Fungi

Apa itu Fungi

Fungi merupakan salah satu kingdom dalam klasifikasi makhluk
hidup
Ciri-ciri
1. Eukariotik
2. Unselular dan multiselular
3. Hetertrof
4. Tidak berklorofil
5. Dinding tersusun atas zat kitin
6. Penghasil spora
7. Tubuh bertalus
8. Dan hidup pada daerah yang lembab
 01
Bentuk-bentuk Fungi
1. Khamir (yeast), yaitu fungsi uniseluler,
dikenal sebagai ragi.
Contoh : Saccharomyces
2. Kapang (mold), yaitu
fungi multiseluler yang
berbentuk
benang/filamen.

Contoh:
Rhizopus oryzae
(jamur pembuat tempe)
3. Cendawan
(mushroom), yaitu
fungi multiseluler
yang berbentuk buah
(fruiting body)
Tubuh buah dapat berbentuk:

a) Payung, contohnya Lentinus edodes

(jamur hioko)
b. Kuping, contohnya Auricularia polytricha
(Jamur Kuping)
c. Setengah lingkaran, contohnya Ganoderma
applanatum.
d. Bulat, contohnya Volvariella volvacea
(jamur merang).
 02
Klasifikasi
dan
Reproduksi Fungi
 Tubuh Fungi dalam bentuk vegetatif tersusun atas filamen
yang disebut hifa.
 Hifa kemudian membentuk jaring-jaring benang yang
disebut miselium.
 Macam-macam hifa:
1) Hifa bersepta, yaitu hifa-hifa terpisah oleh sekat
antar bagian selnya, tetapi tetap terdapat celah untuk
perpindahan molekul. Hifa jenis ini terdapat pada divisi
Ascomycota dan Basidiomycota.
2) Hifa senositik (coenocytic), yaitu hifa-hifa
tidak terpisah oleh sekat antar bagian selnya,
sehingga menjadi satu badan sitoplasma yang
terdiri dari banyak sel. Hifa jenis ini terdapat
pada divisi Zygomycota
 Fungi menghasilkan spora untuk reproduksi,
dapat dilakukan secara aseksual maupun
seksual.
 Fungi berasal dari nenek moyang yang
merupakan jamur primitif yang tergolong
Divisi Chytridiomycota.
 Klasifikasi divisi Fungi didasarkan atas
perbedaan spora aseksual dan seksualnya
 1. Zygomycota
 Struktur tubuh terdiri dari hifa yang tidak bersekat
 Hampir semua anggota zygomycota hidup di darat
 Saprofit di tanah, makanan atau pada sisa makhluk hidup
 Beberapa bersifat parasit dan menimbulkan penyakit
 Memiliki 2 cara untuk berkembang biak, yaitu secara aseksual dan
seksual
 Secara seksual dilakukan dengan cara konjugasi antara hifa (+) dengan
hifa (-)
 Secara aseksual dilakukan dengan cara sporangiosora
 Peran Zygomycota

 Rhizopus oligosporus, pembuatan tempe

 Mucor javanicus, pembuatan tape

 Rhizopus oryzae, terdapat di permukaan tanah, air terpolusi atau

pada buah yang membusuk

 Rhizopus nigricans, menghasilkan asam fumarat

 Mucor mucedo, pengurai kotoran hewan

 2. Ascomytoca
 Struktur tubuh memiliki kantung spora sebagai alat reproduksi
 Sebagian besar multiseluler, beberapa uniseluler
 Hidup saprofit dan parasit Reproduksi secara aseksual dan
seksual
 Secara aseksual dilakukan dengan cara membentuk tunas ada
jamur uniseluler, dan melalui spora konidiospora pada jamur
multiseluler
 Secara seksual dengan cara membentuk askus.
 3. Basidiomycota
 Struktur tubuh mikroskopis, multiseluler
 Berhabitat sebagai saprofit dan parasit
 Berkembang biak secara aseksual dan seksual
 Secara aseksual dengan cara membentuuk konidium
 Secara seksual dengan cara menggunakan hifa, hifa (+) dengan
hifa (-) bersinggungan hingga dinding sel melebur membentuk
sel dengan dua inti.
 Merupakan kelompok jamur dengan jumlah spesies paling
banyak
 Beberapa jamur yang bersifat beracun
 Ciri-ciri dari jamur beracun adalah :
a) Memiliki warna tudung yang mencolok
b) Memunculkan aroma amoniak atau busuk
c) Jarang dihinggapi oleh serangga
 Basidiomycota memiliki peran yang menguntungkan dan
merugikan
 Peran Menguntungkan

