SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

Latihan 1

1. Perhatikan data zat makanan berikut!

1. Karbohidrat 4. Vitamin

2. Protein 5. Mineral

3. Lemak 6. Air

Zat makanan yang berperan sebagai sumber energi bagi tubuh kita adalah ….

A. 1), 2), dan 3) C. 4), 5), dan 6)

B. 1), 4), dan 6) D. 3), 4), dan 5)

2. Usus halus memiliki fungsi utama untuk ….

A. mempermudah makanan diserap C. memperluas bidang penyerapan

B. mengeluarkan enzim-enzim D. menggerakkan makanan

3. Gerak yang dilakukan kerongkongan sehingga makanan masuk ke dalam lambung disebut gerak ….

A. brown C. peristaltic

B. melebar D. mengecil

4. Perhatikan gambar di bawah ini!

 Zat yang dihasilkan oleh bagian yang ditunjuk dengan tanda panah memiliki fungsi ….

A. mengendapkan protein pada kasein

B. menghancurkan partikel-partikel lemak

C. mengasamkan cairan dalam lambung

D. mengaktifkan pepsinigen menjadi pepsin

5. Gigi yg berfungsi untuk merobek makanan adalah gigi ….

A. seri C. geraham belakang

B. geraham depan D. taring

6. Perhatikan gambar sistem pencernaan manusia berikut!

Proses yang terjadi pada alat pencernaan berhuruf X adalah penguraian ….

A. protein menjadi asam amino C. protein menjadi pepton

B. lemak menjadi asam lemak D. zat tepung menjadi gula

7. Shanti sedang sarapan. Dia menyantap sepiring steak ayam, kentang goreng,
dan meminum segelas susu. Pencernaan protein dalam steak ayam dan susu
terjadi pada organ bernomor….

A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

8. Zat makanan yang memiliki jumlah kalori yang paling besar adalah ….

A. protein C. karbohidrat

B. vitamin D. lemak

9. Kelainan pada sistem pencernaan yang disebabkan jumlah asam klorida dalam lambung berlebihan
disebut ….

A. diare C. muntaber

B. konstipasi D. maag

10. Kemiri, kacang-kacangan, avokad, dan kelapa merupakan sumber lemak ….

A. hewani C. alami

B. hayati D. nabati

11. Pencernaan pada tubuh manusia meliputi pencernaan ….

A. biologis dan kimiawi C. mekanis dan biogis

B. mekanis dan kimiawi D. kimiawi dan enzimatis
12. Perhatikan gambar di bawah ini!

 Proses yang terjadi pada organ dalam gambar adalah ….

A. mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

B. mengubah amilum menjadi glukosa dan mengubah pepton menjadi asam amino

C. mengubah protein menjadi pepton dan menggumpalkan kasein susu

D. mengendapkan kasein dan mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

13. Perhatikan tabel berikut!

Hubungan yang cocok untuk organ, enzim, dan peran enzim pada proses pencernaan dalam tabel
tersebut adalah ….

A. 1 dan 2 C. 2 dan 4

B. 2 dan 3 D. 3 dan 4

14. Seseorang yang makanannya kurang banyak mengandung selulosa, seperti buah-buahan dan sayur-
sayuran akan mudah terkena gangguan ….

A. diare C. disentri

B. mual D. sembelit

15. Proses perubahan makanan dari ukuran besar menjadi ukuran kecil dengan bantuan gigi disebut
pencernaan makanan secara ….

A. kimiawi C. intrasel

B. peristaltic D. mekanik
16. Berikut yang terjadi dalam usus besar saat proses pencernaan makanan adalah ….

A. membunuh kuman-kuman yang masuk dengan makanan

B. penyerapan air dan pembusukan sisa-sisa makanan

C. pencernaan karbohidrat dan lemak

D. pelarutan vitamin yang larut dalam air

17. Urutan saluran percernaan manusia yang benar adalah ….

A. mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar.

B. mulut, kerongkongan, lambung, usus besar, usus halus

C. mulut, kerongkongan, usus besar, usus besar, lambung

D. mulut, lambung, kerongkongan, usus halus dan usus besar

18. Perhatikan gambar berikut!

Enzim dan fungsinya yang dihasilkan dari organ yang ditunjuk (X) adalah ….

A. lipase, mengubah amilum menjadi glukosa

B. amilase, mengubah protein menjadi pepton

C. tripsin, mengubah pepton menjadi asam amino

D. asam klorida, membunuh kuman penyakit

19. Perhatikan gambar berikut!

 Proses pencernaan makanan secara kimiawi dengan bantuan enzim maltase terjadi pada bagian ….

