KUE KERING

1. ALAT
a. Baskom
b. Saringan
c. Mixer
d. Oven
e. Sendok
f. Garpu
g. Cetakan bulat diameter ±4 cm

2. BAHAN
1. Maizena 12 gram
2. Tepung terigu protein rendah 115 gram
3. Baking powder ½ sdt
4. Cocoa powder 12 gram
5. Gula halus 80 gram
6. Margarin 50 gram
7. Butter 50 gram
8. Kuning telur 1 buah
9. Choco chip 100 gram
10. Kacang kupas 30 gram

3. CARA MEMBUAT
1. Ayak tepung maizena, tepung terigu, baking powder, dan bubuk coklat
2. Aduk sampai tercampur rata, sisihkan
3. mixer gula halus, margarin, dan butter hingga mengembang
4. tambahkan kuning telur dan aduk hingga rata
5. campur dengan bahan kering yang telah diayak tadi hingga rata
6. tambahkan choco chip (sisakan untuk topping) dan kacang yang telah disangrai,
aduk hingga tercampur rata
7. Ambil setengah sendok dan cetak
8. Oven dengan suhu 1500C selama 30 menit (sesuaikan dengan oven)
 1 a. Maizena 12 gram 12 x 26 = 312 gram
2 b. Tepung terigu protein rendah 115 gram 115 x 26 =2990 gram
3 c. Baking powder ½ sdt 3 gram x 26 = 78 gram
4 d. Cocoa powder 12 gram 12x 26 = 312 gram
5 e. Gula halus 80 gram 80 x26 = 2080 gram
6 f. Margarin 50 gram 50 x 26 = 1300 gram
7 g. Butter 50 gram 50 x 26 = 1300 gram
8 h. Kuning telur 1 buah 1 x 26 =26 butir
9 i. Choco chip 100 gram 100 x 26 = 2600 gram
10 j. Kacang kupas 30 gram 30 x 26 = 780 gram

2 kelas = 4 shift = 24 kelompok

Kemasan = plastik standing pouch alumunium / toples kue kering
Cetakan bulat diameter ±4 cm
 KELOMPOK PRAKTIKUM PKK

a. XI APHP 1 (Ganjil)
A B C
1, 21 5, 17, 29 9, 15, 27
D E F
3, 23, 33 7, 19, 31 11, 13, 25

b. XI APHP 1 (Genap)
A B C
2, 14, 26 4, 18, 30 6, 22, 34
D E F
8, 16, 28 10, 20, 32 12, 24

c. XI APHP 2 (Ganjil)
A B C
1, 21 5, 17, 29 9, 15, 27
D E F
3, 23, 33 7, 19, 31 11, 13, 25

d. XI APHP 2 (Genap)
A B C
2, 14, 26 4, 18, 30 6, 22, 34
D E F
8, 16, 28 10, 20, 32 12, 24