library.uns.ac.id digilib.uns.ac.

id

PENGARUH MACAM PUPUK NPK DAN MACAM VARIETAS

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN
TERONG UNGU (Solanum melongena L.)

Jurusan/Program Studi Agronomi

Oleh:
JOHAN SASONGKO
H1107509

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2010
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

PENGARUH MACAM PUPUK NPK DAN MACAM VARIETAS

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN
TERONG UNGU (Solanum melongena L.)

Skripsi
untuk memenuhi sebagian persyaratan
guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret Surakarta

Jurusan/Program Studi Agronomi

Oleh:
JOHAN SASONGKO
H1107509

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2010

1
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

HALAMAN PENGESAHAN

PENGARUH MACAM PUPUK NPK DAN MACAM VARIETAS

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN TERONG UNGU
(Solanum melongena L.).

yang dipersiapkan dan disusun oleh

Johan Sasongko
H 1107509

telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

pada tanggal : Juli 2010
dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Tim Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

Dr. Samanhudi, SP. MSi Ir. Joko Mursito, MP Dr. Ir. Pardono, MS
NIP. 19680610199503 1003 NIP. 194812021978111001 NIP. 195508061983031003

Surakarta, Juli 2010

Mengetahui
Universitas Sebelas Maret
Fakultas Pertanian
Dekan

Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS

NIP. 195512171985031003
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan
karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan rangkaian penelitian dan
penulisan skripsi yang berjudul Pengaruh Macam Pupuk NPK dan Macam
Varietas Terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Terong Ungu (Solanum
melongena L.) ini dengan baik.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan dan penyusunan
skripsi ini dapat berjalan baik dan lancar karena adanya pengarahan, bimbingan,
dan bantuan berbagai pihak. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terima
kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. H. Suntoro, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta.
2. Dr. Samanhudi, SP. MSi selaku Dosen Pembimbing Utama yang telah
memberikan saran dan sumbangan pemikiran kepada penulis selama
pelaksanaan penelitian sampai penyusunan skripsi ini.
3. Ir. Joko Mursito, MP selaku Dosen Pembimbing Pendamping atas
masukan dan saran dalam penelitian hingga akhir penyusunan skripsi ini.
4. Dr. Ir. Pardono, MS selaku Dosen Pembahas yang telah memberikan
masukan dan saran pada skripsi ini.
5. Prof. Dr. Ir. Ahmad Yunus, MS selaku dosen pendamping akademik.
6. Keluargaku tersayang : Bapak, ibu, fuzi, kakak dan adik yang selalu
mendukung dan mendoakanku.
7. Terimakasih banyak atas bantuannya, dukungan semangat dan doanya.
Semua kembalikan pada Allah, hanya Allah yang Maha tahu semua takdir
kehidupan.
8. Komarudin yang telah memberikan ide dan gagasan kepada penulis dalam
pelaksanaan penelitian.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis khususnya dan pembaca pada
umumnya.
Surakarta, Juli 2010

Penulis
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN ......................................................................... ii
KATA PENGANTAR ................................................................................... iii
DAFTAR ISI ..................................................................................................iv
DAFTAR TABEL ..........................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR .................................................................................... vii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................ viii
RINGKASAN .................................................................................................ix
SUMMARY .................................................................................................... x
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah.............................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 3
D. Manfaat Penelitian................................................................................ 4
E. Hipotesis ............................................................................................. .4
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Deskripsi Terong Ungu ........................................................................ 5
B. Kebutuhan Unsur Hara ......................................................................... 8
C. Pupuk NPK ........................................................................................ 10
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................. 13
B. Bahan dan Alat ................................................................................... 13
C. Cara Kerja Penelitian .......................................................................... 13
1. Rancangan Penelitian.................................................................... 13
2. Pelaksanaan Penelitian .................................................................. 14
3. Variabel Pengamatan ................................................................... 15
D. Analisis Data ...................................................................................... 17
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Tinggi Tanaman ................................................................................. 18
B. Jumlah Daun ...................................................................................... 20
C. Saat Berbunga ................................................................................... 21
D. Berat Kering Brangkasan ................................................................... 23
E. Jumlah Buah Dipanen......................................................................... 24
F. Berat Buah ……………………………… ........................................ ..25
G. Panjang Buah ..................................................................................... 27
H. Diameter Buah ................................................................................... 29
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan ....................................................................................... 30
A. Saran ................................................................................................. 30
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 31
LAMPIRAN
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

PENGARUH MACAM PUPUK NPK DAN MACAM VARIETAS

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN TERONG
UNGU (Solanum melongena L.)

Johan Sasongko.1)
Dr. Samanhudi, SP, Msi 2) Ir. Joko Mursito MP.3)

ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh macam pupuk dan macam varietas, serta
interaksinya terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman terong ungu (Solanum melongena L.). Penelitian
dilaksanakan di rumah kaca Fakultas Pertanian UNS dengan ketinggian 95 m dpl. Pada bulan Maret sampai
Agustus 2009. Penelitian ini disusun secara faktorial menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) dengan
2 faktor perlakuan yaitu faktor pertama, macam pupuk terdiri atas tiga taraf yaitu : M1 (Multi NPK), M2
(Phonska), M3 (Mutiara). Faktor kedua, macam varietas terdiri atas tiga taraf yaitu: V1 (Valerie), V2
(Mustang), V3 (Mega Ungu). Tiap perlakuan diulang tiga ulangan. Data yang diperoleh dianalisis dengan
analisis uji F taraf 5%, apabila berbeda nyata dilanjutkan dengan uji DMRT. Perlakuan macam pupuk mampu
meningkatkan terhadap variabel pertumbuhan meliputi variabel berat kering brangkasan dan saat berbunga.
Perlakuan macam varietas mampu meningkatkan terhadap pertumbuhan dan hasil, tinggi tanaman jumlah
daun, panjang buah, jumlah total buah yang di panen, berat buah dan diameter buah. Interaksi antara macam
pupuk dengan macam varietas menunjukkan tidak berpengaruh nyata terhadap macam pupuk dan macam
varietas. Hasil tertinggi dicapai pada varietas valerie dengan pupuk phonska yaitu 81,24 g/crop, sedangkan
hasil terendah dicapai varietas mega ungu dengan pupuk mutiara seberat 38,03 g/tanaman.

Kata kunci : Terong Ungu, Pupuk NPK, Pertumbuhan

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

EFFECT OF NPK FERTILIZER AND THE KINDS OF VARIETIES ON

GROWTH AND YIELD OF PURPLE EGGPLANT CROPS (Solanum melongena L.)

Johan Sasongko. 1)
Dr. Samanhudi, SP, Msi 2) Ir. Joko Mursito MP.3)

ABSTRACT

The aim of research was studied the effect of fertilizer and types of varieties, and the interaction of
plant on growth and yield of purple eggplant (Solanum melongena L.). The experiment had been done at
green house of Agriculture Faculty UNS long altitude at 95 metre above sea level. This research from March
until August 2009. These experiment used completely randomized design with two treatments factor. The
first factor, kind of mediums which consist of three levels. They are M1 (Multi NPK), M2 (Phonska) and M3
(Mutiara). The second factor, the kind of variety which consist of three levels. They are V1 (valerie), V2
(Mustang) and V3 (mega Ungu). Each treatments was repeated three levels. The data obtained were analized
by F test 5% and followed by DMRT, if the data analysis was significantly different. The result showed the
used of fertilizer was be able on growth dry weight, and emerges first flower. The result varieties be able on
growth yield crops, long fruit, high crops, variable number leaves, fruit long, total number of fruit harvested,
fruit heavy and fruit diametre. Interaction among of the kind of fertilizer and varietas was not significant on
growth and yield of purple eggplant crops. High yields on combination fertilizer phonska and varieties valerie
81,24 g/crop,however yield turn among combination varieties mega ungu and fertilizer mutiara weight 38,03
g/crops.

