Rancangan Perniagaan membuat dan menjual krepek

KANDUNGAN
1 PENGENALAN
2. TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN
3 LATARBELAKANG PERNIAGAAN
4. RANCANGAN PENGURUSAN
5 RANCANGAN TEKNIKAL PERKHIDMATAN
6 ASPEK PEMASARAN
7. ASPEK KEWANGAN

1.0 PENGENALAN

1.1 Industri makanan ringan merupakan bidang yang semakin berkembang di Malaysia. Di
kedai-kedai mahu pun di warung-warung, kita mudah menjumpai beraneka kerepek pisang,
kerepek ubi kayu mahupun kerepek kentang. Makanan ringan kerepek tidak akan
membosankan dan pasarannya kian meluas kerana peminat atau para pembeli tidak pernah
berkurangan.

1.2 Dengan minat yang mendalam dan semangat yang tinggi untuk mempertingkatkan status
sosio ekonomi penduduk yang berpendapatan rendah khususnya di kalangan ibu tunggal,
MPKK Pinang Tunggal telah berusaha mencipta perniagaan krepek. Dorongan untuk
menceburi bidang ini menjadi kuat kerana di kampong ini sendiri adanya peladang ubikayu dan
pisang dalam skala yg agak besar yang akan memudahkan pihak MPKK untuk mendapatkan
sumber.

1.3 Premis perniagaan yang ditinjau berpotensi terletak lot tanah kosong terbiar di tepi jalan
utama ke Kampung Permatang Berangan. Pemilik tanah sudah bersetuju untuk membenarkan
pihak MPKK menggunakannya dengan kadar sewa yang rendah.

1.4 Pengerusi MPKK sendiri adalah seorang peniaga yang berpengalaman sehingga kini dalam
bidang CCTV, system applikasi hotel, system TV masjid dan lain-lain. Sebelum ini beliau
pernah terlibat dengan perniagaan membuat roti arab. Pengalaman perniagaan ini akan dapat
dimenafaatkan dalam perniagaan kerepek ini.

1.5 Selaras dengan hasrat kerajaan untuk menghasilkan lebih ramai usahawan bumiputra dalam
memperluaskan produk makanan halal, MPKK Permatang Berangan berharap perniagaan ini
akan berdaya saing dan maju, seterusnya dapat memperkembangkan lagi perniagaan kami.
2.0 TUJUAN RANCANGAN PERNIAGAAN

2.1 Tujuan rancangan perniagaan ini ialah:

• Menyedikan garis panduan untuk pihak pengurusan, supaya syarikat ini berjalan
dan berkembang mengikut seperti yang di rancang.
• Sebagai bahan rujukan untuk menyakinkan pembekal-pembekal bahan
mentah akan keupayaan perniagaan.
• Menyediakan maklumat lengkap bagi tujuan memohon bantuan kewangan.

3.0 LATARBELAKANG PERNIAGAAN

3.1 Nama Perniagaan : Berangan Krepek

3.2 Alamat Berdaftar : Lot 45, Kg Baru Pmtg Berangan, Pinang tunggal

08000 Sungai Petani, Kedah

3.3 Alamat Perniagaan : Lot 24, Kg Baru Pmtg Berangan, Pinang Tunggal,

08000 Sungai Petani, Kedah

3.4 No Telefon : 019-5144433

3.5 No. Daftar Perniagaan : Dalam proses

3.6 Tarikh Pendaftaran : Dalam proses

3.7 Aktiviti Perniagaan : Membuat dan mengedar krepek

3.8 Bentuk Perniagaan : Perkongsian

3.9 Modal Permulaan : RM 15,000

3.10 No. Lesen Kementerian

Kewangan : -

3.11 Tarikh Tamat Lesen :

3.12 Bidang Kerja Didaftarkan: Menjual kerepek

3.13 Nama Pemilik : MPKK Permatang Berangan

4.0 RANCANGAN PENGURUSAN

4.1 STRUKTUR ORGANISASI

Berangan Krepek

Pengurus
ss

Pemandu
Pembuat
Van
Krepek

4.2 FUNGSI DAN TANGGUNGJAWAB

Fungsi dan tanggungjawab yang telah ditentukan adalah bagi melicinkan perjalanan
perniagaan.

Pengurus : Abdul Hamid Bin Darus

• Mengurus perjalanan dan aktiviti syarikat

• Mengurus pentadbiran, kewangan dan pemasaran
• Mengurus hal ehwal pekerja
 • Menentukan jumlah, jenis dan mengawal mutu produk
• Melaksanakan urusan pejabat termasuk kemaskini semua rekod pejabat
• Mengambil dan merekod pesanan
• Urusan bank
• Mengurus keluar masuk bahan mentah

Pembuat Krepek: (kosong)

 Menerima dan melaksanakan tempahan

 Memperkenal dan mempelbagaikan keluaran produk sedia ada.

