DAPUR SEHAT ATASI STUNTING (DASHAT)

DI KAMPUNG KELUARGA BERKUALITAS

Akhiruddin Juliadi, SKM.,M.Si

KABID KB - DP2KBP3A KSB
 Inpres No 3 Tahun 2022
Tentang “Optimalisasi Penyelenggaraan
Kampung Keluarga Berkualitas”

BERENCANA ITU KEREN

 Kampung Keluarga Berkualitas

Satuan wilayah setingkat desa dimana terdapat integrasi

dan konvergensi penyelenggaraan pemberdayaan dan
penguatan institusi keluarga dalam seluruh dimensinya
guna meningkatkan kualitas sumber daya manusia,
keluarga, dan masyarakat.

BERENCANA ITU KEREN

 Instruksi Presiden (Inpres) No. 3 Tahun 2022
BERENCANA ITU KEREN
1. Menteri Koordinator Bidang Pembangunan Manusia dan
Kebudayaan
2. Menteri Dalam Negeri
3. Menteri Agama
4. Menteri Pendidikan dan Kebudayaan, Riset dan Teknologi
5. Menteri Kesehatan
6. Menteri Sosial
7. Menteri Pekerjaan Umum dan Perumahan Rakyat
8. Menteri Kelautan dan Perikanan
9. Menteri Desa dan Pembangunan Daerah Tertinggal dan
Transmigrasi
10.Menteri Perencanaan Pembangunan Nasional/Kepala Badan
Perencanaan Pembangunan Nasional
11.Menteri Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah
12.Menteri Pemberdayaan Perempuan dan Perlindungan Anak
13.Kepala Badan Kependudukan dan Keluarga Berencana
Nasional
14.Gubernur
15.Bupati/Walikota
 Peran dan Tanggung Jawab
Kementrian/Lembaga
Penguatan advokasi
dalam GERMAS dan • BKKBN Penataan Lingkungan keluarga
komunikasi perubahan • Kemenkes dan peningkatan akses air
perilaku masyarakat minum serta sanitasi dasar
• BKKBN • Kemendagri
• Kemendagri • Kemensos
Perubahan • Pemprov, Pemkab/Pemkot Penataan Lingkungan
• Kemendesa PDTT Keluarga dan
• Pemprov, Perilaku • Kemendikbud
masyarakat
Pemkab/Pemkot, • Kemenkes • Kemenag
• Kemen PUPR
Pemdes • BKKBN • Kemenkop dan UKM
• Kemendesa PDTT
• Kemenag • Kemen Kelautan dan
Penyediaan data dan Perikanan • Pemda
dokumen • KemenPP dan PA Peningkatan cakupan
kependudukan layanan & rujukan pada
keluarga
Penyediaan data dan  Peningkatan akses dan pelayanan Kesehatan: KB
dokumen kependudukan Kespro bersumber daya masyarakat
 Pendampingan dan pelayanan pada keluarga
dengan resiko kejadian stunting
 Peningkatan cakupan layanan dan akses pendidikan
 Peningkatan cakupan jaminan dan perlindungan sosial
pada keluarga dan masyarakat miskin dan rentan
 Pemberdayaan ekonomiB E Rkeluarga
ENCANA ITU KEREN
 DISTRIBUSI DATA KAMPUNG KELUARGA BERKUALITAS
BERDASARKAN WILAYAH KECAMATAN
TINGKAT KABUPATEN SUMBAWA BARAT TAHUN 2022
NO KECAMATAN NAMA KAMPUNG KELUARGA BERKUALITAS DESA/KELURAHAN

1 JEREWEH JELENGA, MENYAN BERU, BELO

2 TALIWANG TEMEMPANG, TAMEKAN I BUGIS, TAMEKAN

SERAN, MERARAN, LAMUSUNG, KELANIR,
SERAN, MERARAN, LAMUSUNG, KELANIR,BENTENG
3 SETELUK SETELUK ATAS

4 SEKONGKANG LEMAR LEMPO, TAMALANG UPT LEMAR LEMPO, TONGO

KETANGO, SAPUGARA, RARAK

5 BRANG REA LAMUNTET, SAPUGARA BREE, RARAK RONGES
PINAMIN, JEMBATANG KEMAR, BAWAH, REBAN, POTO TANO, SENAYAN, TAMBAK SARI, KIANTAR,
6 POTO TANO MANTAR MANTAR

7 BRANG ENE HIJRAH, LAMPOK, AI MUNCAR MUJAHIDIN, LAMPOK, MATAIANG

8 MALUK NANGKA LANUNG BENETE

 Pengertian DASHAT

DApur SeHat Atasi STunting di Kampung Keluarga

Berkualitas (DASHAT) merupakan kegiatan
pemberdayaan masyarakat dalam upaya pemenuhan gizi
seimbang bagi keluarga berisiko stunting (catin, bumil,
busui, baduta stunting terutama dari keluarga kurang
mampu), melalui pemanfaatan sumberdaya lokal
(termasuk bahan pangan lokal) yang dapat dipadukan
dengan sumberdaya/kontribusi kemitraan lainnya
 HASIL YANG DIHARAPKAN

1. Terpenuhinya gizi pada masyarakat, khususnya keluarga risiko

stunting;
2. Diperolehnya pengetahuan dan keterampilan penyiapan pangan
sehat dan bergizi berbasis sumber daya lokal bagi keluarga risiko
stunting;
3. Meningkatnya kesejahteraan keluarga.
 Desa/Kelurahan
TPPS Pusat
PENGARAH
TPPS Kabupaten/Kota
Kepala Desa/Lurah