Keyword: Purple Eggplant, Vertilizier NPK, Growth

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang.
Terong (Solanum melongena L.) merupakan salah satu komoditas
hortikultura yang mempunyai sifat mudah rusak (perishable). Buah terong
(biasa) mengandung vitamin A (4,78%), kandungan vitamin C (12,8%), kadar
abu (5,8%), karbohidrat (28,7%), protein (34,8%), air (86,1%), zat besi (6,8%)
dan kalsium (70,2%). Pada buah terong ungu kandungan terong ungu
memiliki vitamin A (4,8%), kandungan vitamin C (13,1%), kadar abu (3,9%),
karbohidrat (28,7%), kandungan protein (34,8%), air (81,6%), zat besi
(12,5%), dan kandungan kalsiumnya (75%) (Rukmana,1999).
Produk hortikultura ini setiap hari selalu dibutuhkan oleh masyarakat
untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bagi tubuh. Terong ungu mempunyai nilai
ekonomis yang cukup tinggi. Terong ungu bisa menjadi produk yang mahal
karena jumlah produksi yang lebih sedikit dari jumlah permintaan. Hal ini
berdasarkan pernyataan Herlambang (2002), kepulauan riau tanaman sayuran
sangat banyak dikonsumsi masyarakat bagi kalangan atas maupun kalangan
bawah, untuk masa yang akan datang, didaerah ini akan diunggulkan
diantaranya :1) Bayam, 2) Kangkung, 3) Ketimun, 4) Seledri, 5) Terong ungu
6) Terong biasa. 7) Kacang panjang. Maka pemerintah propinsi riau akan
menerapkan pertanian berkelanjutan dalam membudidayakan tanaman
sayuran (Djojosoewardhono, 2002).
Untuk mendapatkan potensi hasil terong ungu yang diharapkan
dilakukan dengan meningkatkan teknik budidaya yang benar, pengelolaan
lingkungan dan pemilihan bahan tanaman yang berkualitas. Selain tersebut
diatas salah satu faktor dalam pembudidayaan yang penting adalah pengadaan
bibit secara tepat yang berguna untuk menjaga stabilitas produksi.
Penggunaan bibit yang berkualitas akan menghasilkan tanaman yang sehat
dan mampu berproduksi secara maksimal (Sunarjono, 2008).
Terong ungu memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan
terong lainnya. Beberapa keunggulannya antara lain memiliki rasa yang lebih
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

manis, kualitas hasilnya tinggi, unggul dalam produksi, tahan terhadap

serangan hama dan penyakit tertentu (Anonim, 2008). Varietas mega ungu,
valerie dan mustang merupakan terong ungu yang unggul dibandingkan
dengan varietas lainnya, maka penelitian perlu diarahkan untuk meningkatkan
hasil dan kualitas terong ungu dengan menanam varietas-varietas unggulnya.
Kemampuan terong ungu untuk dapat menghasilkan buah sangat
tergantung pada interaksi antara pertumbuhan tanaman dan kondisi
lingkungannya. Faktor lain yang juga menyebabkan produksi terong ungu
rendah adalah budidayanya yang belum tepat sehingga diharapkan dapat
meningkatkan hasil dan kualitas terong ungu (Anonim, 2008). Mega ungu,
valerie dan mustang merupakan varietas terong ungu yang unggul
dibandingkan dengan varietas lainnya, maka penelitian perlu diarahkan untuk
meningkatkan hasil dan kualitas terong ungu dengan menanam varietas-
varietas unggulnya..
Kelompok terong ungu yang banyak dipasarkan adalah kultivar mustang
dan kultivar mega ungu yang memiliki mutu baik dengan harga yang lebih
tinggi dibanding terong biasa. Harga terong biasa hanya berkisar Rp.
10.000/kg, sedangkan terong ungu dapat mencapai Rp. 12.000/kg (Hastuti,
2007). Hal ini menunjukkan bahwa komoditas terong ungu dari kultivar
unggul sangat menguntungkan untuk dibudidayakan petani.
Kesuburan tanah merupakan kemampuan atau kapasitas tanah untuk
menyediakan unsur hara dalam jumlah cukup untuk mendukung pertumbuhan
dan perkembangbiakan tanaman (Sutanto, 1998). Tercukupinya semua
kebutuhan unsur hara tanaman akan menjamin pertumbuhan tanaman yang
baik dan akan memberikan hasil yang maksimal (Rosmarkam dan Yuwono,
2002). Kekurangan salah satu unsur hara dapat mengganggu pertumbuhan
tanaman. Unsur esensial seperti nitrogen (N), pospat (P), dan kalium (K)
dibutuhkan tanaman terong dalam jumlah yang cukup banyak. Apabila
ketersediaan unsur-unsur tersebut terbatas, maka perlu ditambahkan melalui
pemupukan.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

10

Pemupukan yang dilakukan petani umumnya masih kurang tepat,

dimana pupuk belum digunakan secara rasional sesuai dengan kebutuhan
tanaman dan kemampuan tanah untuk menyediakan unsur hara. Pemupukan
belum didasarkan atas hasil uji tanah, sehingga akan memberikan dampak
yang kurang menguntungkan bagi sifat tanah dan lingkungan secara
keseluruhan (Sabiham, 1996).
Pupuk anorganik atau pupuk buatan adalah jenis pupuk yang dibuat oleh
pabrik dengan cara meramu berbagai bahan kimia sehingga memiliki
persentase kandungan hara yang tinggi dan berimbang (Novizan, 2002). Salah
satu jenis pupuk anorganik adalah pupuk NPK. Setiap jenis pupuk NPK
tersebut mempunyai kelebihan dan kekurangan masing-masing sehingga
diperlukan informasi mengenai jenis pupuk yang paling sesuai untuk
memenuhi kebutuhan tanaman terong ungu.
Seiring dengan kebijaksanaan pintu terbuka dari pemerintah terhadap
peredaran berbagai jenis pupuk alternatif, maka pada saat ini telah beredar
berbagai macam produk pupuk. Mengingat pupuk alternatif yang beredar
(baik yang terdaftar maupun yang belum terdaftar) jumlah maupun jenisnya
sangat beragam, maka perlu dilakukan pengujian mengenai kualitas dan
efektivitas pupuk alternatif tersebut. Dengan demikian pupuk yang digunakan
adalah pupuk yang telah diketahui kualitas dan kegunaannya dalam
meningkatkan produktivitas pertanian.

B. Perumusan Masalah.
a. Pengaruh pupuk mana yang memiliki kualitas pertumbuhan dan hasil
tanaman terong ungu?
b. Pengaruh varietas yang memiliki kualitas terbaik terhadap hasil tanaman
terong ungu?
c. Bagaimana interaksi antara macam pupuk NPK dan macam varietas
terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman terong ungu?
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

11

C. Tujuan Penelitian.

Pemanfaatan pupuk NPK dan macam varietas dalam penelitian ini maka
akan mendapatkan tujuan penelitian yang berupa: Mendapatkan macam pupuk
mana yang memiliki kualitas dan hasil tanaman terong ungu. Mendapatkan
macam varietas yang memiliki kualitas terbaik terhadap hasil terong ungu.
Selain itu juga mendapatkan interaksi antara macam pupuk NPK dan macam
varietas terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman terong ungu.

D. Manfaat Penelitian.
Melalui penelitian ini akan diketahui bagaimana pengaruh macam pupuk
NPK terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman terong ungu serta bagaimana
pengaruh macam varietas terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman terong
ungu. Selain itu, akan diketahui juga apakah terdapat interaksi antara macam
pupuk NPK dan macam varietas terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman
terong ungu.

E. Hipotesis.
Diduga hasil tertinggi pada kombinasi perlakuan macam pupuk phonska
dengan varietas valerie, sehingga mampu memberikan pengaruh terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman terong ungu..
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Deskripsi Tanaman Terong Ungu.

1. Taksonomi tanaman terong ungu.

Dalam tata nama (sistematika) tumbuhan tanaman terong
diklasifikasikan sebagai berikut :
Divisio : Spermatophyta
Sub Divisio : Angiospermae
Kelas : Dycotiledoneae
Ordo : Tubiflorae
Famili : Solanaceae
Spesies : Solanum melongena L.
(Rukmana, 1994).
2. Morfologi tanaman terong ungu.
Terong termasuk tanaman semusim yang berbentuk perdu.
Batangnya rendah (pendek), berkayu dan bercabang. Tinggi tanaman
bervariasi antara 50-150 cm, tergantung dari jenis ataupun varietasnya.
Permukaan kulit batang, cabang ataupun daun tertutup oleh bulu-bulu
halus. Daunnya berbentuk bulat panjang dengan pangkal dan ujungnya
sempit, namun bagian tengahnya lebar, letak daun berselang-seling dan
bertangkai pendek (Rukmana, 1994).
Batang tanaman terong dibedakan menjadi dua macam, yaitu batang
utama (batang primer) dan percabangan (cabang sekunder). Batang utama
merupakan penyangga berdirinya tanaman, sedangkan percabangan
merupakan bagian tanaman yang mengeluarkan bunga. Bentuk
percabangan tanaman terong hampir sama dengan percabangan cabai hot
beauty yaitu menggarpu (dikotom), letaknya agak tidak beraturan.
Percabangan yang dipelihara yaitu cabang penghasil buah (cabang
produksi). Batang utama bentuknya persegi (angularis), sewaktu muda

