Intan Rohma Nurmalasari-H0708170

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.
id
SKRIPSI
PENGARUH INTENSITAS NAUNGAN DAN KONSENTRASI PUPUK DAUN

TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PORANG (Amorphophallus oncophyllus)
Oleh :
Intan Rohma Nurmalasari
H0708170
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2012
commit to user
i
perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

SKRIPSI
untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret
Oleh :
H0708170
PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2012
commit to user
ii
SKRIPSI


H0708170
Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping
Ir. Dwi Harjoko, MP. Hery Widijanto, SP., MP

NIP 19610805 198601 1 001 NIP 19710117 199601 1 002
Surakarta, Juni 2012

Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. H.Bambang Pujiasmanto, MSi

NIP 19560225 198601 1 001
commit to user
iii
SKRIPSI

yang dipersiapkan dan disusun oleh

H0708170
telah dipertahankan di depan Tim Penguji

pada tanggal: ………………..
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian
Program Studi Agroteknologi
Susunan Tim Penguji
Ketua Anggota I Anggota II
Ir. Dwi Harjoko, MP Hery Widijanto, SP., MP Muji Rahayu, SP., MP

NIP 19610805 198601 1 001 NIP 19710117 199601 1 002 NIP 19780502 200501 2 004
commit to user
iv
KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan limpahan karunia, nikmat
dan kasih sayang-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Pengaruh Intensitas Naungan dan Konsentrasi Pupuk Daun terhadap
Pertumbuhan dan Hasil Porang (Amorphophallus oncophyllus)”. Skripsi ini
disusun dan diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Pertanian di Fakultas Pertanian UNS.
Dalam penulisan skripsi ini tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan
dan dukungan berbagai pihak, sehingga penulis tak lupa mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian
UNS.
2. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Program Studi Agroteknologi FP UNS.
3. Ir. Dwi Harjoko, MP selaku Pembimbing Utama.
4. Hery Widijanto, SP., MP. selaku Pembimbing Pendamping.
5. Muji Rahayu, SP., MP selaku Dosen Penguji.
6. Dra. Sri Rossati, MSi selaku Pembimbing Akademik.
7. Keluarga yang saya banggakan : bapak, ibu, kakak yang selalu memberikan
dukungan baik materi, semangat, dan doa.
8. Teman-teman Agroteknologi 2008 (SOLMATED) yang luar biasa.
9. Semua pihak yang telah membantu dalam kelancaran penelitian ini, yang tidak
bisa saya sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan
kesalahan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan saran dan kritik demi
kesempurnaan karya ini. Akhirnya penulis berharap, semoga skripsi ini dapat
memberikan manfaat kepada kita semua.
Surakarta, Juni 2012
commit to user Penulis
v
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN SAMPUL SKRIPSI ....................................................................... i
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI ............................................................. ii
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ............................................................ iv
KATA PENGANTAR ....................................................................................... v
DAFTAR ISI ...................................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ............................................................................................... viii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... ix
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... x
RINGKASAN ..................................................................................................... xi
SUMMARY ........................................................................................................ xii
I. PENDAHULUAN ......................................................................................... 1
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Perumusan Masalah ............................................................................. 3
C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................ 4
A. Botani dan Syarat Tumbuh Tanaman Porang ...................................... 4
B. Naungan Pada Tanaman Porang ......................................................... 7
C. Pemupukan Pada Tanaman Porang ..................................................... 8
D. Hipotesis............................................................................................... 10
III. METODE PENELITIAN .............................................................................. 11
A. Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 11
B. Bahan dan Alat Penelitian .................................................................... 11
C. Cara Kerja Penelitian ........................................................................... 11
1 Rancangan Penelitian ..................................................................... 11
2 Pelaksanaan Penelitian ................................................................... 12
3 Variabel Penelitian ......................................................................... 13
4 Analisis Data .................................................................................. 14
commit to user
vi
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 15

A. Tinggi Tanaman ................................................................................... 15
B. Jumlah Daun ........................................................................................ 20
C. Luas Daun ............................................................................................ 22
D. Analisis Kandungan Klorofil ............................................................... 26
E. Berat Umbi ........................................................................................... 29
F. Berat Akar ............................................................................................ 32
V. KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 36
A. Kesimpulan .......................................................................................... 36
B. Saran ..................................................................................................... 36
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 37
LAMPIRAN ....................................................................................................... 41
commit to user
vii
DAFTAR TABEL
Tabel Judul dalam Teks Halaman

1. Hasil analisis ragam pada berbagai variabel pengamatan .............................. 15
2. Pengaruh naungan dan pupuk daun terhadap rata-rata tinggi tanaman ......... 16
3. Pengaruh naungan dan pupuk daun terhadap rata-rata jumlah daun.....……. 20
4. Pengaruh naungan dan pupuk daun terhadap rata-rata luas daun .................. 23
5. Pengaruh naungan dan pupuk daun terhadap rata-rata kandungan
klorofil ........................................................................................................... 27
6. Pengaruh naungan dan pupuk daun terhadap rata-rata berat umbi ............... 30
7. Pengaruh naungan dan pupuk daun terhadap rata-rata berat akar ................. 32
8. Komposisi pupuk daun .................................................................................. 43
9. Hasil analisis kimia tanah pada tanah Latosol (Desa Klangon,
Nganjuk, Kabupaten Madiun) ........................................................................ 43
10. Tinggi tanaman porang pada 2-16 MST (cm)................................................ 44
11. Hasil analisis ragam pengaruh intensitas naungan dan konsentrasi
pupuk daun terhadap tinggi tanaman ............................................................. 44
12. Jumlah anak daun (helai) saat tanaman berumur 4 MST- 12 MST ............. 45
pupuk daun terhadap jumlah daun (helai) ...................................................... 45
14. Luas daun (cm2) tanaman porang pada umur 12 MST .................................. 46
pupuk daun terhadap luas daun (cm2) ............................................................ 46
16. Kandungan klorofil tanaman porang pada umur 6-15 MST .......................... 47
pupuk daun terhadap kandungan klorofil....................................................... 47
18. Berat umbi tanaman porang ........................................................................... 48
pupuk daun terhadap berat umbi .................................................................... 48
20. Berat akar tanaman porang ............................................................................ 49
commit to user
viii

pupuk daun terhadap berat akar ..................................................................... 49
commit to user
ix
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul dalam Teks Halaman

1. Pertumbuhan tinggi tanaman porang pada umur 2-16 MST .......................... 19
2. Kandungan klorofil tanaman porang pada umur 6-15 MST ........................ 29
3. Tanaman porang umur 2 MST di bawah intensitas naungan 75% ................ 50
9. Tanaman porang umur 2 MST di bawah intensitas naungan 25% ............... 51
13. Tanaman porang umur 10 MST di bawah intensitas naungan 25% ............. 51
14. Tanaman porang umur 12 MST di bawah intensitas naungan 25% .............. 51
15. Tanaman porang di bawah intensitas naungan 75% ...................................... 52
16. Tanaman porang di bawah intensitas naungan 65% ...................................... 52
17. Tanaman porang di bawah intensitasnaungan 25% ....................................... 52
18. Hasil umbi dan perakaran pada intensitas naungan 75% ............................... 52
commit to user
x
DAFTAR LAMPIRAN
Nomor Judul Halaman

1. Denah Penelitian ................................................................................... 42
2. Komposisi Pupuk Daun ........................................................................ 43
3. Konsentrasi Pupuk Daun ...................................................................... 43
4. Hasil analisis kimia tanah ..................................................................... 43
5. Dokumentasi Penelitian ........................................................................ 50
commit to user
xi
RINGKASAN
PENGARUH INTENSITAS NAUNGAN DAN KONSENTRASI PUPUK

DAUN TERHADAP PERTUMBUHAN DAN HASIL PORANG
(Amorphophallus oncophyllus) Skripsi: Intan Rohma Nurmalasari (H0708170).
Pembimbing: Dwi Harjoko, Hery Widijanto. Program Studi: Agroteknologi,
Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta
Porang (Amorphophallus oncophyllus) sering ditemui di bawah tegakan
hutan jati. Porang mampu menghasilkan glukomanan yang cukup tinggi.
Glukomanan adalah polisakarida yang tersusun atas glukosa dan manosa yang
bersifat multifungsi, dapat digunakan sebagai bahan makanan pokok, berbagai
macam industri, dan obat-obatan. Meskipun banyak manfaat yang dapat diambil
dari tanaman porang, namun banyak orang yang belum mengenal tanaman ini,
bahkan masih sedikit para peneliti yang melakukan penelitian mengenai tanaman
ini. Permasalahan tersebut menyebabkan keberadaan tanaman porang sulit
dikembangkan, sehingga sebagai alternatif solusi dengan melakukan penelitian
terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman porang. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh intensitas naungan dan konsentrasi pupuk daun terhadap
pertumbuhan dan hasil tanaman porang.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2011 sampai bulan April
2012 bertempat di screen house Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret
Surakarta. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Split Plot
dengan dua faktor perlakuan yaitu intensitas naungan (75%, 65%, 25%) dan
konsentrasi pupuk daun lengkap (0 mS/tanaman, 1 mS/tanaman, 2,5 mS/tanaman,
3,5 mS/tanaman). Variabel pengamatan meliputi tinggi tanaman, jumlah daun,
luas daun, kandungan klorofil, berat umbi, dan berat akar. Analisis data
menggunakan uji F taraf 5% dan apabila terdapat beda nyata akan dilanjutkan
dengan Duncan’s Multiple Range Test (DMRT).
Penelitian menunjukkan bahwa pemberian naungan dengan intensitas 75%,
65%, 25% dan pupuk daun lengkap dengan konsentrasi 0, 1, 2,5, dan 3,5
mS/tanaman secara bersamaan belum mampu meningkatkan pertumbuhan dan
hasil porang. Intensitas naungan 75% dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah
daun dan luas daun tanaman porang. Intensitas naungan 65% meningkatkan
kandungan klorofil tanaman porang, sedangkan intensitas naungan 25%
mendukung peningkatan berat umbi, dan berat akar. Pupuk daun dengan
konsentrasi 2,5 mS/tanaman mampu meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun
dan, luas daun tanaman porang
commit to user
xii
SUMMARY
THE EFFECT OF SHADE INTENSITY AND LEAF FERTILIZER