Pemandu Van: (kosong)

 Menjalankan urusan pengangkutan yang berkaitan dengan perniagaan

 Menjaga keselamatan dan penjagaan kenderaan (van).
 Lain-lain tugas
 Memantau lokasi yang sesuai bagi tujuan mencari pasaran baru.

4.3 GAJI DAN GANJARAN

Anggaran gaji dan ganjaran pekerja sebulan

RM

BIL JAWATAN GAJI ELAUN KWSP PERKESO JUMLAH

1 Pengurus 1,000.00 - - - 1000.00

2 Pembuat krepek 600.00 400.00 - - 1000.00

3 Pemandu Van 800.00 200.00 - - 1000.00

Jumlah 2400.00 600.00 - - 3000.00

4.4 BELANJA PENGURUSAN

KOS PENGURUSAN

PERKARA PERBELANJAAN PERBELANJAAN

 ASET TETAP (RM) BULANAN (RM)

ASET TETAP

Bengkel memasak dan pejabat 10,000

PERBELANJAAN

BULANAN

Gaji dan Elaun 3,000.00

Sewa lot tanah 100.00

Bil air dan elektrik 200.00

Bil telefon -

KWSP dan Perkeso -

LAIN-LAIN BELANJA

JUMLAH 10,000.00 3,300.00

4.5 STRATEGI PENGURUSAN

Antara strategi pengurusan yang akan dilaksanakan seperti berikut:

4.5.1 Menerap semangat kerja berpasukan di antara para pekerja demi kebaikan bersama.

4.5.2 Mengadakan perbincangan dengan semua pihak termasuk pihak pengurusan dan
perlaksanaan dalam memberi pendapat atau cadangan bagi mempertingkatkan
produktiviti.

4.5.3 Memberi imbuhan kepada pekerja sebagai dorongan untuk mempertingkatkan kualiti
perkhidmatan.

5.5.4 Mengikuti latihan ikhtisas lanjutan seperti kursus-kursus yang berkaitan untuk
mempertingkatkan kemahiran dan kepakaran dalam bidang krepek.

4.5.5 Memberi nasihat dan bimbingan kepada semua yang terlibat supaya sentiasa
menumpukan perhatian terhadap perkhidmatan mesra pelanggan yang cemerlang.

4.5.6 Menerapkan budaya dan etika kerja yang baik dan mengamalkan nilai murni dalam
diri setiap yang terlibat dengan kerepek ini.
5 RANCANGAN TEKNIKAL PERKHIDMATAN

5.1 Harta tetap dan peralatan yang dimiliki

SENARAI ASET TETAP

BIL PERKARA KUANTITI HARGA JUMLAH

(RM/UNIT)

1 Kuali Besar 27” 2 220 440

2 Dapor 2 95 190

3 Kaki dapor 2 40 80

4 Van (sumbangan) 1 - -

5 Tong Gas 3 100 300

6 Display Rak 2 300 600

7 Meja Stainless steel 1 1000 1000

8 Plastic Bag Sealer 2 31 62

9 Blender 1 800 800

JUMLAH 3472

5.2 STOK BEKALAN /BARANGAN

Kos bahan mentah selama sebulan

BIL BAHAN MENTAH KUANTITI HARGA JUMLAH

(RM/UNIT)

1 Minyak masak 10 botol 13.00 130.00

2 Ubikayu 500 kilo 1.50 750.00

3 Garam 2 kilo 1.20 2.40

4 Gula 10 kilo 4.50 45.00

5 Cabai Kering 5 kilo 12.99 64.95

6 Lada Hitam 5 kilo 5.20 26.00

 7 Plastik 1000 keping 27.90/100 kep 279.00

8 Lain-lain 100.00

JUMLAH 1397.35

5.3 KOS OPERASI

PERKARA PERBELANJAAN PERBELANJAAN LAIN-LAIN

ASET TETAP BULANAN (RM) BELANJA

(RM)

ASET TETAP

Peralatan sedia ada 190.00

Peralatan yang diperlukan 3282.00

PERBELANJAAN

BULANAN

Bahan Mentah 1397.35

Pembungkusan -

LAIN-LAIN BELANJA

Pembaikan dan 200.00

selenggaraan

Jumlah 3472.00 1397.35 200.00

5.4 STRATEGI PERKHIDMATAN

Strategi perkhidmatan merupakan elemen penting dalam menentukan peningkatan sesebuah

perniagaan. Oleh yang demikian, beberapa strategi perkhidmatan telah disusun.

