Nama: Lasvin A/L Parthiban

Kelas: 4 Seroja
Sekolah: SMK AMANJAYA
Matapelajaran: Perniagaan
Kod matapelajaran: 3766/3
Kad pengenalan: 060912021133

PENGENALAN
Rock cafe ini mula menjalankan perniagaan
pada 8 Ogos 2021 di No 32, Jalan MBfJ/1,
Medan Kamunting Jaya, Kamunting, Perak
beroperasi dari pukul 10.00 pagi hingga 10.00
malam.Cafe ini mementingkan kebersihan
 dalam dan luar cafe berserta dengan
keceriaannya, makanan dan minuman yang
sedap dan berkualiti dan layanan yang
semerta. Saya berazam menjadikan cafe ini
tempat pilihan utama bagi pelanggan-
pelanggan di samping itu juga restoran ini
merancang untuk membekalkan tempahan
bagi majlis-majlis luar seperti majlis hari-hari
perayaan, kenduri kendara dan majlis-majlis
rasmi kerajaan.

TUJUAN
Keseluruhannya Rancangan Perniagaan ini
disediakan bertujuan:-
2.1 Memberi penjelasan dan penerangan
berkenaan perniagaan yang bakal
diceburi.
 2.2 Sebagai panduan supaya perniagaan
berjalan lancar dan sempurna bagi
memastikan membawa keuntungan dan
terus berkembang maju.
2.3 Mendapat bantuan serta sokongan dari
segi kewangan, nasihat dan Iain-lain
berkaitan dari masa kemasa daripada
pihak-pihak yang berkelayakan.
2.4 Supaya dapat menilai daya maju
projek yang dicadangkan dan dapat
dijadikan asas dalam menentukan
pelaksanaan projek baru.

LATAR BELAKANG PERNIAGAAN

Nama Perniagaan : Rock cafe

Alamat Perniagaan : No. 32, Jalan MKJ/1, Medan
Kamunting Jaya, 34600
Kamunting, Perak.
Alamat Surat : No. 32, Jalan MKJ/1, Medan
Menyurat Kamunting Jaya, 34600
 Kamunting, Perak.
No. Telefon : 05-8667383
Bentuk Perniagaan : Persendirian
Kegiatan Utama : Restoran - Menjual makanan
bermasak dan minuman
Tarikh Memulakan : 8 Ogos 2021
Perniagaan
Tarikh Pendaftaran : 01 Januari 2021
Modal Permulaan : RM 143,433.00
Nama Bank : Bank Muamalat Malaysia Berhad dan
Maybank Malaysia Berhad
Jenis Akaun : Akuan Semasa
Perniagaan

Rock cafe

LATAR BELAKANG PEMILIK

Nama Penuh : LASVIN A/L PARTHIBAN
No. Kad Pengenalan : 480715-08-5913
Tarikh Lahir : 15 Julai 1997
Umur : 25 Tahun
Jantina : Lelaki
Alamat tetap : No 943, Lorong 39, Taman Ria, 34700
Simpang, Taiping, Perak
No.Telefon : 05-8483723
Taraf Perkahwinan : Tidak berkahwin
Kelulusan Akademik BA
Kemahiran : - Boleh memasak makanan Melayu
kampung
- Boleh memasak makanan
tradisional cina
Pengalaman : Membantu kawan berniaga di
warung menjual makanan
Perniagaan Lain Yang : Agen Insuran
Pernah Diceburi

RANCANGAN PENTADBIRAN
Pengenalan Organisasi
• Alamat Organisasi
No 32, Jalan MKJ/1, Medan Kamunting Jaya, 34600 Kamunting,
Perak
• Pelan Organisasi
-Sila rujuk muka surat sebelah-
• Bentuk Bangunan dan Kemudahan Infrastruktur
 Bentuk bangunan ialah rumah kedai 2 tingkat 'Lot Corner' di
tingkat bawah, manakala tingkat 1 disewakan berhampiran
Stesen Perhatian Bas Ekspress, Stesen Teksi, Pasar ikan, kem
tentera, kawasan perumahan dan tidak jauh daripada
kawasan perindustrian Kamunting.
Kemudahan lain ialah ada bekalan air, api, telefon, sertajalan
raya yang selesa dan banyak tempat letak kereta.