CONCENTRATION ON THE GROWTH AND YIELD OF PORANG
(Amorphophallus oncophyllus) Thesis-S1: Intan Rohma Nurmalasari
(H0708170). Advisers: Dwi Harjoko, Hery Widijanto. Study Program:
Agrotechnology, Faculty of Agriculture, University of Sebelas Maret (UNS)
Surakarta
Porang (Amorphophallus oncophyllus) frequently found in teak forest.
Porang can produce sufficiently high glucomanan. Glucomanan is polysaccharide
composed of glucose and mannose with multifunctional property can be used as
the staple, various industries, and medicines. Despite many benefits, many people
had not been familiar with this plant, and a few researchers study about this
plant. The problems make the porang plant to be difficult to cultivate and to
develop; therefore as an alternative, a sustainable research was done on porang
growth and yield. This research aims to find out the effect of several shade
intensities and concentrate of leaf fertilizer on porang growth and yield.
This research was conducted from December 2011 to April 2012 in screen
house of Agriculture Faculty, Sebelas Maret University. The research design used
was Split Plot with two treatment factors: shade intensity (75%, 65%, 25%) and
complete of leaf fertilizer concentration (0 mS/plant, 1 mS/plant, 2,5 mS/plant, 3,5
mS/plant). The variables included: plant height, leaf number, leaf width,
chlorophyll content, tuber weight, and root weight. The data was analyzed using
F test with level 5%, if was found significantly, analyze will continue with
Duncan’s Multiple Range Test (DMRT).
This research showed that shade intensity (25%, 65%, 75%) and leaf
fertilizer concentration (0, 1, 2,5, 3,5) mS/ plant, it applied together can not
increase on the growth and yield of porang. Giving of 75% shade intensity can
increase on plant height, leaf number, and leaf width of porang plant. Giving of
65% shade intensity can increase chlorophyll content of porang, beside that in
shade intensity 25% can increase tuber weight and root weight. The complete leaf
fertilizer with concentrate 2.5 mS/ plant can be increasing on plant height, leaf
number, and leaf width of porang plant.
commit to user
xiii
PENGARUH INTENSITAS NAUNGAN DAN
KONSENTRASI PUPUK DAUN TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN HASIL PORANG
(Amorphophallus oncophyllus)
Intan Rohma Nurmalasari,1)
Dwi HarjokoHery Widijanto 2)
Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian
Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan intensitas naungan
dan konsentrasi pupuk daun yang tepat untuk meningkatkan pertumbuhan
dan hasil tanaman porang. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember
2011 sampai bulan April 2012 bertempat di screen house Fakultas
Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penelitian ini menggunakan
Rancangan Split Plot dengan dua faktor perlakuan yaitu intensitas naungan
(N) dan konsentrasi pupuk daun (P). Analisis data menggunakan uji F taraf
5% dan apabila terdapat beda nyata akan dilanjutkan dengan Duncan’s
Multiple Range Test (DMRT). Variabel penelitian meliputi tinggi tanaman,
jumlah daun, luas daun, kandungan klorofil, berat umbi, dan berat akar.
Penelitian menunjukkan bahwa pemberian naungan dengan intensitas 25%,
65%, 75% dan pupuk daun lengkap dengan konsentrasi 0, 1, 2,5, dan 3,5
mS/tanaman secara bersamaan belum mampu meningkatkan pertumbuhan
dan hasil porang. Intensitas naungan 75% dapat meningkatkan tinggi
tanaman, jumlah daun dan luas daun tanaman porang. Intensitas naungan
65% meningkatkan kandungan klorofil tanaman porang, sedangkan
intensitas naungan 25% mendukung peningkatan berat umbi dan berat akar.
Pupuk daun dengan konsentrasi 2,5 mS/tanaman mampu meningkatkan
tinggi tanaman, jumlah daun dan luas daun tanaman porang.
Kata kunci: porang, intensitas naungan, konsentrasi, pupuk daun
1) Mahasiswa Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas

Sebelas Maret Surakarta
2) Staff pengajar, Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas
Sebelas Maret Surakarta
I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Pembangunan pangan bertujuan untuk meningkatkan kualitas dan
produktivitas sumber daya manusia yang merupakan bagian yang tak terpisahkan
dari pembangunan nasional agar seluruh penduduk Indonesia sejahtera (Sawit
2000). Merubah citra pangan secara alami inferior seperti porang, harus
dilakukan melalui tahapan pengembangan produk menjadi bentuk komoditas baru
yang lebih menarik, dan perlu diperkaya dengan nutrisi (Gunawan 1991). Tepung
tapioka dan porang yang mengandung protein rendah sekitar 2% diperkaya
dengan aneka daging dan ikan menjadi baso dan mie yang berprotein tinggi
merupakan kombinasi pangan serasi, bergizi dan diminati semua kalangan
masyarakat. Campuran tepung porang dan tepung dari ampas tahu (14-15 %
protein) yang biasa untuk pakan ternak terbukti dapat dibuat menjadi krupuk
yang renyah dan bergizi.
Salah satu tumbuhan yang dapat menjadi alternatif realisasi program
diversifikasi konsumsi pangan nonberas berbasis sumber daya lokal adalah
porang (Amorphopallus oncophyllus). Selain mudah didapatkan, porang juga
mampu menghasilkan karbohidrat yang cukup tinggi berupa glukomanan.
Budidaya umbi porang diyakini mampu meningkatkan taraf hidup warga yang
tinggal di tepi hutan yang dinilai memiliki tingkat kesejahteraan rendah.
Budidaya tanaman porang dapat dilakukan bekerjasama dengan Perum Perhutani
Kesatuan Pemangkuan Hutan (KPH) Saradan. Hal ini disebabkan umbi porang
hanya dapat tumbuh apabila berada di bawah tegakan hutan, terlebih pohon Sono
dan Jati. Hingga pertengahan tahun 2008, luas kawasan hutan yang digunakan
untuk budidaya porang telah mencapai 467 hingga 688 hektar. Produksi umbi
porang mengalami perbedaan tiap tahunnya karena menyesuaikan dengan luas
tegakan hutan yang berubah akibat penebangan berkala dan reboisasi hutan
(Mastuti et al. 2008).
Tantangan pengembangan tanaman porang saat ini adalah kurang dikenal
oleh masyarakat di luar kawasan perkebunan PERHUTANI, sedangkan pada
commit to user
kawasan wanatani itu sendiri yang saat ini terlihat adalah: (1) kurang pendidikan
1
dan ketrampilan; (2) kurang modal; (3) kurang sarana dan prasarana untuk
pengembangan tanaman porang secara produktif dan kompetitif. Rendahnya
pengetahuan masyarakat menyebabkan kurangnya sumber daya dalam
manajemen organisasi, sehingga kepentingan individu lebih diutamakan,
ditambah dengan kurangnya promosi penggunaan porang oleh perusahaan dan
pedagang perantara menyebabkan harga porang sangat ditentukan oleh pedagang
perantara.
Dalam usaha budidaya tanaman, diperlukan penelitian mengenai faktor
tumbuh tanaman karena orientasi sasaran berupa kualitas dan produktivitas.
Selain kemampuan tanaman untuk beradaptasi pada faktor lingkungan, juga
diperlukan pengetahuan tentang faktor-faktor pertumbuhan untuk mendapat
produktivitas tanaman yang optimum. Faktor-faktor pertumbuhan tanaman yang
perlu diperhatikan meliputi intensitas naungan dan ketepatan dosis dalam
pemupukan.
Naungan dan pemupukan merupakan syarat yang harus dipenuhi dalam
pelaksanaan budidaya disamping faktor-faktor pertumbuhan lainnya. Intensitas
naungan, diharapkan berpengaruh langsung terhadap hasil produksi kandungan
glukomanan dan pati yang tinggi. Untuk mengatur kebutuhan tanaman terhadap
intensitas cahaya, sangat diperlukan adanya pengaturan naungan. Naungan
berfungsi untuk mencegah sinar matahari dan air hujan yang langsung jatuh di
bedengan, dan pada tanaman muda perlu pencegahan dengan naungan. Tanaman
porang muda tidak tahan terhadap matahari yang terik karena dapat menyebabkan
pucuk tanaman kering dan tumbuh kerdil (Sumarwoto 2005).
Besarnya jumlah hara yang diserap oleh tanaman sangat bergantung pada
larutan pupuk yang diberikan, dimana hara yang diserap oleh tanaman akan
dimanfaatkan untuk proses fotosintesis yang pada akhirnya akan berpengaruh
pada pertumbuhan maupun hasil yang diperoleh (Sudjito, 1996). Pemupukan
melalui daun ditentukan dua faktor yaitu media tumbuh yang digunakan dan
teknik pemeliharaan tanaman sehingga pemupukan melalui daun pada umumnya
berpengaruh terhadap pertumbuhan tanaman (Novizan 2002).
commit to user
B. Perumusan Masalah
Penggunaan pupuk daun dengan konsentrasi yang tepat dapat membantu

pertumbuhan dan perkembangan tanaman, karena unsur-unsur yang terkandung
dalam pupuk daun mempengaruhi produktivitas tanaman dan memiliki peran
besar dalam keberhasilan budidaya tanaman. Selain konsentrasi pupuk daun yang
tepat, penggunaan naungan dalam kesesuaian intensitas cahaya tanaman yang
dibutuhkan lingkungan juga menentukan keberhasilan pertumbuhan suatu
tanaman.
Berdasarkan uraian diatas, maka masalah yang diangkat dalam penelitian
ini adalah terdapat hubungan yang saling mempengaruhi antara intensitas naungan
dan konsentrasi pupuk daun terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman porang,
terdapat pengaruh intensitas naungan terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman
porang, dan konsentrasi pupuk daun mendukung pertumbuhan dan hasil tanaman
porang.
C. Tujuan Penelitian
Penelitian ini bertujuan :
1. Mengetahui interaksi antara intensitas naungan dan konsentrasi pupuk daun
terhadap pertumbuhan dan hasil porang.
2. Mendapatkan intensitas naungan yang tepat untuk meningkatkan
3. Mendapatkan konsentrasi pupuk daun yang tepat untuk meningkatkan
commit to user
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Botani dan Syarat Tumbuh Tanaman Porang

Tanaman porang memiliki klasifikasi sebagai berikut :
Kingdom : Plantae (tumbuhan)
Subkingdom : Tracheobionta (berpembuluh)
Superdivisio : Spermatophyta (menghasilkan biji)
Divisio : Magnoliophyta (berbunga)
Kelas : Liliopsida (berkeping satu / monokotil)
Sub-kelas : Arecidae
Ordo : Arales
Famili : Araceae (suku talas-talasan)
Genus : Amorphophallus
Spesies : Amorphophallus oncophyllus
(Lingga 1992).
Porang merupakan tanaman herba, berbatang tegak, lunak, batang halus
berwarna hijau belang-belang putih. Daun soliter, dengan tangkai panjang,
berwarna hijau pucat. Helaian daun terbelah menjadi tiga, di tengah helaian daun
ada umbi cokelat tua gelap yang kasar dan berbintil-bintil bernama bulbil atau
katak (umbi gantung). Anak daun berbentuk lanset (kecil panjang) dengan banyak
lekukan pada pinggir daun. Pembungaan soliter yang tumbuh dari umbinya ketika
daun dorman, tangkai bunga silinder, permukaan licin, panjang, berwarna hijau
mengkilat dengan bintik-bintik hijau muda (Pursglove 1972, Flach dan Rumawas
1996).
Porang memiliki organ penyimpanan bawah tanah berupa umbi yang
biasanya berbentuk bulat pipih dan menjadi besar setelah mencapai tahap dewasa.
Umbi berbentuk bulat dengan garis tengah umbi dapat mencapai sekitar 30 cm
dan tebal 20 cm, beratnya dapat mencapai 20-25 kg, dan daging umbi berwarna
putih kekuningan dengan kulit umbi berwarna cokelat gelap.
commit to user
4
Perkembangbiakan tanaman porang dapat dilakukan dengan cara

