PROPOSAL PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN

“KRIPIK TEMPE COKLAT ALMOND DAN BICHOCO

DISUSUN OLEH :
ERNA YULIANA

SMK KESEHATAN BHAKTI INSANI

TAHUN AJARAN 2022 – 2023
KOTA DEPOK
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan
rahmat, taufik, serta hidayah-nya sehingga kami dapat menyelesaikan penulisan laporan
pembuatan keripik tempe cokelat kayu manis ini dengan baik. Laporan produk kreatif ini disusun
untuk memenuhi tugas mata pelajaran Produk Unggulan Farmasi (PUF). Kami berharap dengan
dilaksanakannya kegiatan pembuatan produk kreatif ini dapat memberi dampak positif dalam
pengembangan potensi dan bakat kepada siswa/I SMK Kesehatan Bhakti Insani serta dapat
mengembangkan kemampuan kewirausahaannya.
Tidak lupa kepada semua pihak yang telah membantu dalam proses pembuatan laporan ini
kami mengucapkan rasa terima kasih:
1. Bapak apt. Jusep Setiyadi, S.Farm. selaku Kepala Program Kejurusan Farmasi SMK
Kesehatan Bhakti Insani dan selaku guru pembimbing mata pelajaran Produk Unggulan
Farmasi (PUF).
2. Ibu Erna Yuliana, SE., M.Pd. selaku guru pembimbing mata pelajaran Kewirausahaan kelas
XII Farmasi.
3. Semua pihak yang telah membantu menyelesaikan penyusunan laporan pembuatan produk
kreatif ini.
Kami menyadari masih ada kekurangan dalam pembuatan laporan kegiatan usaha, kritik dan
saran yang membangun kesempurnaan laporan serta usaha yang dijalankan. Semoga laporan
produk kreatif ini bermanfaat bagi pengembangan kereativitas siswa.

Depok, November 2022

Penyusun

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................................i

DAFTAR ISI .......................................................................................................................... ii
DAFTAR LAMPIRAN...........................................................................................................iii

BAB I. PENDAHULUAN
A Latar Belakang
B Visi dan Misi
C Tujuan Pembuatan Produk .
D Profil Usaha.
BAB II. ANALISA PRODUK
A.Peluang Usaha Produk BITEMOND BICHOCO
B.Tantangan Usaha
C Potensi BITEMOND BICHOCO
DAnalisisSWOTBITEMONDBICHOCO
BAB III. PEMBAHASAN PRODUK
A Produk BITEMOND dan BICHOCO.
B.Waktu dan tempat.
C Bahan Produk BITEMOND dan BICHOCO
D Peralatan BITEMOND dan BICHOCO.
E. ProsesProduksiBITEMONDdanBICHOCO.

BAB IV. STRATEGI UASAHA

A Kondisi Pasar
B Konsumen
C Strategi Pemasaran
BAB V ASPEK KEUANGAN
A Rencana Produksi
B Rencana Anggaran
ii
 C Pekiraan Pemasukan
D Pekiraan Laba/Rugi
BAB VI PENUTUP
A Kesimpulan ..
B Saran

