Nama : Faradila Fiani

Kelas : EM-D
NIM : 141210014
Mata Kuliah : Manajemen Pemasaran

TUGAS MANAJEMEN PEMASARAN

CRITICAL REVIEW “Menciptakan Ekuitas Merek Memembentuk

Positioning Merek dan Menghadapi Persaingan”

Rahasia Najla Bisyir Kelola Bittersweet by Najla hingga Sukses di Bisnis Kuliner
Bittersweet by Najla merupakan salah satu dessert box yang viral dan banyak peminatnya.
Bisnis ini, dilakukan Najla Bisyir, berawal dari hobi yang ditekuni sehingga sekarang.
Bermula di tahun 2016, usaha Najla ini diawali dari ketertarikannya pada dessert. Karena
harga pasaran dessert yang relatif tinggi, Najla memutuskan untuk membuatnya sendiri di
rumah dan mencoba memasarkannya dengan memanfaatkan media sosial.
Hingga kini, Bittersweet by Najla sudah tersebar di 20 kota antara lain di Jabodetabek,
Bandung, Cilegon, Yogyakarta, Solo, Semarang, Cirebon, Surabaya, Malang, Pekalongan,
hingga ke luar pulau Jawa seperti Balikpapan, Makassar, Jambi, dan Lampung. Perjalanan
untuk mengembangkan usaha dessert box ini tentu mengalami banyak tantangan. Najla
mengaku bahwa tantangan terbesar adalah mengatur cash flow bisnisnya hingga urusan
operasional dan pengembangan usaha. Dengan semakin gencarnya digitalisasi UKM di
Indonesia, Najla pun turut mengadopsi inovasi teknologi yang dapat membantu bisnisnya,
khususnya dalam mengatur finansial.

a. Praktik pemasaran yang dilakukan :

- Mengenali pelanggan dengan baik
Disini Najla mengenali pelanggan dengan baik, apa yang diinginkan pelanggan dan
bagaimana pelanggan bisa mendapatkan produk yang mereka inginkan. Di era sekarang ini
bisnis dessert sangat menjanjikan dan dapat meraup banyak untung. Masa masa ini pelanggan
mencari sesuatu yang beda dari yang lain, dan dari sini Najla ingin mewujudkan keinginan
para pelanggan yakni dessert yang beda dari yang lainnya dan juga dessert yang memiliki ciri
khas rasa yang unik.
- Melakukan promosi yang tepat
Di sini Najla melakukan promosi kepada para pelanggannya lewat media sosial. Ia gencar
melakukan promosi di media sosial dan bahkan menyewa influencer influencer besar untuk
mempromosikan produk dessertnya. Ia juga berpromosi dengan cara unik yakni membuat
video promosi pembuatan dessert yang menggunggah selera dan tampak tumpah tumpah
sehingga memberikan kesan bahwa dessertnya tidak pelit, banyak serta menggunakan bahan
bahan pilihan, sehingga dessert boxnya menjadi viral di media sosial.
- Bangun tempat usaha yang strategis
Di sini Najla membangun beberapa otlet yang strategis seperti di area perkantoran dan area
area yang mudah dijangkau oleh masyarakat. Selain itu Najla juga membangun tempat usaha
di beberapa kota-kota besar sehingga bisa menjangkau pasar menengah keatas.
- Membuat anggaran yang sistematis
Di sini Najla membuat anggaran sistematis yang nantinya dapat membantu usahanya untuk
bisa dikontrol dari segi pemasukan dan pengeluaran. Najla sendiri mengaku bahan-bahan
yang ia gunakan banyak berasal dari bahan-bahan yang premium dan diimpor dari negara
lain. Sehingga anggaran yang tersusun dengan baik dapat membantunnya dalam mengontrol
segala hal terkait perusahaannya tersebut sebab jangkauan usahanya cukup luas.
- Menjalin hubungan baik dengan pelanggan
Di sini Najla menjalin hubungan yang baik dengan para pelanggan. Lewat media sosialnya
dan media sosial produknya tak jarang Najla mau membagikan tips tips menarik mengenai
dessertnya, atau tak jarang dia juga membagikan give away yakni produknya terhadap para
pelanggannya secara gratis. Ia juga menjalin hubungan baik dengan para influence yang tidak
lain juga merupakan pelanggan produknya, seperti membagikan dessert dengan ukuran yang
besar dan mengajak collab para influence tersebut. Tak jarang dia juga membagikan gift di
setiap box dessertnya, seperti emas, dan lain sebagainya, sehingga hal tersebut dapat menarik
perhatian para pelanggan untuk membelinya.
- Membuat toko online
Selain outlet offline yang tersebar di beberapa kota, Najla juga membuat toko online yang
mudah dijangkau oleh para masyarakat luas atau diluar outlet-outlet bittersweer by Najla ini.
Toko online juga memudahkan para masyarakat yang malas berpergian ke luar tetapi tetap
ingin menikmati dessert box kapan saja dan dimana saja. Selain itu pelayanan toko online
dari bittersweet by Najla ini juga sangat baik, cepat, dan tepat, sehingga jumlah penjualan
online di bittersweet by Najla ini melonjak drastis.
- Memiliki media sosial perusahaan
Bittersweet by Najla ini sudah memiliki akun instagram sendiri yang aktif untuk melakukan
promosi, berbagi gift dan untuk konten-konten lainnya. Konten di instagram bittersweet by
Najla ini sangat unik, kreatif, dan inovatif sehingga dapat menarik perhatian pelanggan. Tak
jarang para netizen memberikan berbagai komentar terkait konten atau produk yang
dihasilkan oleh bittersweet by Najla ini. Berbagai komentar positif dan negatif bisa
disampaikan para masyarakat pada platform ini. Tak jarang para masyarakat yang baru
pertama membeli produk bittersweet by Najla ini mengunjungi profil instagram perusahaan
untuk melihat berbagai varian dan review dari para pembeli.
- Mengakifkan email marketing
Bittersweer by Najla selalu mengaktifkan email marketing sehingga bisa dengan cepat
melihat respon respon dari pelanggan dan juga pemesanan yang berasal dari email. Dengan
email marketing ini juga memudahkan perusahaannya untuk mengatur berbagai pesanan dan
berbagai bentuk kerja sama yang ditawarkan oleh produk lain melalui email tersebut.
- Meminta bantuan jasa influencer
Seperti yang sudah disebutkan diatas, Najla mengajak beberapa influencer dan artis terkenal
dari Indonesia yang mana itu dapat digunakan untuk strategi promosi dan membuat para
pelanggannya tertarik membeli produknya.
b. Critical Review Perusahaan :
 1. Perusahaan merupakan perusahaan apa :
Perusahaan bittersweet by Najla merupakan jenis usaha UMKM. Usaha ini dijalankan
oleh perorangan yakni oleh Najla selaku petintis dan pemilik bittersweet by Najla.
2. Perusahaan bergerak dalam bidang apa :
Usaha bittersweet by Najla ini bergerak dalam bidang produk jadi yakni makanan
manis atau lebih dikenal dengan dessert, dengan berbagai varian yang ada.
3. Pasar Konsumen :
Usaha bittersweet by Najla ini memiliki pasar konsumen menengah keatas dan
kalangan anak muda karena bahan dari produk yang dibuat adahal bahan premium
dan berbagai varian yang dia keluarkan cocok untuk pangsa pasar anak-anak muda.
4. Praktik dan aktivitas pemasaran produk :
Berbagai aktivitas untuk pemasaran produk sudah baik dan bagus. Segala bentuk
aktivitas promosi sudah dilakukan dengan maksimal dengan melibatkan berbagai
komponen pendukung seperti media sosial dan influencer serta artis besar yang
membuat masyarakat lebih cepat tertarik dan membeli produk tersebut.
5. Saran pemasaran
mencoba memasarkan keluar negeri karena pasti pencinta dessert di luar negeri lebih
banyak. Menambah varian varian lain yang menarik dan bisa diterima segala
kalangan.
Sumber : https://entrepreneur.bisnis.com/read/20220622/265/1546719/rahasia-najla-bisyir-
kelola-bittersweet-by-najla-hingga-sukses-di-bisnis-kuliner
 Rahasia Najla Bisyir Kelola Bittersweet by Najla hingga Sukses di Bisnis Kuliner
Author: Mia Chitra Dinisari

