RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN ( RPP )

TAHUN AJARAN 2016 /2017

Nama Sekolah : SMAS Sekolah Anak Indonesia

Mata pelajaran : Biologi
Kelas / Semester : X/ 1
Alokasi Waktu : JP

I. Standar Kompetensi / Kompetensi Inti

2. Memahami prinsip-prinsip pengelompokan makhluk hidup
II. Kompetensi Dasar
2.4 Mendeskripsikan ciri-ciri dan jenis-jenis jamur berdasarkan hasil pengamatan,
percobaan, dan kajian literatur serta peranannya bagi kehidupan
III. Tujuan Pembelajaran
Pertemuan 1:
 Melakukan pengamatan morfologi mikroskopis dan makroskopis (khamir dan
kapang).
 Melakukan pengamatan tubuh buah jamur makroskopis (cendawan).
 Mengidentifikasi struktur tubuh jamur dari berbagai golongan berdasarkan hasil
pengamatan.
 Mengidentifikasi melalui kajian buku literatur menemukan dasar pengelompokkan
jamur.
 Melakukan kajian dari buku literatur tentang cara-cara reproduksi jamur dari
berbagai golongan.
 Melakukan kajian dari buku literatur tentang cara hidup dan faktor-faktor yang
mempengaruhi cara hidup jamur dari berbagai golongan.
 Menggali informasi dari berbagai sumber literatur/media peranan jamur bagi
kehidupan

Pertemuan 2:
 Mengidentifikasi berbagai kasus, kondisi dan produk yang berhubungan dengan
jamur
 Membuat laporan tertulis mengenai kasus, kondisi dan produk yang berhubungan
dengan jamur yang berperan dalam kehidupan sesuai dengan hasil penelitian siswa
 mengembangkan kedisiplinan, kejujuran, kerja sama, kepedulian dan tanggung
jawab dalam observasi dan eksperimen
 menyadari dan mengagumi pola pikir ilmiah dalam kemampuan mengamati
bioproses serta responsif dan proaktif terhadap dalam observasi dan eksperimen

IV. Indikator
2.4.1 Siswa dapat mengidentifikasi struktur jamur
2.4.2 Siswa dapat menggambar struktur tubuh jamur
2.4.3 Siswa dapat mengelompokkan jamur
2.4.4 Siswa dapat mendeskripsikan ciri-ciri jamur
 2.4.5 Siswa dapat membuat produk makanan menggunakan jamur
2.4.6 Siswa dapat membudidaya jamur untuk kebutuhan pangan

V. Materi Ajar
o Ciri-ciri jamur :
1. Eukariotik yang memiliki dinding sel
2. Tidak memiliki klorofil
3. Makanannya berupa bahan organik yang diperoleh dari lingkungannya, baik
dari mahkluk hidup lain atau dari sisa mahkluk hidup
4. Dinding sel tersusun dari kitin
5. Beberapa memiliki zat warna, seperti Amanita muscaria
6. Jamur multiseluler memiliki sel-sel memanjang berupa benang-benang (hifa)
7. Hifa pada jenis jamur tertentu memiliki sekat antar-sel yang disebut septum
8. Hifa tanpa sekat : Hifa senositik
9. Hifa jamur bercabang-cabang dan berjalin membentuk miselium
10. Miselium vegetatif : Menyerap makanan
11. Miselium generatif : Alat reproduksi, menghasilkan spora
12. Melakukan pencernaan secara ekstraseluler atau di luar tubuh jamur
13. Bersifat heterotrof

o Berdasarkan cara memperoleh makanannya :

