No.

Peserta
DOKUMEN NEGARA Paket
3
UJI KOMPETENSI KEAHLIAN
TAHUN PELAJARAN 2022/2023

LEMBAR PENILAIAN
UJIAN PRAKTIK KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Agribisnis Rumput Laut
Kode : 5069
Alokasi Waktu : 12 jam
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan
Judul Tugas : Panen dan Pasca Panen Rumput Laut

Nama Peserta :

Form Penilaian Aspek Pengetahuan

Metode Jawaban
Indikator Pencapaian Kompetensi Tes Tes
Benar Salah
Tulis Lisan
1 2 3 4 5
Mengidentifikasi rencana kegiatan pemanenan 
Mengidentifikasi waktu panen 
Mengidentifikasi jenis –jenis sarana dan prasarana pasca panen 
Mengidentifikasi metode penanganan pasca panen 
Menentukan waktu pemanenan 
Menjelaskan metode pemanenan 
Menentukan waktu pengadaan sarana pasca panen 
Menentukan metode penanganan pasca panen 
Nilai Pengetahuan
Catatan :
 Asesor/Penguji mengembangkan butir tes pengetahuan berdasarkan Indikator Pencapaian
Kompetensi
 Bobot penilaian per butir soal ditentukan oleh asesor/penguji
 Nilai Pengetahuan merupakan hasil pengolahan penskoran jawaban benar
 Nilai Pengetahuan berupa bilangan bulat berada pada rentang 0-100
…………, ………………. 2023
Penilai 1/ Penilai 2 *)

5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-1/11

 No. Peserta

5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-2/11

 No. Peserta

Form Penilaian Aspek Keterampilan

Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
I Persiapan
Merencanakan Sarana Pasca
Panen
1.1
Menentukan sarana pasca panen
budidaya rumput laut
Melakukan pemanenan
rumput laut
1.2 Menentukan waktu pemanenan
Melakukan Penanganan Pasca
Panen Rumput Laut
1.3 Menentukan metode penanganan
1.4
Menyiapkan sarana penanganan
pasca panen
Rerata capaian kompetensi
komponen Persiapan
II Pelaksanaan
Merencanakan Sarana Pasca
Panen
2.1 Menghitung kebutuhan sarana
pascapanen budidaya rumput
laut
Melakukan pemanenan
rumput laut
2.2 Melaksanakan pemanenan
Melakukan Penanganan Pasca
Panen Rumput Laut
2.3 Melakukan penanganan pasca
panen rumput laut
2.4 Melakukan penanganan pasca
panen bagi produk olahan
industri kecil menengah
Rerata capaian kompetensi
komponen Proses
III Hasil
Melakukan Penanganan Pasca
Panen Rumput Laut

5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-3/11

 No. Peserta

Kompeten
Ya
No Komponen/Sub Komponen Belum Cukup Baik Sangat Catatan
Baik
0 1 2 3
1 2 3 4 5 6 7
3.1 Melakukan penanganan pasca
panen bagi produk olahan
industri kecil menengah
3.2 Melakukan penyimpanan
Rerata capaian kompetensi
komponen Hasil
Keterangan :
 Capaian kompetensi peserta uji per Sub Komponen dituliskan dalam bentuk ceklis (√)
 Rerata Capaian kompetensi peserta uji per Komponen dituliskan dalam bentuk ceklis (√)
 Jika peserta uji dinilai tidak baik pada salah satu komponen, maka peserta uji diberi kesempatan
untuk mengulang
 Catatan diberikan sebagai keterangan tambahan unjuk kerja
 Catatan positif diberikan kepada peserta uji yang mampu menunjukkan inovasi, efisiensi kerja,
dan pemecahan masalah secara kreatif
 Catatan negatif diberikan kepada peserta uji yang mengulangi proses atau unjuk kerja lainnya
yang bertentangan dengan kriteria unjuk kerja

5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-4/11

 No. Peserta

Rekapitulasi Penilaian Aspek Keterampilan

Jumlah
Catatan
Catatan Positif
Catatan Negatif
Nilai Tambahan

Keterangan:
 Nilai tambahan diberikan berdasarkan penjumlahan dari catatan positif (bernilai positif) dan
catatan negatif (bernilai negatif) dengan maksimal 10 poin dan minimal -10 poin

Tingkat Pencapaian Kompetensi Nilai

Nilai
Skor Nilai Akhir
Perolehan
Awal Tamba Aspek
Keterampilan (Hasil
(pembul han Keteram
Konversi)
atan) pilan
Persiapan Pelaksanaan Hasil
Nilai rata-rata
(pembulatan)
Bobot 30% 40% 30%
Nilai Komponen