ii
 DAFTAR LAMPIRAN

1. Proses Pembuatan BItemond ..

2. Stiker Kemasan BItemond.
3. Stiker Kemasan Bichoco
4. Testimoni ...

ii
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Sejak dahulu tempe adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari fermentasi kedelai
atau beberapa bahan lain. Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, Vitamin B, dan Zat besi.
Berbagai macam kandungan dalam tempe mempunyai nilai obat, seperti antibiotika untuk
menyembuhkan infeksi dan antioksidan pencegah penyakit degeneratif. Saat ini biasanya
tempe diolah menjadi cemilan gurih di kalangan masyarakat.
Sejalan dengan perkembangan teknologi menciptakan peluang usaha dibidang kuliner
merupakan salah satu bentuk usaha yang potensial. Belakangan ini kuliner yang sifatnya
simple dan inovatif serta memiliki rasa yang unik banyak digemari oleh kalangan masyarakat
umum. Ditambah dengan masyarakat yang mulai banyak memperhatikan kesehatannya maka
dengan melihat peluang ini kami tertarik untuk membuat camilan kesehatan yang memiliki
ciri khas yang berbeda dengan camilan yang lain. Produk yang kami tawarkan juga
menggunakan bahan dari protein nabati dan menggunakan bahan – bahan yang lebih sehat
dengan harga yang dapat bersaing di pasaran. Camilan kesehatan yang kami buat
menggunakan rempah – rempah khas Indonesia yaitu kayu manis sebagai ciri khasnya
dengan taburan kacang almond. Adapun produk yang kami buat adalah Keripik Tempe
Cokelat Almond dengan nama produk “BITEMOND” dan Cokelat Tempe Kayu Manis
“BICHOCO”
Untuk itu sebagai seorang pelajar kerfamasian, kami harus mampu mengambil peluang
usaha di masa sekarang ini dengan membuat inovasi dalam bidang kuliner kesehatan.
Pembuatan produk kreatif ini juga dilakukan sebagai bagian pembelajaran dari mata
pelajaran kerfarmasian yaitu pelajaran Produk Unggulan Farmasi (PUF) dan pelajaran
Kewirausahaan SMK Kesehatan Bhakti Insani.

B. Visi dan Misi

Visi :
Menciptakan produk camilan kesehatan yang banyak digemari dengan harga yang terjangkau
dan dapat bersaing di pasaran sehingga dapat di terima oleh semua kalangan masyarakat.

1
 Misi :
1. Mengutamakan kualitas produk sehingga konsumen puas.
2. Teliti dalam berusaha menciptakan daya tarik baru camilan kesehatan dengan mutu,
kualitas dan kuantitas produk yang baik.
3. Terus berinovasi dan mencari hal baru yang berkaitan dengan aspek kesehatan.

C. Tujuan Pembuatan Produk

1. Melatih diri untuk terus berinovasi.
2. Berperan sebagai pencipta lapangan kerja.
3. Mencari pengalaman kewirausahan.
4. Sebagai tempat untuk terus berinovasi dalam bidang kuliner kesehatan.
5. Sebagai sarana memperkenalkan camilan kesehatan kepada masyarakat.
6. Menciptakan inovasi kuliner kesehatan yang baru dan digemari banyak orang.

D. Sasaran
Sasaran penjualan produk kreatif ini adalah Siswa/I, Guru dan masyarakat sekitar SMK
Kesehatan Bhakti Insani.

E. Ruang Lingkup Usaha

Ruang lingkup usaha yang kami lakukan ini masih dalam skala kecil, tetapi usaha ini bisa
sangat menjanjikan karena produk makanan yang kami produksi dapat dinikmati oleh semua
kalangan dan diminati oleh masyarakat sekitar.

F. Manfaat Produk
1. Sebagai sumber protein nabati
2. Mencegah osteoporosis
3. Menurunkan kolesterol
4. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
5. Menurunkan resiko penyakit jantung
6. Mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi

2
 BAB II
ANALISA USAHA

A.Peluang Produk BITEMOND dan BICHOCO

BITEMOND adalah nama produk dari “Keripik Tempe Cokelat Almond” yang kami
produksi. Nama BITEMOND terbagi menjadi 2 bagian yaitu “BI” dan “TEMOND”, yang
mana kata “BI” diambil dari nama singkatan sekolah tempat kami menuntut ilmu yaitu SMK
Kesehatan Bhakti Insani dan juga merupakan ciri khas setiap nama awalan produk yang kami
buat. Sementara “TEMOND” diambil dari singkatan Tempe Almond.
Sementara BICHOCO pun terbagi menjadi 2 bagian yaitu “BI” dan “CHOCO”, yang
mana kata “BI” diambil dari nama singkatan sekolah tempat kami menuntut ilmu yaitu SMK
Kesehatan Bhakti Insani dan “CHOCO” merupakan penyederhanaan kata dari Chocolate.
BITEMOND dan BICHOCO merupakan camilan sehat yang diproduksi oleh Siswa/I dari
Jurusan Farmasi SMK Kesehatan Bhakti insani pada mata pelajaran Produk Unggulan
Farmasi (PUF). Proses pembuatan produk ini dilakukan di Laboratorium Farmasi SMK
Kesehatan Bhakti Insani. BITEMOND adalah keripik tempe yang renyah dengan balutan
cokelat dan taburan kacang almond yang melimpah dengan sensasi kayu manis. Sementara
BICHOCO merupakan coklat tempe dengan sensasi kayu manis yang unik membuat produk
kami mempunyai daya tarik tersendiri di masyarakat yang jarang ditemukan pada produk
lain. Kami berharap camilan sehat ini dapat di nikmati dan di sukai oleh semua kalangan
terutama oleh Siswa/I, guru dan masyarakat sekitar lingkungan sekolah.
B. Tantangan Usaha
Usaha cemilan berbahan baku tempe menjadi kuliner yang unik karena di kombinasikan
dengan bahan coklat yang manis sehingga membuat rasa penasaran dari tampilan unik dan
rasa tempe yang bercampur dengan coklat yang manis,membuat kami bersemangat untuk
membuka usaha ini sebagai kuliner cemilan altrnatif
C.Potensi Usaha
Kami berusaha terus memperbaharui produk tempe inovasi ini sesuai dengan selera
konsumen,sehingga tidak akan membuat bosan karena akan ada lagi produk selanjutnya yang
masih dengan berbahan tempe