1. Saprofit : Memperoleh zat organik dari sisa-sisa organisme mati dan bahan
tak hidup. Sebagai pengurai (dekomposer) utama
2. Parasit : Memperoleh zat organik dari organisme hidup lain. Merugikan
organisme inangnya karena dapat menyebabkan penyakit
3. Simbiosis mutualisme : Hidup saling menguntungkan dengan organisme lain.
Contohnya : Jamur bersimbiosis dengan ganggang hijau biru membentuk lumut
kerak dan jamur yang bersimbiosis dengan akar tanaman tingkat tinggi membentuk
mikoriza

o Habitatnya :
1. Tempat basah/lembab di daratan
2. Organisme/sisa-sisa organisme di laut/air tawar
3. Lingkungan asam
4. Konsentrasi gula tinggi

o Reproduksi aseksual :
1. Pembentukan kuncup/tunas pada jamur uniseluler
2. Pemutusan benang hifa (fragmentasi miselium) pada jamur uniseluler
3. Pembentukan spora aseksual (spora vegetatif) pada jamur multiseluler. Spora
aseksual berupa :
o Sporangiospora : Dihasilkan dari pembelahan mitosis sel dalam kotak
spora (sporangium) yang terdapat pada ujung sporangiofor (struktur yang
mendudukung sporangiofor)
o Konidiospora : Dihasilkan dari pembelahan mitosis sel pada ujung
konidiofor (penudukung konidia)

o Reproduksi seksual : Pembentukan spora seksual yang dihasilkan secara singami

(penyatuan sel/hifa yang berbeda jenis)

o Klasifikasi berdasarkan cara reproduksi seksualnya :

1. Zigomycota :
o Hifa tak bersekat
o Hifa berdiferensiasi membentuk sporangium
o Alat reproduksi seksual : Zigosporangium yang berdinding tebal dan
bewarna kehitaman
o Tidak memiliki tubuh buah
o Habitatnya :
1. Merupakan jamur terestrial (daratan)
2. Saprofit pada makanan/pada sisa tumbuhan dan hewan
3. Parasit pada manusia dan tumbuhan
4. Bersimbiosis saling menguntungkan dengan organisme lain
o Reproduksi aseksualnya : Fragmentasi miselium atau pembentukan
spora aseksual (spora vegetatif) yang dihasilkan oleh sporangium
o Peranannya :
1. Rhizopus oryzae : Pembuatan tempe
2. Mucor javanicus : Pembuatan tape
3. Rhizopus stolonifer, Rhizopus nigricans, Mucor mucedo,
Pilobolus : Pengurai saproba sisa organisme/bahan yang terbuat dari
produk organisme
2. Ascomycota :
o Sebagian besar multiseluler, uniseluler (Saccaromyces cerevisiae)
o Yang multiseluler hifanya bersekat
o Alat reproduksi aseksualnya : Hifa yang berdiferensiasi membentuk
konidiofor
o Alat reproduksi seksualnya : Askus
o Tubuh buah pada Ascomycota : Askokarp
o Peranannya :
1. Saccharomyces cerevisiae : Pembuatan roti dan minuman
beralkohol (mengubah gula menjadi alkohol (etanol) dan karbon dioksida)
2. Saccharomyces ellipsoideus : Pembuatan wine dari buah
anggur
3. Saccharomyces tuac : Pembuatan tuak dari air nira
4. Neurospora crassa : Oncom
5. Morchella esculenta dan Sarcoscypha coccinea : Tubuh
buahnya dapat dimakan
6. Penicillium notatum dan Penicillium chrysogenum : Antibiotik
7. Penicillium camembertz dan Penicillium roqueforti : Keju
2. Basidiomycota :
o Jamur multiseluler hifanya bersekat
o Tubuh buah pada Basidiomycota : Basidiokarp
o Alat reproduksi seksualnya : Basidiospora
o Reproduksi aseksualnya : Membentuk spora konidia
o Peranannya :
1. Jamur kuping (Auricularia polytricha), jamur merang
(Volvariella volvacea), dan jamur shitake (Lentinula edodes) : Dapat
dimakan tubuh buahnya
2. Jamur kayu (Ganoderma) : Obat/makanan suplemen
o Yang merugikan :
1. Jamur karat (Puccinia graminis) : Parasit pada daun tanaman
pertanian
2. Punnicinia arachidis : Parasit pada tanaman kacang
3. Ustilago maydis : Parasit pada jagung
 4. Amanita ocreata dan Amanita phalloides : Beracun dan
mematikan bila dimakan
5. Amanita muscaria : Menyebabkan halusinasi bila dimakan
2. Deuteromycetes :
o Bukan kelompok jamur sebenarnya dalam klasifikasi jamur
o Setiap jenis jamur sudah diidentifikasi tetapi belum diketahui
reproduksi seksualnya dikelompokkan dalam deuteromycetes (jamur tidak
sempurna)
o Jika cara reproduksi suatu jenis jamur Deuteromycetes diketahui,
jamur tersebut akan dikelompokkan ulang menjadi anggota salah satu divisi
jamur Zygomycota, Ascomycota, atau Basidiomycota

