TUGAS TUTORIAL KE-1

PROGRAM STUDI ILMU TEKNOLOGI PANGAN

Nama Mata Kuliah : Rancangan Percobaan untuk Industri Pangan

Kode Mata Kuliah : PANG4327
Jumlah sks : 3 sks
Nama Pengembang : Muhammad Irfan Febriansyah
Nama Penelaah : Tuliskan nama penelaah
Status Pengembangan : Baru
Tahun Pengembangan : 2021
Edisi Ke- : Tuliskan nomor edisi tugas Tuton

No Tugas Tutorial Skor Maksimal Sumber Tugas Tutorial

1 Seorang peneliti ingin mengetahui 40 poin Modul 2 dan Modul 3
pengaruh ekstrak bidara terhadap
profil minimum inhibition
consentration (MIC) atau
konsentrasi minimal penghambatan
pertumbuhan mikroba pada produk
semi padat. Peneliti tersebut
membuat lima seri konsentrasi yaitu
0%, 2%, 4%, 6% dan 8%. Tentukan
rancangan percobaan yang cocok
untuk digunakan oleh penelitian
ini ! Jelaskan alasan pemilihan
rancangan percobaan tersebut !
2 Seorang pemilik perusahaan snack 40 poin Modul 1
bar ingin membuat formulasi baru
untuk produknya agar dapat lebih
diterima konsumen dibandingkan
produk saingan. Jika ia menduga
formulasi baru ini akan lebih
disukai dibandingkan produk
pesaing, maka tentukan:
A) Tipe hipotesis alternatif apa
yang digunakan ?
B) Rumuskanlah hipotesis nol dan
hipotesis alternatif dari
pendugaan pemilik
perusahaan !
3 Dalam beberapa kasus penelitian, 20 poin Modul 4
seorang peneliti perlu melakukan
blok atau pengelompokan dalam
pengacakan sampel. Jelaskan tujuan
dari blok atau kelompok tersebut !