3
 D.Analisis SWOT BITEMOND
 Strength (Kekuatan)
1. Produk sehat karna terbuat dari salah satu sumber protein nabati.
2. Rasanya enak dan manis.
3. Harga jual terjangkau.
4. Bahan mudah didapat.
 Opportinity (Peluang)
1. Banyak orang yang hendak melakukan pola makan sehat.
2. Masih jarang yang menjual produk keripik tempe cokelat di daerah kami.
 Weakness (Kelemahan)
1. Harga produksi yang cukup mahal.
2. Keripik tempe tidak renyah dan tahan lama.
3. Proses pemotongan tidak konsisten sehingga ketebalan tempe bervariasi.
 Threat (Ancaman)
1. Banyak pesaing yang sudah punya pasar.

3.1 Analisis SWOT BICHOCO

 Strength (Kekuatan)
1. Produk sehat karena terbuat dari salah satu sumber protein nabati.
2. Rasanya enak dan manis.
3. Kaya akan manfaat dan harga terjangkau.
 Opportinity (Peluang)
1. Camilan kesehatan saat ini sedang ramai di cari orang.
 Weakness (Kelemahan)
1. Bentuk coklat yang tidak tercetak secara sempurna.
2. Rasa kayu manis yang tidak terasa.
 Threat (Ancaman)
1. Adanya pesaing yang sudah punya pasar.

4
 BAB III ASPEK PRODUKSI

Kegiatan pelaksanaan Produk

No. Kegiatan Pelaksanaan Agust Sept Okt Nov Des
1.  Pembentukan kelompok
 Berdiskusi menemukan ide dan Minggu
kesepakatan Ke-4
 Mencari resep
 Membeli bahan untuk percobaan

2.  Membuat percobaan BITEMOND

 Mempromosikan dan testimoni Minggu
 Membuka pesanan ke-1
 Memproduksi ke-1
 Memasarkan ke-1

3.  Membuka pesanan BITEMOND Minggu

 Produksi ke-2 ke-2
 Memasarkan ke-2

4.  Membuka pesenan BITEMOND Minggu

 Produksi ke-3 ke-1
 Memasarkan ke-3

5.  Membuka pesenan BITEMOND Minggu

 Produksi ke-4 Ke-1
 Memasarkan ke-4

6.  Membuat percobaan BICHOCO

 Membuka pesanan Minggu
 Memproduksi ke-1 Ke-1

5
  Memasarkan ke-1

Bahan Produk BITEMOND dan BICHOCO

Bahan – Bahan yang digunakan dalam pembuatan produk BITEMOND ke-1, antara lain:
1. Tempe : 8 papan
2. Tepung Maizena : 120 g
3. Tepung Beras : 240 g
4. Cinammon Powder : 5 mg
5. Margarin : 200 g
6. Cokelat : 2 kg
7. Telur : 1 butir
8. Minyak goreng : 1 liter

Bahan – Bahan yang digunakan dalam pembuatan produk BITEMOND ke-2 dan ke-3, antara
lain:
1. Tempe : 7 papan
2. Tepung Crispy : 3 bungkus
3. Cokelat : 4 kg
4. Cinnamon Powder : 1 klip
5. Minyak goreng : 1 liter
6. Margarin : 2 bungkus
7. Kacang almond : 100 g