o Lumut kerak :
1. Bentuk kehidupan saling menguntungkan antara jamur dan organisme
fotosintetik
2. jamur dalam lumut kerak umumnya adalah Ascomycota dan Basidiomycota,
sedangkan organisme fotosintetiknya adalah Cyanobacteria/ganggan hijau
uniseluler
3. Jamur memperoleh hasil fotosintesis dari Cyanobacteria
4. Jamur bertugas menjaga ketersediaan air bagi Cyanobacteria
5. Cyanobacteria memperoleh nutrien untuk fotosintesis yang diserap oleh
jamur dari lingkungan
6. Reproduksi aseksual : Fragmentasi badan vegetatif (talus) atau dengan
soredia
7. Reproduksi seksualnya : Jika yang bersimbiosis adalah Ascomycota dan
Basidiomycota yang menghasilkan askospora dan basidiospora

o Mikoriza :
1. Simbiosis mutualisme antara jamur dan akar tumbuhan tingkat tinggi
2. Jamur memperoleh senyawa organik
3. Tumbuhan memperoleh air dan mineral (terutama fosfor) yang diserap oleh
jamur dari dalam tanah, jamur juga menyediakan hormon pertumbuhan tertentu
yang melindungi akar tumbuhan terhadap infeksi mikroorganisme

VI. Metode Pembelajaran

- APeL
VII. Langkah – Langkah Pembelajaran
Pertemuan 1 dan 2 (5JP) – APEL Scientific
No Kegiatan Siswa Waktu
1. Kegiatan Awal 10
- Motivasi : Guru memotivasi siswa dengan menunjukkan salah satu jenis menit
jamur yang biasa dimakan.
Perhatikan gambar yang ada di depan!
 Dari gambar yang dilihat siapa yang dapat menyebutkan namanya!
Jawaban yang diharapkan jamur!
- Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan mengaitkan dengan
pembelajaran sebelumnya
2. Kegiatan Inti 155
a. Eksplorasi menit

Persiapan APEL
- Membaca literatur tentang jamur dan syarat hidupnya dari berbagai sumber
(Tugas yang diberikan pada pertemuan sebelumnya)
- Untuk menguji apakah anak melaksanakan tugasnya yaitu membaca
mengenai materi tentang jamur, guru dapat memberikan kuiz sebelum KBM
dimulai (soal kuiz dilampirkan).

Observasi/Pengamatan
- Guru menampilkan berbagai macam jamur
- Guru menugaskan siswa untuk melakukan pengamatan makroskopis
pada jamur yang dibawa oleh guru dan beberapa gambar jamur yang
ditayangkan.