A. 1 C. 3

B. 2 D. 4

20. Jika mengalami gejala nyeri, rasa tidak nyaman pada perut bagian atas, mual dan muntah, maka
gangguan pencernaan makanan ini adalah ….

A. tukak lambung disertai dengan luka pada lambung

B. sembelit karena air pada sisa makanan di usus besar berkurang

C. gastritis dan peningkatan asam lambung

D. pengaturan air pada sisa makanan terlalu encer, sehingga mencret

Latihan 2
1. Enzim ptialin terdapat di ....
A. lambung C. usus halus
B. rongga mulut D. usus besar

2. Bagian alat pencernaan makanan yang menghubungkan rongga mulut dengan lambung adalah....
A. tenggorokan C. hati
B. kerongkongan D. empedu

3. Enzim lipase memil iki fungsi ....

A. mengubah protein menjadi asam amino C. mengatur kadar gula dalam darah
B. mengubah zat tepung menjadi zat gula D. mengubah lemak menjadi asam lemak

4. Perhatikan gambar berikut!

Proses yang terjadi pada organ dalam gambar adalah....

A. mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
B. mengubah amilum menjadi glukosa dan mengubah pepton menjadi asam amino
C. mengubah protein menjadi pepton dan menggumpalkan kasein susu
D. mengandapkan kasein dan mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol

5. Jika mengalami gejala nyeri, rasa tidak nyaman pada perut bagian atas, mual dan muntah maka
gangguan pencernaan makanan ini adalah ....
A. tukak lambung disertai dengan luka pada lambung
B. sembelit karena air pada sisa makanan di usus besar berkurang
C. gastritis dan peningkatan asam lambung
D. pengaturan air pada sisa makanan terlalu encer sehingga mencret

6. Penyerapan sari-sari makanan terjadi di dalam ....

A. duodenum C. ileum
B. jejunum D. colon

7. Proses pencernaan mekanik pada rongga mulut dengan menggunakan ....

A. air liur C. lidah
B. gigi D. mulut

8. Organ pencernaan yang berfungsi menghasilkan zat untuk membunuh kuman yang masuk bersama
makanan adalah ....
A. mulut C. usus halus
B. lambung D. usus besar

9. Zat makanan yang berfungsi sebagai sumber energi adalah ....

A. lemak dan protein C. vitamin dan mineral
B. karbohidrat dan lemak D. protein dan vitamin
10. Perhatikan gambar berikut!

Diana sedang sarapan, ia menyantap sepiring steak ayam, kentang goreng, dan meminum segelas susu.
Pencernaan protein dalam steak ayam dan susu terjadi pada organ bernomor....
A. 1 C. 3
B. 2 D. 4

11. Zat makanan yang berfungsi sebagai sumber energi adalah ....
A. lemak dan protein C. vitamin dan mineral
B. karbohidrat dan lemak D. protein dan vitamin

12. Tujuan pencernaan pada tubuh manusia yang paling tepat adalah ....
A. Menghancurkan makanan agar menjadi lebih kecil dan dapat diserap usus
B. Agar makanan terasa lebih enak
C. Supaya tidak tersedak ketika makan
D. Memperlancar aliran makanan dalam tubuh

13. Selain berfungsi mengatur makanan saat dikunyah, lidah juga berfungsi membantu ....
A. mencerna C. menelan
B. mengunyah D. menghaluskan

14. Enzim-enzim yang dihasilkan pankreas seperti tripsin, amilum, dan lipase akan dialirkan menuju ....
A. kerongkongan C. usus halus
B. lambung D. usus besar

Perhatikan gambar berikut!

Pencenaan yang terjadi dalam organ P adalah....

A. mencerna pepton menjadi asam amino
B. mencerna lemak menjadi asam lemak dan gliserol
C. mencerna amilum menjadi glukosa
D. mencerna protein menjadi pepton

15. Pencernaan makanan dengan bantuan enzim pepsin terjadi pada ....
A. mulut C. usus halus
B. lambung D. usus besar

16. Fungsi empedu pada manusia adalah untuk membantu pencernaan ....
A. protein C. lemak
B. gula D. amilum
17. Urutan saluran percernaan manusia yang benar ialah ....
A. mulut, kerongkongan, lambung, usus halus, usus besar.
B. mulut, kerongkongan, lambung, usus besar, usus halus
C. mulut, kerongkongan, usus besar, usus besar, lambung
D. mulut, lambung, kerongkongan, ususu halus dan usus besar

