Halaman judul :

- laporan magang kewirausahaan

- nama usaha
- logo universitas dan usaha
- nama dan nim

Halaman pengesahan :

- Jenis usaha
- Nama dan nim
- Ttd mahasiswa
- Ttd pemilik usaha
- Logo universitas dan logo usaha

Kata pengantar
Daftar isi

I. Pendahuluan
Latar blakang
Tujuan
Manfaat
II. Gambaran umun tempat magang
Sejarah singkat
Pembagian tugas
III. Pelaksanaan
Pelaksanaan magang
- Waktu
- Tempat
- jenis usaha

aspek pemasaran

- menu makanan
- harga

aspek keuangan

- modal
 - sumber dana
- biaya – biaya
- gaji karyawan
- laba rugi

Kendala - kendala

IV. penutup
V. lampiran
absensi/daftar kunjungan
- buat tabel didalamnya (no, hari tanggal, paraf mahasiswa,paraf pemilik usaha)
- ttd mahasiswa
- ttd pemilik usaha
dokumentasi
 TUGAS KEWIRAUSAHAAN
LAPORAN MAGANG
(AYAM GEPUK PAK GEMBUS)

Dibuat Oleh:
Nama : Debora Sahetapy
NIM : 2016-28-028
 LEMBAR PENGESAHAN

TEMPAT MAGANG : AYAM GEPUK MAS GEMBUS

Disetujui oleh :

Mahasiswa Pemilik Usaha

Debora Sahetapy Ibu Yanti Souhoka

 KATA PENGANTAR
Puji syukur saya ucapkan kepada Tuhan yang Maha Esa atas segala penyertaanya
sehingga saya dapat menyelesaikan kegiatan magang saya yang dilaksanakan di tempat usaha
yang telah saya pilih sebagai tugas tengah semester dan akhir semester saya. Tujuan dari magang
ini adalah untuk menambah pemahaman, wawasan, dan pengalaman, serta untuk
mengaplikasikan teori yang diajarkan di kampus ke dunia kerja nyata yang sesungguhnya.
Selama 7 hari saya magang saya berkesempatan melakukan pengamatan dan pekerjaan serta
mengambil bagian dalam beberapa aktifitas pekerjaan di tempat usaha yang dipilih. Selain itu
saya menyadari bahwa didalam penulisan laporan ini masih terdapat banyak kekurangan, maka
dengan segala kerendahan hati saya mohon kritik dan saran yang membangun dari semua pihak.
Akhir kata saya berharap agar upaya ini dapat mencapai maksud yang diinginkan dan
semoga laporan ini bermafaat.

Ambon, 08 Jan 2018

Penulis

Debora Sahetapy
Daftar isi

Halaman Pengesahan
Kata Pengantar
Daftar isi
Pendahuluan
Latar blakang
Tujuan
Manfaat
Gambaran umun tempat magang
Sejarah singkat
Pembagian tugas
Pelaksanaan
Pelaksanaan magang
Aspek pemasaran
Aspek keuangan
Kendala - kendala
Penutup
Lampiran
I. Pendahuluan

Latar Belakang
Jurusan management sangat berhubungan dengan pekerjaan dimana kepemimpinan
diperlukan, cara beroganisasi yang baik, dan memerlukan ide-ide dari seorang manajer untuk
menjalakan sebuah organisasi atau usaha. Berbicara tentang management berarti kita berbicara
tentang manajer, manejer sangat diperlukan dalam dunia bisnis. Sebagai mahasiswa kejuruan
management, tentu penting bagi mahasiswa untuk mengetahui apa itu yang disebut dengan
kewirausahaan, bagaimana usaha terbentuk, strategis sebuah usaha, dll. Oleh sebab itu dosen
mata kuliah Kewirausahaan memberikan tugas yaitu magang di tempat-tempat wirausaha,
dimana mahasiswa bisa mengambil makna atau pelajaran tentang kewirausahaan.
Magang dilakukan pada 2 tempat usaha yang berbeda, dengan kehadiran sebanyak 7 kali
disetiap tempat usaha. Setelah magang mahasiswa diharapkan dapat membuat laporan hasil
magang dan mempresentasikan laporan tersebut pada tanggal UAS (ujian akhir semester) yang
sudah ditetapkan, sekaligus mahasiswa dapat mengerti materi tentang Kewiraushaan yang
disampaikan oleh Dosen.

TUJUAN
Adapun tujuan laporan hasil magang ini dibuat untuk :

1. Memenuhi nilai tugas yang diberikan dosen Kewirausahan yang nantinya akan diambil
menjadi nilai UTS (ujian tengah semester) dan UAS (ujian akhir semester) mahasiswa
management 2016 kelas B.
2. Untuk mengetahui proses-proses kerja yang terdapat di tempat wirausaha. Proses kerja yang
dimaksud adalah bagaimana hasil produk, tenaga kerja, kedisiplinan dan keselamatan kerja.
3. Membandingkan ilmu yang diperoleh di perkuliahan dengan pelaksanaan magang di industri.