TPPS Provinsi
PELAKSANA
Ketua : Ketua TP PKK
Wakil : Sekretaris Desa/ Kelurahan
TPPS Kab/Kota Sekretaris : PPKBD

KOORDINASI LAPANGAN KOORDINASI LAPANGAN

TIM PENDAMPING KELUARGA PENGELOLAAN DATA
TPPS Koord: Koord:
Kecamatan Bidan/Penyuluh KB/PLKB/Ketua Kader Pembangunan Manusia/Sub
Pokja IV TP PKK PPKBD/Koord. Posyandu

TPPS TIM PENDAMPING KELUARGA

Desa/Kelurahan DESA/KELURAHAN
(Bidan, Kader PKK, Kader KB/Kader
Pembangunan lainnya)
 KETERKAITAN DASHAT DENGAN
PEMBERDAYAAN EKONOMI KELUARGA

DASHAT merupakan upaya pemenuhan gizi seimbang

dan peningkatan kualitas gizi bagi keluarga berisiko
stunting (catin, bumil, busui, baduta stunting terutama
dari keluarga kurang mampu), melalui pemanfaatan
dan pengolahan sumberdaya lokal (termasuk bahan
pangan lokal) dengan pola “pemberdayaan
masyarakat” yang merujuk pada konsep pengelolaan
kelompok UPPKA
 “Kelompok Peningkatan Pendapatan Keluarga Akseptor
(Kelompok UPPKA) adalah
Usaha ekonomi produktif yang beranggotakan sekumpulan
anggota Keluarga Akseptor yang saling berinteraksi dalam
rangka meningkatkan fungsi ekonomi Keluarga Akseptor dan
mewujudkan kemandirian ekonomi keluarga”
 ASPEK PERMODALAN
Fokus Utama DASHAT
Berdasarkan karakteristik wilayah dan jumlah kasus stunting, kegiatan DASHAT dapat difokuskan pada pendekatan berikut
:Fokus DASHAT Alokasi Kegiatan
Sosial Sebagian besar operasional kegiatan
(75-100% anggaran) ditujukan untuk
keperluan pemenuhan asupan gizi
target sasaran secara sosial
Sosial + Komersil Operasional kegiatan dialokasikan
secara seimbang (+/- 40-60%
anggaran) untuk memastikan
pemenuhan asupan gizi target sasaran
resiko tinggi secara sosial, maupun
dijual kepada publik untuk keperluan
komersil
Komersil Sebagian besar operasional kegiatan
(60-80% anggaran) ditujukan untuk
keperluan pemenuhan asupan gizi
target sasaran secara komersil
Karakteristik Wilayah Pelaksanaan
Dilaksanakan di wilayah dengan kasus stunting tinggi, tingkat
kesejahteraan masyarakat rendah, serta akses dan
ketersediaan pangan untuk asupan gizi optimal rendah (i,e,
sembako, kebun sayur, ternak di skala lokal tidak tersedia)
Dilaksanakan di wilayah dengan kasus stunting sedang, tingkat
kesejahteraan masyarakat baik, serta akses dan ketersediaan
pangan untuk asupan gizi optimal cukup baik (i,e, sembako,
kebun sayur, ternak di skala lokal tersedia)
Dilaksanakan di wilayah dengan kasus stunting rendah, tingkat
kesejahteraan masyarakat baik, serta akses dan ketersediaan
pangan untuk asupan gizi optimal baik (i,e, sembako, kebun
sayur, ternak di skala lokal tersedia dengan berlimpah)
 PELAKSANAAN KEGIATAN

1. Melakukan Penyuluhan dan KIE

2. Melakukan kunjungan ke rumah anggota maupun kelompok kegiatan usaha lain
3. Menciptakan makanan sehat dan bergizi yang memiliki peluang pasar :

• Menciptakan makanan sehat dan bergizi yang memiliki peluang pasar sebaiknya melakukan hal-hal berikut:
1) mengenali potensi wilayah;
2) mendatangi warung/toko, pengusaha yang ada di sekitar kelompok UPPKA;
3) melihat peluang makanan yang dibutuhkan/laku dijual;
4) menggali informasi potensi inovasi tentang makanan yang laku dijual;
5) mempelajari keadaan pasar atau calon pembeli;

6) menentukan jenis makanan yang akan diproduksi;

7) mengadakan sarana dan prasarana produksi, bahan baku, dan kemasan; dan
8) melakukan proses produksi.

4. Membentuk jaringan pemasaran

 PENDANAAN

1. Modal Sendiri
2. Lembaga Keuangan Non Bank
3. Lembaga Keuangan Bank/Perbankan
4. APBD
5. BUMDes
6. Anggaran Dana Desa (ADD)
7. CSR
8. APBN (BKKBN Pusat dan Perwakilan Provinsi)
dan Dana Perimbangan Keuangan Daerah
(BOKB)
 HASIL YANG DIHARAPKAN

• Komitmen bersama dalam upaya percepatan penurunan

stunting melalui penguatan Pemberdayaan Ekonomi
Keluarga.

• Meningkatkan kerja sama dalam mendorong kemandirian

ekonomi keluarga melalui berbagai kegiatan kreatif dan
usaha ekonomi produktif.
Terima Kasih