KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kepada Allah SWT karena

atas Rahmat dan RidhaNya, kami bisa membuat suatu proposal
usaha yang Insya Allah akan bermanfaat bagi kami sebagai
pemilik usaha, konsumen, dan Bapak/Ibu guru SMA Negeri 2
Pare .
Kami sangat berterima kasih kepada semua pihak yang telah
mendukung, memberi saran, dan masukan-masukannya untuk
kelancaran pembuatan proposal ini. Khususnya kepada para
guru kewirausahaan SMA Negeri 2 Pare yang sangat berperan
dalam pengarahan pembuatan proposal usaha ini.
Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang
mendasar pada proposal ini. Oleh karena itu kami mengundang
pembaca untuk memberikan saran serta kritik yang dapat
membangun kami.
Penyusun

DAFTAR ISI
Kata Pengantar.......................................................................................................... .......
Daftar Isi............................................................................................................................
Bab 1 Profil Usaha
A. Deskripisi Umum Usaha..........................................................................................
B. Riwayat Usaha.........................................................................................................
C. Tujuan Usaha...........................................................................................................
D. Jenis Usaha yang Dikelola..................................................................................... ..
Bab II Kegiatan Pasar dan Pemasaran
A. Lingkungan Usaha................................................................................................
B. Kondisi Pasar........................................................................................................
C. Rencana Pemasaran..............................................................................................
Bab III Aspek Produksi
A. Alokasi Usaha ......................................................................................................
B. Fasilitas dan Peralatan Produksi............................................................................
C. Bahan Baku....................................................................................................
D. Proses Produksi.............................................................................................
E. Proses Pembuatan....................................................................
Bab IV Aspek Keuangan
A. Rencana Anggaran bisnis............................................................. .................
B. Perkiraan arus uang........................................................................................
Bab V Penutup
A. Antisipasi Masa Depan.. ........................................................................................
B. Kesimpulan.................... ........................................................................................
Lampiran
A. Struktur Organisasi.............................................. ..................................................

BAB I
PROFIL USAHA
A. Deskripsi Umum Usaha
Pare merupakan daerah yang dari tahun ke tahun semakin banyak dikenali oleh
kota disekitarnya bahkan kota-kota besar di Pulau Jawa bahkan juga dari pulau yang
lainnya. Itu merupakan dampak positif Kota Pare yang dikarenakan adanya Kampung
Inggris membuat warga dari wilayah lokal dan dari kota lain berbondong-bondong ke
Kota Pare. Dan sehingga di sekitar daerah Kampung Inggris terdapat banyak sekali
usaha yang dibuat dari warga sekitar mapun dari luar kota. Seperti laundry, rumah
makan, caf, warung, toko baju, pusat oleh-oleh, tempat persewaan sepeda, dan masih
banyak lagi. Dan banyak wirausahawan yang mempunyai usaha di Pare yaitu dengan
menjual makanan yang sebelumnya tidak pernah kita temui. Sehingga dari warga
penduduk sekitar Pare maupun dari kota lain pun tertarik dan mencobanya. Maka dari
itulah kami piker daerah Pare memiliki nilai potensial dalam usaha kuliner. Dan kami
memilih membuat usaha yaitu makanan cemilan yang pstinya sangat unik dan pasinya
digemari oleh warga sekitar terutama dikalangan anak muda yaitu Oreo Goreng dan
Tahu Susu Crispy. Karena proses produksi usaha ini cukup mudah dan sudah
memiliki peminat kalangan sendiri terutama masyarakat SMA Negeri 2 Pare dan
sekitarnya. Maka kami membuka usaha Oreo Goreng Khas . . . Pare. Kegiatan usaha
ini bertujuan untuk melatih kemampuan siswa dalam bidang kewirausahaan.
B. Riwayat Usaha
Kegiatan usaha ini kami laksanakan untuk memenuhi menanamkan jiwa
kewirausahaan dalam diri kami.
C. Tujuan Usaha
Tujuan dari didirikannya kegiatan usaha produksi ini adalah:
a). Sebagai penunjang untuk mengikuti kegiatan Kewirausahaan
b). Melatih diri siswa untuk terampil dalam berwirausaha
c). Mengetahui jatuh bangunnya dalam mendirikan usaha
D. Jenis Usaha yang Dikelola
Kami bergerak di bidang makanan. Kami memilih kegiatan usaha Oreo Goreng
Khas Pare karena telah disesuaikan dengan peraturan dalam menjalani praktik
Kewirausahaan serta faktor pendukung yang memadai untuk megembangkan kegiatan
usaha ini.

