NAMA : Maulana Choerun Alfatih

KELAS : X MIPA 2

LKPD 2 PERANAN JAMUR BAGI KEHIDUPAN MANUSIA

No Pertanyaan Jawaban
1 a. Ibu ingin membuat roti dan donat , supaya roti da a. Saccaromyces cereviceae.
n donatnya mengembang jamur apa yang harus ibu gun b. Ragi memakan kandungan gula
akan ? yang terdapat pada tepung kemudian
menghasilkan karbon dioksida.
b. Apa yang dilakukan oleh jamur tersebut sehingga ro
ti bisa mnegembang !

2. Minuman beralkohol ini berasal dari air nira/aren, Saccharomyces tuac dari divisi
dikenal dengan nama tuac dan sering digunakan pada acara Ascomycota.
ritual adat di daerah tertentu, sebutkan nama jamur apa yang
digunakan untuk proses pembuatan tuac ! dan sebutkan pula
divisinya !

3 Produk ini bahannya dari kedelai hitam, berupa caira Produk tersebut adalah kecap. Jamur
n yang warna hitam kental Karena hasil dari fermenta yang digunakan dalam pembuatan
si oleh jamur. Digunakan untuk campuran makanan, bakso kecap adalah Aspergillus Wentii dan
atau soto , Sebutkan nama produk yang ibu maksud , jamur Aspergillus Oryzae dari divisi
apa yang digunakan ? dan sebutkan divisinya ! Ascomycota.

4. Makanan ini merupakan ciri khas oleh oleh bandung, a. Peuyeum/tapai, jamur yang
bahannya terbuat dari singkong setelah difermentasi digunakan adalah Saccharomyces
oleh jamur maka tekstur dan aromanya berubah. cerevisiae
Pertanyaan : b. Perubahan rasa tersebut
a. apa nama makanan yang ibu maksud dan sebutkan n disebabkan oleh pemecahan
ama jamurnya yang digunakan ! karbohidrat yaitu berupa pati
b. Mengapa rasanya menjadi berubah, apa peran jamur d dihidrolisis oleh mikroorganisme
alam pembuatan makanan tersebut ! dalam ragi menjadi glukosa
5. a. Makanan tersebut adalah tempe,
Makanan ini bahannya berasal dari kedelai difermentasik jamur yang digunakan adalah
an oleh jamur yang ada di bawah ini sehingga menjadi makan Rhizopus oligosporus dari divisi
an yang bernilai gizi tinggi, dan mnjadi makanan favorit di Mucoromycota
Indonesia dan harganya murah b.Jamur ini berperan dalam
fermentasi tempe, dimana jamur
Pertanyaan : apa nama makanan yang dimaksud, dan se akan membentuk hifa atau miselia
butkan nama jamur yang berperan kapang yang mengikat satu sama
lain. pertumbuhan miselia kapang ini
merekatkan biji-biji kedelai,
a. Tuliskan nama makanan yang dimaksud serta jamur yang menjadikan tempe berwarna putih,
digunakan ! dan sebutkan pula divisinya ! dan memiliki tekstur yang lunak.
b. tuliskan peranan jamur di atas dalam pembuatan makan
an tersebut !
6. jamur di bawah ini berperan di bidang kedokteran kare Jamur tersebut adalah Penicillium,
na menghasilkan obat yang dapat membunuh penyakit obat yang dihasilkan adalah
antibiotik.

Pertanyaan : sebutkan nama jamur dan obat yang dihas

 ilkannya !

7 Jamur ini dapat mengubah kacang tanah mejadi produk
makanan yang berwarna orange yang bernilai gizi tin
ggi
a. Makanan yang dimaksud adalah
oncom. Jamur yang digunakan
dalam pembuatan oncom adalah
neurospora crassa, yang termasuk
dalam divisi Ascomycota.
b. Dulu namanya adalah Monilia
sitophilla, digolongkan ke dalam
divisi Deuteromycota karena belum
diketahui reproduksi seksual nya.

Petanyaan :
a. sebutkan nama produk makanan yang dimakusd dan se
butkan nama jamurnya ! tuliskan divisinya !
B. Tuliskan nama lama dari jamur di atas, dan jelaskan
mengapa dulu digolongkan ke dalam divisi Deuteromycota

8. Jamur di bawah ini dikenal dengan nama jamur karat sering Jamur yang menyerang tanaman
menyerang tumbuhan dari golongan rumput rumputan, contohnya tersebut nama latin nyaa adalah
gandum. Puccinia Graminis.

Sebutkan nama jamur yang menyerang

tanaman rumput rumputan tersebut !

9 Claviceps, cara mencegahnya antara

Jamur di bawah ini dikenal dengan nama jamur api dan sering lain dengan menggunakan
menyerang tanaman jagung, sebutkan nama jamurnya , dan Fungisida.
tuliskan cara mencegah agar tanaman jagung tidak terserang
penyakit ini !

10 Jamur di bawah ini sering menyerang atlet/olahragawan , dan Epidermophyton floccosum dari
dikenal dengan nama penyakit kaki atlet , tuliskan nama divisi Ascomycota
jamurnya, dan sebutkan pula divisinya !
11 Tuliskan nama latin dan divisi dari jamur di bawah ini yang Volvariella volvacea dari divisi
sering dikenal dengan nama jamur merang Basidiomycota.

12 Tuliskan nama latin dan divisi dari jamur di bawah ini dan Pleurotus ostreatus dari divisi
tuliskan nama daerahnya ! Basidiomycota. Asal daerah dari
jamur ini adalah Jerman.

13 Auricularia auricula-judae dari divisi

Tuliskan nama latin dan divisi dari jamur di bawah ini dan Basidiomycota. Jamur ini bisa hidup
tuliskan nama daerahnya ! di iklim tropis, sedang, maupun
subtropis. Biasanya ditemukan di
barang kayu.

14 Tuliskan peranan jamur di bawah ini a. Memainkan peran penting dalam

A. Aspergillus fumigatus siklus karbon dan nitrogen, kandidat
B. Aspergillus flavus anti kanker.
C. Aspergillus oryzae b. Menghasilkan senyawa yang
disebut Aflatoksin
c. Membantu proses fermentasi
makanan
 15 Tuliskan nama jamur yang sering tumbuh Pada roti basi ! Rhizopus stolonifer.

B. SIMBIOSIS JAMUR DENGAN ORGANISME LAIN

1. A. Lumut kerak merupakan bentuk simbiosis antara jamur dengan ganggang, tuliskan keuntungan dari
simbiosis tersebut bagi jamur dan juga ganggang !

Alga mendapat air dari miselium, sedangkan jamur mendapat zat organik dari alga.

JAMUR

C. Tuliskan peranan lumut kerak

1. Bahan pembuat obat
2. Sebagai parfum dalam proses penyamakan dan pewarnaan industri kimia
3. Sebagai indikator tingkat polusi suatu daerah.
2. Jelaskan apa yangdalam
Berperan dimaksud dengandan
suksesi mikoriza ! dan jelaskanbagi
pioner/perintis keuntungan yang
makhluk dipeoleh
hidup dari simbiosis itu bagi
lainnya
keduanya !

Mikoriza merupakan simbiosis mutualisme antara jamur dengan sistem perakaran tanaman.
Jamur memerlukan akar tumbuhan untuk melengkapi daur hidupnya. Sebaliknya, beberapa
tumbuhan bahkan ada yang tergantung pertumbuhannya dengan jamur.