 Tenaga Pekerja Organisasi

No. Jawatan Bilangan Bekerja

1. Pengurus 1
2. Juruwang/ Kerani 1
3. Tukang Masak (ketua) 1
4. Pembantu Tukang Masak 2
5. Pembuat Minuman 2
6. Pelayan 5
7. Pekerja Am/Tukang Cuci 2
Jumlah 14
Carta Organisasi Perniagaan
Spesiflkasi Tugas
Jawatan Tanggungjawab Utama
Pengurus - Menentukan perniagaan berjalan lancar dan sistematik
- Menentukan semua pekerja menjalankan tugas seperti yang
ditentukan
- Menentukan para pelanggan mendapat layanan segera dan
mesra
- Menguruskan perbelanjaan harian
- Menentukan masakan berkualiti dan sedap
- Membuat ketetapan dalam pengembangan perniagaan
Kerani/Juruwang - Sebagai juruwang, menerima pembayaran daripada
pelanggan
- Menyediakan rekod perniagaan
- Membayar gaji serta Iain-lain yang berkaitan
- Membantu mengurus menyelia para pekerja restoran
- Menyerahkan wang hasil jualan kepada pengurus

Imbuhan Balas Jasa Atau Gaji

Jawatan Bil Gaji/Upah KWSP PERKESO Jumlah
 Bulanan (RM) (RM) (RM)
(RM)
Pengurus 1 2000.00 240.00 40.00 2280.00
Kerani/Juruwang 1 700.00 84.00 14.00 798.00
Jumlah 2 2700.00 324.00 54.00 3078.00

Keperluan Pejabat
Jenis Bilangan Jumlah (RM)
Kelengkapan Pejabat 1000.00
Komputer dan Meja 1 3500.00
Cash Register 1 300.00
Kalkulator 1 30.00
Alat Tulis 70.00
Jumlah 4,900.00

Perbelanjaan Organisasi
Perkara Perbelanjaan Aset Perbelanjaan Lain-lain
Tetap (RM) Bulanan (RM) Perbelanjaan (RM)
Aset tetap
Perabot-perabot 1,000.00
Kelengkapan
Komputer & 3,800.00
Cash Register
Ubahsuai 20,000.00
Perbelanjaan
Bulanan
Gaji 2,700.00
KWSP, PERKESO 378.00
Sewa Kedai 1,000.00
Lain-lain
Perbelanjaan
Deposit Sewa 2,000.00
Kedai
1,000.00
Deposit Utiliti 1,500.00
Uniform 60.00
Daftar niaga 40.00
Lesen niaga 13.00
Stamp Duty
JUMLAH 24,800.00 4,078.00 4,613.00
33,491.00

RANCANGAN PEMASARAN
Produk Yang Ditawarkan
Rock cafe menawarkan produk masakan dengan hidangan secara buffet bagi
makan tengahari dan Ala-carte bagi makan malam.
Menyediakan minuman                      :           Minuman panas, sejuk dan tin
10.00pagi hingga 11.30pagi                  :           Nasi Lemak dan Roti Canai
11.00pagi hingga 1.30 petang               :           Aneka Sup (Aneka Mee,
Daging,Ayam)
1.30 petang hingga 3.00petang :           Nasi Putih dan Lauk Pauk
Masakan Kampung
3.00 petang hingga 7.00 malam         :           Mee, Koey Teow, Meehongoreng.
7.00 malam hingga lO.OOmalam      :           Masakan Thai dan nasi-nasi
goreng

Sasaran Pasaran
Sasaran pelanggan restoran ini ialah penduduk di taman-taman berhampiran,
pekerja kilang, anggota tentera, penumpang bas, pelanggan sesat dan pelajar-
pelajar sekolah.
Saiz Pasaran
Pelan Kamunting Taiping, Perak mempunyai anggaran 300,000 orang
penduduk. Terdapat 5 taman perumahan dan 3 perkampungan Melayu.
Majoriti penduduknya ialah 70% orang-orang Melayu, manakala Cina 25%
dan 5% ialah orang-orang India. Juga terdapat 20 buah kilang yang terletak
tidak jauh daripada pekan ini, juga terdapat 2 kem tentera, dianggarkan 3%
daripada kumpulan di atas akan keluar setiap hari sama ada untuk sarapan
pagi, makan tengahari dan makan malam. Ini adalah disebabkan sebahagian
besar daripada isteri mereka adalah bekerja.
Begitu juga terdapatnya penumpang bas ekspress di daerah ini terletak
di bandar ini. Ini juga menyumbangkan kepada kemajuan perniagaan
restoran di sini.
  
Pesaing-pesaing Utama
Terdapat 4 buah Restoran Melayu sebagai pesaing-pesaing utama iaitu
Restoran Sri  Kamunting, Restoran Musita, Restoran Perantau dan Restoran
Mamu.

