Lembar Penugasan 2

Pemilihan Enzim yang Eektif pada Pengempukan Daging

Mata Pelajaran : Kimia

Kelas/Semester : XI IPA/Ganjil
Alokasi Waktu : 2 minggu
Tahap : Perencanaan Pemecahan Masalah

INDIKATOR PENCAPAIAN KOMPETENSI

1. Menentukan tujuan pelaksanaan percobaan

2. Menentukan variable bebas, variable terikat, dan variable control pada percobaan
3. Mengendalikan variable bebas dan variable control pada percobaan
4. Menyusun prosedur percobaan pemilihan ezim yang efektif pada pengempukan daging
5. Menuliskan alat dan bahan yang digunakan dalam percobaan pemilihan enzim yang efektif
pada pengempukan daging

PETUNJUK :

1. Setiap siswa harus membaca Lembar Penugasan (LP) 2 ini dengan seksama.
Kerjakan Lembar Penugasan 2 ini dalam waktu 2 minggu! Carilah informasi dari
2. Diskusikan setiap pertanyaan dan permasalahan yang ada dalam LP 2 ini dengan anggota
berbagai sumber (buku, jurnal, internet, dan sebagainya) untuk menyelesaikan lembar
kelompokmu.
3. Jika ada pertanyaan atau hal yang tidak dimengerti mintalah bantuan guru untuk menjelaskannya.
penugasan ini!
4. Ikutilah setiap langkah dalam LP 2 ini secara cermat, bertanggung jawab dan tepat waktu
5. Tulis sumber referensi anda pada setiap jawaban pada LP 2 ini.

Kerjakan Lembar Penugasan 2 ini dalam waktu 1 minggu dengan tepat waktu! Carilah
informasi dari berbagai sumber (buku, jurnal, internet, dan sebagainya) untuk
menyelesaikan lembar penugasan ini!
 Berdasarkan pencarian informasi pada LP 1, apakah peran enzim pada pengempukan

1 daging?

Sebutkan jenis beberapa jenis enzim yang dapat digunakan dalam

2 pengempukan daging !

Berdasarkan poin 2, rencanakan percobaan pemecahan masalah pemilihan

enzim yang efektif pada pengempukan daging. Susunlah prosedur

3 percobaan untuk pemecahan masalah! Lalu datalah alat dan bahan yang
digunakan dalam pemecahan masalah tersebut!

Bagilah peran masing-masing anggota kelompok dalam mengerjakan

4 pemecahan masalah!

Berdasarkan poin 1-4, tulislah rencana pemecahan masalah dengan lengkap

seperti format di Lembar Kerja Peserta Didik (LKPD) Pemilihan Enzim

5 yang Efektif untuk Pengempukan Daging serta konsultasikan rencana

pemecahan masalah dengan guru!