generatif maupun vegetatif. Secara umum perkembangbiakan porang melalui
berbagai cara, antara lain:
1. Perkembangbiakan dengan katak
Katak adalah buah yang tumbuh pada percabangan daun. Pada masa
panen, katak dikumpulkan kemudian disimpan sehingga bila memasuki
musim hujan bisa langsung ditanam pada lahan yang telah disiapkan
2. Perkembangbiakan dengan biji tanaman
Porang pada setiap kurun waktu empat tahun akan menghasilkan bunga
yang kemudian menjadi buah atau biji. Dalam satu tongkol buah bisa
menghasilkan biji sampai 250 butir yang dapat digunakan sebagai bibit
porang dengan cara disemaikan terlebih dahulu.
3. Perkembangbiakan dengan umbi
Umbi berukuran kecil diperoleh dari hasil pengurangan tanaman yang
sudah terlalu rapat. Hasil pengurangan ini dimanfaatkan sebagai bibit,
selanjutnya ditanam pada lahan yang telah disiapkan.
Penanaman porang dilakukan pada musim hujan dengan masa
pertumbuhan pada bulan basah. Tanaman pertama baru dapat dipungut hasilnya
pada umur tiga tahun, dan berikutnya tidak perlu menanam lagi karena di lokasi
tersebut akan tumbuh tanaman baru yang berasal dari biji, bulbil, atau anakan dari
umbi tetas (generatif) yang didapat pada pangkal cabang daun porang yang sudah
tua atau dari buah yang jatuh, dan anak umbi di dalam tanah, hingga pelaksanaan
pengaturan jarak tanam serta pemeliharaan.
Tanaman porang dapat tumbuh pada semua jenis tanah, namun demikian
perlu diperhatikan syarat tumbuh tanaman agar usaha budidaya tanaman produktif
dan ekonomis, terutama menyangkut iklim dan keadaan tanah. Tanaman porang
memiliki toleransi tinggi terhadap naungan atau tempat teduh. Tanaman porang
membutuhkan cahaya maksimum sampai 40%. Tanaman porang dapat tumbuh
pada ketinggian 0-900 m dpl, paling baik pada daerah yang mempunyai
ketinggian 100-600 m dpl, suhu 25-35ºC, dan curah hujan 1000-1500 mm/tahun.
commit to user
Tanaman porang dapat tumbuh optimal pada tanah subur disertai drainase yang
baik (Falch dan Rumawan 1996).
Ciri porang yang telah siap panen adalah tanaman mulai layu, daun
menguning, mengering, batang tumbang dan busuk. Panen dilakukan dengan cara
digali agar umbi tidak luka, karena jika mengalami kerusakan dikhawatirkan
menjadi sarana masuknya hama dan penyakit sehingga mempengaruhi bobot umbi
yang seharusnya dapat mencapai lebih dari 3 kg. Di Cina dan Jepang, porang jenis
konjac ditanam sebagai bahan pangan dan dipanen setahun sekali apabila umbi
telah tua dan berasa manis. Untuk keperluan industri konjac dipanen setelah
berumur tiga tahun.
Porang merupakan jenis tanaman umbi yang mempunyai potensi dan
prospek untuk dikembangkan di Indonesia. Porang juga mampu menghasilkan
karbohidrat yang cukup tinggi berupa glukomanan. Glukomanan adalah
polisakarida yang tersusun atas glukosa dan manosa yang bersifat multifungsi,
dapat digunakan sebagai bahan makanan pokok, berbagai macam industri,
laboratorium kimia, dan obat-obatan. Umbi segar diperoleh 13% materi kering
yang terdiri atas 70% glukomanan dan 30% sisanya adalah pati (Keithley dan
Swanson 2005).
Sebagai sumber bahan pangan dan bahan baku industri, porang memiliki
komposisi utama yaitu karbohidrat 80%. Setiap 100 gram porang mengandung
protein 1,2 g, lemak 0,2 g, karbohidrat 19,0 g, kalsium 49 mg, besi 0,6 mg, fosfor
(P) 22 mg, serat 0,8 g, dan 340 kalori (Depkes 1967, Flach dan Rumawas 1996).
Dapat kita lihat di sini bahwa budidaya tanaman porang itu sendiri
mempunyai prospek yang baik dan bernilai ekonomis tinggi bagi masyarakat,
sehingga dapat membantu masyarakat dalam membuka lapangan kerja serta usaha
sehingga dapat memberikan nilai tambah bagi pendapatan masyarakat.
commit to user
B. Pengaruh Naungan terhadap Pertumbuhan dan Hasil Porang

Menurut Sitompul (2004), kenaikan intensitas cahaya matahari dari 30%
menjadi 50% dan 100% cahaya matahari penuh, memiliki akibat yang berbeda-
beda terhadap tanaman. Pada tanaman dengan kapasitas fotosintesis tinggi,
kenaikan intensitas cahaya matahari selalu menaikkan kecepatan fotosintesis
bersih, tetapi pada tanaman terjadi penurunan fotosintesis, kenaikan intensitas
cahaya matahari >30% (3000 fc) sudah tidak mampu menaikkan kecepatan
fotosintesis bersih.
Mutiarasani (2008) menyatakan bahwa tanaman porang yang
dibudidayakan di Jawa Timur, memiliki naungan yang ideal dengan kerapatan
40%, dimana semakin rapat naungan maka pertumbuhan porang semakin baik.
Oleh karena itu, dalam penelitian ini penggunaan paranet dipilih memiliki
intensitas naungan kurang dari 40 % yaitu 25 % dan lebih dari 40% sebesar 75%.
Tanaman yang tumbuh di bawah naungan umumnya tergolong tanaman
C3. Tanaman porang secara empiris banyak dijumpai di bawah tegakan pohon jati,
mahoni dan jenis pohon lainnya. Porang ialah tanaman berlintasan C3 yang
memiliki fotosintesis maksimal pada cahaya lebih rendah dibandingkan tanaman
dengan cahaya penuh. Tanaman berlintasan C3 dicapai pada radiasi cahaya
matahari lebih rendah daripada tanaman C2. Laju fotosintesis maksimal daun
dicapai pada kejenuhan cahaya radiasi sekitar 300 - 400 Jm2/s (Sitompul dan
Moenandi 2004).
Tanaman porang tidak tahan terhadap intensitas cahaya tinggi dan
membutuhkan naungan antara 50-60% untuk pertumbuhan yang optimal. Jenis
tanah yang baik untuk pertumbuhan porang adalah tanah liat berpasir dan liat
berlempung dengan kisaran pH antara 6-7,5 dan kandungan humus yang tinggi.
Naungan yang ideal untuk tanaman porang adalah jenis jati, mahoni, sono, dan
lain-lain. Keutamaan naungan pada porang untuk mengurangi kemungkinan
kebakaran. Tingkat kerapatan naungan minimal 40% sehingga semakin rapat
semakin baik bagi pertumbuhan, perkembangan, dan produktivitas tanaman
porang (Sutejo 2002).
commit to user
Masing-masing jenis tanaman mempunyai respon yang berbeda. Porang

memerlukan cahaya matahari untuk aktivitas fotosintesis, dengan toleransi yang
berbeda. Berlaku hampir untuk semua tanaman, bila jumlah sinar matahari yang
diterima kurang pada tingkat tertentu, maka produktivitas dan mutunya cenderung
menurun. Naungan bagi tanaman berfungsi untuk memperkecil proses transpirasi
dan respirasi melalui pengurangan intensitas cahaya, kecepatan angin, dan
temperatur udara. Intensitas cahaya makin tinggi menyebabkan lapisan palisade
semakin panjang dan jumlah stomata semakin sedikit (Pitono et al 1996, Utami
dan Juhaeti 2004).
Pada intensitas cahaya rendah, hasil CO2 dari proses respirasi dapat
melampaui jumlah CO2 yang difiksasi melalui fotosintesis. Intensitas cahaya pada
saat laju fiksasi CO2 (fotosintesis) setara dengan laju pembebasan CO2 (respirasi)
disebut sebagai Titik Kompensasi Cahaya (Lakitan 1993).
C. Pengaruh Pupuk Daun terhadap Pertumbuhan dan Hasil Porang

Pemupukan merupakan salah satu alternatif untuk meningkatkan
kapasitas produksi tanah. Pemupukan tersebut dapat berupa pupuk organik, pupuk
anorganik, atau campuran keduanya. Menurut Sutejo (1995), penggunaan pupuk
organik biasanya ditujukan untuk memperbaiki sifat fisik, dan biologi tanah.
Walaupun kandungan unsur hara dalam pupuk organik relatif lebih kecil
dibanding pupuk anorganik namun bila sifat fisik menjadi baik maka sifat kimia
tanah juga akan berubah.
Pupuk daun merupakan unsur yang diberikan melalui daun dengan cara
penyemprotan atau penyiraman pada daun tanaman sehingga mencukupi
kebutuhan nutrisi tanaman yang dimanfaatkan untuk pertumbuhan dan
perkembangan (Sutejo dan Kartasapoetra 2002). Ada satu hal kelebihan yang
paling mencolok dari pupuk daun, yaitu penyerapan haranya berjalan lebih cepat
dibandingkan pupuk yang diberikan akar. Akibatnya tanaman akan lebih cepat
menumbuhkan tunas dan tanah tidak mengalami kerusakan.
Keuntungan lain pupuk daun ialah didalamnya terkandung unsur hara
commit
mikro. Umumnya, tanaman sering to user unsur hara mikro. Kandungan
kekurangan
unsur hara pada pupuk daun identik dengan kandungan unsur hara pada pupuk
majemuk. Dalam pemakaian pupuk daun dikenal istilah konsentrasi pupuk atau
kepekatan larutan pupuk. Besarnya konsentrasi pupuk daun dinyatakan dalam
bobot pupuk daun yang harus dilarutkan ke dalam satuan volume air, misalnya
pada kemasan pupuk daun tertera angka konsentrasi 2 gram/l, artinya pupuk
sebanyak 2 gram dilarutkan ke dalam 1 liter air. Angka konsentrasi tertentu selalu
dicantumkan pada kemasan pupuk. Jika konsentrasi pupuk daun yang digunakan
melebihi konsentrasi yang disarankan, daun akan terbakar (Novizan 2002).
Pupuk daun umumnya mengandung unsur hara makro dan mikro
sehingga pemakaiannya dapat lebih efektif dan efisien. Peran pupuk daun selain
sebagai penyuplai nutrisi yang juga berperan sebagai komponen bioreaktor sangat
kompleks. Fungsi yang telah teridentifikasi antara lain adalah penyuplai nutrisi
melalui mekanisme eksudat. Selain itu mampu menjaga stabilitas tanah, menuju
kondisi tanah yang ideal bagi pertumbuhan tanaman, bahkan kontrol terhadap
penyakit yang menyerang tanaman.
Secara umum pupuk daun sangat baik diberikan dalam budidaya tanaman
porang, sebab untuk tumbuh dan berproduksi tinggi, dengan kualitas kandungan
glukomanan dan pati yang tinggi, porang membutuhkan tanah yang kaya akan
hara dan humus. Salah satu pendukung adalah dengan pemberian pupuk daun
sebagai sumber unsur hara juga karena kandungan tersebut mampu menekan
terjadinya kekeringan pada tanah. Untuk lahan-lahan di Indonesia, pupuk
umumnya diberikan 1 minggu sebelum tanam bersamaan waktu pengolahan tanah
sebagai pupuk dasar sebanyak 10 ton/ha dengan cara dibenamkan sedalam 10 cm
(Anonim 1990).
Dalam rangka mendapatkan hasil produksi porang yang maksimal,
dengan mempelajari karakter porang terhadap asupan nutrisi yang lebih
dibutuhkan untuk mempertahankan kualitas umbi dengan kandungan porang
misalnya glukomanan, pati dan memperoleh rasa porang yang manis dan enak,
maka tanaman porang menghendaki tanah yang gembur/subur serta tidak becek
(tergenang air), karena kadar air yang terlalu tinggi berakibat cepat busuk akar,
commit to user
mempengaruhi perkembangan organ-organ tanaman, dan kualitas rasa pada umbi
10
porang. Porang membutuhkan tanah yang kaya akan hara dan humus. Salah satu
pendukung adalah dengan pemberian pupuk daun sebagai sumber unsur hara juga
karena produktivitas tanaman yang bersumber pada bagian daun.
D. Hipotesis
Hipotesis penelitian ini adalah :
1. Intensitas naungan 40% dan konsentrasi pupuk daun 2,5 mS/tanaman
mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman porang
2. Intensitas naungan 40% mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil
tanaman porang.
3. Konsentrasi pupuk daun sebanyak 2,5 mS/tanaman meningkatkan
pertumbuhan dan hasil bagi tanaman porang.
commit to user
11
III. METODE PENELITIAN
A. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2011 sampai bulan
April 2012 bertempat di Screen House, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas
Maret, Surakarta.
B. Bahan dan Alat Penelitian
1. Bahan penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian antara lain: umbi tanaman
porang (siap tanam), media tanam, pupuk daun (nutrisi AB mix), fungisida
(Dithane), air/ aquades.
2. Alat penelitian
Alat penelitian yang digunakan dalam penelitian antara lain: alat tulis,
polybag ukuran 40 cm x 40 cm, timbangan analitik, kamera digital, pisau silet,
pinset, label, paranet 75%, 65%, 25%, EC meter (Electroconductivity),
klorofilmeter, luxmeter, mesin giling tanah, mikroskop, Lem PVC.
C. Cara Kerja Penelitian

