UTS BIOSTATISTIK

HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP PENJAMAH MAKANAN DENGAN

PENERAPAN HYGIENE SANITASI MAKANAN PADA RUMAH MAKAN DI TUGU
MALIBORO YOGYAKARTA

Diajukan oleh

Rusmita alisa

NIM 2207053005

PROGRAM MAGISTER KESEHATAN MASYARAKAT

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT

UNIVERSITAS AHMAD DAHLAN

YOGYAKARTA

2022
 1. ANALISIS UNIVARIAT

Usia
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Dewasa 79 77,5 77,5 77,5
Lansia 23 22,5 22,5 100,0
Total 102 100,0 100,0

Interpretasi : Berdasarkan tabel hasil bahwa dari 102 responden yang menempati kelompok
terbanyak pada usia dewasa berjumlah 79 orang (77,5%). Sedangkan paling sedikit usia lansia
sebanyak 23 orang (22,5%)
Jenis kelamin
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Laki-laki 41 40,2 40,2 40,2
Perempuan 61 59,8 59,8 100,0
Total 102 100,0 100,0

Interpretasi : Berdasarkan tabel hasil bahwa dari 102 responden dari konsumen yang menempati
kelompok terbanyak berjenis kelamin perempuan berjumlah 61 orang (59,8%) Sedangkan yang
paling sedikit berjenis kelamin laki-laki sebanyak 41 orang (40,2%)

Pendidikan
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid SMA 41 40,2 40,2 40,2
SMP 55 53,9 53,9 94,1
SD 6 5,9 5,9 100,0
Total 102 100,0 100,0

Interpretasi : Berdasarkan tabel hasil bahwa dari sebagian besar berpendidikan SMP sebanyak 55
(53,9%) dan pendidikan konsumen sebagian kecil berpendidikan SD sebanyak 6 (5,9%).

Pengetahuan penjamah
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
 Valid Kurang 48 47,0 47,0 47,0
baik
Baik 54 52,9 52,9 100,0
Total 102 100,0 100,0

Interpretasi : Berdasarkan tabel hasil bahwa dari sebagian besar pemilik rumah makan di kawasan
Tugu malioboro memiliki pengetahuan kurang baik yaitu 79 responden (77,5%).
SIKAP PENJAMAH
Cumulative
Frequency Percent Valid Percent Percent
Valid Kurang baik 41 40,2 40,2 40,2
Baik 61 59,8 59,8 100,0
Total 102 100,0 100,0

Interpretasi : Berdasarkan tabel hasil bahwa dari sebagian besar pemilik rumah makan di kawasan
Tugu malioboro memiliki sikap yang baik yaitu 61 responden (59,8%)
Hygiene dan sanitasi pedagang
Frequenc Valid Cumulative
y Percent Percent Percent
Valid Kurang baik 3 2,9 2,9 2,9
Cukup baik 48 47,1 47,1 50,0
baik 51 50,0 50,0 100,0
Total 102 100,0 100,0

Interpretasi : Berdasarkan tabel hasil bahwa dari sebagian besar pemilik rumah makan di kawasan
Tugu malioboro memiliki hygiene dan sanitasi yang baik yaitu 51 responden (50%)
 2. ANALISIS BIVARIATE

PENGETAHUAN* Hygiene dan sanitasi pedagang Crosstabulation

Hygiene dan sanitasi
pedagang Total
Kurang
BAIK BAIK
PENGETAHUAN Kurang Count 20 35 55
PENJAMAH BAIK % of Total 19,6% 34,4% 53,9%
MAKANAN BAIK Count 39 8 47
% of Total 38,2% 7,8% 46,0%

Total Count 59 43 102

% of Total 57,8% 42,1% 100,0%

Interpretasi : Berdasarkan tabel hasil bahwa responden dengan penerapan hygiene sanitasi kurang
baik lebih banyak dari pada kelpmpok pengetahuan baik yaitu (38,2%) disbanding denggan
pengetahuan kurang baik (19,6%)

SIKAP* Hygiene dan sanitasi pedagang Crosstabulation

Hygiene dan sanitasi
pedagang Total
Kurang
BAIK BAIK
SIKAP Kurang Count 13 24 37
PENJAMAH BAIK % of Total 12,7% 23,5% 36,2%
MAKANAN BAIK Count 36 29 65
% of Total 35,2% 28,4% 63,7%

Total Count 49 53 102

% of Total 48,0% 51,9% 100,0%

Interpretasi : Berdasarkan tabel hasil bahwa responden dengan penerapan hygiene sanitasi kurang
baik lebih banyak dari pada kelompok sikap baik yaitu 36 responden (35,2,2%) dibanding
denggan sikap kurang baik 13 responden (12,7%)