1. Jamur kuping (Auricularia polytricha)

• Jamur yang dapat dimakan
• Tumbuh di permukaan kulit kayu yang
mati dan lembab
• Berkhasiat mengurangi rasa sakit akibat
luka bakar pada kulit, obat untuk darah
tinggi, menstruasi yang tidak teratur
dan penawar racun
 Peran Menguntungkan

2. Jamur tiram (Pleorotus ostreatus)

• Jamur yang dapat dimakan
• Tumbuh pada kulit kayu yang mati dan
kering
• Mengandung asam folat yang cukup tinggi
dan digunakan untuk menyembuhkan
penyakit anemia
 Peran Menguntungkan

3. . Jamur payung (Lentinus edodes)

• Jamur yang dapat dimakan
• Mengandung protein yng tinggi
• Berguna sebagai anti kanker dan obat
diabetes
• Ditemukan di kayu yang sudah lapuk
 Peran Menguntungkan

4. Jamur kancing (Agaricus bisporus)

• Jamur yang dapat dimakan
• Memiliki nilai rasa, aroma dan tampilan
yang menarik, sehingga bernilai ekonomi
yang tinggi.
 Peran Menguntungkan

5. Jamur merang (Volvariella volvacea)

• Jamur yang dapat dimakan
• Dibudidayakan dengan menggunakan media
jerami atau tangkai padi/merang
• Memiliki nilai jual yang tinggi
 Peran Merugikan

1. Jamur karat (Puccinia graminis), Jamur parasit pada daun tanaman

gandum dan jagung
2. Puccina arachidis, parasit pada tanaman kacang tanah
3. Puccina polysora, penyakit karat tropika pada jagung
4. Amanita muscaria, menyebabkan halusinasi
5. Ganoderma sp., menyebabkan tanaman merah
 4. Deuteromycota

 Disebut sebagai fungi imperfecti (jamur tidak sempurna),

karena belum diketahui cara berkembang biaknya secara
seksual mp
 Bila kemudian diteliti dan diketahui cara reproduksi
seksualnya maka jamur tersebut akan masuk kedalam
kelompok ketiga jamur sebelumnya
 Contohnya jamur pada oncom
 Oncom awalnya diberi nama Monilia sitohila

 Peneliti bernama Dwijoseputro menemukan bahwa oncom

memiliki reproduksi seksual yaitu askus.

 setelahnya oncom berada pada klasifikasi Ascomycota dan

diberi nampa Neurospora crassa

 Contoh jamur Deuteromycota

1. Fusarium subglutinans, penyebab penyakit busuk pada jagung

2. Helminathosorium maydis, menyebabkan penyakit layu pada daun

jagung

3. Tinea versicolor, menyebabkan penyakit panu di kulit

4. Pityrosorum ovale dan Malassezia restricta, menyebabkan

ketombe
 4. Deuteromycota

 Disebut sebagai fungi imperfecti (jamur tidak sempurna), karena

belum diketahui cara berkembang biaknya secara seksual mp
 Bila kemudian diteliti dan diketahui cara reproduksi seksualnya
maka jamur tersebut akan masuk kedalam kelompok ketiga jamur
sebelumnya
 Contohnya jamur pada oncom
Hubungan Simbiosis
pada Jamur
 1. Mikoriza
 mikoriza adalah hubungan simbiosis mutualisme antara

jamur dengan akar tumbuhan tingkat tinggi

 Jamur akan menyerap air dan mineral yang dibutuhkan
oleh tumbuhan
 Sementara tumbuhan memberikan gula, Asam amino
kepada jamur
 2. Lumut Kerak ( Lichenes)
 Lichenes adalah bentuk simbiosis mutualise antara jamur dan
ganggang
 Jamur dan ganggang memperoleh keuntungan dari proses
fotosintesis
 Ganggang membuat makanan organik untuk keduanya
 Jamur menghasilkan air dan mineral untuk fotosintesis oleh
ganggang
 Peran Jamur
dalam Kehidupan
 Peran jamur yang Menguntungkan

 Jamur berperan menjaga keseimbangan dan kelestarian

ekosistem (dekomposer)
 Sebagai sumber bahan makanan
 Jamur sebagai bahan untuk membuat jenis makanan dan
minuman baru.
 Sebagai bahan obat-obatan dan antibiotik
 Mp
 Peran jamur yang Merugikan

 Menyebabkan penyakit pada manusia dan tumbuhan

 Rhizous stolonifer, penyebab roti basi

 Aspergillus fumigatus, penyakit pada saluran pernafasan

 Beberapa jamur menyebabkan kerusakan pada tanaman