TUGAS PRAKTEK KELOMPOK

NAMA KELOMPOK : HARIMAU TURU

PESERTA KELOMPOK : 1.ARIL PRASETYA

2.HERMAN ADIRAT LAIA

3.LEADER PUTRA FAOZI ZAI

4.SHADIQ HABIBI NUGRAHA

NAMA MAKANAN : CHESS BALL

BAHAN-BAHAN : 1.KENTANG 9.KEMASAN

2.KEJU

3.MERICA BUBUK

4.GARAM

5.TEPUNG ROTI

6.TEPUNG TERIGU

7.TELUR

8.MINYAK GORENG

HARGA JUAL : Rp3.000,00

HARGA BELI :

N BAHAN JUMLAH HARGA

O
1. KENTANG 1 ½ KG Rp.15.000,00
2. KEJU 1 BUNGKUS Rp.15.000,00
3. MERICA BUBUK 2 BUNGKUS Rp.2.000,00
4. GARAM 1 BUNGKUS Rp.2.000,00
5. TEPUNG ROTI 1 BUNGKUS Rp.10.000,00
6. TEPUNG SEGITIGA BIRU 1 BUNGKUS Rp.15.000,00
7. TELUR 3 BUAH Rp.5.000,00
8. MINYAK GORENG 1 LITER Rp.20.000,00
9. KEMASAN 1 PCS Rp.20.000,00
Rp.99.000,00
CARA MEMASAK:
1.KUPAS KENTANG SAMPAI BERSIH,KEMUDIAN DIPOTONG.

2.RENDAM DENGAN AIR DAN DIBILAS.

3.REBUS KENTANG TUNGGU HINGGA MATANG.

4.HALUSKAN KENTANG DENGAN COBEK.

5.MASUKKAN PARUTAN KEJU,MARICA BUBUK 1 SENDOK,GARAM 1 SENDOK.

6.LALU ADUK HINGGA BUMBU DAN KENTANG TERCAMPUR SEMPURNA.

7.POTONG KEJU BERBENTUK DADU.

8.KEMUDIAN BENTUK ADONAN TADI DENGAN BENTUK BULAT DAN ISI DENGAN KEJU.

9.MASUKKAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG ROTI DENGAN WADAH TERPISAH.

10.PECAHKAN TELUR ADUK HINGGA MERATA.

11.AMBIL ADONAN BALURKAN DENGAN TEPUNG TERIGU, TEPUNG ROTI DAN BALURKAN
DENGAN TELUR.

12.MASUKKAN MINYAK KEDALAM WADAH DAN PANASKAN DENGAN API SEDANG

TUNNGU HINGGA PANAS.

13.MASUKKAN ADONAN KEDALAM MINYAK TUNGGU HINGGA MATANG SAMPAI WARNA

KUNING KECOKLATAN.

14.ANGKAT DAN TIRISKAN.

15.SIAPKAN KEMASAN UNTUK DISANTAP.