MANFAAT

1. Mahasiswa dapat mengaplikasikan dan meningkatkan ilmu yang diperoleh di bangku

perkuliahan.
2. Menambah wawasan mahasiswa dibidang Kewirausahaan.
3. Menambah dan meningkatkan keterampilan serta keahlian dibidang praktek.
II GAMBARAN UMUM
SEJARAH SINGKAT
Usaha ayam gepuk yang inuka oleh ibu Yanti merupakan jenis usaha Franchise.
Franchise merupakan bentuk duplikasi bisnis yang telah sukses dan mempunyai brand yang
sudah dikenal. Dengan demikian calon investor yang ingin membeli franchise tidak harus
menajalankan bisnis dari nol. Tidak harus dipusingkan dengan nama produk, jenis produk,
produksi, dan pemasaran. Mereka hanya menjalankan sistem yang telah berjalan dengan baik dan
telah teruji keberhasilannya. Usaha ini dibuka berawal dari Ibu Yanti (pemilik usaha) sering
mencicipi ayam gepuk saat berakat keluar kota.
Ibu Yanti sendiri sudah memiliki usaha kecil berupa kantin yang menyediakan makanan
cepat saji seperti mie instan, bakso, dll. Kemudian usaha ayam gepuk ini disarankan dan
disupport oleh anak sulung Ibu Yanti, melihat usaha kantin ibu Yanti meraup keuntungan yang
cukup memuaskan. Dari situlah ibu Yanti mulai membuka usaha ayam gepuk tersebut dengan
modal awal berkisar Rp 35.000.000.
Ayam gepuk tersebut pada awalnya berlokasi di tikungan Lampu Lima depan MCM, tapi
setelah mendapat lokasi yang lebih baik dimana usaha maupun area parkir lebih mendukung
usaha maka diputuskan untuk pindah tempat yang berlokasi di Halong Batu-batu, usaha ini sudah
berjalan selama 2 tahun lebih. Usaha ini dijalankan dengan bantuan 5 orang staff ditambah
pemilik usaha (ibu Yanti).

PEMBAGIAN TUGAS

1. Owner : Ibu Yanti Souhoka (kasir)

2. Staff : Ibu Rita (membuat ayam gepuk)
Sdri. Unet Souhoka (membuat ayam gepuk)
Sdra. Odi Souhoka (membuat ayam gepuk)
Bunda Ety (minuman, mencuci piring)
Bpk. Deny Mussa (menggoreng ayam)
Debora Sahetapy (Mahasiswa Magang) (kasir, membawa pesanan)
III PELAKSANAAN
Pelaksanaan Magang
Waktu : Setiap hari Jumat dan Sabtu, mulai 6 Oktober – 27 Oktober
Tempat : Ayam Gepuk Mas Gembus Halong Batu-batu
Jenis Usaha : Franchise (usaha makanan)
Aspek Pemasaran
Adapun yang ditawarkan dalamusaha ayam gepuk ini sebagai berikut :
 Makanan :
1. Ayam Dada
2. Ayam Paha
3. Nasi
4. Tahu
5. Tempe
6. Cabai
7. Kangkung Tumis
8. Makanan pelengkap (ketimun, kacang panjang, kol)
 Minuman :
1. Nutrisari
2. Es teh manis
3. Air mineral
4. Air es
5. Jeruk peras
 Harga :
1. Nasi Rp. 7.000
2. Ayam paha & dada Rp. 20.000
3. Tahu/Tempe Rp. 2.000
4. Kangkung tumis Rp. 5.000
5. Nutrisari Rp. 5.000
6. Jeruk peras Rp. 10.000
7. Es Teh Rp. 5.000
8. Air Es Rp. 2.000
Promosi : Usaha ayam gepuk juga melayani bazar
Aspek Kuangan
LAPORAN LABA RUGI
BULAN OKTOBER 2017

Modal
Penjualan Rp 130,000,000.00
HPP Rp 78,000,000.00
Laba Kotor Penjualan Rp 52,000,000.00
Biaya - Biaya
Biaya Sewa Rp 900,000.00
Biaya Listrik & Air Rp 400,000.00
Rp 7,500,000.00
Biaya Retribusi Rp 300,000.00
PPN Rp 10,400,000.00
Biaya Transportasi Rp 5,000,000.00
Biaya Telpon Rp 500,000.00
Jumlah Biaya Rp 25,000,000.00
Laba Bersih 27,000,000.00

Kendala – Kendala
Dalam menjalankan usaha pasti saja ada kendala yang dihadapi oleh pengusaha, hal
tersebut tidak terkecuali juga terjadi pada usaha ayam gepuk yang dijalankan oleh ibu Yanti,
berikut kendala-kendala yang dihadapi :
1. Cuaca : Apabila cuaca buruk (hujan) jumlah pelanggan yang datang terkadang
mengalami penurunan.
2. Hari-hari Besar : Pada bulan-bulan tertentu seperti bulan Desember dimana orang-
orang banyak merayakan Natal, jumlah stok daging ayam yang didapat sedikit. Hal
ini disebabkan jumlah daging ayam di pasar lebih cepat habis karna peningkatan
jumlah permintaan konsumen terhadap daging ayam.
3. Banyaknya Pesaing : Jumlah pesaing yang memiliki usaha yang sama (ayam gepuk)
telah meningkat, tidak sama seperti pada saat usaha pertama kali dibangun. Dimana
jumlah pesaing awal hanya 2 pesaing, tapi sekarang telah meningkat menjadi 8
pesaing.
4. Jumlah Bahan Baku : Permintaan pesanan ayam gepuk terkadang mengalami
peningkatan yang tidak diprediksi sebelumnya sehingga mempengaruhi jumlah
persediaan bahan baku berupa kacang dan cabai. Kacang dan cabai dapat habis
dengan cepat sewaktu-waktu.
IV Penutup

Kesimpulan
Melalu tugas magang ini saya bisa mengerti seperti apa praktek kewirausahaan, cara
untuk memanagement suatu usaha dan bagaimana caranya untuk membuat laporan keuangan,
saya bisa mengetahui strategi yang dipakai dalam menjalankan sebuah bisnis, kendala - kendala
yang bisa saja terjadi dalam menjalankan usaha.

V Lampiran
Tabel Absensi Magang
No Hari/Tanggal Paraf Mahasiswa Paraf Pemilik Usaha

7
Dokumentasi