Bahan – Bahan yang digunakan dalam pembuatan produk BICHOCO ke-1, antara lain:
1. Tempe : 1 papan
2. Tepung Crispy : 1 bungkus
3. Cokelat : 1 blok
4. Cinnamon Powder : 1 klip
5. Minyak goreng : 1 liter
6. Margarin : 100 gr

6
7. Cokelat putih : ½ blok

Peralatan
Alat – alat yang digunakan antara lain dalam produk BITEMOND, antara lain:
1. Penggorengan
2. Sendok
3. Piring
4. Kertas nasi
5. Mangkok stainless
6. Spatula
7. Panci kecil
8. Baskom
9. Stiker Produk
10. Kemasan Pouch

Alat – alat yang digunakan antara lain dalam produk BITEMOND, antara lain:
1. Penggorengan
2. Mangkok stainless
3. Spatula
4. Panci kecil
5. Baskom
6. Stiker Produk
7. Kemasan Pouch
8. Cetakan cokelat
9. Sendok
Cara Pembuatan BITEMOND
Produksi ke-1:
1. Siapkan alat dan bahan yang diperlukan.
2. Buat adonan tepung tempe:
 Campurkan 240 gr tepung beras, 120 gr tepung maizena dan 360 ml air ke dalam
baskom, aduk hingga homogen.
 Kemudian tambahkan 1 butir telur kedalam campuran, aduk hingga homogen.

7
3. Masukan tempe kedalam adonan dan baluri semua bagian tempe.
4. Panaskan minyak di wajan terlebih dahulu
5. Masukan tempe ke dalam penggorengan lalu masak dengan api sedang hingga bewarna
keemas-an.
6. Sambil menunggu tempe digoreng, buat cokelat cair untuk balutan luar:
 Lelehkan cokelat dengan ½ margarin, masak hingga meleleh dan tercampur rata.
 Kemudian masukan cinnamon powder ke dalam campuran cokelat.
7. Setelah tempe selesai digoreng, diamkan tempe beberapa saat agar renyah.
8. Selanjutnya lumuri tempe dengan cokelat cair lalu letakan di atas kertas nasi.
9. Taburi tempe cokelat dengan kacang almond diatasnya.
10. Kemudian tunggu hingga cokelat mengering dan tempe pun siap untuk di kemas.

Produksi ke-2 dan ke-3 :

1. Siapkan alat dan bahan
2. Masukan tepung crispy serbaguna ke dalam baskom lalu tambahkan air 400 ml sedikit
demi sedikit sampai adonan tercampur.
3. Potong tempe setipis mungkin agar tempe menjadi crispy.
4. Masukkan potongan tempe ke dalam adonan tepung crispy.
5. Nyalakan kompor dengan api sedang lalu panaskan minyak.
6. Masukan potongan tempe yang sudah dibaluri adonan tepung crispy, goreng tempe
sampai berwarna coklat keemasan.
7. Sambil menunggu tempe digoreng, buat cokelat cair untuk balutan luar:
 Lelehkan cokelat dengan ½ margarin, masak hingga meleleh dan tercampur rata.
 Kemudian masukan cinnamon powder ke dalam campuran cokelat.
8. Setelah tempe selesai digoreng, tiriskan minyak pada tempe terlebih dahulu.
9. Setelah itu masukan tempe ke dalam baluran coklat yang sudah dilelehkan lalu letakkan
di atas kertas nasi.
10. Taburkan kacang almond di atas tempe yang sudah dibaluri coklat, tunggu hingga coklat
mengering.
11. Masukan ke dalam pouch kemasan yang sudah di tempelkan stiker produk.

Cara Pembuatan BICHOCO

8
Produksi ke-1:
1. Siapkan alat dan bahan.
2. Masukan tepung crispy serbaguna ke dalam baskom lalu tambahkan air 400 ml sedikit
demi sedikit sampai adonan tercampur.
3. Hancurkan tempe menjadi potongan kecil – kecil lalu masukan tempe yang sudah
dihancurkan ke dalam adonan.
4. Kemudian nyalakan kompor, masukan minyak ke dalam wajan tunggu hingga minyak
memanas.
5. Masukan adonan tempe goreng sampai crispy.
6. Tiriskan minyak pada tempe lalu masukan tempe dalam cetakan coklat.
7. Lelehkan coklat dengan margarin sampai semua coklat mencair.
8. Masukan coklat ke dalam cetakan yang sudah ada tempe di dalamnya.
9. Kemudian tunggu coklat hingga mengeras, masukan ke dalam kulkas.
10. Setelah mengeras keluarkan coklat tempe dari cetakan.
11. Lelehkan coklat putih dengan margarin dan tambahkan kayu manis.
12. Tambahkan coklat putih tersebut di atas coklat tempe yang sudah mengeras.
13. Setelah itu masukan cokelat tempe kedalam kemasan dan beri label produk.