5
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

berwarna ungu kehijauan, setelah dewasa menjadi ungu kehitaman. Daun-

daun muda berwarna hijau tua, sedangkan yang telah tua berwarna ungu
kemerahan (Imdad dan Nawangsih, 1999).
Menurut Imdad dan Nawangsih (1999) bunga terong merupakan
bunga banci atau lebih dikenal dengan bunga berkelamin dua. Dalam satu
bunga terdapat alat kelamin jantan (benang sari) dan alat kelamin betina
(putik). Bunga ini juga dinamakan bunga sempurna atau bunga lengkap,
karena perhiasan bunganya terdiri dari kelopak bunga (calyx), mahkota
bunga (corolla) dan tangkai bunga. Pada saat bunga mekar, bunga
mempunyai diameter rata-rata 2-3 centimeter dan letaknya menggantung.
Mahkota bunga berwarna ungu cerah, jumlahnya 5-8 buah, tersusun rapi
membentuk bangun bintang. Bunga terong bentuknya mirip bintang
berwarna biru atau lembayung cerah sampai warna yang lebih gelap.
Bunga terong tidak mekar secara serempak dan penyerbukan bunga dapat
berlangsung secara silang ataupun menyerbuk sendiri.
Buah terong merupakan buah sejati tunggal dan tidak akan pecah
bila buah telah masak. Kulit buah luar berupa lapisan tipis berwarna ungu
hingga ungu gelap yang mengkilap. Daging buah tebal, lunak dan berair,
bagian ini enak dimakan. Biji-biji terdapat dalam daging buah. Buah
menggantung di ketiak daun. Bentuk yang dikenal seperti panjang
silindris, panjang lonjong, lonjong (oval), bulat lebar dan bulat. Karena
bentuk buah berlainan maka ukuran berat buah juga sangat berbeda-beda
dan berlainan pula, rata-rata 125 gram (Imdad dan Nawangsih, 1999).
Menurut Rukmana (1994), buah menghasilkan biji yang ukurannya
kecil-kecil berbentuk pipih dan berwarna cokelat muda. Biji in`i
merupakan alat reproduksi atau perbanyakan tanaman secara generatif.

3. Syarat tumbuh tanaman terong ungu.

Tanaman terong dapat tumbuh dan berproduksi baik di dataran
rendah sampai dataran tinggi sekitar 1.000 meter di atas permukaan laut
(dpl). Selama pertumbuhannya, terong menghendaki keadaan suhu udara
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

18-25 ˚C, cuaca panas dan iklimnya kering, sehingga cocok ditanam pada
musim kemarau. Pada keadaan cuaca panas akan merangsang dan
mempercepat proses pembungaan dan pembuahan (Rukmana, 1994).
Temperatur berperan dalam menentukan masa berbunga terong dan
mempengaruhi pertumbuhan tanaman secara keseluruhan. Pada temperatur
lingkungan yang rendah tanaman akan berkembang lambat. Pada fase
lingkungan optimum tanaman akan memperlihatkan pertumbuhan yang
normal. Di daerah yang lingkungan tumbuhnya memiliki intensitas cahaya
matahari tinggi tanaman akan cepat berbunga dan buah cepat masak,
akibatnya umur tanaman menjadi lebih pendek. Tanaman terong yang
mengalami kekeringan, buahnya keriput dan cepat masak sebelum
waktunya. Selain suhu dan kelembaban, intensitas cahaya banyak berperan
di dalam menentukan kualitas buah terong. Dalam batas normal intensitas
cahaya akan memberikan pengaruh yang baik terutama pada pembentukan
warna buah.
Suhu berperan dalam menentukan masa berbunga dan
mempengaruhi tanaman secara keseluruhan. Pada lingkungan yang rendah,
tanaman berkembang lambat. Demikian pula, fase pembentukan buah dan
masa panennya berjalan lambat. Pada lingkungan optimum, tanaman akan
menunjukkan pertumbuhan yang normal. Organ-organ tanamanpun akan
berkembang normal. Di daerah yang lingkungan tumbuhnya bersuhu rata-
rata tinggi, tanaman akan lebih cepat berbunga dan buah menjadi pendek.
Suhu yang dikehendaki berkisar 18-25 ˚C ( Sunarjono, 2008).
Tanah merupakan media yang paling banyak tersedia. Tanah yang
digunakan hendaknya tanah dari lapisan atas. Tanah tersebut mengandung
bahan-bahan organik dan unsur-unsur hara yang dibutuhkan tanaman.
Tanah latosol merupakan jenis tanah yang baik untuk budidaya tanaman
terong ungu karena memiliki struktur tanah yang berlempung dan berpasir,
subur dan kaya akan bahan organik, serta memiliki sistem drainase dan
aerasi yang baik.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

B. Kebutuhan Unsur Hara.

Tanah latosol bertekstur pasir sangat mudah diolah. Tanah jenis

ini memiliki aerasi (ketersediaan rongga udara) dan drainase yang baik.
Namun, tekstur pasir memiliki luas permukaan kumulatif yang relatif kecil
sehingga kemampuan menyimpan airnya sangat rendah dan tanahnya lebih
cepat kering. Kemampuan menyerap unsur hara juga sangat rendah.
Pemupukan merupakan salah satu usaha memberikan bahan
tertentu pada tanah dengan tujuan untuk memperbaiki kesuburan tanah,
menambah unsur hara yang kurang dalam tanah agar tanaman dapat
tumbuh dengan baik (Siswandi, 2006).
1. Nitrogen.
Nitrogen merupakan unsur hara yang pokok bagi tanaman
sebagai satuan fundamental dalam protein dan asam nukleat, khlorofil dan
senyawa organik lainnya. Protein merupakan penyusun utama protoplasma
yang berfungsi sebagai bahan penting berbagai enzim yang berperan
dalam proses metabolisme tanaman (Buckman dan Brady, 1982).
Nitrogen berperan dalam mendukung pertumbuhan vegetatif
yang lebat dan warna hijau daun yang gelap (Boswell et al., 1985).
Selanjutnya Buckman dan Brady (1982) menyatakan bahwa nitrogen
memberikan pengaruh nyata terhadap pertumbuhan tanaman. Mula-mula
meningkatkan pertumbuhan vegetatif dan memberikan warna hijau pada
daun. Sutejo (2002) mengemukakan perkembangbiakan mikroorganisme
tanah dapat ditingkatkan dengan pemberian N pada suatu tanah. Jumlah
nitrogen di atmosfer sekitar 80% N atas dasar volume. Walaupun N
melimpah namun tidak dapat langsung bisa dimanfaatkan oleh tanaman.

.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

2.Fosfor.
Fosfor merupakan unsur hara yang mutlak diperlukan dalam
pertumbuhan tanaman yang berfungsi dalam pembelahan sel,
pembentukan lemak serta albumin, pembungaan, pembentukan buah,
pembuahan juga ketahanan terhadap penyakit tertentu (Buckman dan
Brady, 1982). Di dalam tanah P dapat mempercepat pertumbuhan akar
semai dan bersifat sebagai zat pembangun yang terikat dalam senyawa-
senyawa organis sehingga P dapat digunakan tanaman dalam jumlah yang
banyak (Sutejo, 2002).
Kekurangan fosfat pada tanaman mengakibatkan pertumbuhan
yang terhambat karena terjadi gangguan pada pembelahan sel tanaman.
Daun tanaman menjadi hijau tua yang kemudian berubah menjadi ungu,
terjadi juga pada batang dan cabang tanaman (Roesmarkoem dan Yuwono,
2002). Selain itu Buckman dan Brady (1982) menyatakan kekurangan
unsur P dapat menekan penyerapan hara lain. Tanaman terong yang
kekurangan unsur P akan menunjukkan gejala warna daun menjadi
kemerah-merahan terutama pada tepi daun dan pada ujung daun muda
dijumpai nekrosis (Rukmana, 1994).
Kemampuan tanah dalam menyerap P lebih cenderung
disebabkan perbedaan jumlah dan komponen tanah penyerap. Penelitian
komponen tanah penyerap sudah banyak, tetapi belum memuaskan
terutama pengaruh beberapa faktor berperan dalam proses pelepasan P.
Demikian banyak upaya yang telah dilakukan dalam pelepasan unsur P.
Pemberian pupuk P kurang efektif diberikan pada kacang tanah.
Pemupukan 50 kg/ha hanya dapat meningkatkan hasil polong kacang
sebanyak 10% daripada yang tanpa pupuk P, dan bila dosisnya
ditingkatkan menjadi 100 kg/ha maka akan menurunkan hasil. Pemupukan
50 kg/ha meningkatkan serapan hara yang lain (Ispandi dan Munip, 2004).
Menurut Barus (2005) bahwa pada status unsur hara P tinggi,
serapan hara juga meningkat dengan penambahan pupuk. Namun rata-rata
serapannya lebih rendah bila dibandingkan status P rendah dan sedang.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