1. Rancangan Penelitian
Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terbagi (Split Plot) yang
disusun secara faktorial terdiri atas dua faktor perlakuan yaitu :
a) Faktor pertama sebagai main plot adalah intensitas naungan (N) yang
terdiri atas 3 taraf, yaitu:
N1 : intensitas naungan 75%
N2 : intensitas naungan 65%
N3 intensitas naungan 25%
b) Faktor kedua sebagai sub plot adalah pemberian pupuk daun lengkap (P)
yang terdiri dari 4 taraf, yaitu
P0 : Tanpa pupuk daun
P1 : Pupuk daun lengkap 1 mS/tanaman
P2 : Pupuk daun lengkap 2,5 mS/tanaman
commit
P3 : Pupuk daun lengkap 3,5 to user
mS/tanaman
11
12
Dari kedua faktor tersebut, diperoleh 12 kombinasi perlakuan, masing-

masing diulang sebanyak 3 kali.
2. Pelaksanaan Penelitian
a. Persiapan Bahan tanam
Bahan tanam dalam penelitian dengan menggunakan umbi. Umbi
porang diperoleh di Desa Klangon, Kecamatan Saradan, Kabupaten
Madiun, Jawa Timur.
b. Persiapan Lahan
Penelitian dilaksanakan di dalam screen house dengan berbagai
intensitas naungan dan diberi naungan berupa paranet sesuai perlakuan.
c. Persiapan tanam
Media tanam yang digunakan dalam penelitian ini adalah tanah
latosol. Setelah media tanam siap, maka media tanam tersebut dimasukkan
dalam polybag sebanyak 3/4 bagian dan disiram dengan air.
d. Penanaman
Penanaman dilakukan dengan cara menanam bibit porang pada
polybag dengan ukuran 40 cm x 40 cm, selanjutnya disiram dengan air.
Umbi dipilih yang sehat atau bebas jamur, dengan berat umbi ±150 gram.
e. Pemeliharaan
 Pemupukan
Pemberian pupuk daun saat tanaman berumur 6 MST atau pada
saat daun tanaman porang membuka sempurna, sebagai parameter
pertumbuhan tanaman porang. Pupuk yang digunakan merupakan
pupuk daun lengkap masing-masing 1mS/tanaman, 2,5 mS/tanaman,
dan 3,5 mS/tanaman.
 Penyiraman
Penelitian dilaksanakan saat musim hujan, sehingga penyiraman
tanaman dengan memanfaatkan air hujan.
 Penyulaman
Penyulaman dilakukan jika tanaman yang mati sebelum umur 2
commit to user
MST.
13
 Penyiangan
Penyiangan dilakukan jika ada tumbuhan pengganggu yang
tumbuh agar tidak mengganggu pertumbuhan porang.
 Pengendalian Hama Penyakit
Pengendalian hama penyakit dilakukan apabila ditemukan
hama atau penyakit yang dapat mengganggu pertumbuhan porang.
f. Pemanenan
Tanaman porang dipanen pada saat tanaman telah berumur empat bulan.
3. Variabel Pengamatan
Variabel pengamatan yang diamati dalam penelitian ini antara lain:
a. Tinggi tanaman
Tinggi tanaman diukur pada bagian batang dua minggu sekali,
dimulai satu minggu setelah tanam. Pengukuran dimulai dari permukaan
tanah hingga titik tumbuh (mata tunas), kemudian setelah muncul batang
dilanjutkan dengan pengukuran panjang batang, yang paling tinggi dengan
menggunakan satuan cm.
b. Jumlah daun
Menghitung jumlah daun tanaman pada saat daun berkembang
sempurna FEL (full expanded leaf). Pengamatan dilakukan dua minggu
sekali dengan menggunakan satuan helai.
c. Luas Daun
Pengukuran luas daun dilakukan saat muncul daun bukaan sempurna
menggunakan metode gravimetri. Metode ini dilakukan dengan
menggambar daun pada sebuah kertas yang menghasilkan replika daun.
Replika daun tanaman tersebut digunting dari kertasnya, berat dan luasnya
sudah diketahui.
commit to user
14
Luas daun kemudian ditaksir berdasarkan perbandingan berat replika

daun dengan total kertas sebagai berikut:
Wr
LD xLk
Wt
Keterangan:
Wr = Berat kertas replika daun
Wt = Berat total kertas
Lk = Luas total kertas.
d. Analisis Kandungan klorofil
Analisis kandungan klorofil dilaksanakan saat tanaman berumur 6
MST atau pada saat daun membuka sempurna, dan pengamatan
kandungan klorofil dilakukan tiap minggu, dengan menggunakan alat
klorofilmeter.
e. Berat umbi
Berat segar umbi diukur dengan menimbang berat segar umbi di
akhir penelitian atau pada saat panen dengan menggunakan satuan gram.
f. Berat akar
Mengukur berat akar tanaman yang ditanam saat panen atau di
akhir pengamatan, dengan melakukan pembongkaran bagian akar di akhir
penelitian.
4. Analisis Data
Data dianalisis dengan uji F taraf 5% untuk mengetahui keragaman yang
ditimbulkan oleh perlakuan, dan apabila terdapat beda nyata akan dilanjutkan
dengan Duncan Multiple Range Test (DMRT) untuk membandingkan nilai
rataan perlakuan pada masing-masing variabel pengamatan.
commit to user
15
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berdasarkan analisis ragam, pertumbuhan dan hasil porang yang disajikan

pada Tabel 1 menunjukkan bahwa intensitas naungan berpengaruh nyata terhadap
semua variabel pengamatan. Konsentrasi pupuk daun berpengaruh nyata terhadap
variabel jumlah daun, dan berat umbi. Tidak terjadi interaksi antara intensitas
naungan dan konsentrasi pupuk daun terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman
porang.
Tabel 1. Hasil analisis ragam pada berbagai variabel pengamatan
Variabel pengamatan Naungan Pupuk Daun Interaksi

Tinggi tanaman * ns ns
Jumlah daun * * ns
Luas daun * ns ns
Kandungan klorofil * ns ns
Berat umbi * * ns
Berat segar akar * ns ns
Keterangan ns = tidak beda nyata
* = beda nyata
A. Tinggi Tanaman
Tinggi tanaman merupakan ukuran tanaman yang sering diamati baik sebagai
indikator pertumbuhan maupun sebagai parameter yang digunakan untuk
mengukur pengaruh lingkungan atau perlakuan yang diterapkan. Ini didasarkan
atas kenyataan bahwa tinggi tanaman merupakan ukuran pertumbuhan yang paling
mudah dilihat (Sitompul dan Guritno 1995).
Tinggi tanaman digunakan sebagai indikator keberhasilan pertumbuhan
tanaman porang. Persentase hidup porang secara visual berkaitan dengan faktor
ekologi yaitu lingkungan yang didalamnya mencakup pengaruh suhu, kelembaban,
cahaya matahari, keadaan media serta kecukupan unsur hara dan mineral yang
dibutuhkan tanaman.
Hasil analisis ragam tinggi tanaman menunjukkan bahwa naungan
commit to pupuk
berpengaruh nyata, sedangkan konsentrasi user daun tidak berpengaruh nyata,
15
16
dan tidak terdapat interaksi antara intensitas naungan dengan konsentrasi pupuk
daun terhadap tinggi tanaman porang (Lampiran 5; Tabel 11).
Tabel 2. Pengaruh intensitas naungan dan konsentrasi pupuk daun terhadap rata-
rata tinggi tanaman porang pada umur 2-16 MST
Intensitas naungan Konsentrasi pupuk daun (mS)
(N) 0 1 2,5 3,5 Rerata (cm)
75% 63,90 63,22 73,76 57,65 64,63a
65% 56,53 49,59 60,23 54,79 55,28b
25% 39,56 39,28 43,89 42,41 41,28c
Rerata (cm) 53,32pq 50,70p 59,29q 51,62p (-)
Keterangan:
Angka yang diikuti huruf yang sama pada baris dan kolom yang sama menunjukkan tidak
ada beda nyata pada uji DMRT (Duncan) taraf 5%
(-) = Tidak terdapat interaksi
Berdasarkan hasil analisis lanjutan yang disajikan Tabel 2, intensitas naungan
memberikan hasil berbeda nyata terhadap tinggi tanaman. Pada konsentrasi pupuk
daun terhadap tinggi tanaman, diketahui tanpa pupuk daun 0 mS/tanaman
memberikan hasilvtidak berbeda nyata dengan konsentrasi pupuk daun 1
mS/tanaman, pupuk daun 2,5 mS/tanaman, maupun pupuk daun 3,5 mS/tanaman.
Konsentrasi pupuk daun 1 mS/tanaman dan pupuk daun konsentrasi 3,5
mS/tanaman berbeda nyata dengan pupuk daun 2,5 mS/tanaman, dan tidak
terdapat interaksi antara intensitas naungan 75%, 65%, dan 25% dengan
konsentrasi pupuk daun, konsentrasi pupuk daun 1 mS/tanaman, konsentrasi
pupuk daun 2,5 mS/tanaman, dan konsentrasi pupuk daun 3,5 mS/tanaman. Tinggi
tanaman porang dengan intensitas naungan sebesar 75% menunjukkan hasil rata-
rata tertinggi sebesar 64,63 cm, sedangkan intensitas naungan 65% hasil rata-rata
sebesar 55,28 cm. Hasil terendah 41,28 cm dihasilkan pada intensitas naungan
25%.
Intensitas naungan 75% dapat menaikkan pertumbuhan dan hasil tanaman
porang. Intensitas naungan 75% menunjukkan peningkatan laju fotosintesis,
sehingga laju translokasi lebih cepat dan memacu laju fiksasi CO2. Semakin tinggi
fiksasi CO2, semakin efisien pula tanaman dalam mensintesis karbohidrat.
Perombakan protein dan asam-asam keton yang digunakan untuk memproduksi
commit to user
energi optimal. Energi yang diterima tersebut dimanfaatkan untuk pembelahan sel
17
dan akan membentuk sel-sel baru dalam jaringan. Dengan kondisi intensitas
cahaya rendah cenderung tumbuh lebih tinggi, hal ini disebabkan pengaruh
peningkatan aktivitas auksin pada meristem apikal. Kecepatan pembelahan sel dan
pembentukan sel-sel baru tanaman intensitas naungan 75% menunjukkan hasil
maksimal, tetapi dari segi kualitas sel-sel baru yang terbentuk relatif rendah dan
berpengaruh pada kekuatan batang.
Pada intensitas naungan 25% dihasilkan tinggi tanaman terendah, disebabkan
tanaman berada pada kondisi cekaman. Sinar matahari maksimal pada siang hari
akan berpengaruh pada laju fotosintesis yang terlalu tinggi, sehingga menghambat
translokasi fotosintesis dalam memacu laju fiksasi CO2 dalam mensintesis
karbohidrat. Proses pembentukan dan pembesaran sel lebih lama. Aktivitas auksin
menurun, sehingga tanaman porang tumbuh lebih pendek, dan kecil. Lakitan
(1993) menyatakan, tanaman dengan laju fotosintesis yang tinggi, juga
menunjukkan laju translokasi fotosintesis yang tinggi pula. Jadi, translokasi
fotosintat yang cepat akan memacu laju fiksasi CO2. Tinggi rendahnya fiksasi CO2
mempengaruhi efisiensi tanaman dalam mensintesis karbohidrat.
Lakitan (1993) menyatakan bahwa tanaman ternaungi mencapai titik jenuh
pada intensitas cahaya tinggi pada naungan 25% daripada tanaman pada intensitas
cahaya rendah pada naungan 75%. Laju fotosintesis tanaman berintensitas
naungan 75% lebih optimal dibandingkan tanaman berintensitas naungan 25%,
dan titik kompensasi cahaya tanaman berintensitas naungan 75% lebih tinggi
dibandingkan tanaman dengan intensitas naungan 25%.
Monteith (1990) berpendapat bahwa semakin tinggi intensitas cahaya,
kelembaban udara dan lengas tanah semakin rendah, sedangkan temperatur tanah
dan temperatur udara semakin tinggi. Peningkatan intensitas cahaya pada naungan
25% menurunkan kelembapan udara, lengas tanah, serta menaikkan temperatur
udara, temperatur tanah, dan pH tanah. Kelembapan udara, temperatur udara,
temperatur tanah, pH tanah, konsentrasi larutan, dan tingkat aktivitas metabolisme
tanaman mempengaruhi kualitas penyerapan pupuk daun. Kecepatan penyerapan
pupuk daun juga dipengaruhi oleh status hara dan umur tanaman. Bila kadar hara
commit tounsur
dalam tanaman rendah maka penyerapan user hara melalui pupuk daun lebih
18
cepat. Kecepatan penyerapan unsur hara oleh tanaman menurun seiring dengan
bertambahnya umur tanaman.
Penyerapan hara oleh daun dirangsang oleh adanya cahaya matahari.
Keberadaan intensitas cahaya berpengaruh terhadap peningkatan temperatur dan
penguapan. Intensitas cahaya tinggi pada naungan 25% menyebabkan penguapan
lebih tinggi, sehingga proses pengeringan larutan pupuk daun yang disemprotkan
menjadi lebih cepat (Afandie,2002)
Konsentrasi larutan tertinggi dalam penelitian ditunjukkan pada pemberian
pupuk daun 3,5 mS/tanaman. Konsentrasi pupuk daun 3,5 mS/tanaman dianggap
terlalu pekat, sehingga kurang mendukung pertumbuhan dan hasil porang.
Konsentrasi larutan yang terlalu pekat dan melampaui batas toleransi,
dikhawatirkan mengakibatkan keracunan pada tanaman.
Efisiensi konsentrasi larutan nutrisi berhubungan dengan kelarutan hara dan
kebutuhan hara oleh tanaman. Bila konsentrasi terlalu tinggi maka larutan nutrisi
semakin pekat, terjadi kerusakan pada organ tanaman khususnya daun seperti
nekrotis dan cokelat terbakar, menurunkan tingkat penyerapan air dan potensial
daun. Sebaliknya jika pengaturan EC terlalu rendah dan ketersediaan unsur hara
sangat sedikit juga berdampak buruk bagi pertumbuhan tanaman, disebabkan
defisiensi hara.
Ketersediaan dan penyerapan nutrisi pada konsentrasi pupuk daun 2,5
mS/tanaman menunjukkan kesesuaian terhadap batas toleransi tanaman porang,
hal ini dapat dibuktikan pada Tabel 2 yang menunjukkan hasil tertinggi pada
konsentrasi pupuk daun 2,5 mS/tanaman. Diduga bahwa pengaturan EC pada
konsentrasi pupuk daun 1 mS/tanaman terlalu rendah bagi tanaman porang,
sehingga efisiensi penyerapan dan penyimpanan unsur hara oleh tanaman akan
menurun disebabkan terlalu rendah mengalami titik jenuh.
Tinggi tanaman porang dapat dihitung pada saat tanaman mulai berumur 2
MST, saat belum muncul batang utama, yakni pembesaran tunas petiole
meruncing. Pengukuran tinggi tanaman berumur 2 MST tersebut, diukur dari
permukaan tanah polybag sampai ujung tunas petiole, sedangkan tanaman
berumur 4 MST telah memiliki commit
bentuk tobatang
user sempurna. Pertumbuhan tinggi
19
tanaman porang mulai 2 Minggu Setelah Tanam (MST) sampai dengan 16 MST
disajikan dalam gambar 1.
Gambar 1. Pertumbuhan tinggi tanaman porang pada umur 2-16 MST