Pesaing-pesaing Utama
Terdapat 4 buah Restoran Melayu sebagai pesaing-pesaing utama iaitu
Restoran Sri  Kamunting, Restoran Musita, Restoran Perantau dan Restoran
Mamu.
Nama Pesaing % Syer Pasaran Anggaran Jualan
Sebulan (RM)
Restoran Sri Kamunting 36 133,056.00
Restoran Musita 26 96,096.00
Restoran Perantau 20 73,920.00
Restoran Mamu 18 66,528.00
Jumlah 100 369,600.00

Rock cafe menganggarkan menguasai 13% daripada syer pasaran pada tahun
pertama urusniaga dijalankan.
Nama Pesaing % syer pasaran Anggaran Jualan
Sebulan (RM)
Restoran Sri Kamunting 30 110,880.00
Restoran Musita 23 85,008.00
Restoran Perantau 18 66,528.00
Restoran Mamu 16 59,136.00
Rock cafe 13 48,048.00
Jumlah 100 369,600.00

Kekuatan :
- Telah beroperasi lebih 3 tahun dan mempunyai pelanggan tetap
- Setiap restoran ada menu istimewa
- Rasa masakan teiah biasa di kalangan pelanggan
- Dibuka dari pagi hingga ke malam
- Harganya berpatutan

Kelemahan :
- Layanan lambat
- Keadaan kedai kurang bersih
- Cahaya dalam kedai tidak terang secukupnya
- Suasana kedai kurang keceriaan dan kurang terhibur
- Masakan makanan tidak pelbagai, sama sahaja seperti sebelumnya.
  

Ramalan Jualan
Bulan Jumlah (RM)
Anggaran Jualan Anggaran Belian
Januari 43,200 24,000
Februari 44,100 24,500
Mac 45,000 25,000
April 45,900 25,500
Mei 46,800 26,000
Jun 47,700 26,500
Julai 48,600 27,000
Ogos 49,500 27,500
September 50,400 28,000
Oktober 51,300 28,500
November (bulan 45,500 25,000
puasa)
Disember 53,100 29,500
Jumlah Jualan 571,100 Kenaikan 317,000 kenaikan
Tahun 1
Jumlah Jualan 656,765 15% 332,850 5%
Tahun 2
Jumlah Jualan 788,118 20% 349,493 5%
Tahun 3

Strategi Pemasaran
• Strategi Produk
Strategi produk Rock cafe ialah:-
- Menghidangkan masakan yang sedap dan berkualiti dengan
pembelian bahan bahan mentah yang dipilih segar dan berkualiti.
- Pelanggan-pelanggan diberi peluang memilih resepi yang sesuai
dengan selera mereka.
- Menyesuaikan pakej-pakej yang menarik bagi makan tengahari dan
makan malam
• Strategi Promosi
Mempromosikan Rock cafe melalui kain rentang, papan tanda perniagaan
yang menarik, papan tanda di tepi jalanraya 1 kilometer dari restoran, dan
mengedarkan risalahrisalah/pamplet melalui surat-surat khabar serta ke
pejabatpejabat kerajaan dan swasta. Juga menaja jamuan majlis di majlis-
majlis pada bulan Ramadhan.
• Strategi Harga
Harga produk adalah lebih kurang sama dengan pesaing-pesaing.
Walaubagaimanapun, Rock cafe mengadakan hargaharga istimewa untuk
pakej makan tengahari dan malam. Menyediakan hidangan tambahan kepada
yang berbelanja RM50.00 ke atas.
• Strategi Edaran
Pelanggan dilayan dengan mesra dan pesanan dipenuhi dengan cepat.
Pelayan-pelayan juga ditentukan meja-meja makan untuk diberikan
perhatian. Untuk jangka panjang, mengadakan penghantaran khas 'special
delivers-' bagi pakej-pakej tempahan istimewa.
Tenaga Pekerja Pemasaran
Jawatan Bilangan Pekerja
Pelayan Restoran 5 orang

Spesifikasi Tugas
Jawatan Tanggungjawab Utama
Pelayan - Menentukan kebersihan ruang
makan dan menyusun atur kerusi dan
meja dengan
kemas
- Menyambut dan mempersilakan
tempat
duduk pelanggan
 - Mengambil pesanan dan
menghantar pesanan pelanggan
- Memerhati dan memberi perhatian
kehendak pelanggan
- Memberi bil kepada pelanggan dan
mengemaskan peralatan hidangan
untuk dihantar ke tempat cucian

Imbuhan Balas Jasa Atau Gaji

Jawatan Bil Gaji/Upah KWSP PERKESO (RM) Jumlah
Bulanan (RM) (RM)
(RM)
Pelayan 5 3,000.00 360.00 60.00 3420.00
(600 x 5)

 Perbelanjaan Pemasaran
Perkara Perbelanjaan Perbelanjaan Lain-lain
Aset Tetap (RM) Bulanan (RM) Perbelanjaan
(RM)
Aset Tetap
Kaunter dan
Kelengkapan 2,000.00
Papan Tanda
2,000.00
Perniagaan
Perbelanjaan
Bulanan
Gaji 3,000.00
KWSP/PERKESO 420.00
Lain-lain
Perbelanjaan
Risalah / Pamplet 150.00
Kad perniagaan 100.00
Kain Rentang /
300.00
Banner
4,000.00 3,420.00 550.00
Jumlah 7,970.00