9
 BAB IV STRATEGI USAHA

A.Kondisi Pasar

Perkembangan kuliner yang beraneka ragam dengan bahan baku yang mudah dan sudah di
kenal oleh pasar maka memudahkan kami dalam memperkenalkan produk kami. Bahan baku
tempe di lidah warga masyarakat Indonesia sudah tak asing lagi namun di modifikasi dengan
tambahan coklat dan kacang almond dan prok yang satu lagi yaitu rasa kayu manis,membuat
penasaran untuk mencoba cemilan inovatif ini

B. Konsumen
Para penikmat tempe dari anak-anak hingga dewasa, baik yang laki-laki maupun yang
perempuan pastilah amat suka, apalagi anak-anak karena ada balutan coklat yang manis dan
taburan kacang almond yang gurih

C Strategi Pemasaran

Dengan perkembangan teknologi Digitalisasi dan Internet,maka dengan mudah kami

memasarkan produk BITEMOND dan BICHOCO, apalagi semua mengunakan gadget untuk
mendapatkan informasi,maka kami melakukan dengan mengirim gambar dan vidio ke status
WA,INSTAGRAM,FACEBOOK,TIKTOK tentang BITEMOND dan BICHOCO dengan
semenarik mungkin sehingga konsumen tergiur akan kelezatan produk kami.

