PETLAP PENENTUAN UMUR PANEN

Berdasarkan Penampakan Visual dan Fisik Morfologis

I. Latar Belakang

Menentuntukan saat panen adalah menetapkan saat panen yang tepat

sehingga tidak terjadi atau paling tidak mengurangi kendala yang mungkin
nanti dihadapi pada saat panen atau pasca panen. Kegiatan ini penting
dilakukan bagi petani, baik untuk tanaman semusim (tanaman pangan dan
hortikultura) maupun tanaman tahunan (tanaman buah-buahan dan tanaman
industri). Kegiatan penentuan saat panen ini umumnya petani tidak
melakukan, namun sesungguhnya dengan tanpa disadari bahwa beberapa
petani telah melakukan kegiatan ini.

II. Tujuan Instruksional Khusus (TIK)

Setelah mengikuti pembelajaran peserta terampil menentukan umur panen
bawang merah agar diperoleh mutu dan produksi umbi yang optimal

III. Tempat dan waktu

Proses pembelajaran dilakukan di lapangan dengan waktu 45 menit
IV. Alat dan Bahan
Alat : - Catatan waktu tanam untuk mengetahui umur tanaman
dan menentukan saat panen.
- Alat tulis dan blangko isian untuk mencatat kegiatan

Bahan : - Tanaman bawang merah

V. Langkah Kerja

No Uraian Alat Bantu

1 Melakukan pengamatan
secara periodik terhadap
perkembangan fisik tanaman
(terutama daun) maupun
dokumentasi/catatan kebun
lainnya.

2 Mengamati pangkal daun bawang

 merah bila dipegang sudah lemah

3 Mengamati warna daun berwarna

kuning, 70-80% ,umbi lapis
kelihatan penuh berisi, Sebagian
umbi tersembul di atas permukaan
tanah, sudah terjadi pembentukan
pigmen merah,

4 Mengamati daun bawang merah

90% rebah dan menguning

5 Timbulnya bau bawang yang khas

yang ditandai dengan timbulnya
warna merah tua atau merah
kekuningan pada umbi dan daun
bagian atas mulai rebah.

6 Tanaman berumur 60-70 hari di

dataran rendah dan 80-100 hari di
dataran tinggi
VI. Informasi
Pertimbangan Menentukan Saat Panen
Sebagaimana kepentingan perlunya ditentukan saat panen adalah mengacu
dari berbagai pertimbangan-pertimbangan yang merupakan dasar untuk
mengambil keputusan mengapa tanaman harus segera dipanen atau ditunda.
Adapun pertimbangan-pertimbangan tersebut antara lain:
1. Adanya kriteria yang diberlakukan bagi tanaman untuk siap dipanen
sesuai dengan kebutuhan produksinya. Apakah hasil panen akan dijual
sesuai kriteria permintaan pasar atau sesuai kriteria pemanfaatan hasil
produksi, misalkan untuk benih.
2. Pertimbangan waktu yang berkaitan dengan keadaan cuaca/iklim pada
saat panen, baik untuk kemudahan pada saat pelaksanaan panen
ataupun karena pengaruh cuaca/iklim terhadap sifat hasil produksi yang
akan dipanen.
3. Pertimbangan umur tanaman atau umur buah, dimana untuk beberapa
jenis tanaman sudah mempunyai ketentuan pada umur tertentu sudah
harus dipanen.

4. Penentuan saat panen dilakukan dengan melihat

perkembangan fisik tanaman (terutama daun) maupun dokumentasi/
catatan kebun lainnya.
5. Panen dilakukan setelah tanaman berumur 60-72 hari dengan ciri-ciri
fisik 80% daun rebah, menguning dan leher batang kosong, umbi
tersembul kepermukaan tanah dan berwarna merah.
VII. Evaluasi

Manual : .............
LEMBAR KEMAJUAN BERLATIH No :
……………………
Judul Kegiatan : Penentuan Umur Panen
Kemajuan
Berlatih Paraf
No Uraian Kegiatan Peserta Pelatih
A B C
1. Melakukan pengamatan secara
periodik terhadap perkembangan fisik
tanaman (terutama daun) maupun
dokumentasi/ catatan kebun lainnya.
2. Mengamati pangkal daun bawang merah bila
dipegang sudah lemah
3. Mengamati timbulnya bau bawang yang
khas yang ditandai dengan timbulnya warna
merah tua atau merah kekuningan pada
umbi dan daun bagian atas mulai rebah.
4. Menghitung umur tanaman 60-70 hari di
dataran rendah dan 80-100 hari di dataran
tinggi daun rebah menguning dan leher
batang kosong, umbi mengambang
kepermukaan tanah serta berwarna merah
mengkilat dan keras
Nama Peserta :…………………….

Nilai : Tanggal :…........

A = Terampil
B = CukupTerampil Pelatih : .............
C = KurangTerampil .