18. Gigi yang berfungsi untuk merobek makanan adalah ....

A. seri C. geraham depan
B. taring D. geraham belakang

19. Perhatikan gambar berikut!

Bagian yang berfungsi untuk menghasilkan zat pengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol
ditunjukkan oleh huruf....
A. F C. H
B. G D. I

20. Saat suatu bahan makanan diuji dengan menggunakan cairan reagen Biuren, bahan makan tersebut
menunjukkan warna ungu. Hal tersebut menunjukkan bahwa makanan tersebut mengandung....
A. Lemak C. Gula
B. Amilum D. Protein
Latihan Ulangan 1
1. Penyerapan sari-sari makanan terjadi di dalam ....
A. duodenum C. ileum
B. jejunum D. colon

2. Manusia memerlukan makanan untuk ....

A. mengenyangkan perut C. mengganti sel tubuh yang rusak
B. membunuh kuman penyakit D. mengedarkan CO₂ dan H₂O

3. Doni membeli makanan makanan di warung dan penjual membungkus dengan menggunakan kertas,
ternyata tampak noda yang membuat kerts menjadi transparan saat terkena cahaya. Hal ini terjadi
karena ....
A. Karbohidrat dari makanan bereaksi dengan kertas
B. Lemak dalam makanan tersebut mengubah sifat kertas
C. Kertas tidak cocok digunakan untuk pembungkus makanan berprotein
D. Kertas tidak cocok digunakan untuk pembungkus makanan berprotein

4. Organ pencernaan yang berfungsi menghasilkan zat untuk membunuh kuman yang masuk bersama
makanan adalah ....
A. mulut C. usus halus
B. lambung D. usus besar

5. Pelarut vitamin A, D, E, dan K adalah ....

A. Air C. Karbohidrat
B. Lemak D. Mineral

6. Gerak yang dilakukan kerongkongan sehingga makanan masuk ke dalam lambung disebut ....
A. brown C. peristaltic
B. melebar D. mengecil

7. Kelompok bahan makanan berikut yang mengandung sumber protein adalah ....
A. Susu,ikan, telur, dan keju C. Jagung, daging mentega, dan minyak
B. Keju, kentang, gandum, dan jagung D. Nasi, minyak, telur, dan ikan

8. Perhatikan gambar berikut!

Fungsi organ dalam gambar sebagai organ pencernaan adalah....

A. mengatur glikopgen dalam darah
B. penghasil empedu untuk mengemulsikan lemak
C. mengubah lemak menjadi asam lemak
D. mengubah amoniak menjadi ureum

9. Enzim ptialin yang dihasilkan kelenjar ludah berfungsi memecah amilum menjadi ....
A. Glukosa C. Pepton
B. Maltosa D. Gliserol
10. Perhatikan gambar berikut!

Proses yang berlangsung pada organ A adalah ....

A. merombak pepton menjadi asam amino
B. mengubah maltosa menjadi maltase
C. menyerap air dan fermentasi sisa pencernaan
D. menyerap sari makanan hasil pencernaan

11. Di dalam faring, terdapat katup yang membatasi antara saluran pencernaan dan saluran pernapasan.
Katup tersebut adalah ....
A. Epitel C. Bronkus
B. Laring D. Epiglotis

12. Makanan yang dapat dicerna oleh enzim renin di dalam lambung adalah ....
A. susu C. buah jeruk
B. nasi D. tempe

13. Perhatikan gambar berikut!

Enzim yang terdapat pada organ yang di tunjuk (X) berfungsi untuk....
A. lipase, mengubah amilum menjadi glukosa
B. amilase, mengubah protein menjadi pepton
C. tripsin, mengubah pepton menjadi asam amino
D. asam klorida, membunuh kuman penyakit

14. Proses pemecahan karbohidrat dalam tubuh terjadi pada ....

A. Lambung dan usus halus C. Usus halus dan usus besar
B. Usus halus dan usus besar D. Mulut dan usus halus

15. Enzim ptialin terdapat di ....

A. lambung C. usus halus
B. rongga mulut D. usus besar

16. Makanan yang mengandung banyak Karbohidrat ....

A. Nasi C. Tempe
B. Tahu D. Jeruk
17. Perhatikan gambar berikut!

Fungsi bagian tubuh seperti pada gambar di atas adalah ....