Pembuatan Hipotesis
- Setelah melakukan pengamatan, Guru bertanya kepada siswa yang
mengenai tugas yang sebelumnya diberikan mengenai jamur:
1. Apa ciri-ciri atau karakteristik jamur yang membedakannya dengan
organisme lain?
2. Bagaimana cara hidup jamur dan apa saja faktor-faktor yang
mempengaruhinya
3. Bagaimana pengelompokkannya?
- Guru menugaskan siswa untuk menjawab pertanyaan yang diajukan
sebagai HIPOTESIS mereka.

b. Elaborasi
Pengujian Hipotesis/Eksperimen (identifikasi)
- Sebelum melakukan pengamatan untuk pengujian hipotesis mengenai ciri-
ciri atau karakteristik jamur serta cara hidup jamur, Guru menampilkan
video mengenai jamur untuk menjawab/membuktikan hipotesis mengenai
cara hidup jamur
- Setelah menyimak video, siswa mencatat bagaimana sebenarnya cara hidup
jamur
- Setelah itu, Siswa mendengar penjelasan guru mengenai cara kerja yang
tertulis dalam LKS
- siswa ditugaskan untuk bekerja sesuai LKS
- menyiapkan alat dan bahan percobaan yang telah disiapkan oleh guru,
secara cermat dan teliti
- Guru menugaskan siswa untuk melakukan pengamatan morfologi dan
anatomi jamur secara mikroskopis dan makroskopis dari berbagai bahan
jamur mikroskopis (roti, tempe, tapai, oncom), jamur cendawan (dari
gambar yang di tunjukkan oleh guru)
- Setelah melakukan pengamatan siswa ditugaskan untuk menggambar hasil
pengematan, menandai nama-nama bagian-bagiannya sesuai referensi
(buku identifikasi/ buku teks/ internet)

Menganalisis Data
 - Siswa dalam kelompoknya mengisi tabel pengamatan sesuai dengan hasil
yang diperoleh, secara jujur pada Lembar Kerja Siswa .
- Siswa mengembangkan temuan hasil eksperimen dengan kelompok secara
jujur dan bertanggung jawab
- siswa ditugaskan untuk menjawab pertanyaan untuk membantu
menganalisis data yang didapat
1. Berdasarkan pengamatanmu, ciri utama jamur yaitu?
2. Apakah cara hidup jamur sama dengan makhluk hidup yang lain
terutama dengan tumbuhan dan hewan?
3. Apa saja faktor-faktor yang mempengaruhi cara hidup jamur?
4. Berdasarkan apa pengelompokkan jamur?
5. Berikan contoh untuk masing-masing kelompok jamur?

Membuat Kesimpulan
- Menyimpulkan hasil pengamatan tentang perbedaan jamur dengan
organisme lain
- Menyimpulkan hasil pengamatan tentang cara hidup jamur dan syarat
hidupnya
- Menyimpulkan tentang ciri morfologi berbagai jenis jamur ada yang
maikroskopis, bersel tunggal(uniseluler), multiseluler, dan yang memiliki
tubuh buah

c. Konfirmasi
Presentasi
- Membuat laporan hasil pengamatan mikroskopis dan makroskopis jamur
secara tertulis sesuai kaidah penulisan yang berlaku dan
mempresentasikannya

3. Kegiatan Penutup 10
- Guru dan siswa menyimpulkan hasil kegiatan praktikum menit
- Siswa diberi tugas untuk mencari melalui internet/buku tentang contoh-
contoh jamur dari masing-masing kelas
- Memberitahukan bahasan selanjutnya yaitu proyek yang akan dilakukan.

Pertemuan 3 - ... (20 JP) - APEL EngrDes

No Kegiatan Siswa Waktu
1 Kegiatan Awal 1 JP
- Motivasi : Guru memotivasi siswa dengan menayangkan video peranan
jamur bagi bumi dan umat manusia
- Guru menyampaikan tujuan pembelajaran dan mengaitkan dengan
pembelajaran sebelumnya
2 Kegiatan Inti 18 JP
a. Eksplorasi
- Guru menampilkan data kebutuhan jamur masyarakat jakarta dari BPS
(Badan Pusat Statistik), untuk memberikan contoh gambaran umum
mengenai kebutuhan jamur dari tahun ke tahun
Kebutuhan
Tahun
(Kg/bulan)

1990 320.892

1991 328.949
 1992 335.962

1993 342.829

1994 350.208

1995 357.259

1999 385.414

2000 392.137

- Guru memberikan pertanyaan kepada siswa:

