeholder yang
ada di HaiLobs Cafe & Resto.

D. BIDANG USAHA

HaiLobs Cafe & Resto

Jalan Pahlawan No. 148, Kebumen
2021
 Berdasarkan hasil lapangan, realisasi program kerja Bidang Usaha selama Caturwulan I (bulan Januari
- Maret) adalah sebagai berikut:

1. Realisasi Program kerja Non Divisi

a. Promo Grand Opening “Special Pithi Uleg” Rp.2000,-

Promo Grand Opening “Special Pithi Uleg” Rp.2000,- yang digelar untuk menyambut Grand Re-
Opening terlaksana dengan lancer dan sukses. Promo ini dilaksanakan di HaiLobs Cafe & Resto .
Tujuan utama promo ini selain untuk menyambut Grand Re-Opening yaitu untuk
meningkatkan branding dan penjualan HaiLobs Cafe & Resto. Namun, patut disayangkan dalam
program ini bidang usaha belum mampu mengukur seberapa efektif kegiatan promo yang mereka
lakukan. Hal ini karena tidak adanya tolak ukur untuk menilai keberhasilan promosi mereka. Sehingga
fungsi riset disini tidak berjalan optimal.
b. The REAl Live Acoustic Everynight (Live musik akustik setiap hari)
Program kerja ini bertujuan untuk meningkatkan pendapatan HaiLobs Cafe & Resto dan
Pencitraan di kalangan kaula muda. Perencanaan The REAl Live Acoustic Everynight sudah dimulai saat
HaiLobs Cafe & Resto berdiri. Namun, patut disayangkan dalam program ini bidang usaha belum
mampu berjalan efektif hingga akhir. Hal ini karena tidak adanya perencanaan dan persiapa yang
matang sehingga program ini tidak berjalan dengan baik.
c. Peliputan dan Penayangan Media Partner (IG : Kebumen Keren, Explore_Kebumen, Yt : Madang Wa)
Di awal Caturwulan hingga akhir, HaiLobs Cafe & Resto terus berusaha bekerjasama dan
menggandeng media-media partner lokal daerah. Ada yang sengaja diundang dan tanpa diundang
mereka membantu dalam publikasi HaiLobs Cafe & Resto . menjalin kerjasama dengan beberapa
selebgram lokal dan influencer pun sudah dilakukan.
Sempat optimal dan merasakan peningkatan di awal tetapi patut disayangkan dalam program
ini bidang usaha belum mampu mempertahankan apa yang mereka lakukan. Hal ini karena tidak
adanya konsistensi tim manajerial. Sehingga fungsi manajerial disini tidak berjalan optimal.
Hal ini merupakan prestasi awal yang membanggakan serta menjadi perhatian khusus dalam
fungsi marketing online bagi HaiLobs Cafe & Resto dan menjadi pemacu semangat agar menjadi lebih
baik dan lebih baik lagi.
d. Pembuatan "Penawaran Irresistible Sensational Offer" : Paket Nila Rp.8000,-

HaiLobs Cafe & Resto

Jalan Pahlawan No. 148, Kebumen
2021
 Program kerja ini mempunyai dua kegiatan yang berbeda namun memiliki satu tujuan yang
sama, yaitu meningkatkan penjualan HaiLobs Cafe & Resto dengan kegiatan pertama adalah
pembuatan konsep irresistible sensational offer.
Kegiatan kedua adalah melakukan kerjasama kembali dengan media partner dalam hal
publikasi dan melaksanakan program “Oktober Ceria”. Hal ini merupakan keberhasilan manajerial
dalam peningkatan penjualan yang membanggakan. Akan tetapi menjadi kepedihan, keterpurukan,
serta perhatian khusus bagi seluruh stake holderi HaiLobs Cafe & Resto. Hal tersebut dikarenakan di
bulan Oktober HaiLobs Cafe & Resto mulai mengalami gangguan dan kemrosotan di minggu ketiga
hingga bulan Desember dari seluruh segi dan aspek yang ada di HaiLobs Cafe & Resto.
e. Perapian layout dan perbaikan fasilitas HaiLobs Cafe & Resto
Program ini bertujuan untuk meningkatkan kenyamanan konsumen di HaiLobs Cafe & Resto .
Program kerja ini diwujudkan dalam kegiatan kerja bakti dan penataan layout front liner. Komponen
yang menjadi obyek garapan adalah penambahan poster menu andalan HaiLobs Cafe & Resto ,
penataan ulang dan pengecatan beberapa bagian dinding, serta perbaikan lampu.
f. Diskusi bidang usaha dengan TOP Manajemen HaiLobs Cafe & Resto
Program ini bertujuan untuk mewadai saran dan gagasan dari seluruh Kepengurusan HaiLobs
Cafe & Resto mengenai HaiLobs Cafe & Resto .
g. Pembuatan pusat informasi bidang usaha (media informasi usaha) HaiLobs Cafe & Resto
Program kerja ini bertujuan untuk memberikan informasi-informasi tentang promosi usaha,
peluang kerjasama, dan sebagainya kepada khalayak umum. Program ini terlaksana dan
dimanifestasikan dalam pembuatan fans page di facebook dan IG.
h. Pembuatan konsep kerjasama (CSR) dengan masyarakat sekitar
Pembuatan konsep kerjasama dengan masyarakat masih setengah jadi. Survey sudah
dilaksanakan, tetapi sampai pada akhir caturwulan pertama ini belum ada sosialisasi atau
pembahasan tentang konsep ini.

2. Divisi
a. HaiLobs Cafe & Resto

HaiLobs Cafe & Resto

  September Oktober November
RAPBK      
  Pendapatan 0 0 0
  Laba Kotor 0 0 0

HaiLobs Cafe & Resto

Jalan Pahlawan No. 148, Kebumen
2021
 Realisasi (Rp)    
  Pendapatan 0 0 0
  Laba Kotor 0 0 0

Realisasi (%)    
Pendapatan % % %
Laba Kotor % % %
PENGEMBANGAN USAHA

RENCANA SINGKAT PENGEMBANGAN USAHA

DOKUMENTASI (PRODUK/JASA, OUTLET & AKTIVITAS USAHA)

- Dokumentasi Produk

- Suasana HaiLobs Cafe & Resto

- Lain-lain

LAPORAN KEUANGAN BULANAN

No. Periode Pendapatan Pengeluaran Laba/Rugi Ket.

1 September Rp 000.000,00 Rp 000.000,00 Rp 000.000,00
2 Oktober Rp 000.000,00 Rp 000.000,00 Rp 000.000,00
3 November Rp 000.000,00 Rp 000.000,00 Rp 000.000,00
4 Desember Rp 000.000,00 Rp 000.000,00 Rp 000.000,00
5 Januari 2016 Rp 000.000,00 Rp 000.000,00 Rp 000.000,00

*cashflow per bulan sampai saat ini (September 2020 – Januarii 2021)

HaiLobs Cafe & Resto

Jalan Pahlawan No. 148, Kebumen
2021