PROYEK PENGUATAN

PROFIL PELAJAR PANCASILA

MAKANANKU BUDAYAKU
OLAHAN KETELA

SDN BENDO 2
SEMESTER 2 TAHUN PELAJARAN 2022/2023
TEMA : KEARIFAN LOKAL
 Ketela merupakan bahan makanan alami yang
termasuk dalam jenis makanan tradisional. Ketela
masih sangat banyak dijumpai di Kota Blitar.
Ketela kurang diminati anak-anak jika hanya
melalui proses pengolahan direbus atau hanya
digoreng saja. Untuk itu sekolah kami membuat
proyek dengan mengolah ketela menjadi makanan
yang lebih diminati oleh semua golongan usia.
 TARGET DAN TUJUAN

TUJUAN
TARGET
Proyek ini bertujuan untuk
membantu siswa
Proyek ini diharapkan dapat mengembangkan kompetensi
mencapai tiga dimensi Profil dan karakter pelajar Pancasila
Pelajar Pancasila, yaitu: melalui kegiatan bertema
• Dimensi Gotong Royong Kearifan Lokal dengan
• Dimensi Bernalar Kritis mengusung makanan
• Dimensi Kreatif tradisional. Siswa dapat
menghasilkan olahan makanan
dengan memanfaatkan bahan
lokal yang ada di lingkungan
sekitar.
 DIMENSI
1. Gotong Royong

Elemen Sub Elemen Target di Akhir Fase A Target di Akhir Fase B

Kolaborasi Kerjasama Menerima dan melaksanakan Menampilkan tindakan

tugas serta peran yang yang sesuai dengan
diberikan kelompok dalam harapan dan tujuan
sebuah kelompok.
kegiatan bersama.
Koordinasi Sosial Melaksanakan aktivitas Menyadari bahwa
kelompok sesuai dengan dirinya memiliki peran
kesepakatan bersama dengan yang berbeda dengan
bimbingan, dan saling orang lain/temannya,
mengingatkan adanya serta mengetahui
kesepakatan tersebut. konsekuensi perannya
terhadap ketercapaian
tujuan.
2. Bernalar Kritis
DIMENSI
Elemen Sub Elemen Target di Akhir Fase A Target di Akhir Fase B

Mengajukan pertanyaan Mengajukan pertanyaan

Memperoleh • Mengajukan untuk untuk mengidentifikasi
dan pertanyaan Menjawab keingintahuannya suatu permasalahan dan
memproses dan untuk mengidentifikasi mengkonfirmasi
informasi suatu permasalahan pemahaman terhadap
dan gagasan mengenai dirinya dan suatu permasalahan
lingkungan mengenai dirinya dan
sekitarnya. lingkungan sekitarny

• Mengidentifikas, Mengidentifikasi dan Mengumpulkan,

mengklarifikasi, mengolah informasi mengklasifikasikan,
dan mengolah dan gagasan membandingkan dan
informasi dan memilih informasi dan
gagasan gagasan dari berbagai
sumber.
 DIMENSI

3. Kreatif

Elemen Sub Elemen Target di Akhir Fase A Target di Akhir Fase B

Mengeksplorasi dan Mengeksplorasi dan

Menghasilkan mengekspresikan mengekspresikan pikiran
karya dan pikiran dan/atau dan/atau perasaannya sesuai
tindakan yang perasaannya dalam dengan minat dan
orisinal. bentuk karya kesukaannya dalam bentuk
dan/atau tindakan karya dan tindakan serta
serta mengapresiasi mengapresiasi karya dan
karya dan tindakan tindakan yang dihasilkan
yang dihasilkan
 TAHAPAN PROYEK
1. PENGENALAN 2. KONTEKSTUALISASI
Menggali informasi terkait bahan pangan
 Mensosialisasikan P5
lokal yang banyak tersedia di
kepada siswa
lingkungan sekitar untuk dijadikan
 Memperkenalkan tema
olahan yang makanan yang lebih
proyek
diminati.

3. AKSI 4. REFLEKSI DAN TINDAK LANJUT

 Menyusun rencana  Melakukan evaluasi terhadap
kegiatan proyek. pelaksanaan dan hasil proyek
 Melaksanakan proyek  Merencanakan tindak lanjut
 Menghasilkan produk terhadap proyek yang sudah
olahan makanan yang dilaksanakan.
menarik
 ALUR KEGIATAN PROYEK
Aktivitas JP
1. Tahap pengenalan/Sosialisasi Proyek 4
2. Asesmen diagnostik 3
3. Pemberian Materi tentang Jenis Benda Hidup dan Tak Hidup 6
4. Pemberian Materi tentang Bagian Tanaman 8
5. Pemberian Materi tentang Jenis Tanaman 8
6. Pemberian Materi tentang tanaman sawi pada fase A dan tanaman ubi ungu pada fase B 16
7. Formatif 1 : Siswa membuat daftar klasifikasi tanaman dengan bentuk yang menarik 5
8. Cara menanam sawi dan ubi ungu 8
9. Pengenalan aneka olahan dari sawi dan ubi ungu 8
10. Menyimak video tentang pembudidayaan sawi dan ubi ungu 4
11. Formatif 2 : Siswa membuat daftar macam – macam produk dari hasil olahan sawi pada fase A dan ubi ungu pada fase
B 4
12. Percobaan pembuatan produk es cream dari sawi dan ubi ungu 10
13. Formatif 3 : penilaian proses pembuatan produk dan hasil produk itu sendiri 4
14. Pembuatan Bussines Plan 4
15. Pembuatan Produk untuk perayaan hasil 20
16. Persiapan Perayaan Hasil Belajar 4
17. Perayaan Hasil Belajar 4
18. Penjualan dan pencatatan penjualan 2
19. Asesmen Sumatif 4
20. Evaluasi dan Refleksi Proyek
4
TOTAL JAM PELAJARAN 126
 PERAYAAN HASIL PROYEK

1 2 3
Siswa menjual olahan Siswa mencatat hasil
Siswa menampilkan :
dari ketela berupa tape penjualan tape ketela
a. Langkah - langkah
ketela dan senteleng. dan senteleng.
pembuatan tape ketela
dan senteleng dalam
bentuk poster menarik.
b. Foto – foto proses
kegiatan selama
pembuatan tape ketela
dan senteleng.
Hasil Akhir
Proyek
 Produk olahan berupa tape
ketela dan senteleng
 Poster langkah – langkah
pembuatan produk olahan
 Foto proses pembuatan tape
ketela dan senteleng
Terimakasih