Keterangan:
 Nilai rata-rata diperoleh dari lembar penilaian (Tidak = 0; Cukup = 1; Baik = 2; Sangat Baik =
3)
 Bobot ditetapkan secara terpusat dan dapat berubah sesuai persetujuan dengan industri
(dibuktikan dengan berita acara)
 Nilai Komponen diperoleh dari hasil perkalian Nilai rata-rata dengan Bobot
 Skor Awal diperoleh dari pembulatan hasil penjumlahan komponen Persiapan, Pelaksanaan,
dan Hasil
 Nilai Perolehan diperoleh dari nilai maksimal hasil konversi skor awal
 Nilai Tambahan diperoleh dari rekapitulasi jumlah catatan dengan maksimal +10 poin dan
minimal -10 poin
 Nilai Akhir diperoleh dari penjumlahan Nilai Perolehan dengan Nilai Tambahan

Konversi Nilai:
Skor Awal Nilai Konversi Kesimpulan
0 <61 Tidak Kompeten
1 61-70 Cukup Kompeten
2 71-80 Kompeten
3 81-90 Sangat Kompeten
91-100 Istimewa

Kesimpulan Akhir: Belum Kompeten/Cukup Kompeten/Kompeten/Sangat Kompeten/Istimewa*

5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-5/11

 No. Peserta

Nilai Akhir
Aspek Aspek Nilai Akhir
Pengetahuan Keterampilan (pembulatan
)
Nilai Perolehan
Bobot 30% 70%
Nilai Komponen

Keterangan:
 Nilai rata-rata diperoleh dari lembar penilaian
 Bobot ditetapkan secara terpusat oleh Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan
Teknologi dan bersifat mutlak
 Nilai Komponen diperoleh dari hasil perkalian Nilai rata-rata dengan Bobot
 Nilai Akhir berupa bilangan bulat berada pada rentang 0-100

…………, ………………. 2023

Penilai 1/ Penilai 2 *)

*) Coret yang tidak perlu

5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-6/11

 No. Peserta

Form Penilaian Aspek Sikap (Sikap Kerja)

Tingkat Pencapaian Kompetensi

Indikator Pencapaian Kompetensi Sangat
Kurang Cukup Baik
Baik
2 3 4 5 6
Kecermatan
Kerapihan
Kedisiplinan
Rata-rata pencapaian kompetensi

Kesimpulan : Kurang Baik/Cukup Baik/Baik/Sangat Baik*

Catatan :

…………, ………………. 2023

Penilai 1/ Penilai 2 *)

*) Coret yang tidak perlu

5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-7/11

 KRITERIA/RUBRIK PENILAIAN UJIAN
PRAKTIK KEJURUAN

Satuan Pendidikan : Sekolah Menengah Kejuruan

Kompetensi Keahlian : Agribisnis Rumput Laut
Kode : 5069
Alokasi Waktu : 12 Jam
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan
Judul Tugas : Pemanenan rumput laut dan Pasca panen

Rubrik Penilaian Aspek Keterampilan

No. Komponen/Sub Indikator Penilaian Capaian

Komponen Kompetensi
1 2 3 4
I Persiapan
1.1 Menentukan sarana Kriteria unjuk kerja:
pasca panen rumput  Waktu pengadaan sarana pasca panen
laut ditentukan.
 Jenis-jenis sarana pascapanen rumput
laut diidentifikasi sesuai kebutuhan.
 Sarana pasca panen rumput laut
ditetapkan sesuai dengan metode
pascapanen yang digunakan
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Sangat Baik
dengan batas waktu yang sudah ditentukan
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >1 kriteria unjuk kerja Belum
1.2 Menentukan waktu Kriteria unjuk kerja:
pemanenan  Rencana kegiatan pemanenan
disesuaikan dengan standar.
 Waktu pemanenan ditentukan sesuai
standar.
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Sangat Baik
dengan batas waktu yang sudah ditentukan
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >1 kriteria unjuk kerja Belum
1.3 Menentukan metode Kriteria unjuk kerja:
penanganan  Metode penanganan pasca panen
diidentifikasi sesuai standar.
 Metode penanganan pasca panen
ditentukan sesuai standar
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Sangat Baik
dengan batas waktu yang sudah ditentukan