1. Berapa jumlah masyarakat jakarta pada tahun 2000?
2. Dengan mengasumsikan tabel diatas akan kebutuhan jamur, berapa
rata-rata kg/individu kebutuhan jamur masyarakat jakarta?
3. Dari perhitungan no 3, dapat di asumsikan berapa kira-kira kebutuhan
jamur bagi masyarakat Indonesia?
- Guru menjelaskan arti dari tabel di atas, dan memberikan gambaran bahwa
kebutuhan akan jamur di Jakarta khususnya dan Indonesia umumnya cukup
besar, sehingga penting untuk mengkaji jamur lebih dalam lagi
- Setelah itu, Guru menugaskan siswa untuk mencari informasi melalui
internet mengenai keanekaragaman jamur di Indonesia dan
manfaatnya
- Selain itu, Siswa ditugaskan untuk menjawab pertanyaan di bawah
ini?
1. Bagaimana keanekaragaman jamur di indonesia?
2. Jamur apa yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat indonesia
untuk kebutuhan pangan/makanan?
3. Sebagai kebutuhan pangan, Apa manfaat jamur tersebut bagi
manusia khususnya (jamur pada soal no. 3)?
4. Bagi masyarakat Indonesia bagaimana cara yang paling sering
dilakukan untuk memperoleh jamur tersebut dalam pemenuhan
kebutuhannya?
5. Apakah harga jamur tersebut terjangkau bagi masyarakat
Indonesia
6. Apakah semua jumlah jamur di alam dapat memenuhi semua
kebutuhan masyarakat indonesia?
7. Jika tidak, upaya apa yang sering dilakukan untuk memenuhi kebutuhan
jamur sebagai komoditas konsumsi/pangan?
8. Apakah upaya tersebut dapat meningkatkan pertumbuhan dan
produktivitas jamur tersebut?
9. Secara umum faktor-faktor apa saja yang dapat mempengaruhi
pertumbuhan dan produktivitas jamur? (jawaban yang diharapkan salah
satunya: penambahan nutrisi dan media tanam)
- Guru menugaskan siswa untuk mencari literatur (penelitian-penelitian
sebelumnya) mengenai upaya-upaya yang dapat dilakukan untuk
meningkatkan pertumbuhan dan produktivitas jamur tersebut? (mengacu
kepada pertanyaan sebelumnya yaitu pertanyaan no. 9)
- Siswa mendata media tanam yang sering dipakai untuk menumbuhkan
jamur dan produktifitasnya.
- Siswa membadingkan data mengenai media tanam dan
produktifitasnya, sebagai acuan untuk perencanaan penelitian
mengenai “peningkatan produktifitas jamur dengan media tanam
tertentu yang mudah, murah dan aman”. (Rumusan Masalah)
- Siswa ditugaskan untuk membuat HIPOTESIS dari rumusan masalah
yang dibuat.
 b. Elaborasi
- Setelah mengkaji literatur yang didapat, siswa ditugaskan untuk
menyusun rancangan penelitian mengenai “peningkatan produktifitas
jamur dengan media tanam tertentu yang mudah, murah dan aman”.
- Siswa merancang desain penelitian
- Siswa menentukan variabel yang akan diukur
- Siswa membuat lembar data untuk merinci dan menuliskan alat dan
bahan yang dibutuhkan
- Siswa membuat jadwal penelitian yang akan dilakukan
- siswa membuat lembar data berupa data pengamatan dan
pengukuran variabel yang sudah ditentukan saat mendesain
penelitian
- siswa menuliskan data saat penelitian sedang berjalan pada lembar
data
- siswa menganalisis data yang didapat serta mencatat kendala-
kendala yang dihadapi, terutama kendala-kendala yang menyebabkan
ketidakberhasilan penelitian untuk mempermudah mencari solusinya.
Pertanyaan untuk membantu siswa dalam menganalisis data?
1. Bagaimana pertumbuhan dan produktifitas jamur pada penelitian
kelompok mu?
2. Pada media tanam apa dan bagaimana komposisinya,
pertumbuhan dan produktifitas jamur dapat optimum?
3. Jika dibandingkan dengan penelitian sejenis yang telah dilakukan
oleh peneliti-peneliti sebelumnya, bagaimana hasilnya? Jika lebih
baik (dilihat dari pertumbuhan dan produktivitasnya) apa yang
akan kamu lakukan? Jika tidak lebih baik, apa kendala dan solusi
yang harus dilakukan?