10
 BAB V
ASPEK KEUANGAN

3.2 Biaya Produksi BITEMOND

Produksi 1
NO. MATERIAL KUANTITAS HARGA SATUAN JUMLAH

1. Tempe 11 papan Rp. 5.000 Rp. 55.000

2. Tepung maizena 1 bungkus Rp. 7.000 Rp. 7.000

3. Tepung beras 3 bungkus Rp. 3.500 Rp. 10.500

4. Cokelat 5 blok Rp. 10.000 Rp. 50.000

5. Cinnamon powder 1 klip Rp. 2.000 Rp. 2.000

6. Minyak goreng 1 liter Rp. 14.000 Rp. 14.000

7. Telur 1 butir Rp. 2.000 Rp. 2.000

8. Margarin 2 bungkus Rp. 7.500 Rp. 15.000

9. Kacang Almond 100 g Rp. 18.000 Rp. 18.000

10. Stiker produk 24 lembar Rp. 625 Rp. 15.000

11. Kemasan pouch 24 pcs Rp. 855 Rp. 20.500

12. Gas Elpiji - Rp. 500 Rp. 500

13. Kertas nasi 5 lembar Rp. 200 Rp. 1.000

11
 14. Transport 2 Rp. 3.000 Rp. 6.000

15. Kebersihan Lab - Rp. 5.000 Rp. 5.000

TOTAL Rp. 221.500

Produksi 2
NO. MATERIAL KUANTITAS HARGA SATUAN JUMLAH

1. Tempe 7 papan Rp. 5.000 Rp. 35.000

2. Tepung Crispy 3 bungkus Rp. 3.000 Rp. 9.000

3. Cokelat 4 blok Rp. 10.000 Rp. 40.000

4. Cinnamon powder 1 klip Rp. 1.000 Rp. 1.000

5. Minyak goreng 1 liter Rp. 14.000 Rp. 14.000

6. Margarin 2 bungkus Rp. 5.000 Rp. 10.000

7. Kacang Almond 100 g Rp. 20.000 Rp. 20.000

8. Stiker produk 20 lembar Rp. 625 Rp. 12.500

9. Kemasan pouch 20 pcs Rp. 450 Rp. 9.000

10. Gas Elpiji - Rp. 500 Rp. 500

11. Kertas nasi 5 lembar Rp. 200 Rp. 1.000

12. Transport 1 Rp. 3000 Rp. 3.000

TOTAL Rp. 155.000

Produksi ke-3 :
NO. MATERIAL KUANTITAS HARGA SATUAN JUMLAH

1. Tempe 7 papan Rp. 5.000 Rp. 35.000

12
 2. Tepung Crispy 3 bungkus Rp. 3.000 Rp. 9.000

3. Cokelat 4 blok Rp. 10.000 Rp. 40.000

4. Cinnamon powder 1 klip Rp. 2.000 Rp. 2.000

5. Margarin 2 bungkus Rp. 5.000 Rp. 10.000

6. Kacang Almond 100 g Rp. 18.000 Rp. 18.000

7. Stiker produk 27 lembar Rp. 1.110 Rp. 30.000

8. Kemasan pouch 20 pcs Rp. 450 Rp. 9.000

9. Gas Elpiji - Rp. 500 Rp. 500

10. Kertas nasi 10 lembar Rp. 200 Rp. 2.000

11. Transport 1 Rp. 10.000 Rp. 10.000

TOTAL Rp. 165.500

3.3 Biaya Produksi BICHOCO

NO. MATERIAL KUANTITAS HARGA SATUAN JUMLAH

1. Tempe 1 papan Rp. 5.000 Rp. 5.000

2. Tepung Crispy 1 bungkus Rp. 3.000 Rp. 3.000

3. Cokelat 1 blok Rp. 10.000 Rp. 10.000

4. Cokelat putih ½ blok Rp. 7.000 Rp. 7.000

5. Minyak goreng 1 liter Rp. 15.000 Rp. 15.000

6. Margarin 100 mg Rp. 4.000 Rp. 4.000

7. Stiker produk 30 lembar Rp. 333 Rp. 10.000

8. Kemasan pouch 12 pcs Rp.200 Rp. 2.400

9. Kertas nasi 8 lembar Rp. 125 Rp. 1.000

13
 10. Alumunium foil 1 pc Rp. 15.000 Rp. 15.000

TOTAL Rp. 72.400

3.3 Perhitungan Keuntungan dan Harga Satuan BITEMOND

Produksi 1
Laba = Total Pendapatan – Biaya Produksi
= Rp. 220.000 – Rp. 221.500
= Rp. - 1.500 (RUGI)

HJ = HN + 10%
= Rp. 221.500 + Rp. 22.150

= Rp. 243.65022 pcs = Rp. 11.075/pcs

→ Rp. 10.000 (salah memberi harga per pcs)

Produksi 2
Laba = Total Pendapatan – Biaya Produksi
= Rp. 200.000 – 155.000
= Rp. 45.000

HJ = HN + Laba
= Rp. 155.000 + Rp. 45.000

= Rp. 200.000sebanyak 20 pcs = Rp. 10.000/pcs

Produksi 3
Laba = Total Pendapatan – Biaya Produksi
= Rp. 180.000 – 165.500
= Rp. 15.000

HJ = HN + Laba
= Rp. 165.500 + Rp. 15.000

14
 = Rp. 180.00018 pcs = Rp. 10.000/pcs
Keterangan :
HJ = Harga Jual
HN= Harga Netto

3.4 Perhitungan Keuntungan dan Harga Satuan BICHOCO

Produksi 1
Laba = Total Pendapatan – Biaya Produksi
= Rp. 84.000 – 72.400
= Rp. 11.600

HJ = HN + Laba
= Rp. 72.400 + 11.600

= Rp. pcs = Rp. 7.000/pcs

3.5 Perhitungan Keuntungan BITEMOND

Produksi 1
 BItemond memproduksi = 22 pcs
 Modal awal = Rp. 221.500
 Harga produksi satuan = Rp. 10.000
 Total uang = Rp. 220.000
 Keuntungan bersih = Rp. 0
 Keuntungan perorang = Rp. 0
Produksi 2
 BItemond memproduksi = 20 pcs
 Modal awal = Rp. 155.000
 Harga produksi satuan = Rp. 10.000
 Total uang = Rp. 200.000
 Keuntungan bersih = Rp. 45.000
 Keuntungan perorang = Rp. 11.000
Produksi 3

15
  BItemond memproduksi = 18 pcs
 Modal awal = Rp. 165.000
 Harga produksi satuan = Rp. 10.000
 Total uang = Rp. 180.000
 Keuntungan bersih = Rp. 15.000
 Keuntungan perorang = Rp. 4.000