10

Hal ini disebabkan pada status unsur P tinggi, tetapi tanah sudah jenuh P
sehingga penambahan P tidak lagi direspon tanaman. Pada P sedang,
penambahan pupuk juga meningkatkan serapan hara P sampai dosis
200kg/ha, namun peningkatan yang jelas terlihat sampai dosis 100kg/ha
yang menyerap P sebesar 73,1 mg/tanaman.
3. Kalium.
Kalium merupakan unsur hara yang sangat penting untuk
pembentukan pati dan translokasi gula, penting juga untuk perkembangan
khlorofil. Kalium juga dapat memperbaiki sistem perakaran, juga
cenderung menghalangi efek rebah (lodging) dan melawan efek buruk dari
kelebihan nitrogen (Buckman dan Brady, 1982).
Kekahatan K parah mengakibatkan pertumbuhan kerdil dengan
gejala kekahatan nampak pada daun sebagian besar tanaman menjadi
nekrotik sepanjang tepi-tepinya pada pucuk daunnya, sedangkan pada
bagian tengah daun tetap hijau. Kekahatan parah sering terjadi pada daun-
daun yang lebih tua (Barber et al., 1985). Tanaman terong yang
kekurangan K menunjukkan gejala warna oranye sepanjang tepi daun tua
dan sebelum gugur daun berubah warnanya menjadi oranye (Rukmana,
1994).

C. Pupuk NPK
Pupuk NPK merupakan pupuk anorganik majemuk yang
mengandung 3 unsur yaitu N, P dan K (Sutejo, 2002). Pupuk NPK sering
digunakan dalam pertanian sebab memberikan keuntungan dalam hal
penghematan tenaga kerja dan waktu mencapai 50% (Reinsema, 1993).
Jumlah/dosis pupuk yang diberikan pada tanaman terong sangat
erat hubunganya dengan intensitas penyinaran matahari. Pada tempat yang
intensitas radiasi mataharinya tinggi tanaman terong membutuhkan pupuk
yang banyak, terutama pupuk yang mengandung unsur nitrogen. Untuk
masa pertumbuhan dan produksi yang terpenting bagi terong adalah unsur
N dan K (Rukmana, 1994). Menurut Sunarjono (2008) Pemupukan pada
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

11

tanaman terong disesuaikan dengan umur bibit bedeng pembibitan yang

bebeda tiap bulannya, sedang Rukmana (1994) menyatakan dosis pupuk
NPK yang diberikan pada pemupukan pembibitan adalah 5 gram/polibag.
Menurut Crisinsky dan Schuten (1984) pemupukan N dengan
dosis 242 kg/ha dapat meningkatkan hasil dan buah tomat. Unsur P banyak
berpengaruh pada pembungaan dan perkembangannya. Penggunaan pupuk
unsur K menurut Chutberson (1966) meningkatkan kandungan gula,
kandungan vitamin C, kandungan asam total serta menambah jumlah buah
yang dipanen.
Pupuk NPK yang digunakan dalam penelitian ini adalah pupuk
NPK Multi NPK yang memiliki perbandingan unsur hara unsur N : P : K
antara 13% : 2 % : 44%, sedangkan pada pupuk NPK yang produk
phonska adalah antara 15% : 15% : 15 %, pada pupuk NPK produk
mutiara yaitu perbandinganya antara 16% : 16% ; 16%. Pupuk tersebut
yang digunakan sebagai pupuk alternatif karena sudah banyak beredar di
lapangan, terdapat di kios-kios pertanian dan banyak petani yang sudah
menggunakannya untuk berbagai macam tanaman antara lain tanaman
pangan dan kini di mulai pada tanaman jenis sayur-sayuran.
Hasil pengamatan menunjukkan bahwa pupuk alternatif mutiara
dan phonska dan setaranya dapat meningkatkan pertumbuhan vegetatif
pada terong dibandingkan dengan pupuk parsial, karena pupuk NPK
rekomendasi. Pengaruh pupuk NPK terhadap tinggi tanaman lebih baik
dibandingkan dengan pupuk setaranya, sedangkan terhadap diameter
batang tidak ada perbedaan pengaruh antara pupuk NPK dengan setaranya.
(Krismawati dan Firmansyah, 2005).
Menurut Suwalan et al., (2002) melaporkan bahwa penggunaan
pupuk NPK phonska sebagai pupuk alternatif pada tanaman padi di garut
(jawa barat) dapat meningkatkan jumlah malai/rumpun pada padi sawah
umur 55 HST dan 110 HST, masing-masing sebesar 66,7% sampai 37,5%
serta meningkatkan hasil panen sebesar 40,29% yaitu dari 4,07 ton/ha
menjadi 5,71 ton/ha.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

12

Hampir 99% N diserap oleh akar dengan aliran massa dan

selebihnya dengan serapan langsung. Hampir 91% P diserap secara difusi
dan selebihnya dilakukan dengan serapan langsung. Hampir 78% K
diserap secara difusi dan 20% secara aliran massa. Sekitar 71% Ca diserap
dengan aliran massa dan selebihnya secara langsung 95%. S diserap
melalui aliran massa dan selebihnya secara lansung (Donahue, et al.,
1971).
.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian.

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret sampai Agustus
2009 di Lab. rumah kaca, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret,
Surakarta. Yang memiliki ketinggian tempat 95 meter dpl.

B. Bahan dan Alat.

Bahan penelitian yang digunakan adalah benih tanaman terong
ungu (Varietas Valerie, Mustang dan Mega ungu), tanah Latosol,
Pestisida Fenval dan Curacron 500 EC dan pupuk NPK (Multi-NPK,
Phonska, Mutiara).
Alat yang digunakan adalah polibag kecil, polibag besar,
handsprayer, cethok, penggaris, ember, gembor, kertas buram, kertas label,
plastik, oven, timbangan analitik, dan alat tulis.

C. Cara Kerja Penelitian.

1. Rancangan Penelitian.
Penelitian ini disusun secara faktorial dengan dasar Rancangan
Acak Lengkap (RAL), terdiri dua faktor perlakuan, yaitu :
a. Faktor pertama adalah macam pupuk NPK majemuk, terdiri tiga taraf,
yaitu:
M1 = Pupuk multi-NPK (13: 2: 44).
M2 = Pupuk phonska (15: 15: 15).
M3 = Pupuk mutiara (16:16:16).
Pemberian pupuk sesuai dengan dosis label kemasan (dosis anjuran).
b. Faktor kedua adalah macam varietas, terdiri tiga taraf, yaitu:
V1 = Varietas valerie 60 ton/hektar
V2 = Varietas mustang 50 ton/hektar.
V3 = Varietas mega ungu 50 ton/hektar.

13
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

14

Dengan demikian, terdapat sembilan kombinasi perlakuan, yaitu:

M1VI = Pupuk multi NPK dengan varietas valerie.
M1V2 = Pupuk multi NPK dengan varietas mustang.
M1V3 = Pupuk multi NPK dengan varietas mega ungu.
M2VI = Pupuk phonska dengan varietas valerie.
M2V2 = Pupuk phonska dengan varietas mustang.
M2V3 = Pupuk phonska dengan varietas mega ungu.
M3VI = Pupuk mutiara dengan varietas valerie.
M3V2 = Pupuk mutiara dengan varietas mustang.
M3V3 = Pupuk mutiara dengan varietas mega ungu.
Masing-masing kombinasi perlakuan diulang sebanyak tiga kali,
setiap ulangan terdiri dari 3 tanaman.
2. Pelaksanaan Penelitian.
a. Persiapan bahan tanam (persemaian).
Bahan tanam berupa benih tanaman terong ungu. Benih terong
ungu dari masing-masing varietas disemaikan pada polibag kecil yang
berisi media semai tanah latosol campuran sekam bakar 1 : 1.
b. Persiapan media tanam.
Tanah ditumbuk dan diayak, sehingga didapatkan tanah dengan
kondisi ukuran yang seragam. Untuk mendapatkan media tanam, tanah
yang ditumbuk tersebut langsung dimasukkan ke dalam polibag
sebanyak 3,72 kg/polibag, kemudian disiram dengan air supaya
lembab.
c. Penanaman.
Benih tanaman terong ungu ditanam terlebih dahulu di polibag
yang ukuran kecil. Apabila sudah muncul helai daun sekitar 3-5 daun,
pemindahan benih sekitar 28 HST. Benih dipilih yang seragam dan
yang sehat, kemudian diganti dengan ukuran polibag yang lebih besar.
Setelah itu, media tanam disiram dengan air sampai kondisi jenuh air.
Ukuran polibag yang digunakan adalah ukuran 40cmx40cm.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