BAB II
KEGIATAN PEMASARAN
A. Lingkungan Usaha
Kegiatan usaha ini kami laksanakan di sekolah, khususnya di SMA Negeri 2 Pare.
Bidang usaha di bidang makanan memiliki peluang yang menjanjikan, karena makanan
merupakan kebutuhan primer manusia, ditambah lagi dengan banyaknya siswa dan
para Bapak/Ibu Guru SMA Negeri 2 Pare.
B. Kondisi Pasar
Jika melihat kompetitor kompetitor yang bergerak dibidang usaha yang sama,
memang sudah cukup banyak. Tetapi, kami menyiasatinya dengan inovasi berbeda dari
produk-produk yang sudah ada. Yaitu, dengan inovasi dibentuk dalam produksi
makanan yang lebih unik dan menarik, rasa yang lebih enak, ukuran yang lebih besar,
harga yang ekonomis, dan yang paling penting sehat dan higienis. Dengan ini, kami
yakin produk yang kami miliki mampu bersaing dengan peserta lainnya.
C. Rencana Pemasaran
Segmen pasar yang kami bidik untuk kegiatan usaha ini adalah sekolah kami SMA
Negeri 2 Pare. Diperkirakan dengan jumlah siswa dan para Bapak/Ibu Guru SMA
Negeri 2 Pare yang mencapai kurang lebih 1000 jiwa. 70 % adalah siswa yang
dijadikan sasaran bidik pasar. Kegiatan usaha ini kami lakukan dengan proses promosi
di setiap kelas dan kantor guru.

BAB III

ASPEK PRODUKSI
A. Alokasi Usaha
Kami melaksanakan kegiatan usaha ini dalam mengikuti Ujian Praktek
Kewirausahaan di sekolah kami, SMA Negeri 2 Pare, Jl. Pahlawan Kusuma Bangsa 28,
Pare.
B. Fasilitas dan Peralatan Produksi
Dalam kegiatan usaha ini kami menggunakan fasilitas, yaitu sebagai berikut :
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.

Peralatan
Mixer
Loyang
Wajan
Spatula
Kompor
Wadah
Tong Plastik
Blender
Saringan Besar dan Kecil
Pengepres Tahu
Alat Pencetak Kayu (Ancak)
Pengaduk
Alat Pegukus
Kain Penyaring
Kain Cetakan
Timbangan

Jumlah
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

C. Bahan Baku
Bahan baku yang kami gunakan adalah:
No.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
13.
14.

Bahan
Oreo
Tepung Terigu Protein Sedang
Tepung Maizena
Baking Powder
Gula Pasir
Susu Cair
Telur Ayam
Minyak Goreng
Kacang Kedelai
Susu Sapi Murni
Mentega
Garam
Bawang Putih

Jumlah
12 keping
140 gram
15 gram
1 sendok the
15 gram
225 mililiter
1 butir
Secukupnya
100 gram
225 mililiter

15. Kunyit
16. Air
D. Proses Pembuatan
Proses Pembuatan Oreo Goreng
1) Langkah awal, bahan-bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena,
baking powder, gula, dicampur dengan telur dan susu cair. Aduk hingga semua
adonan tercampur rata
2) Selanjutnya celupkan oreo utuh lengkap dengan pilingnya ke dalam adonan
kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan dan tiriskan.
3) Selagi hangat, taburkan topping diatasnya.
Proses Pembuatan Tahu Susu Crispy
1) Kacang Kedelai dicuci sampai bersih
2) Kacang Kedelai diblender sampai lembut
3) Kacang Kedela yang sudah diblender kembali direbus selama kurang lebih 1 jam
sambil diaduk-aduk
4) Kacang Kedelai disaring dan dipisahkan antara ampas dan sari kedelai
5) Sari Kedelai dicampur susu murni, garam, mentega
6) Setelah mengental sari kedelai dimasukkan kedalam cetakan kayu lalu di press
7) Setelah dicetak, tahu susu dipotong-potong sesuai ukuran
8) Tahu yang sudah dipotong lalu direbus kembali, lalu tahap siap dimakan,
digoreng, dll sesuai selera.