5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-8/11

 No. Komponen/Sub Indikator Penilaian Capaian
Komponen Kompetensi
1 2 3 4
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >1 kriteria unjuk kerja Belum
1.4 Menyiapkan sarana Kriteria unjuk kerja :
penanganan pasca  Alat dan bahan penanganan pasca panen
panen diidentifikasi sesuai metode yang di
tetapkan.
 Alat dan bahan penanganan pasca panen
disiapkan sesuai metode yang di
tetapkan.
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Sangat Baik
dengan batas waktu yang sudah ditentukan
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >1 kriteria unjuk kerja Belum
II Pelaksanaan
2.1 Menghitung Kriteria unjuk kerja:
kebutuhan sarana  Kuantitas dan kualitas sarana pascapanen
pascapanen budidaya rumput laut diidentifikasi.
rumput laut  Sarana pascapanen rumput laut dihitung
sesuai kebutuhan.
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Sangat Baik
dengan batas waktu yang sudah ditentukan
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >1 kriteria unjuk kerja Belum
2.2 Melaksanakan Kriteria unjuk kerja:
pemanenan  Metode pemanenan ditentukan sesuai
dengan kebutuhan.
 Jenis-jenis alat pemanenan rumput laut
diidentifikasi sesuai standar.
 Peralatan pemanenan rumput laut di
siapkan sesuai prosedur.
 Pemanenan dilakukan sesuai dengan
prosedur.
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Sangat Baik
dengan batas waktu yang sudah ditentukan
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >1 kriteria unjuk kerja Belum
2.3 Melakukan Kriteria unjuk kerja:
penanganan pasca  Rumput laut dicuci dengan air laut sesuai
panen rumput laut prosedur.
 Penjemuran dilakukan sesuai prosedur
5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-9/11
 No. Komponen/Sub Indikator Penilaian Capaian
Komponen Kompetensi
1 2 3 4
sampai rumput laut kering sesuai
standar.
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Sangat Baik
dengan batas waktu yang sudah ditentukan
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >1 kriteria unjuk kerja Belum
III Hasil
3.1 Melakukan Kriteria unjuk hasil:
penanganan pasca  Rumput laut dicuci air payau sesuai
panen bagi produk prosedur.
olahan industri kecil  Perendaman dilakukan sesuai prosedur.
menengah  Penjemuran dilakukan sesuai prosedur
sampai menghasilkan rumput laut kering
tawar sesuai standar.
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Sangat Baik
dengan batas waktu yang sudah ditentukan
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >1 kriteria unjuk kerja Belum
3.2 Melakukan Kriteria unjuk hasil:
penyimpanan  Sarana penyimpanan disiapkan sesuai
standar.
 Tingkat kekeringan rumput laut
ditentukan sesuai standar.
 Penyimpanan dilakukan sesuai prosedur
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Sangat Baik
dengan batas waktu yang sudah ditentukan
menampilkan seluruh kriteria unjuk kerja Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >1 kriteria unjuk kerja Belum

5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-10/11

Rubrik Penilaian Aspek Sikap

Komponen/Sub
No. Indikator Penilaian Tingkat
Komponen
1 2 3 4
Kecermatan Kriteria unjuk sikap kerja:
 Tepat mengidentifikasi sarana pascapanen
rumput laut sesuai kebutuhan
 Tepat menghitung kebutuhan sarana
pascapanen rumput laut
 Cermat melakukan pemanenan
 Cermat menentukan tingkat kekeringan
rumput laut
 Cermat dan teliti mencuci rumput laut
 Cermat memilih tempat penyimpanan
rumput laut
menampilkan seluruh kriteria unjuk sikap kerja Sangat Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk sikap kerja Baik
tidak menampilkan 2 kriteria unjuk sikap kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >2 kriteria unjuk kerja Belum
Kerapihan Kriteria unjuk sikap kerja:
 Rapi dalam melakukan tahapan kegiatan
penanganan pasca panen rumput laut
 Rapi dalam memakai perlengkapan
pelindung diri dipakai
 Rapi dalam mengambil alat dan meletakkan
kembali ke dalam tempatnya
menampilkan seluruh kriteria unjuk sikap kerja Sangat Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk sikap kerja Baik
tidak menampilkan 2 kriteria unjuk sikap kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >2 kriteria unjuk kerja Belum
Kedisiplinan Kriteria unjuk sikap kerja:
 Disiplin melakukan tahapan kegiatan
penanganan pasca panen rumput laut
menampilkan seluruh kriteria unjuk sikap kerja Sangat Baik
tidak menampilkan 1 kriteria unjuk sikap kerja Baik
tidak menampilkan 2 kriteria unjuk sikap kerja Cukup Baik
tidak menampilkan >2 kriteria unjuk kerja Belum

5069-P3-22/23 Hak Cipta pada Kemendikbudristek PP-11/11