15

d. Penyiraman.
Penyiraman dilakukan dengan pemberian air diberikan setiap
hari. Dengan kondisi air sampai jenuh (± 480cc) dilakukan pada sore
hari agar tanaman tetap tercukupi kebutuhan airnya dan media tetap
terjaga dari kelembaban.
e. Pemupukan.
Perlakuan pemupukan dilakukan setelah 7 HST sebagai pupuk
dasar. Pemberian pupuk NPK sesuai dengan dosis masing-masing
produk yang tertera pada label kemasan. Pemberian pupuk dilakukan
dengan cara disebar secara merata di atas media tanam kemudian
ditutup tipis (dibenam) dengan media tanam tersebut.
f. Pengendalian hama, penyakit dan gulma.
Pengendalian hama, penyakit pada tanaman terong ungu
dilakukan secara kimiawi dengan menggunakan pestisida Fenval dan
Curacron 500 EC. Pemberian pestisida tersebut dilakukan saat muncul
buah sampai buah terong tersebut dipanen, sekitar 7 hari sekali
dilakukan penyemprotan. Penyiangan gulma dilakukan manual dengan
mencabutinya secara hati-hati sambil menggemburkan media di dalam
polibag.
g. Pemasangan Ajir.
Pemasangan ajir dengan cara menancapkan pada media tanam
dalam polibag. Pemasangan ajir dengan tujuan agar pertumbuhan kuat
dan bisa menopang tajuk tanaman.

3. Variabel Pengamatan.
a. Tinggi tanaman.
Pengamatan tinggi tanaman dilakukan setiap minggu sekali mulai
umur 7 HST sampai seminggu sebelum panen (112 HST). Tinggi
tanaman diukur dengan menggunakan penggaris mulai dari leher akar
sampai titik tumbuh terakhir.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

16

b. Jumlah daun.
Pengamatan jumlah daun dilakukan mulai umur 7 HST sampai
seminggu sebelum panen (112 HST) dengan interval waktu 1 minggu.
Pengamatan dilakukan dengan cara menghitung helai daun yang sudah
membuka.
c. Saat berbunga.
Mencatat umur tanaman dari saat mulai tanam sampai Saat
berbunga diketahui apabila 50% populasi bunganya telah mekar.
d. Berat kering brangkasan.
Berat kering brangkasan merupakan berat total brangkasan
tanaman dalam kondisi kering setelah air dalam jaringan dihilangkan.
Penurunan kadar air dilakukan dijemur dibawah terik matahari sampai
berat akhirnya konstan.
e. Jumlah total buah per tanaman.
Dengan menghitung dan mencatat jumlah buah yang dipanen.
Buah yang dipanen adalah buah dengan kriteria berwarna hitam
keungu-unguan. Pemanenan dilakukan 3 kali dengan interval 23 hari
sekali dengan cara memilih buah yang siap dipetik.
f. Berat Buah.
Berat buah yang dihitung setiap kali panen. Dengan menghitung
jumlah berat total buah setiap panen.
g. Diameter Buah.
Diameter buah di ukur dengan menggunakan jangka sorong
di bagian yang paling besar diameternya..
h. Panjang Buah.
Panjang buah diukur dengan menggunakan penggaris dari ujung
buah sampai pangkal buah..
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

17

4. Analisis Data.
Data hasil pengamatan di analisis dengan menggunakan analisis
ragam berdasarkan uji taraf 5%, apabila terdapat beda nyata maka
dilanjutkan dengan Uji Jarak Ganda Duncan (DMRT).
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Tinggi Tanaman.
Pertumbuhan adalah proses dalam kehidupan tumbuhan yang
mengakibatkan perubahan ukuran tanaman semakin besar dan juga yang
menentukan hasil tanaman (Sitompul dan Guritno, 1995). Pengukuran tinggi
tanaman dilakukan dengan cara mengukur tinggi tanaman dari leher akar
sampai dengan titik tumbuh terakhir.
Hasil uji F 5% (lampiran 1.2) menunjukkan bahwa perlakuan macam
pupuk tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap penambahan tinggi
tanaman, sedangkan perlakuan macam varietas memberikan pengaruh yang
nyata, serta tidak ada interaksi antara kedua perlakuan tersebut. Macam pupuk
pada umumnya berpengaruh tidak langsung terhadap pertumbuhan tinggi
tanaman.

Tinggi tanaman
(cm)
53,67

43,67
Valerie
33,67
Mustang
23,67 Mega Ungu

13,67

3,67
1 2 3 4 5 6 7 8
Minggu ke

Gambar.1. Histogram pertumbuhan tinggi tanaman pada berbagai

macam varietas setelah pemupukan.

Berdasarkan Gambar 1 menunjukkan bahwa macam varietas yang

memberikan purata tertinggi adalah varietasmega ungu (V3) memiliki
pertumbuhan vegetatif yang paling tinggi. Pada minggu pertama menunjukkan

i
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ii

tinggi tanaman 3,67 cm, pada minggu ke 7 varietas terong ungu pertumbuhan
vegetatifnya mencapai tinggi tanaman tertinggi yaitu 48,5 cm. Hal ini
disebabkan karena tanaman mega ungu memiliki pertumbuhan yang
indsterminant.
Tinggi tanaman sangat dipengaruhi oleh proses metabolisme dalam
tubuh tanaman itu sendiri. Dimana dalam melangsungkan aktivitas
metabolisme tersebut tanaman membutuhkan nutrisi yang dapat diperoleh dari
pemupukan baik melalui media tanam. Pertumbuhan vegetatif tanaman
membutuhkan unsur N yang tinggi untuk membantu dalam proses
pertumbuhan dan pembelahan sel.
Pada masa pertumbuhan vegetatif tanaman terong ungu sangat
memerlukan ketersediaan unsur hara baik itu unsur hara makro terutama unsur
nitrogen. Fungsi nitrogen adalah untuk memacu pertumbuhan daun, batang
dan membantu pembentukan akar. Dalam jumlah unsur nitrogen yang tinggi
dapat menyebabkan pertumbuhan vegetatifnya semakin meningkat.
Tabel.1. Rerata tinggi tanaman pada berbagai varietas terong ungu pada umur
112 HST.

Varietas Rerata tinggi tanaman (cm)

Valerie 61,69 c
Mustang 68,69 b
Mega ungu 73,99 a
Keterangan : Nilai-nilai yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda
tidak nyata.

Berdasarkan Tabel 1 dapat diketahui bahwa macam varietas mega

ungu, valerie dan mustang berbeda nyata terhadap semua perlakuan.
Sedangkan pada Varietas mega ungu memberikan purata yang tertinggi yaitu
73,99 cm, kemudian 68,09 cm pada varietas mustang, sedangkan pada varietas
valerie menunjukkan purata yang paling rendah yaitu 61,69 cm. Hal ini
disebabkan karena faktor genetik dan fisiologi dari varietas itu sendiri, yaitu
varietas mega ungu merupakan tanaman yang indeterminant dimana
pertumbuhannya akan tetap berjalan walau masa vegetatifnya sudah selesai.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iii

B. Jumlah Daun.
Daun yang disokong oleh batang merupakan pabrik karbohidrat bagi
tanaman budidaya. Daun diperlukan untuk penyerapan dan pengubahan energi
cahaya untuk pertumbuhan dan menghasilkan panen melalui fotosintesis
(Gardner et al., 1991).
Jumlah daun tiap tanaman diamati setelah 7 HST sampai 112 HST.
Pada hasil uji F taraf 5% (Lampiran 1.4) menunjukkan bahwa tidak ada
interaksi antara macam pupuk NPK dengan macam varietas tiap tanaman.
Perlakuan macam pupuk tidak memberikan pengaruh nyata terhadap
pertumbuhan jumlah daun, serta macam varietas menunjukkan berbeda nyata
terhadap pertumbuhan jumlah daun.
Tabel 2. Rerata pengaruh macam pupuk NPK dengan macam varietas
terhadap jumlah daun pada umur 112 HST.

Varietas Rerata jumlah daun (helai)

Valerie 46,05 b
Mustang 47,92 b
Mega ungu 68,46 a
Keterangan : Nilai-nilai yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda
tidak nyata.