Pertumbuhan tanaman porang ditandai dengan tumbuhnya tunas pada umur 2
MST, kemudian muncul petiole yang dianggap batang porang pada umur 3 MST.
Pertumbuhan tanaman tercepat terjadi pada minggu ke-4 sampai minggu ke-10,
yaitu rata-rata mengalami kenaikan sebesar 15-20 cm per minggu, hal ini
dikarenakan pada saat itu merupakan fase pertumbuhan awal tanaman porang
sehingga kecepatan tumbuh lebih cepat. Pada minggu ke-11 sampai minggu ke-14
masih terjadi penambahan tinggi tanaman, namun lebih lambat dibandingkan fase
sebelumnya atau pertumbuhan awal. Pertumbuhan tanaman masih berlanjut
hingga 16 MST, namun penambahan tinggi hanya 3-5 cm tiap minggunya. Pada
minggu 17 tidak terjadi peningkatan tinggi. Pada umur 17 MST dan selanjutnya,
tanaman porang dianggap memasuki fase pertumbuhan generatif, ditandai
munculnya bulbil (katak). Diduga fase vegetatif terhenti yang kemudian
pertumbuhan beralih ke fase pembesaran umbi.
commit to user
20
B. Jumlah daun
Organ tanaman yang utama dalam menyerap nutrisi seimbang dan

penyerapan radiasi matahari adalah daun. Untuk mendapatkan pertumbuhan yang
maksimal, tanaman harus memiliki cukup banyak daun dalam tajuk, sebagai
penyerap sebagian besar radiasi matahari yang jatuh pada tajuk tanaman
(Goldsworthy dan Fisher 1996).
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa intensitas naungan 75% dan
intensitas naungan 65% tidak berbeda nyata, namun berbeda nyata dengan
naungan 25%. Konsentrasi pupuk daun pada pelakuan jumlah daun menunjukkan
kontrol atau tanpa pupuk daun, tidak berbeda nyata dengan konsentrasi pupuk
daun 1 mS/tanaman dan konsentrasi pupuk daun 3,5 mS/tanaman, namun berbeda
nyata dengan pupuk daun 2,5 mS/tanaman. Tidak terdapat interaksi antara
intensitas naungan dan konsentrasi pupuk daun terhadap jumlah daun porang
(Lampiran 5; Tabel 13).
rata jumlah daun tanaman porang pada umur 4-12 MST
Pupuk daun (mS)
Tingkat naungan (N) 0 1 2,5 3,5 Rerata
(helai)
75% 35,33 37,00 53,66 34,33 40,08 a
65% 40,00 33,33 41,33 36,33 37,75 a
25% 24,66 27,66 32,00 29,66 28,50 a
Rerata (helai) 33,33p 32,66p 42,33q 33,44p (-)
Keterangan:
Berdasarkan Tabel 3 pengaruh intensitas naungan terhadap jumlah daun
menunjukkan hasil rata-rata jumlah daun tertinggi sebesar 40,08 helai pada
intensitas naungan 75%. Untuk intensitas naungan 65% rata-rata tinggi tanaman
37,75 helai, sedangkan intensitas naungan 25% memiliki rata-rata terendah
dengan jumlah daun 28,50 helai. Hal tersebut dipengaruhi intensitas cahaya
rendah pada intensitas naungan 75% cenderung menunjukkan laju fotosintesis
commit to user
optimal, sehingga terjadi peningkatan laju translokasi. Laju translokasi
21
menyebabkan laju fiksasi CO2 semakin cepat, sementara akumulasi fotosintesis

pada daun optimal, dilanjutkan proses pembelahan, pembesaran sel, disertai
pembentukan organ daun, sehingga meningkatkan jumlah daun. Sebaliknya, hasil
terendah ditunjukkan pada intensitas naungan 25% disebabkan terlalu tingginya
intensitas cahaya, mempengaruhi laju translokasi fotosintesis, menyebabkan laju
fiksasi CO2 sangat cepat dan terjadi peningkatan fotorespirasi. Akumulasi
fotosintat berlebih, mengakibatkan penumpukan fotosintat di daun, sehingga
menghambat laju fotosintesis. Diduga hasil fotosintat berupa butiran pati yang
secara fisik menghalangi cahaya mencapai membran tilakoid, sehingga
menghambat fotosintesis. Peningkatan berlebih proses fotorespirasi, menyebabkan
pertumbuhan dan hasil tanaman porang kurang optimal. Intensitas cahaya yang
terlalu tinggi menghambat laju pembentukan daun tanaman porang.
Jumlah daun pada kontrol atau tanpa pupuk daun sebesar 33,33 helai,
sedangkan konsentrasi pupuk daun 1 mS/tanaman diperoleh rata-rata jumlah daun
terendah 32,67 helai. Rata-rata jumlah daun tertinggi sebesar 42,33 helai
ditunjukkan konsentrasi pupuk daun 2,5 mS/tanaman, sedangkan konsentrasi
pupuk daun 3,5 mS/tanaman memiliki rata-rata jumlah daun 33,44 helai. Pupuk
daun dengan konsentrasi tepat ditunjukkan pada pupuk daun berkonsentrasi 2,5
mS/tanaman.
Hasil tertinggi konsentrasi pupuk lengkap 2,5 mS/tanaman menunjukkan
pertumbuhan vegetatif tanaman optimum disebabkan kualitas nutrisi tercukupi.
Konsentrasi larutan garam yang tepat berpengaruh pada kemampuan
menghantarkan akumulasi ion-ion positif yang ada dalam larutan, sehingga dapat
berfungsi optimal. Proses konduktivitas listrik dalam larutan tersebut mampu
melakukan penyerapan ion oleh akar, aktivitas enzim maksimum, sehingga
pertumbuhan daun maksimal.
Jumlah daun pada kontrol (0 mS/tanaman) dan konsentrasi pupuk daun 1
mS/tanaman tidak menunjukkan jumlah daun yang berbeda sehingga
menunjukkan unsur hara dalam tanah telah mencukupi kebutuhan tanaman akan
unsur, sehingga tidak diperlukan pemberian pupuk daun.
commit to user
22
Terlalu tinggi konsentrasi pupuk daun pada konsentrasi 3,5 mS/tanaman