A. mengatur kadar urea dalam sisa makanan
B. mengatur kerja bakteri Eschesecia coli
C. mengatur kadar air dalam sisa makanan
D. mengatur membusukkan kuman

18. Berikut ini yang bukan fungsi lidah ialah ....

A. mengatur letak makanan di dalam rongga mulut
B. menghasilkan enzim ptialin
C. membantu proses menelan
D. sebagai alat pengecap rasa

19. Zat makanan yang berfungsi sebagai sumber energi adalah ....
A. lemak dan protein C. vitamin dan mineral
B. karbohidrat dan lemak D. protein dan vitamin

20. Zat makanan yang menghasilkan energi tertinggi untuk satuan berat yang sama adalah....
A. Lemak C. Protein
B. Vitamin D. Karbohidrat
Latihan Ulangan 2
1. Cairan empedu berperan dalam pencernaan, yaitu ....
A. menguraikan zat tepung C. mengemulsikan lemak
B. membasmi bibit penyakit D. menguraikan protein

2. Gigi yang berfungsi untuk merobek makanan adalah ....

A. seri C. geraham depan
B. taring D. geraham belakang

3. Struktur panjang seperti rambut halus pada dinding usus halus disebut ....
A. duodenum C. silia
B. vili D. flagella

4. Gerak yang dilakukan kerongkongan sehingga makanan masuk ke dalam lambung disebut ....
A. brown C. peristaltic
B. melebar D. mengecil

5. Urutan organ yang dilalui oleh makanan pada pencernaan manusia adalah ....
A. Mulut-Tenggorokan-LambungHati-Usus
B. Mulut-Tenggorokan-Usus-Lambung-Anus
C. Mulut-Kerongkongan-Hati-Lambung-Usus
D. Mulut-Kerongkongan-Lambung-Usus-Anus

6. Penyerapan sari-sari makanan terjadi di dalam ....

A. duodenum C. ileum
B. jejunum D. colon

7. Pencernaan Makanan secara kimiawi pada manusia terjadi di ....

A. mulut, lambung, dan usus besar C. mulut, lambung, dan rektum
B. mulut, lambung, dan kerongkongan D. mulut, lambung, dan usus halus

8. Pada Rongga mulut terdapat gigi untuk merobek (mencabik) makanan adalah ....
A. gigi seri C. gigi geraham depan
B. gigi taring D. gigi geraham belakang

9. Di manakah organ pencernaan bermula ....

A. perut C. usus kecil
B. mulut D. kepala

10. Fungsi dari gigi seri adalah ....

A. melumatkan makanan C. memotong makanan
B. merobek makanan D. mengunyah makanan

11. Organ pencernaan yang berfungsi menghasilkan zat untuk membunuh kuman yang masuk bersama
makanan adalah ....
A. mulut C. usus halus
B. lambung D. usus besar

12. Organ pada sistem pencernaan yang melakukan gerak peristaltik pertama adalah....
A. mulut C. kerongkongan
B. lambung D. usus halus
13. Suatu zat makanan A di tetesi Reagen lugol dan warnanya berubah menjadi biru kehitaman. Hal ini
membuktikan bahwa zat makanan A mengandung ....
A. glukosa C. karbohidrat
B. protein D. lemak

14. Proses pencernaan secara mekanik, yaitu ....

A. mengubah bentuk makanan menjadi halus
B. mengubah bentuk makanan kasar menjadi padat
C. mengubah bentuk makanan kasar menjadi cair
D. mengubah bentuk makanan kasar menjadi halus hingga manis

15. Pencernaan makanan yaitu ....

A. pemecahan makanan hingga dapat diserap oleh usus
B. penghancuran bahan makanan dengan bantuan enzim
C. penyerapan makanan oleh jonjot-jonjot usus
D. penghancuran makanan secara mekanik

16. Nasi yang dikunyah lama akan terasa manis karena ....
A. Di rongga mulut ada gigi sehingga rasa manis terasa di lidah
B. Di rongga mulut ada air ludah yang mengandung enzim ptyalin
C. Di rongga mulut terdapat air liur yang mengandung zat gula
D. Di rongga mulut terdapat zat gula sehingga manis

17. Sistem pencernaan makanan terdiri atas saluran dan kelenjar pencernaan, kelompok organ berikut yang
merupakan saluran pencernaan adalah ....
A. kerongkongan, lambung, usus C. hati, usus, lambung
B. kelenjar ludah, hati, usus D. hati, pankreas, dinding lambun