Bisnis.com, JAKARTA - Bittersweet by Najla merupakan salah satu dessert box yang viral
dan banyak peminatnya. Bisnis ini, dilakukan Najla Bisyir, berawal dari hobi yang ditekuni
sehingga sekarang. Bermula di tahun 2016, usaha Najla ini diawali dari ketertarikannya pada
dessert. Karena harga pasaran dessert yang relatif tinggi, Najla memutuskan untuk
membuatnya sendiri di rumah dan mencoba memasarkannya dengan memanfaatkan media
sosial.
Seiring berjalannya waktu, Bittersweet by Najla berhasil menarik banyak peminat, yang
mulanya hanya dari teman terdekat, kini bisa dinikmati hingga ke seluruh Indonesia lewat
jasa reseller dan juga outlet.
Hingga kini, Bittersweet by Najla sudah tersebar di 20 kota antara lain di Jabodetabek,
Bandung, Cilegon, Yogyakarta, Solo, Semarang, Cirebon, Surabaya, Malang, Pekalongan,
hingga ke luar pulau Jawa seperti Balikpapan, Makassar, Jambi, dan Lampung. Perjalanan
untuk mengembangkan usaha dessert box ini tentu mengalami banyak tantangan. Najla
mengaku bahwa tantangan terbesar adalah mengatur cash flow bisnisnya hingga urusan
operasional dan pengembangan usaha. Dengan semakin gencarnya digitalisasi UKM di
Indonesia, Najla pun turut mengadopsi inovasi teknologi yang dapat membantu bisnisnya,
khususnya dalam mengatur finansial.
“Melek teknologi sangat penting khususnya sebagai pelaku usaha yang mengembangkan
bisnisnya di era digital. Sebagai pelaku usaha F&B yang setiap harinya banyak dinamika,
saya membutuhkan satu aplikasi yang bisa memenuhi berbagai kebutuhan sekaligus. Belum
lama ini saya baru tau ada aplikasi keren KoinWorks NEO namanya, selain mudah diakses
dan dipahami, banyak fitur yang mempermudah dan membantu mengatur keuangan, mulai
dari pemasukan hingga pengeluaran bisa tercatat dengan baik,” kata Najla. Dia mengatakan
dengan aplikasi ini, dirinya sebagai entrepreneur juga bisa mengeksplorasi berbagai fasilitas
untuk pengembangan usaha. “Mungkin saja teman-teman entrepreneur lainnya bisa dapat ide
atau inspirasi juga dari apps ini. Menurut saya secara keseluruhan sih sangat membantu
sebagai neobank untuk pengusaha kecil yang sedang bertumbuh.” tambahnya. Sementara itu,
berdasarkan hasil riset KoinWorks di semester kedua 2021, terhadap 1,967 pelaku usaha di
34 provinsi di Indonesia, menunjukkan bahwa layanan Keuangan Digital telah menjadi
penting, dengan 81% responden menyatakan telah memiliki produk pembiayaan yang 39% di
antaranya memiliki produk pembiayaan digital (bayar nanti & pinjaman online) yang
digunakan untuk bisnis mereka.