kurang mendukung pertumbuhan vegetatif dan hasil tanaman porang. Diduga
konsentrasi pupuk daun yang diberikan terlalu tinggi, sehingga menyebabkan
semakin tinggi kuantitas laju penyerapan, namun kurang efektif dari segi kualitas.
Kualitas penyerapan pupuk tidak hanya dipengaruhi konsentrasi tetapi juga umur
tanaman. Bertambahnya umur tanaman menyebabkan menurunnya kecepatan
penyerapan pupuk oleh tanaman (Afandie et al.2002).
Pada pembukaan daun sempurna, saat tanaman porang berumur 4 MST,
tanaman membutuhkan asupan hara yang cukup dengan konsentrasi tepat. Lakitan
(1993) menyatakan, disamping fiksasi CO2, umur daun (stadia perkembangan
daun) mempengaruhi laju fotosintesis. Kemampuan daun untuk berfotosintesis
meningkat pada awal perkembangan daun, tetapi kemudian mulai turun, kadang
sebelum daun tersebut berkembang penuh (fully developed). Daun yang
mengalami senescence akan berwarna kuning karena kehilangan kemampuan
untuk berfotosintesis, karena perombakan klorofil dan hilangnya fungsi kloroplas.
C. Luas daun
Daun menjadi daerah pembagian asimilat, sehingga dimanfaatkan untuk
mendukung pertumbuhan, khususnya peningkatan luas daun. Pertumbuhan
tanaman berhubungan langsung dengan rerata luas daun. Peningkatan hasil
variabel luas daun akan meningkatkan pula hasil yang diperoleh (Ohno 1976).
Luas daun merupakan salah satu variabel pengamatan yang penting untuk
diketahui, karena luas daun menandakan bahwa tanaman mengalami
pertumbuhan. Selain itu, peningkatan luas daun mempermudah dalam
menganalisis pertumbuhan karena berhubungan erat dengan penentuan indeks
luas daun dan laju asimilasi bersih tanaman.
Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa intensitas naungan berpengaruh
nyata, sedangkan konsentrasi pupuk daun tidak berpengaruh nyata dan tidak
terdapat interaksi antara intensitas naungan dan konsentrasi pupuk daun terhadap
luas daun porang (Lampiran 5; Tabel 15). Hasil rata-rata luas daun akibat
intensitas naungan dan konsentrasicommit
pupuk to userdisajikan pada Tabel 4.
daun
23
rata luas daun tanaman porang pada umur 12 MST
Pupuk daun (mS)
Tingkat naungan (N) Rerata
0 1 2,5 3,5 (cm2)
75% 1714,26 2257,13 2914,28 1999,99 2221,41a
65% 1728,57 1445,71 2034,28 1834,28 1760,71a
25% 674,38 1114,28 1125,71 934,29 962,16 b
Rerata (cm2) 1372,40p 1605,70p 2024,75p 1589,52p (-)
Keterangan:
Intensitas naungan 75%, 65%, dan 25% berbeda nyata terhadap luas daun.
Pada kontrol atau tanpa pupuk tidak berbeda nyata dengan konsentrasi pupuk
daun 1 mS/tanaman, konsentrasi pupuk daun 2,5 mS/tanaman, dan konsentrasi
pupuk daun 3,5 mS/tanaman. Tidak terdapat interaksi antara intensitas naungan
dan konsentrasi pupuk daun.
Berdasarkan Tabel 4, hasil rata-rata tertinggi luas daun ditunjukkan pada
intensitas naungan 75% sebesar 2221,4 cm2, sedangkan hasil rata-rata luas daun
intensitas naungan 65% sebesar 1760,71cm2. Rata-rata luas daun terendah
ditunjukkan pada intensitas naungan 25% sebesar 962,14 cm2. Hal ini disebabkan
intensitas cahaya yang tinggi pada naungan 25% cenderung menunjukkan
peningkatan laju fotosintesis mengakibatkan cadangan makanan dihabiskan lebih
cepat daripada yang disimpan. Intensitas cahaya yang diterima mempengaruhi
proses membuka dan menutupnya stomata. Terganggunya mekanisme membuka
dan menutupnya stomata berdampak pada peningkatan laju respirasi yang
memiliki kecenderungan menurunkan kualitas hasil fotosintesis. Intensitas
naungan 75% menunjukkan hasil rata-rata tertinggi, sebab dipengaruhi jumlah
daun. Semakin banyak jumlah daun, semakin banyak hasil asimilasi yang
diproduksi, selanjutnya dibagikan pada organ-organ tanaman, seperti akar dan
daun, sehingga mendukung pertambahan luas daun porang. Produktivitas tanaman
meningkat seiring dengan meningkatnya luas daun, karena lebih banyak cahaya
commit
yang ditangkap. Luas daun yang to user
tertinggi adalah tanaman yang berada pada
24
naungan paling rendah intensitasnya, diduga semakin banyak hasil asimilasi yang
dibagikan pada akar dan daun. Daun yang menjadi daerah pembagian asimilat
dimanfaatkan untuk membantu pertumbuhan, sehingga luas daun tanaman
meningkat.
Chabot dan Hicks (1992) memperkuat dugaan, dengan menyatakan bahwa
pada intensitas cahaya rendah menyebabkan ukuran daun menjadi lebih kecil,
tipis, jumlah daun lebih banyak dengan stomata lebih besar, sedangkan pada
intensitas cahaya yang tinggi, jumlah daun lebih sedikit dengan stomata lebih
kecil dan tekstur daun lebih keras dan tebal.
Peningkatan luas daun, pada dasarnya suatu bentuk kemampuan adaptasi
tanaman dalam mengatasi cekaman naungan. Peningkatan luas daun merupakan
upaya tanaman porang dalam mengefisienkan penangkapan energi cahaya yang
digunakan untuk fotosintesis secara normal pada kondisi intensitas cahaya terlalu
tinggi atau rendah sekalipun. Hal ini sesuai dengan pernyataan Widiastuti 2004
bahwa intensitas cahaya tinggi pada naungan 25% menghasilkan daun lebih tebal
dengan tekstur keras, lapisan epidermis dan ruang antar sel lebih sempit,
sebaliknya tanaman yang menerima intensitas cahaya rendah menghasilkan daun
lebih luas dan lebih kompak lapisan kutikula dengan dinding sel lebih tipis dan
tekstur daun lebih halus.
Luas daun berbanding positif dengan jumlah daun sehingga besarnya luas
daun dipengaruhi oleh jumlah daun tiap tanaman. Hasil pengamatan secara visual
di lapang, diketahui bahwa naungan 75% memiliki luas daun lebih besar
dibanding luas daun 65% dan 25%. Semakin besar persentase intensitas naungan,
semakin besar luas daun sebagai bentuk mekanisme adaptasi tanaman porang
terhadap cekaman naungan.
Tabel 4 menunjukkan luas daun tanpa pemberian pupuk daun memiliki hasil
rata-rata terendah sebesar 1372,40 cm2. Pada konsentrasi pupuk daun 1
mS/tanaman menghasilkan rata-rata luas daun sebesar 1605,70 cm2, sedangkan
hasil rata-rata tertinggi ditunjukkan pada konsentrasi pupuk daun 2,5 mS/tanaman
sebesar 2024,75 cm2. Konsentrasi pupuk daun 3,5 mS/tanaman memiliki hasil
commit
rata-rata sebesar 1589,52 cm2. Hal ini to user
dipengaruhi konsentrasi dan kepekatan
25
larutan dengan pengaturan EC disesuaikan kondisi lingkungan dan karakter

tanaman porang.
Konsentrasi pupuk daun yang terlalu tinggi maupun terlalu rendah
menyebabkan kondisi jenuh tanaman. Pada perkembangan awal vegetatif pupuk
daun dengan konsentrasi tinggi berpengaruh terhadap pertambahan luas daun.
Golsworthy dan Fisher (1996) menambahkan bahwa tanaman yang mengalami
cekaman (jenuh) disebabkan kepekatan sedang sampai berat seringkali akan
mengurangi luas daun melalui penggulungan daun, penghilangan atau bahkan
kerusakan daun, pengurangan ukuran daun baru yang dihasilkan. Selama
mengalami kondisi jenuh, penurunan luas daun dimaksudkan untuk mengurangi
transpirasi berlebih oleh pupuk daun sehingga tidak cepat menguap, tetapi di sisi
lain merugikan karena proses fotosintesis kurang optimal.
Penurunan luas daun bersifat merugikan, karena proses penyerapan cahaya
matahari secara kualitatif kurang optimal. Konsentrasi pupuk daun 2,5
mS/tanaman menunjukkan semakin efisien konsentrasi pupuk daun, kepekatan
larutan sesuai dan berpengaruh positif terhadap pembentukan daun pada tanaman.
Hasil rata-rata terendah ditunjukkan pada tanaman tanpa pupuk daun dengan
luas daun 674,38 cm2. Hal ini disebabkan tidak adanya tambahan unsur hara yang
diterima melalui pupuk daun. Kebutuhan hara tanaman tidak terpenuhi,
menyebabkan laju pertumbuhan terhambat. Jika hal ini dibiarkan, dikhawatirkan
terjadi defisiensi hara tanaman yang berpengaruh langsung terhadap fisiologis
porang.
Dasar pertimbangan yang dipakai dalam konsentrasi pupuk daun terutama
adalah sifat unsur, apabila berada pada kondisi aerob atau oksidatif akan
teroksidasi menjadi nitrat berupa anion bermuatan negatif. Apabila bermuatan
negatif, anion tersebut tidak dapat tinggal lama pada daun (Riyo 2008).
commit to user
26
D. Analisis Kandungan klorofil
Proses fotosintesis melibatkan metabolisme dalam tanaman untuk