5.4.1 Memberi perkhidmatan berkualiti dan menangani segala masalah dan teguran
pelanggan dengan penuh keikhlasan.

5.4.2 “Layanan perkhidmatan beserta senyuman ikhlas” yang akan diterapkan ke

atas semua pekerja.
 5.4.3 Menyiapkan kerja tempahan mengikut masa yang telah ditetapkan oleh
pelanggan.

5.4.4 Membuat penghantaran ke lokasi dan tepat pada waktu yang dijanjikan.

6 ASPEK PEMASARAN

6.1 PERKHIDMATAN DAN HARGA YANG DITAWARKAN

SENARAI HARGA BAGI KEREPEK

BIL PERKARA 100 GRAM 500 GRAM 1 KILO

(RM/UNIT) (RM/UNIT) (RM/UNIT)

1 Kerepek ubi masin 2.00 10.00 18.00

2 Kerepek ubi pedas kering 2.00 10.00 18.00

3 Kerepek ubi pedas basah 2.00 10.00 18.00

4 Kerepek ubi lada hitam 2.50 11.00 19.00

6.2 KUMPULAN SASARAN

Antara kumpulan sasaran yang telah dikenal pasti menjadi bakal pelanggan adalah:

 Kantin-kantin sekolah
 Kedai-kedai kek
 Restoran-restoran
 Pusat jualan makanan ringan

6.3 ANGGARAN JUALAN

BULAN MEMBEKAL KE KEDAI MEMBEKAL KE CATATAN

KEK SEKOLAH

JAN 3000.00 2000.00

FEB 3000.00 2000.00

MAR 3000.00 2000.00

APR 3000.00 2000.00

MAY 3000.00 2000.00

 JUN 3000.00 2000.00

JUL 3000.00 2000.00

AUG 3000.00 2000.00

SEP 3000.00 2000.00

OKT 3000.00 2000.00

NOV 3000.00 2000.00

DEC 3000.00 2000.00

JUMLAH 36,000.00 24,000.00

6.4 ANGGARAN KEUNTUNGAN

PERKARA NILAI (RM) JUMLAH (RM)

JUALAN BULANAN 5000.00 5000.00

KOS BULANAN Bahan Mentah 1397.35 4047.35

Sewa dan Bil 300.00

Gaji dan elaun 3000.00

Pemasaran 550.00

KEUNTUNGAN 952.65

6.5 KOS PEMASARAN

PERKARA PERBELANJAAN PERBELANJAAN LAIN-LAIN

 ASET TETAP(RM) BULANAN (RM) BELANJA(RM)

ASET TETAP

Van (Sumbangan) -

PERBELANJAAN

BULANAN

Tol 150.00

Minyak Petrol 200.00

Senggaraan Van 200.00

LAIN-LAIN

BELANJA

Keraian 300.00

Lesen dan insuran van 1000.00

JUMLAH 550 1300.00

7 ASPEK KEWANGAN

7.1 KOS PELABURAN PROJEK

ANGGARAN PERBELANJAAN

BIL PERKARA MODAL DIPERLUKAN PERATUS

SENDIRI MARA JUMLAH (%)

1.0 HARTA TETAP

1.1 Bengkel dan pejabat 10,000.00 - 10,000.00 74

1.2 Peralatan 3472.00 3472.00 26

1.3 Van (sumbangan) -

A JUMLAH HARTA TETAP 13472.00 89

2.0 HARTA SEMASA

2.1 Pendahuluan sewa 300.00 - 300.00 100

 2.2 Belanja Pra Operasi -

B JUMLAH HARTA SEMASA 300.00 300.00 9

3.0 MODAL PUSINGAN

3.1 Belian bahan mentah 1397.35 - 1397.35 100

3.2 O’head kos pentadbiran -

C JUMLAH MODAL 1397.35 1397.35 2

PUSINGAN

JUMLAH PELABURAN 15,169.00 15,169.00 100

(A+B+C)

PERATUS PECAHAN (%) 100

RUJUKAN

1.Arnida Abdullah , Dalilah Mohd Rubi , Suriani Mohamed ,Faridah Mariani Johar (2007) ,

Perniagaan dan Keusahawanan , Open University Malaysia

2.Rashidah Mat Nor ( 2009) , Buat Duit dengan Kedai Jahit , PTS Profesional Publishing

Sdn Bhd

3. Pusat Perkembagan Kurikulum Kementerian Pelajaran Malaysia ( 2000) , Buku Teks

Kemahiran Hidup Tingkatan 1 , Kementerian Pelajaran Malaysia