BAB IV
ASPEK KEUANGAN
A. Rencana produksi
No

Jenis Produk
1.
2.

Oreo Goreng
Tahu Susu Crispy

B. Biaya tetap
1. Sewa tempat = Rp. 100.000 / bulan
2. Peralatan
= Rp. 1.260.000 +
Jumlah = Rp. 1.360.000

C. Biaya variabel

Jumlah Produk

1. Bahan baku = Rp. 238.000/ hari + = Rp. 6.188.000/ bulan

2. Biaya overhead :
Listrik
= Rp. 50.000/bulan
Air minum = Rp. 30.000/bulan
P3K
= Rp. 30.000/bulan
Lain-lain = Rp. 50.000/bulan +
Jumlah = Rp. 160.000
= Rp 7.708.000
*1 bulan kerja dihitung 26 hari
D. Total Cost = Rp. 7.708.000
E. Rencana pemasaran bulan pertama
Harga pokok = total cost / jumlah produksi
= Rp. 7.708.000/2600
= Rp. 2964 dibulatkan Rp.3000 buah
Harga jual : = Rp.3500
BEP unit untuk bulan pertama
Jumlah penjualan = jumlah biaya produksi
3500 x = 3000x + 1.360.000
(3500 3400)
x = 1.360.000
x = 1.360.000/500
x = 2720
Maka, 2720/100 = 27 hari
Jadi, untuk mengembalikan semua biaya dengan keuntungan 0 rupiah telor harus
terjual 2720 butir sedangkan untuk menjual telor sebanyak 2720 buah itu diperlukan
waktu sebayak 27 hari.

Pendapatan bulan ke-1

26 hari x 100 x 500= Rp.1.300.000, dikurangi gaji pegawai Rp. 780.000 maka
Pendapatan bersihnya Rp 520.000
F. Rencana pemasaran bulan kedua
Harga pokok = total cost / jumlah produksi
= Rp. Rp.6.3480.000/2600
= Rp.2.441 dibulatkan Rp.2500 /buah
Harga jual = Rp.3500
BEP unit untuk bulan selanjutnya :

3500 x = 2500x+6.348.000+0
(35002500)
x = 6348000
x = 6348000/1000
x = 6348
Maka, 6348/100=6,3 hari
26 hari 6,3 hari = 20 hari
Revenue 2= 20 hari x1000x 1000= Rp.20,000,000 dikurangi gaiji pegawai tetap sebesar
780,000,000 maka keuntungan bersih bulan kedua adalah Rp. 19.22 0.000

BAB V
PENUTUP
A. ANTISIPASI MASA DEPAN
Dalam mengikuti Praktik Kewirausahaan ini kami senantiasa belajar menjadi
seorang wira usaha yang baik sejak dini. Kami akan terus mencoba memperbaiki
kualitas khususnya dalam kegiatan berwirausaha agar kami bisa mencapai target dari
sekolah maupun menggapai kehidupan di masa yang akan datang yaitu menjadi
seorang wirausaha yang profesional dan sukses.
B. KESIMPULAN
Menurut kami kegiatan Praktek Kewirausahaan ini dapat dikembangkan dan
ditingkatkan untuk membentuk mental dan jiwa wirausaha kepada siswa khususnya
siswa SMA Negeri 2 Pare . Kami sangat yakin bahwa kegiatan ini selain dapat
mensukseskan program sekolah juga akan membantu para siswa untuk lebih
berinovasi, aktif, dan kreatif dalam era global seperti sekarang yang menuntut
persaingan yang sangat ketat.