c. Konfirmasi
- Membuat laporan ilmiah dari penelitian yang dilakukan
- Mempresentasikan hasil penelitian
- Membuat rancangan penelitian baru dengan mempertimbangkan
hasil dan kendala yang dialami sebelumnya

3 Kegiatan Penutup 1 JP
- Guru mengevaluasi kegiatan siswa
- Guru memberitahukan bahasan selanjutnya.
- Guru memberikan salam

VIII. Alat dan Sumber Belajar

1. Alat
- Laptop
- LCD
- Macam-macam Jamur

2. Sumber Belajar
 - Lingkungan

- Buku
- Internet

IX. Penilaian
Penilaian dilakukan selama proses dan sesudah pembelajaran.
1. Psikomotorik

Materi : JAMUR
Kelas/Semester : X/1
Hari/Tanggal :

INDIKATOR Jumlah
Skor

Nilai

No Nama Siswa
data

kesimpulan

Tampilan laporan dan Presentasi

Keselamatan kerja
Alat dan bahan

Rangkaian alat

Langkah kerja

1.
 2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

dst

FORMAT PENILAIAN
Nilai :
Jumlah Skor X 4 =
Skor maks (21)

2. Afeksi
KRITERIA SIKAP Jumlah
Nilai
Skor
No

Tanggung
Kepedulian

Nama Siswa
Kerjasama

Kejujuran

Proaktif
Disiplin

.
jawab

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

dst

*) Ketentuan:

 1 = jika peserta didik tidak konsisten memperlihatkan perilaku yang tertera dalam
indikator
  2 = jika peserta didik belum konsisten memperlihatkan perilaku yang tertera dalam
indikator, tetapi belum konsisten

 3 = jika peserta didik mulai konsisten memperlihatkan perilaku yang tertera dalam
indikator

 4 = jika peserta didik sudah konsisten memperlihatkan perilaku yang tertera dalam
indicator
FORMAT PENILAIAN

Nilai :

Jumlah Skor X 4 =

24

3. Lembar kognitif
Lembar Kerja dan ulangan dinilai dengan angka.

X. Remedial dan Pengayaan

1. Remedial dilaksanakan :
a. Jika 75% peserta didik mendapatkan nilai dibawah KKM diadakan remedial
klasikal.
b. Jika < 50 % peserta didik mendapatkan nilai dibawah KKM diadakan remedial
pribadi.
2. Pengayaan akan dilaksanakan pada siswa yang sudah memenuhi kriteria kelulusan
KKM di atas 75.

XI. Refleksi
 Bagaimanapun hasil dari penelitian, pelaksanaannya akan tetap dievaluasi sebagai
salah satu fakto penilaian.
 Kegiatan pembelajaran dikatakan berhasil jika 75% peserta didik mendapatkan
nilai tes kognitif, afektif dan psikomotor sama dengan atau diatas 60.

Mengetahui, Babakanmadang, September 2016

Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran IPA

Yuliana Alo Layuk, S. Psi Hani Hamidah

Lampiran

SOAL KUIZ

Jawablah pertanyaan dibawah ini!

1. Sebutkan ciri-ciri jamur?

2. Bagaimana cara hidup jamur?
3. Faktor apa saja yang mempengaruhi pertumbuhan jamur?
4. Jelaskan dengan singkat pengelompokkan jamur?
5. Sebutkan peranan jamur bagi manusia dan lingkungan?