Berdasarkan Tabel 2 dapat diketahui bahwa perlakuan terhadap

macam varietas mega ungu memberikan jumlah daun tertinggi yaitu 68,46
helai kemudian mustang dengan 47,92 helai, dan yang paling rendah adalah
varietas valerie sebanyak 46,05 helai. Hal ini diduga karena varietas mega
ungu masing-masing perlakuan yang diberikan memiliki kemampuan yang
hampir sama dalam menunjang pertumbuhan tanaman yang ditunjukkan oleh
variabel jumlah daun. Diduga bahwa faktor genetik dari tanamanlah yang
cenderung mempengaruhi pertumbuhan jumlah daun dibandingkan dengan
faktor lingkungan. Hal ini dijelaskan Gardner et al., (1991) bahwa jumlah
bakal daun yang terdapat pada embrio biji yang masak merupakan
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
iv

karakteristik spesies. Jumlah daun dan ukuran daun dipengaruhi oleh genotip
dan lingkungan.

Jumlah daun

43,67
38,67
33,67
28,67 Valerie
23,67 Mustang
18,67 Mega Ungu
13,67
8,67
3,67
1 2 3 4 5 6 7 8
Minggu ke

Gambar 2 Histogram jumlah daun terong ungu pada berbagai macam

varietas setelah pemupukan.

Berdasarkan Gambar 2 perlakuan macam varietas yang menunjukkan

pertumbuhan jumlah daun yang terbanyak adalah pada varietas mega ungu
(V3), hal ini ditunjukkan pada 2 MST pertumbuhan macam varietas yang
menunjukkan jumlah helai daun 9 helai daun, sedangkan pada 6 MST tinggi
varietas mega ungu sangat pesat yaitu 29 helai daun. Hal ini disebabkan oleh
faktor genetik dan faktor suhu dan kelembaban yang menyebabkan proses
pertumbuhan dan fotosintesis bisa mengelami perkembangan.
Semakin tinggi unsur K maka semakin banyak jumlah daun yang
dihasilkan. Roesmayanti (2004) menambahkan bahwa unsur K berperan
penting dalam fotosintesis, karena secara langsung meningkatkan
pengambilan karbondioksida (CO2).

C. Saat Berbunga.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
v

Pembungaan merupakan masa transisi tanaman dari fase vegetatif

menuju fase generatif, yaitu dengan terbentuknya kuncup-kuncup bunga. Pada
umumnya proses fisiologis dan morfologis yang mengarah pada pembungaan
dan pembuahan merupakan respon terhadap fotoperiode (panjang hari) dan
temperatur (Gardner et al., 1991). Pengamatan saat muncul bunga pertama
dilakukan hanya sekali yaitu ketika bunga pertama pada tanaman terong ungu
muncul.
Perhitungan saat berbunga dilakukan dengan mencatat jumlah hari saat
bunga mekar tiap tanaman dinyatakan dalam satuan hari setelah tanam. Dari
hasil analisis ragam taraf 5% (Lampiran 1.6) menunjukkan bahwa perlakuan
macam pupuk terhadap muncul bunga pertama berpengaruh nyata, sedangkan
pada macam varietas tidak berpengaruh nyata terhadap saat muncul bunga
pertama, dan interaksi antara macam pupuk dengan macam varietas
berpengaruh tidak nyata.
Berdasarkan pada Tabel. 3 dapat diketahui bahwa macam pupuk pada
mutiara memberikan purata terlama 31,64 hari dibandingkan dengan macam
pupuk lainnya, kemudian macam pupuk Multi NPK selama 29,87 hari, dan
yang tercepat dengan pupuk Phonska selama 27,67 hari. Hal ini diduga karena
kandungan unsur P pada macam pupuk phonska lebih efisien yang diserap
tanaman sehingga tidak kelebihan unsur atau kekurangan unsur tersebut
sehingga tepat digunakan untuk mempercepat pemunculan bunga.
Tabel. 3 Rerata saat berbunga pada berbagai macam pupuk umur 30 HST

Macam pupuk Rerata saat berbunga (HST)

Multi NPK 29,87 ab
Phonska 27,67 b
Mutiara 31,64 a
Keterangan : Nilai-nilai yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda
tidak nyata.

Saat bebunga berkaitan erat dengan pemenuhan unsur hara terutama

unsur phospat (P) yang berfungsi untuk mendorong tanaman masuk ke fase
generatif. Fase generatif ditandai dengan terbentuknya primordial bunga dan
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vi

berkembang menjadi bunga yang siap mengadakan penyerbukan (Yunus dan

Tri Haryanto, 1986).
Pembungaan merupakan masa transisi tanaman dari fase
vegetatif menuju fase generatif yaitu dengan terbentuknya kuncup-kuncup
bunga. Pada umumnya proses fisiologis dan morfologis yang mengarah
fotoperiode (panjang hari) dan temperatur (Gardner, et al., 1991).

D. Berat Kering Brangkasan.

Sitompul dan Guritno (1995) mengatakan bahwa biomassa meliputi
seluruh bagian bahan makanan yang dihasilkan dari proses fotosintesis,
serapan hara, dan unsur hara. Bahan kering suatu tanaman merupakan hasil
dari semua proses metabolisme yang berjalan dengan baik akan menghasilkan
bahan kering yang besar pula.
Hasil uji F 5% (lampiran 1.8) menunjukkan bahwa tidak terdapat
interaksi antara macam pupuk dan macam varietas terhadap berat kering
brangkasan. Perlakuan macam pupuk berpengaruh nyata, sedangkan macam
varietas tidak berpengaruh nyata.
Berdasarkan Tabel 4 dapat diketahui bahwa pada perlakuan macam
pupuk mutiara memberikan nilai purata yang tertinggi yaitu dengan jumlah
total 12,57 gram. Hal ini diduga varietas mega ungu mampu memberikan nilai
yang tertinggi dalam laju fotosintesisnya karena faktor genetik dari tanaman
tersebut dan faktor lingkungan yaitu cahaya matahari. Pemberian pupuk
dengan unsur P yang tinggi sehingga akan mendorong pertumbuhan tanaman
dan laju fotosintesis pada suatu tanaman (Isdarmanto, 2009).
Tabel 4. Rerata berat kering brangkasan pada berbagai perlakuan macam
pupuk umur 112 HST.

Macam pupuk Rerata Berat kering brangkasan (g)

Multi NPk 9,111 b
Phonska 9,889 b
Mutiara 12,557 a
Keterangan : Nilai-nilai yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda
tidak nyata.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
vii

Berat brangkasan merupakan salah satu indikator pertumbuhan yang

penting karena mempunyai hubungan yang erat dengan hasil tanaman. Berat
kering brangkasan merupakan ukuran yang paling sering digunakan untuk
menggambarkan dan mempelajari pertumbuhan tanaman. Hal ini didasarkan
oleh kenyataan bahwa taksiran biomassa atau berat tanaman relatif mudah
diukur dan merupakan integritas dari hampir semua peristiwa sebelumnya
yang dialami oleh tumbuhan (Sitompul dan Guritno, 1995).
Menurut Paelongan et al., (2004) untuk mengetahui hasil proses
fotosintesis yang terjadi pada tanaman adalah dengan menentukan berat kering
yang dihasilkan dan pertambahan ukuran bagian-bagian tanaman yang
mengakibatkan bertambahnya biomassa tanaman dalam hal ini berat kering
tanaman.
Perkembangan tanaman merupakan suatu kombinasi dari sejumlah
proses yang komplek yaitu mengarah pada akumulasi bahan kering tanaman
(Gardner et al., 1991). Berat kering merupakan bahan organik yang terdapat
dalam bentuk biomassa. Biomassa ini merupakan cermin dari penangkapan
energi oleh tanaman pada proses fotosintesis berjalan baik (Harjadi, 1990).
Berat kering yang terbentuk mencerminkan banyaknya fotosintat hasil
fotosintesis, karena bahan kering sangat tergantung pada laju fotosintesis
tersebut (Dwijoseputro, 1986).

E. Jumlah Total Buah Pertanaman.

Buah terong merupakan buah sejati tunggal dan tidak akan pecah jika
buah telah masak. Kulit buah luar berupa lapisan-lapisan tipis berwarna ungu
gelap yang mengkilap daging buah tebal, lunak dan berair, buah menggantung
di ketiak daun. Pengamatan jumlah buah yang dipanen dilakukan setiap
dijumpai apabila buah yang sudah berwarna ungu kehitam-hitaman akan siap
di panen atau sekitar 23 HST sekali, dengan menghitung banyaknya buah
yang dihasilkan oleh tanaman.
Dari hasil uji F 5% (lampiran 1.10) menunjukkan bahwa tidak terdapat
interaksi antara macam pupuk dengan macam varietas terong ungu terhadap
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
viii

jumlah buah yang dipanen tiap tanaman. Perlakuan macam pupuk dan macam
varietas terhadap jumlah buah yang dipanen tiap tanaman tidak berbeda
nyata.
Berdasarkan (Gambar 5) dapat diketahui bahwa perlakuan kombinasi
M3V2 (pupuk mutiara dengan varietas mustang) dan M1V2 (pupuk multi
NPK dengan varietas mustang) sama yaitu 1,44 buah, karena diduga
kombinasi Unsur K yang tinggi pada kandungan pupuk mutiara dengan
pupuk multi NPK dapat memacu tanaman untuk proses pembentukan dan
pertumbuhan buah sampai menjadi masak.