membentuk karbohidrat yang menggunakan karbondioksida (CO2) dari udara dan
air dari dalam tanah dengan bantuan sinar matahari dan klorofil. Fotosintesis
berlangsung dalam kloroplas yang berisi klorofil (Schiefelbein and Benfey 1991).
Klorofil berfungsi sebagai penangkap energi matahari. Tujuan utama mengetahui
kandungan klorofil pada tanaman porang adalah memperoleh hasil reaksi sintesis
molekul klorofil maksimal pada tanaman tersebut.
Sinar matahari dan klorofil melakukan proses pengadaan energi yang
digunakan untuk sintesa makromolekuler di dalam sel, misalnya karbohidrat
dengan mereduksi karbondioksida, proses ini berlangsung di dalam sel. Hasil
reaksi samping yang terjadi berupa molekul oksigen dan merupakan sumber
oksigen di udara.
Kandungan klorofil dipengaruhi dua faktor mendasar yakni, faktor dalam
(genetik) dan faktor luar (lingkungan). Faktor luar terbagi menjadi cahaya,
temperatur, curah hujan. Faktor genetik tanaman meliputi sifat karakter spesies
tanaman mendasari kandungan klorofil masing-masing tanaman, dan semuanya
berbeda sesuai sifat tanaman. Perbedaan gen cukup mempengaruhi, misalnya
perbedaan morfologi, penyimpanan biokimia, sehingga dapat dipastikan
menyebabkan perubahan yakni tinggi atau rendahnya jumlah kandungan klorofil
dan tipe dari konstituen kimia yang dihasilkan (Jumin 1989).
Berdasarkan hasil analisis ragam, intensitas naungan berpengaruh nyata
sedangkan konsentrasi pupuk daun tidak berpengaruh nyata, dan tidak terdapat
interaksi antara intensitas naungan dan konsentrasi pupuk daun terhadap
kandungan klorofil (Lampiran 5, Tabel 17).
Berdasarkan hasil analisis lanjut, intensitas naungan 75%, intensitas
naungan 65%, dan intensitas naungan 25% berbeda nyata. Naungan 75% berbeda
nyata dengan naungan 65% dan 25%. Tanpa penggunaan pupuk, konsentrasi
pupuk daun lengkap 1 mS/tanaman, 2,5 mS/tanaman dan 3,5 mS/tanaman
menunjukkan tidak berbeda nyata.
commit to user
27
rata kandungan klorofil tanaman porang pada umur 6-15 MST
Pupuk daun (mS)
Tingkat naungan (N) 0 1 2,5 3,5 Rerata
75% 35,67 32,17 36,96 33,46 34,56a
65% 48,42 51,83 46,76 49,99 48,42b
25% 47,26 43,94 42,46 43,16 44,21c
Rerata 43,78p 42,64p 42,06p 42,20p (-)
Keterangan:
Pada Tabel 5, rata-rata kandungan klorofil tertinggi dihasilkan pada
intensitas naungan 65% yaitu sebesar 48,42, sedangkan intensitas naungan 25%
memiliki rata-rata sebesar 44,21, dan intensitas naungan 75% memiliki rata-rata
terendah sebesar 34,56. Tingginya hasil rata-rata kandungan klorofil pada
intensitas naungan 65%, berkaitan dengan proses reaksi sintesis molekul klorofil
yang optimal dengan diimbangi kualitas cahaya, lama penyinaran dan fluktuasi
penutupan awan yang sesuai. Dasar tersebut berpengaruh terhadap proses
evapotranspirasi tanaman, sehingga dihasilkan fotosintesis optimal.
Intensitas cahaya tinggi pada naungan 25 % atau rendah pada naungan 75%
akan menghambat laju fotosintesis, menurunkan aliran hasil fotosintesis, sehingga
tidak sampai ke perakaran. Pada intensitas naungan 25% memiliki hasil rata-rata
terendah disebabkan terjadi proses fotooksidasi, dilanjutkan koagulasi protein
rendah sehingga keseimbangan metabolit terganggu.
Kondisi pada intensitas cahaya rendah pada naungan 75%, intensitas cahaya
terlalu rendah menghambat perkembangan klorofil, sehingga menurunkan aliran
hasil fotosintesis. Intensitas naungan 75% kurang mendukung reaksi sintesis
molekul klorofil pada tanaman porang. Kondisi cekaman naungan, terlalu tinggi
atau terlalu rendah intensitas naungan, mengakibatkan kecenderungan terjadinya
klorosis tanaman, kemudian mati jika menerima cahaya langsung serta terjadi
penghambatan fotosintesis yang diikuti penguraian pigmen kloroplas. Pada
dasarnya pigmen yang dihasilkan pada daun merupakan bentuk adaptasi daun agar
commit to user
dapat menyerap cahaya lebih efektif (Lakitan 1993). Daun pada intensitas
28
naungan 75%, lebih sedikit mengandung protein stroma total, termasuk rubisco,
dan mungkin lebih sedikit pula protein pengangkut elektron pada tilakoid. Secara
otomatis pigmen yang dihasilkan sedikit dan penyerapan cahaya kurang efektif.
Sinar matahari yang ditangkap klorofil meningkatkan energi elektron-
elektron yang dihasilkan dari oksidasi air dalam proses fotosintesis. Elektron yang
telah mempunyai tingkat energi tinggi yakni pada intensitas naungan 25%, setelah
kembali ke tingkat energi semula akan menghasilkan energi kembali. Energi yang
dihasilkan tersebut digunakan untuk keperluan biologis atau dapat dimanfaatkan
dalam sintesa makromolekul dalam sel.
Hasil rata-rata tertinggi ditunjukkan pada tanaman tanpa pemberian pupuk,
hal ini berhubungan dengan status hara tanaman yang telah memiliki kecukupan
unsur hara yang diperoleh dari tanah maupun udara, sehingga pemberian pupuk
daun tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan sel tanaman yang terdiri atas
dinding sel dan kloroplas. Afandie (2002) menyatakan, kecepatan penyerapan
unsur hara dipengaruhi status hara dalam tanaman. Bila kadar hara dalam tanaman
rendah maka penyerapan unsur hara lewat daun lebih cepat, namun sebaliknya
jika status hara tanaman tercukupi tidak memberikan pengaruh terhadap
pertumbuhan tanaman.
Kandungan klorofil pada kontrol (0 mS/tanaman) dan konsentrasi pupuk
daun 1 mS/tanaman tidak menunjukkan hasil berbeda. Hal ini menunjukkan unsur
hara dalam tanah telah mencukupi kebutuhan tanaman, sehingga tidak diperlukan
penambahan pupuk daun.
commit to user
29
Gambar 2. Kandungan klorofil tanaman porang pada umur 6-15 MST
Kandungan klorofil tanaman porang diukur pada saat tanaman telah

memiliki daun dengan bukaan sempurna yaitu pada umur 6 Minggu Setelah
Tanam (MST). Pengukuran dilakukan tiap minggu dengan menggunakan
klorofilmeter. Kandungan klorofil tanaman porang mulai 6 MST sampai dengan
15 MST disajikan dalam Gambar 2.
E. Berat Umbi
Tjasyono (2004) menyatakan bahwa hasil fotosintesis pada tanaman

berhijau daun, menjadi penentu dalam pertumbuhan dan produksi tanaman. Selain
meningkatkan laju fotosintesis, peningkatan cahaya matahari mampu
mempercepat pembungaan dan pembuahan.
Pengamatan berat umbi bertujuan mengetahui kandungan sintesis oksalat
pada umbi, sehingga mempermudah identifikasi pertumbuhan porang yang kurang
optimal. Syarat utama tanaman porang telah tumbuh optimal ditunjukkan dengan
morfologi tanaman porang yang lebih besar sehingga kandungan asam oksalat
dalam umbi tinggi, sehingga proses metabolisme seperti pengaturan
keseimbangan muatan elektrolit dan aktivitas enzim yang membutuhkan unsur
esensial dapat berlangsung optimal.
Berdasarkan hasil analisis ragam intensitas naungan dan konsentrasi pupuk
commit to user
daun berpengaruh nyata terhadap berat umbi. Tidak terdapat interaksi antara
30
intensitas naungan dan konsentrasi pupuk daun terhadap berat umbi (Lampiran 5;
Tabel 20).
rata berat umbi porang (gram)
Pupuk daun (mS)
Tingkat naungan (N) 0 1 2,5 3,5 Rerata(g)
75% 358,66 228,66 308,33 306,66 330,00a
65% 447,33 383,66 542,66 415,66 470,92b
25% 556,33 427,66 630,33 581,00 516,92b
Rerata (g) 454,11p 337,22q 490,00p 475,78p (-)
Keterangan:
Berdasarkan hasil analisis lanjutan, intensitas naungan 75% tidak berbeda
nyata dengan intensitas naungan 65%. Intensitas naungan 75% dan intensitas
naungan 65% berbeda nyata dengan naungan 25% terhadap berat umbi. Tanpa
penggunaan pupuk tidak berbeda nyata dengan konsentrasi pupuk daun 2,5
mS/tanaman, dan konsentrasi pupuk daun 3,5 mS/tanaman. Namun tanpa pupuk
daun, konsentrasi pupuk daun 2,5 mS/tanaman, dan konsentrasi pupuk daun 3,5
mS/tanaman berbeda nyata dengan konsentrasi pupuk daun 1 mS/tanaman.
Berdasarkan Tabel 6, hasil rata-rata tertinggi intensitas naungan ditunjukkan
pada intensitas naungan 25% sebesar 516,92 gram, sedangkan intensitas naungan
65% diperoleh hasil rata-rata sebesar 470,92. Untuk hasil rata-rata terendah
terdapat pada intensitas naungan 75% sebesar 330,00 gram.
Berat umbi awal sebelum tanam memiliki berat seragam dengan rata-rata
150 gram, dan terjadi kenaikan berat umbi saat panen. Hal ini dipengaruhi faktor
lingkungan khususnya cahaya yang berpengaruh langsung terhadap hasil
fotosintesis. Hasil rata-rata tertinggi berat umbi ditunjukkan pada intensitas
naungan 25% sebesar 516,92 gram, hal ini menunjukkan berat umbi mengalami
pertambahan, dan intensitas naungan 25% mendukung pertumbuhan maupun hasil
tanaman porang.
commit to user
31
Semakin besar energi matahari yang tertangkap oleh tanaman, semakin besar
pula hasil produksi tanaman dalam bentuk umbi yang diperoleh. Peningkatan hasil
produksi berupa umbi merupakan resultan dari fotosintesis. Wijayanto dan Emma
(2011) menyatakan bahwa fotosintesis lebih maksimal terjadi pada tanaman
porang yang berada di tegakan dengan intensitas naungan 30% dibandingkan
porang pada tegakan sengon dengan intensitas naungan 80%, karena intensitas
cahaya yang lebih besar, menyebabkan pertumbuhan umbi pada tegakan
berintensitas naungan 30% lebih cepat dibandingkan pertumbuhan umbi pada
tegakan berintensitas naungan 80%.
Tanaman yang tumbuh di bawah naungan dengan intensitas 25% memiliki
rata-rata tertinggi terhadap berat segar umbi. Hal ini menunjukkan energi yang
diperoleh dan digunakan dalam fotosintesis maupun penyerapan nutrisi dari
bagian bawah tanaman telah memenuhi cadangan makanan yang tersimpan di
dalam umbi dan akar. Selain itu, semakin optimal pula karbohidrat yang dimiliki
bahkan dimanfaatkan sebagai cadangan makanan.
Pengaruh cahaya ditentukan oleh intensitas cahaya, kualitas cahaya, dan
lamanya penyinaran Connor dan Loomis (1992). Pengaruh cahaya dalam
intensitas naungan berpengaruh langsung terhadap pertumbuhan vegetatif maupun
generatif tanaman porang. Hal tersebut berhubungan dengan optimalnya cahaya
yang diabsorpsi. Kualitas hasil fotosintesis mempengaruhi metabolisme dalam
tanaman untuk membentuk karbohidrat yang menggunakan karbondioksida (CO2)
dari udara dan air dalam tanah dengan bantuan sinar matahari dan klorofil.
Pemberian pupuk daun dengan konsentrasi 2,5 mS/tanaman (P2)
menunjukkan ketersediaan nutrisi yang cukup dan terserap secara optimal oleh
akar, menyebabkan tanaman porang dapat tumbuh lebih baik dibandingkan
konsentrasi pupuk daun 1 mS/tanaman maupun konsentrasi pupuk daun 3,5
mS/tanaman.
commit to user
32
F. Berat Akar
Akar merupakan organ vegetatif utama yang memasok air, mineral, dan
bahan-bahan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman.
Pertumbuhan akar dipengaruhi oleh udara, air dan kondisi mineral rizosfer
(lingkungan perakaran) relatif mudah diubah melalui praktek pertanian,
temperatur tanah, kelembaban yang dipengaruhi oleh irigasi, dan status nutrisi
yang dipengaruhi oleh pemupukan. Pertumbuhan akar yang kuat diperlukan untuk
kekuatan dan pertumbuhan pucuk.
Dwijoseputro (1980) menyatakan dengan terbentuknya akar, kegiatan
fisiologis tanaman dalam menyerap air untuk fotosintesis sehingga dapat
berlangsung dengan baik. Pertumbuhan akar yang cepat mempengaruhi
penyerapan unsur hara dan air dalam fotosintesis. Hasil asimilasi digunakan
optimal untuk laju perkembangan tanaman.
Kesuburan tanah diartikan sebagai kesanggupan tanah untuk menyediakan
unsur hara bagi pertumbuhan tanaman. Tanaman dapat menghasilkan secara
maksimal bila tanaman itu tumbuh dalam keadaan subur dan faktor-faktor di luar
kesuburan sekitar tanaman tersebut menunjang pertumbuhan akar secara optimal
(Jumin 1989).
rata berat akar tanaman porang
Pupuk daun (mS)
Tingkat naungan (N) 0 1 2,5 3,5 Rerata (g)
75% 33,83 32,00 31,63 29,28 31,69a
65% 71,58 64,85 80,82 49,30 66,48b
25% 136,75 110,28 124,71 140,27 127,98c
Rerata (g) 80,72p 69,04 p
79,04p 72,94p (-)
Keterangan:
Hasil analisis ragam menunjukkan intensitas naungan berpengaruh nyata