3.6 Perhitungan Keuntungan BICHOCO

Produksi 1
 BIchocho memproduksi = 12 pc
 Modal awal = Rp. 72.400
 Harga produksi satuan = Rp. 7.000
 Total uang = Rp. 84.000
 Keuntungan bersih = Rp. 11.600
 Keuntungan perorang = Rp. 2.900

16
 BAB VI
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Berdasarkan perencanaan yang kami buat ini, kami menyimpulkan bahwa banyak
peluang usaha yang dapat kita manfaatkan terlebih lagi yang berkaitan dengan kesehatan.
Dalam semua perencanaan dan usaha tersebut kami juga menyesuaikan tren camilan sehat
yang cocok untuk konsumen sehingga kami memperkirakan akan memperoleh keberhasilan.
Dengan memproduksi Keripik Tempe Cokelat Kayu Manis dan Cokelat Tempe Kayu Manis
yang dapat dinikmati oleh para konsumen begitupun dengan saya sendiri dengan
mengedepankan pelayanan yang terbaik kepada konsumen. Dengan harga yang
menyesuaikan kantong konsumen dari berbagai kalangan akan menjadikan point plus untuk
mereka membeli produk kami. Dengan pengembangan usaha dan peningkatan potensi yang
kreatif ini diharapkan siswa/I SMK Kesehatan Bhakti Insani dapat membawa dampak positif
tertuma bagi lingkungan sekitar sekolah.

4.2 Pembahasan
BITEMOND
Produksi 1
Kekurangan :
1. Pemotongan tempe tidak sesuai dan banyak tempe yang tidak terpakai.
2. Ukuran tempe dan tingat kerenyahan berbeda.
3. Kemasan yang terlalu besar dan stiker yang tidak sesuai dengan ukuran pouch.
4. Kekurangan bahan sehingga terjadi pembengkakan modal.
5. Waktu produksi lama serta kurangnya alat yang mendukung proses produksi.
6. Pouch transparant sehingga ketika coklat meleleh pouch terlihat kotor.

17
 Produksi 2
Kekurangan :
1. Proses penggorengan tempe terlalu lama sehingga tempe terasa sedikit pahit.
2. Stiker yang tidak sesuai dengan ukuran pouch.
3. Rasa kayu manis yang tidak terasa.

Produksi 3
Kekurangan :
1 Proses penggorengan tempe terlalu lama sehingga tempe beberapa terasa sedikit pahit.
2 Proses pemotongan tempe tidak konsisten sehingga ketebalan tempe bervariasi dan tempe
tersisa.

BICHOCO
Produksi 1:
Kekurangan
1. Bentuk coklat yang tidak terbentuk secara sempurna.
2. Proses packing masih tidak rapih dalam membungkus coklatnya.
3. Rasa kayu manis masih tidak terasa.

4.3 Saran
Agar pelaksanaan suatu usaha dapat berjalan dengan lancar, maka kami mempunyai
beberapa saran, antara lain :
1. Percaya dan yakin bahwa usaha bisa dilaksanakan.
2. Terus mencoba dan berusaha.
3. Mau mendengarkan kritik dan saran dari orang lain.
4. Tidak mudah putus asa.
5. Mampu menghasilkan produk yang berkualitas.
6. Mengutamakan kepuasan pelanggan.
7. Bertanggung jawab, kreatif dan inovatif.
Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami
mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan proposal ini.

18
 Demikian proposal ini, sehingga kegiatan usaha kami dapat berjalan dengan baik dan kami
berharap dalam pengembangan kreatifitas dapat bermanfaat bagi penulis dan masyarakat.

LAMPIRAN

1. Proses Pembuatan BItemond

19
2. Stiker Kemasan Bitemond

3. Stiker Kemasan Bichoco

20
4. Testimoni

Selvi dan Zakiyah (Konsumen)

“Rasanya enak dan tentunya saya baru
pertama kali mencoba inovasi tempe
seperti ini”.

Mamih Erna (Konsumen)

“Tempe bukan hanya dibuat menjadi
sebuah gorengan ataupun sayuran namun
bisa dibuat menjadi keripik tempe coklat
almond yang manis”

21