1,6 1,44 1,44

1,4 1,31 1,33
1,22 1,22 1,17 1,11 1,17
Jumlah buah

1,2
1,0
0,8
0,6
0,4
0,2
0
M1V1 M1V2 M1V3 M2V1 M2V2 M2V3 M3V1 M3V2 M3V3
Perlakuan
Keterangan :
M1 = pupuk multi NPK; M2 = pupuk phonska; M3 = pupuk mutiara; V1 = valerie; V2 =
mustang; V3 = mega ungu

Gambar 5. Histogram jumlah buah yang dipanen per tanaman pada berbagai
kombinasi perlakuan

Darjanto dan Satifah (1990) mengatakan bahwa untuk pertumbuhan

buah diperlukan zat hara terutama nitrogen, fosfor dan kalium. Kekurangan
zat tersebut dapat menggangu pertumbuhan buah. Unsur nitrogen diperlukan
untuk pembentukan protein. Unsur fosfor untuk pembentukan protein dan sel
baru. Fosfor juga membantu dalam mempercepat pertumbuhan bunga, buah
dan biji. Kalium juga dapat memperlancar pengangkutan karbohidrat dan
memegang peranan penting dalam pembelahan sel, mempengaruhi
pembentukan dan pertumbuhan buah sampai menjadi masak.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
ix

F. Berat buah
Pengamatan berat buah dipanen tiap tanaman dengan menghitung
berat buah yang dipanen setiap 23 HST. Hasil uji F 5% (lampiran 1.12)
menunjukkan bahwa tidak ada interaksi macam varietas dengan macam
pupuk. Perlakuan macam varietas berbeda nyata terhadap berat buah yang
dipanen, sedangkan macam pupuk tidak berpengaruh nyata terhadap berat
buah yang dipanen.

100
81,24
Berat buah (g)

80 66,91
63,02 61,09 61,7
56,87 58 62,16
60
38,03
40
20
0
M1V1 M1V2 M1V3 M2V1 M2V2 M2V3 M3V1 M3V2 M3V3
Macam perlakuan:
M1:multi NPK, M2 : phonska, M3:mutiara, V1:Valerie, V2: mustang, M3: mega ungu

Gambar 6. Histogram berat buah terong ungu berbagai kondisi perlakuan

Berdasarkan Gambar 6 bahwa kombinasi perlakuan M2V1

(macam pupuk phonska dan macam varietas valerie) menunjukkan berat buah
tertinggi yaitu 81,24 gram. Hal ini diduga disebabkan karena varietas valerie
tersebut mempunyai kemampuan yang berbeda dalam pembentukan buah.
Menurut Darjanto dan Satifah (1990) disamping faktor luar, genetik juga
menentukan apakah penyerbukan mengakibatkan pembuahan dan apakah
embrio yang terbentuk setelah pembuahan mempunyai kemampuan
berkembang terus.
Adanya peningkatan suplai unsur hara yang digunakan untuk
memenuhi kebutuhan tanaman dapat menyebabkan produktivitas tanaman
yang optimal. Hasil tanaman dipengaruhi oleh unsur hara nitrogen, fosfor dan
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
x

kalium yang diberikan. Kekurangan atau kelebihan salah satu unsur tersebut
dapat menurunkan hasil tanaman.

Tabel. 5. Rerata berat buah pada berbagai perlakuan macam varietas umur 112
HST
Macam varietas Rerata buah (g)
Valerie 222,63 a
Mustang 212,8 a
Mega ungu 159,02 b

Keterangan: Nilai-nilai yang diikuti huruf yang sama menunjukkan

berbeda tidak nyata pada uji DMRT taraf 5%.

Pada Tabel 5 menunjukkan varietas mega ungu menunjukkan variabel

berat buah tertinggi. Hal ini diduga karena varietas mega ungu memiliki berat
per buah paling tinggi di bandingkan dengan varietas mustang dan varietas
valerie.
Menurut Isdarmanto (2009) berat buah dipengaruhi oleh kandungan air
dalam buah. Dengan meningkatnya produktivitas metabolisme maka tanaman
akan lebih banyak membutuhkan unsur hara dan meningkatkan penyerapan
air, Hal ini berkaitan dengan kebutuhan unsur hara dan meningkatkan
penyerapan air, Hal ini berkaitan dengan kebutuhan bagi tanaman pada masa
pertumbuhan dan perkembangan.

G. Panjang Buah
Hasil Analisis ragam uji F 5% (lampiran 1.14) menunjukkan bahwa
tidak ada interaksi antara macam pupuk dan macam varietas. Perlakuan
macam pupuk dan macam varietas juga tidak berpengaruh nyata terhadap
panjang buah.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xi

16
13.19 14.13 13.21 13.49 13.59 13.49 15.2
14

Panjang buah (cm)

12.08 12
12
10
8
6
4
2
0
M1V1 M1V2 M1V3 M2V1 M2V2 M2V3 M3V1 M3V2 M3V3

macam perlakuan:
M1: multi NPK, M2: phonska, M3: mutiara
V1: Valerie, V2: mustang, V3: mega ungu

Gambar 7. Histogram panjang buah terong ungu pada berbagai

kombinasi perlakuan .

Berdasarkan Gambar 7 dapat diketahui bahwa perlakuan M3V1

(Pupuk mutiara dengan varietas valerie) menunjukkan panjang buah 15,20 cm,
hal ini diduga karena pupuk mutiara banyak mengandung unsur hara P yang
membantu dalam proses pembelahan sel dan pemanjangan sel. Varietas
valerie memiliki panjang buah yang tertinggi disebabkan karena dari faktor
genetik dan fisiologi tanaman tersebut. Panjangnya buah yang terbentuk pada
tanaman tidak hanya dipengaruhi oleh faktor pemupukan saja tetapi
dipengaruhi oleh faktor lain yaitu faktor kelembaban lingkungan tumbuh.
Hillel (1997) mengatakan bahwa unsur-unsur yang ditambahkan
kedalam tanah bertindak sebagai perekat agregat-agregat tanah sehingga
menyebabkan struktur tanah lebih stabil. Ditambahkan Sutanto (2002) bahwa
dengan adanya peningkatan unsur P akan mendorong perkecambahan dan
pertumbuhan. Pertumbuhan tanaman yang baik akan diperoleh hasil buah
yang baik pula termasuk ukuran panjang buah.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xii

H. Diameter Buah.
Hasil uji F taraf 5% (lampiran 1.16) menunjukkan bahwa tidak
terdapat interaksi antara macam pupuk dengan macam varietas. Perlakuan
macam varietas berpengaruh nyata terhadap diameter buah, sedangkan macam
pupuk tidak berpengaruh nyata terhadap diameter buah.

12
11.61 11.52 11.55 11.46 11.55
Diameter buah (cm)

11.5
10.93 10.92
11
10.59
10.5 10.23
10

9.5
M1V1 M1V2 M1V3 M2V1 M2V2 M2V3 M3V1 M3V2 M3V3
macam perlakuan:
M1: multi NPk, M2: phonska, M3: mutiara, V1: Valerie, V2:mustang, V3:mega ungu

Gambar. 8. Histogram diameter buah pada berbagai kombinasi perlakuan.

Berdasarkan Gambar 8 diketahui bahwa perlakuan M1V1 (macam

pupuk multi NPK dan macam varietas valerie) memberikan hasil diameter
buah teringgi yaitu 11,61 cm. Hal ini diduga karena unsur kalium pada multi
NPK tinggi yang membantu dalam proses pembentukan buah serta dapat
meningkatkan daya serap tanah terhadap air sehingga dapat meningkatkan
penyerapan air pada tanaman dan meningkatkan diameter buah. Varietas
valerie menunjukkan purata tertinggi hal ini diduga bahwa varietas valerie
memiliki tekstur buah yang lurus memanjang, sehingga mempengaruhi ukuran
pada tanaman terong ungu.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xiii

Tabel 6. Rerata diameter buah pada berbagai perlakuan macam varietas

Macam varietas Rerata diameter buah (cm)

Valerie 35,808 a
Mustang 36,026 a
Mega ungu 31,740 b
Keterangan: Nilai-nilai yang diikuti huruf yang sama menunjukkan berbeda
tidak nyata pada uji DMRT taraf 5%.