terhadap berat akar, sedangkan konsentrasi pupuk daun tidak berpengaruh nyata,
dan tidak ada interaksi antara intensitas naungan dengan konsentrasi pupuk daun
commit to user
terhadap berat akar tanaman porang (Lampiran 5).
33
Hasil analisis lanjut menunjukkan bahwa intensitas naungan 75%, 65% dan
25% berbeda nyata terhadap berat akar. Pada tanaman tanpa pupuk daun,
konsentrasi pupuk daun 1 mS/tanaman, konsentrasi pupuk daun 2,5 mS/tanaman,
dan konsentrasi pupuk daun 3,5 mS/tanaman menunjukkan hasil tidak berbeda
nyata.
Berdasarkan Tabel 7, hasil rata-rata berat akar ditunjukkan pada intensitas
naungan 25% sebesar 127,98 gram, untuk berat akar intensitas naungan 65%
sebesar 66,64 gram dan rata-rata berat akar terendah pada intensitas naungan 75%
yaitu sebesar 31,69 gram. Hal ini disebabkan pengaruh lingkungan seperti cahaya,
tanah, kelembaban, temperatur, kandungan nutrisi tanah. Selain itu dipengaruhi
pula faktor internal berupa genetik tanaman. Pertambahan berat akar optimal yang
ditunjukkan pada hasil rata-rata intensitas naungan 25% dipengaruhi komposisi
udara dalam tanah yang tergantung pada rongga tanah, reaksi metabolisme
mikroba tanah dan pertukaran gas. Tanaman yang tumbuh di bawah intensitas
cahaya penuh sampai tinggi pada intensitas naungan 25% akan menghasilkan akar
lebih besar, sebab kondisi intensitas cahaya tinggi dengan suhu meningkat
menyebabkan tanaman porang lebih banyak membutuhkan air tanah sehingga
mekanisme hidrasi dan penyerapan air lebih besar pada intensitas naungan 25 %,
dibandingkan intensitas naungan 65%, 75%.
Faktor tanah berpengaruh terhadap pemupukan antara lain kesuburan baik
fisik, kimia dan, biologi, tekstur, struktur, dan kapasitas memegang air.
Kandungan air tanah mempengaruhi transpor hara dari larutan tanah ke akar
tanaman dengan cara mempengaruhi laju difusi dan aliran masa air. Laju
perbesaran dan pemanjangan akar sangat tergantung pada ketersediaan air tanah,
karena pertumbuhan akar adalah proses hidrasi (Jumin 1998).
Ditinjau dari perbedaan morfologi sistem perakaran intensitas naungan 25%
yang lebih panjang dan kurus memiliki luas permukaan lebih besar dibandingkan
intensitas naungan 75% yang memiliki akar tebal dan pendek, hal ini berpengaruh
besar terhadap penyerapan hara dari tanah. Jumin (1989) menyatakan bahwa
tanaman akan mengubah atau menyesuaikan bentuk organ-organ seperti akar
commit
untuk memperoleh radiasi matahari to user
maupun air. Tanaman beradaptasi fisiologis
34
yaitu secara perlahan menyesuaikan dengan lingkungan baru yang kritis. Proses
ini berupa ketahanan terhadap kekeringan, absorpsi hara, pembatasan respirasi,
ketahanan terhadap ketersediaan hara yang minim dan efisiensi asimilasi serta
aktivitas enzim. Adaptasi morfologis adalah perubahan bentuk luar tanaman
secara perlahan-lahan ke arah sesuai lingkungan, berupa perubahan bentuk kanopi
(tajuk), perubahan jumlah pembuluh, dan susunan jaringan.
Berdasarkan faktor biologi, konsentrasi oksigen dan karbondioksida yang
terlalu rendah pada intensitas naungan 75% dalam tanah menghambat reaksi
biokimia. Penurunan oksigen dalam tanah dapat dipastikan menghambat
pertumbuhan akar. Intensitas cahaya rendah pada naungan 75% mengakibatkan
stomata tidak terbuka secara sempurna, sehingga difusi gas CO2 dari udara
terhambat. Akibatnya fotosintesis terganggu.
Selain unsur iklim dan komponen tanah, kesanggupan tanah menyediakan
unsur hara bagi pertumbuhan tanaman juga memegang peranan penting. Hal itu
dapat terlihat dari respon tanaman terhadap pemupukan. Setiap tanaman berbeda
responnya terhadap pemupukan, hal tersebut dikarenakan adanya pengaruh faktor
tanah dan tanaman itu sendiri. Pada konsentrasi pemupukan yang sama, dengan
intensitas cahaya dan suhu yang berbeda serta pada jenis tanah yang sama yaitu
latosol, akan memperlihatkan pertambahan berat segar tanaman yang berbeda.
Pada tanaman kontrol atau tanpa pemberian pupuk daun menunjukkan hasil
terbesar dibandingkan pada konsentrasi pupuk daun 1 mS/tanaman, 2,5
mS/tanaman, dan 3,5 mS/tanaman. Hal ini menunjukkan bahwa kesuburan tanah
telah memenuhi kebutuhan unsur hara tanaman porang sehingga pemberian pupuk
daun pada berbagai konsentrasi tidak memberikan pengaruh yang nyata.
Tanah latosol pada penelitian memiliki karakter tanah bertekstur halus,
sehingga difusi lebih cepat. Penyerapan hara dapat terjadi dengan perpanjangan
akar ke tempat baru yang masih kaya hara. Untuk kelangsungan metabolismenya,
tanaman berusaha mengubah organ-organnya ke arah menguntungkan.
Tanah dinyatakan subur bila dapat menyediakan unsur hara dalam jumlah
cukup dan seimbang serta memiliki aerasi optimum. Tingkat kesuburan kimiawi
tanah terhadap kandungan unsur commit to user
hara utama (NPK), kemasaman (pH), kapasitas
35
tukar kation (KTK), kandungan bahan organik (C/N ratio) merupakan suatu
petunjuk untuk menduga respon tanaman terhadap pemberian pupuk pada tanah.
Demikian pula unsur-unsur yang bersifat meracuni akar dalam tanah akan
menyebabkan kelainan dalam pertumbuhan akar (Jumin 1989).
Jumlah bahan organik, tipe tanah latosol dan jumlah mineral liat
menentukan kapasitas tukar kation pada kompleks absorbsi dan akan
mempengaruhi pergerakan hara dari tanah ke akar tanaman. Semakin tinggi
kapasitas tukar kation semakin tinggi kemampuan kompleks absorbsi tanah untuk
mengikat kation-kation. Kemampuan nilai tukar kation yang tinggi mencerminkan
nilai kesuburan tanah.
Berdasarkan analisis kimia tanah pada tanah latosol desa Klangon,
Nganjuk, Kabupaten Madiun, sebagai media tanam penelitian menunjukkan
bahwa tanah tersebut berbahan organik tinggi, sebesar 3,53%. Hal ini sesuai
harkat kimia tanah yang menunjukkan tanah berbahan organik >2% dikategorikan
tinggi. C/N ratio yang terkandung menunjukkan 13,67, dapat diartikan masih bisa
terurai. Berdasarkan harkat kimia tanah bahwa C/N ratio >12 menunjukkan
mineralisasi yang lebih besar dibandingkan imobilisasi sehingga dapat
dikategorikan tanah termasuk ber C/N ratio tinggi.
Kebutuhan konsentrasi pupuk daun disesuaikan dengan karakter dan status
hara tanaman, sehingga diperoleh pertumbuhan tanaman secara optimal. Harjadi
(1991) menyatakan bahwa membesarnya sel tanaman akan membentuk vakuola
sel yang besar sehingga mampu menyerap unsur hara yang diaplikasikan melalui
penyemprotan pupuk daun (cair) dalam jumlah banyak. Selain itu, pembentukan
protoplasma tanaman akan bertambah sehingga dapat menyebabkan peningkatan
berat segar tanaman.
commit to user
36
V. KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
1. Pemberian naungan dengan intensitas 25%, 65%, 75% dan pupuk daun
lengkap dengan konsentrasi 0, 1, 2,5, dan 3,5 mS/tanaman secara
bersamaan belum mampu meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman
porang.
2. Intensitas naungan 75% dapat meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun
dan luas daun tanaman porang. Intensitas naungan 65% meningkatkan
kandungan klorofil tanaman porang, sedangkan intensitas naungan 25%
meningkatkan berat umbi dan berat akar.
3. Pupuk daun lengkap dengan konsentrasi 2,5 mS/tanaman mampu
meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun dan luas daun tanaman porang
B. Saran
Perlu penelitian lebih lanjut mengenai besarnya intensitas naungan dan
konsentrasi pupuk daun sehingga mampu meningkatkan pertumbuhan dan
hasil porang
commit to user
36

Intan Rohma Nurmalasari-H0708170

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Intan Rohma Nurmalasari-H0708170

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.

PENGARUH INTENSITAS NAUNGAN DAN KONSENTRASI PUPUK DAUN

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

PENGARUH INTENSITAS NAUNGAN DAN KONSENTRASI PUPUK DAUN

untuk memenuhi sebagian persyaratan

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

PENGARUH INTENSITAS NAUNGAN DAN KONSENTRASI PUPUK DAUN

Intan Rohma Nurmalasari

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Ir. Dwi Harjoko, MP. Hery Widijanto, SP., MP

Surakarta, Juni 2012

Prof. Dr. Ir. H.Bambang Pujiasmanto, MSi

PENGARUH INTENSITAS NAUNGAN DAN KONSENTRASI PUPUK DAUN

yang dipersiapkan dan disusun oleh

telah dipertahankan di depan Tim Penguji

Susunan Tim Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

Ir. Dwi Harjoko, MP Hery Widijanto, SP., MP Muji Rahayu, SP., MP

Surakarta, Juni 2012

commit to user Penulis

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 15

Tabel Judul dalam Teks Halaman

21. Hasil analisis ragam pengaruh intensitas naungan dan konsentrasi

Gambar Judul dalam Teks Halaman

Nomor Judul Halaman

PENGARUH INTENSITAS NAUNGAN DAN KONSENTRASI PUPUK

THE EFFECT OF SHADE INTENSITY AND LEAF FERTILIZER

Kata kunci: porang, intensitas naungan, konsentrasi, pupuk daun

1) Mahasiswa Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas

Penggunaan pupuk daun dengan konsentrasi yang tepat dapat membantu

II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Botani dan Syarat Tumbuh Tanaman Porang

Perkembangbiakan tanaman porang dapat dilakukan dengan cara

B. Pengaruh Naungan terhadap Pertumbuhan dan Hasil Porang

Masing-masing jenis tanaman mempunyai respon yang berbeda. Porang

C. Pengaruh Pupuk Daun terhadap Pertumbuhan dan Hasil Porang

III. METODE PENELITIAN

A. Waktu dan Tempat Penelitian

C. Cara Kerja Penelitian

Dari kedua faktor tersebut, diperoleh 12 kombinasi perlakuan, masing-

Luas daun kemudian ditaksir berdasarkan perbandingan berat replika

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

Berdasarkan analisis ragam, pertumbuhan dan hasil porang yang disajikan

Variabel pengamatan Naungan Pupuk Daun Interaksi

Gambar 1. Pertumbuhan tinggi tanaman porang pada umur 2-16 MST

Organ tanaman yang utama dalam menyerap nutrisi seimbang dan

menyebabkan laju fiksasi CO2 semakin cepat, sementara akumulasi fotosintesis

Terlalu tinggi konsentrasi pupuk daun pada konsentrasi 3,5 mS/tanaman

larutan dengan pengaturan EC disesuaikan kondisi lingkungan dan karakter

D. Analisis Kandungan klorofil

Proses fotosintesis melibatkan metabolisme dalam tanaman untuk

Gambar 2. Kandungan klorofil tanaman porang pada umur 6-15 MST

Kandungan klorofil tanaman porang diukur pada saat tanaman telah

Tjasyono (2004) menyatakan bahwa hasil fotosintesis pada tanaman

Hasil analisis ragam menunjukkan intensitas naungan berpengaruh nyata

V. KESIMPULAN DAN SARAN

Anda mungkin juga menyukai