18. Makanan yang menyehatkan adalah makanan yang ....

A. mengandung kalori dan mengenyangkan C. bentuknya menarik dan mudah dicerna
B. higienis dan mengandung zat gizi D. rasanya enak dan mengandung banyak air

19. Berikut yang terjadi pada usus besar saat proses pencernaan makanan adalah....
A. membunuh kuman-kuman yang masuk dengan makanan
B. penyerapan air dan pembusukan sisa-sisa makanan
C. pencernaan karbohidrat dan lemak
D. pelarutan vitamin yang larut dalam air

20. Karbohidrat jenis fruktosa yang memiliki rasa paling manis, banyak terkandung dalam bahan
makanan ....
A. buah-buahan C. sayur-sayuran
B. hati dan daging D. susu dan keju

21. Di dalam mulut, organ yang membantu mendorong makanan menuju ke esofagus adalah ....
A. kelenjar ludah C. gigi
B. lidah D. rahang bawah

22. Berikut ini yang tidak termasuk dalam bagian usus halus adalah ....
A. rectum C. jejunum
B. duodenum D. ileum
23. Hidrogen klorida dalam lambung berfungsi untuk ....
A. menggumpalkan protein susu C. mengubah pepsin menjadi pepsinogen
B. mengubah protein menjadi pepton D. membunuh kuman dan bakteri

24. Jenis bakteri baik yang membantu proses pembusukan sisa makanan di usus besar adalah ....
A. Escherichia coli C. Streptococcus infantarius coli
B. Entamoeba coli D. Campylobacter coli

25. Mengapa makanan dalam saluran pencernaan harus terurai ....

A. agar mudah ditelan C. agar diserap melalui pembuluh darah
B. agar tidak merusak sistem pencernaan D. agar makanan tidak sia-sia

26. Apabila penyerapan air terlalu besar di dalam usus besar, maka feses yang dihasilkan adalah ....
A. terlalu keras C. terlalu lembek
B. terlalu encer D. biasa saja

27. Enzim yang terdapat di mulut dan juga terdapat di usus halus adalah ....
A. pepsin C. lipase
B. renin D. amilase

28. Salah satu zat dalam makanan yang membantu proses pembusukan sisa makanan adalah ....
A. protein C. serat
B. lemak D. vitamin

29. Berikut ini hal-hal yang terjadi di usus halus, kecuali ....
A. penyerapan sari-sari makanan
B. proses pencernaan kimiawi
C. mengubah lemak dengan bantuan enzim lipas
D. pembusukan sisa-sisa makanan

30. Proses mengeluarkan feses disebut juga ....

A. defekasi C. sekresi
B. deglutisi D. ekskresi

31. Proses pengeluaran feses melalui anus disebut ....

A. deglutisi C. ekskresi
B. defekasi D. sekresi

32. Apendiksitis adalah gangguan sistem pencernaan yang disebabkan ....

A. infeksi usus buntu C. produksi saliva sangat sedikit
B. radang pada dinding lambung D. rusaknya sel-sel kelenjar lambung

33. Organ pencernaan yang terdapat dalam mulut adalah ....

A. kerongkongan dan epiglotis C. lambung dan anus
B. lidah dan gigi D. trakea dan alveolus

34. Cairan empedu berperan dalam pencernaan, yaitu ....

A. menguraikan zat tepung C. mengemulsikan lemak
B. membasmi bibit penyakit D. menguraikan protein
35. Berikut ini yang merupakan fungsi lidah adalah ....
A. memotong dan menghaluskan makanan
B. mengubah zat tepung menjadi zat gula
C. membunuh kuman-kuman yang masuk bersama dengan makanan
D. mengatur letak makanan ketika dikunyah

36. Cairan empedu berperan dalam pencernaan, yaitu ....

A. menguraikan zat tepung C. mengemulsikan lemak
B. membasmi bibit penyakit D. menguraikan protein

37. Enzim yang terkandung dalam air ludah dinamakan ....

A. amilase C. renin
B. pepsin D. tripsin

38. Kelainan pada sistem pencernaan yang disebabkan jumlah asam klorida dalam lambung berlebihan
disebut ....
A. diare C. muntaber
B. konstipasi D. maag

39. Fungsi gigi geraham pada manusia adalah untuk ....

A. mengoyak makanan C. menggigit makanan
B. mengunyah makanan D. menggigit makanan

40. Berikut ini yang bukan fungsi lidah ialah ....

A. mengatur letak makanan di dalam rongga mulut
B. menghasilkan enzim ptialin
C. membantu proses menelan
D. sebagai alat pengecap rasa