Pada Tabel 6 menunjukkan diameter buah varietas mustang

menunjukkan tertinggi yaitu 36,02 cm, dan yang terendah pada varietas mega
ungu yaitu sekitar 31,74 cm. Hal ini diduga karena varietas mustang dari diameter
buah tersebut tertinggi dibandingkan varietas mustang dan valerie. Hal ini
dipengaruhi faktor genetik maupun fisiologi tanaman.
Menurut Rostani et al., (2006) secara genotipik dan fenotipik, semakin
lebar mahkota semakin tinggi mahkota maka semakin besar diameter buah dan
panjang buah, karena mahkota memiliki khlorofil untuk melakukan proses
fotosintesis dari mahkota digunakan untuk perkembangan buah. Diameter buah
meningkat sesuai dengan peningkatan kosenterasi pupuk yang diberikan seperti
halnya pada berat buah. Adanya peningkatan suplai unsure hara yang digunakan
untuk memenuhi kebutuhan dapat menyebabkan produktivitas tanaman yang
optimal (Roesmayanti, 2004).

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan
1. Perlakuan macam pupuk mampu meningkatkan pertumbuhan tanaman
terong ungu meliputi berat kering brangkasan dan saat muncul bunga
pertama.
2. Perlakuan macam mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil, variabel
tinggi tanaman, jumlah daun, berat buah, dan diameter buah tanaman
terong ungu.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xiv

3. Interaksi antara macam pupuk dengan macam varietas menunjukkan tidak

berpengaruh terhadap peningkatan tinggi tanaman, jumlah daun, saat
berbunga, berat kering brangkasan, jumlah buah yang dipanen, berat buah,
panjang buah dan diameter buah.
4. Hasil tertinggi dicapai pada varietas valerie dengan pupuk phonska yaitu
81,24 g/tanaman, sedangkan hasil terendah dicapai varietas mega ungu
dengan pupuk mutiara seberat 38,03 g/tanaman.

B. Saran
 Perlunya diadakan penelitian lebih lanjut dengan menggunakan macam
pupuk NPK phonska serta dosis dan kombinasi perlakuan terong ungu
agar hasilnya dapat optimum.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xv

DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2008. Produksi Terong Ungu. www.tanindo.com. Diakses tanggal 26

November 2008.
Barber, S.A., D.M. Robert, and W.B. Dancy. 1985. Produksi, Pemasaran, dan
Penggunaan Pupuk Kalium. hal 567-611 O.P. Engeistad (edt). Teknologi
dan Penggunaan Pupuk. UGM press. Jogjakarta.
Barus, J. 2005. Respon tanaman padi terhadap pemupukan P pada tingkat status
hara P tanah yang berbeda. J. Akta Agrosia. 8: (2): 52-55.
Boswell, F.C, J.J. Meisinger and L.C. Ned. 1985. Produksi pemasaran dan
Penggunaan Pupuk Nitrogen. Hal. 343-429 O.P. Engeistad (edt). Teknologi
dan Penggunaan Pupuk.UGM press. Jogjakarta.
Buckman, H.O and N.C Brady. 1982. Ilmu Tanah. Terjemahan. Bhrathara Karya
Aksara. Jakarta.
Cahyono, B. 1995. Pisang Budidaya dan Analisis Usaha Tani. Kanisius.
Yogyakarta.
Chutbherson, D.F. 1966. Significace of potassium in the mineral and magnesium
on tomatoes. J. Sci. 3 (6):80-82.
Crisinsky. A.A dan D.J. Schuten. 1985. Sand culture system for stimulating plant
respond to phosphorous in soil. J. Amer. Hort. Sci. 110 (4): 121-131.
Darjanto dan S. Satifah.1990. Pengetahuan Dasar Biologi Bunga dan Teknik
Penyerbukan Silang Buatan. Gramedia. Jakarta.
Djojosoewardhono, A.S. 2002. Sumbangan Pikiran Mendukung Kebijaksanaan
Pemerintah dalam Upaya Khusus Produksi Sayur di Indonesia. Pusat
Penelitian Sayur Indonesia. Kep. Riau.
Donahue, R.L., R.W. Miller., and J.C. Sickluna. 1977. Soils: An introduction to
Soils and Plant Growth, 4th edition. Prentice Hall, Inc. Englewood Cliffs.
New York.
Dwijoseputro. D. 1986. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Gramedia. Jakarta.
Gardner, F.P., Pearce and R.L Mitcel. 1991. Fisiologi Tanaman. Universitas
Indonesia Press. Jakarta.
Haryadi, S. S. 1990. Pengantar Agronomi. Gramedia. Jakarta.
Hastuti, L.D.S. 2007. Tinjauan Langsung Produksi Terong Beberapa Pasar di
Bogor. USU Reparasitory. Medan. Hal. 2-11.
Herlambang, T. 2002. Ekonomi Manajerial dan Strategi Bersaing. Raja
Citrafindo Persada. Jakarta.
Hillel. D. 1997. Pengantar Fisika Tanah. Mitra Gama Widya.Yogyakarta.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xvi

Imdad, H.P. dan A.A. Nawangsih. 1999. Sayuran Jepang. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Isbandi, D. 1983. Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman. Fakultas Pertanian
UGM. Yogyakarta.
Isdarmanto. 2009. Pengaruh Macam Pupuk Organik dan Kosentrasi Pupuk Daun
Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Cabai Merah (Capsicum
annum L.) Dalam Budidaya Sistem Pot. Skripsi. Fakultas Pertanian.
Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Ispandi, A. dan Munip. 2004. Efektifitas pupuk PK dan frekuensi pemberian
pupuk K dalam meningkatkan hara dan produksi kacang tanah di lahan
kering alfisol. J. Ilmu Pertanian. 11 (2): 11-24.
Krismawati, A. dan M.A, Firmansyah. 2005. Kajian pupuk alternatif di lahan
kering kalimantan tengah. Jurnal Pengkajian dan Pengembangan Teknologi
Pertanian. 8(3), November 2005 : 352-362.
Novizan. 2002. Petunjuk Pemupukan yang Efektif. Agro Media Pustaka. Jakarta.
Paelongan, Z.P.M., Amjaya dan Elyani. 2004. Pengaruh pemberian mulsa plastik
hitam perak dan dosis pupuk kotoran ayam.terhadap pertumbuhan dan hasil
tanaman bawang daun (Allium fistulosum L.). Jurnal Budidaya Pertanian 10
(2): 121-128.
Reinsema, W.T. 1993. Pupuk dan Cara Pemupukan. Bhratara Niaga Media.
Jakarta.
Rosmarkam, A. dan N.W. Yuwono. 2002. Ilmu Kesuburan Tanah. Kanisius.
Yogyakarta.
Roemayanti, E. 2004. Pengaruh Kosenterasi Pupuk Pelengkap dan asam
Giberelat (GA3) terhadap Pertumbuhan dan Hasil Terung Jepang (
Solanum Melongena L. ) secara Hidroponik. Skripsi. Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret. Surakarta.
Rukmana, R. 1994. Bertanam Terung. Kanisisus. Yogyakarta.
Sabiham, S. 1996. Prinsip-Prinsip Dasar Uji Tanah dalam Pelatihan Optimalisasi
dalam Pemupukan. Proyek Pembinaan Kelembagaan Litbang Pertanian
Bekerjasama dengan Faperta, IPB, Bogor.
Siswandi. 2006. Budidaya Tanaman Saturan. Citra Aji Parama. Yogyakarta
Sitompul, S. M dan B. Guritno. 1995. Analisis Pertumbuhan Tanaman.
Universitas Gajah Mada press. Yogyakarta.
Sunarjono. 2008. Bertanam 30 Jenis Sayuran. Penebar Swadaya. Jakarta.
Sunaryo, A dan Ruskandi. 2008. Teknik aplikasi pupuk N, P dan K pada tanaman
jarak pagar. Buletin Teknik Pertanian. Vol. 13. No. 1-3.
Sutanto, R. 1998. Kesuburan Tanah Sebagai Landasan Pertanian Lestari. Makalah
Seminar Paguyuban Tani HPS Seluruh Indonesia. Ambarawa.
library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id
xvii

Sutejo, M.M. 2002. Pupuk dan Cara Pemupukan. Rienekacipta. Jakarta.

Suwalan, S., S. Nana, S. Bambang, R. Kusmana. 2001. Penggunaan pupuk
alternatif pada tanaman padi sawah dan sayuran di jawa barat. J. Habitat.
(12): 99-102.
Syarief, E.S. 1986. Ilmu Tanah Pertanian. Pustaka Buana. Bandung.
Yunus. A dan Triharyanto. 1986. Penggunaan beberapa macam nutrien cair pada
sistem bertanam hidroponik tanaman kedelai. J. Agrovita (11): 77-81.