PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM
USAHA MIE COKLAT“MICOK” SEBAGAI MAKANAN SEMOK
(SEHAT, ENAK, MURAH, ORIGINAL, KEKINIAN )

BIDANG KEGIATAN
PKM - KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan Oleh:
Jamiatus Dinny Sholikah 201864290010/2018
Karima Nur Azizah 2018612060006/2018
Silwia Dwi Saputri 201864290002/2018

UNIVERSITAS ISLAM RADEN RAHMAT

MALANG
2019
ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL………………………………………………………...i
HALAMAN PENGESAHAN………………………………………………...ii
DAFTAR ISI……………………………………………………………….....iii
DAFTAR TABEL…………………………………………………………….iv
BAB 1. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang…………………………………………………….1
B. Tujuan………………………………………………………..……1
C. Manfaat………………………………………………………..…..2
D. Luaran…………………………………………………………..…2
BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA
A. Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha……………………...3
B. Gambaran Umum Produk………………………………………….3
C. Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar…………………………..4
D. Analisis Kelayakan Usaha…………………………………………4
BAB 3. METODE PELAKSANAAN
A. Produksi………………………………………………………..….7
B. Target Pasar………………………………………………………..7
C. Strategi Penjualan dan Pemasaran…………………………………7
D. Evaluasi Kerja……………………………………………………..7
E. Penyusunan Laporan………………………………………………7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
A. Anggaran Biaya……………………………………………………8
B. Jadwal Kegiatan…………………………………………………...8
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing……….9
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan………………………..…14
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana……………..16

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Biaya Usaha…………………………………………………………..4

Tabel 2. Biaya Penyusutan…………………………………………………….4

Tabel 3. Biaya Bahan Utama dan Bahan Pembantu……………………………5

Tabel 4. Anggaran Biaya………………………………………………………8

Tabel 5. Jadwal Kegiatan………………………………………………………8

iv
 1

BAB 1. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Ekonomi merupakan suatu kegiatan terpenting dalam kehidupan manusia.
Manusia disebut juga sebagai makhluk ekonomi yang senantiasa dituntut untuk
selalu melaksanakan kegiatan ekonomi. Dikatakan makhluk ekonomi karena
pada hakekatnya dalam kehidupan membutuhkan berbagai macam kebutuhan
yang harus dipenuhi. Kebutuhan tersebut akan selalu dikejar selama manusia
itu hidup, karena kebutuhan manusia akan terus bertambah seiring dengan
kehidupannya. Sudah menjadi kodrat manusia, bahwa apabila suatu kebutuhan
terpenuhi, maka akan muncul kebutuhan yang lain, begitu seterusnya. Karena
sifat manusia tersebut tidak pernah merasa puas sebagai Homo Economicus
yang matrealistis.
Ekonomi merupakan bagian penting yang seharusnya mendapat perhatian
khusus dari pemerintah. Pemerintah diharapkan berupaya sebaik mungkin
sehingga dapat mengatasi masalah ekonomi tersebut. Banyak upaya
pemerintah untuk mengatasi masalah tersebut, diantaranya program sekolah
gratis, pasar murah, bakti sosial, ataupun program yang lain. akan tetapi, tak
sedikit yang justru salah sasaran dan tidak berhasil.
Pembangunan perekonomian negara melibatkan semua kalangan, salah
satunya adalah mahasiswa. Mahasiswa sebagai kaum intelektual muda dituntut
untuk berpikir kritis dan berkontribusi positif bagi pembangunan ekonomi
bangsa. Mahasiswa berperan sebagai agen perubahan yang akan menentukan
arah perubahan Indonesia. Salah satu hal yang dapat dilakukannya adalah
menyumbangkan pikiran-pikiran kreatifnya dalam upaya menganggulangi
masalah. Selain itu, mahasiswa ekonomi juga dapat mencoba bidang
kewirausahaan sehingga dapat membuka lapangan kerja baru untuk
mengurangi masalah pengangguran.
Kewirausahaan menjadi hal yang seharusnya dikembangkan dikalangan
mahasiswa. Hal ini yang menjadi latar belakang dilaksanakannya kegiatan
PKM Kewirausahan ini, yaitu karena pentingnya kewirausahaan seorang
mahasiswa untuk meningkatkan perekonomian bangsa. Salah satu contoh cara
mengembangkan kewirausahaan mahasiswa adalah dengan usaha Mie Coklat
SEMOK (Sehat, Enak, Murah, Original, dan Kekinian). Mie coklat adalah
contoh produk yang sehat karena bahan yang digunakan sederhana tanpa bahan
tambahan yang membahayakan, enak dimasak sesuai selera, murah bahan yang
digunakannya, asli produk local yang dapat memberikan variasi makanan bagi
masyarakat, dan pastinya kekinian yang sesuai dengan perkembangan zaman.

B. Tujuan
Adapun tujuan dilaksanakannya PKM Kewirausahaan Mie Coklat ini
adalah:
 2

1. Untuk menanamkan jiwa berwirausaha sejak dini, sehingga lulus di

perguruan tinggi mahasiswa dapat menciptakan lapangan pekerjaan.
2. Untuk mengembangkan produk lokal Indonesia, supaya dapat dikenali
semua negara.
3. Untuk membantu meningkatkan perekonomian, terutama keluarga dan
masyarakat.
4. Terciptanya usaha mandiri secara professional yang dapat memberikan
kentugan finansial.

C. Manfaat
Sedangkan manfaat dilaksanakannya kegiatan PKM Kewirausahaan Mie
Coklat ini yaitu:
a. Bagi mahasiswa
Dapat menimbulkan semangat berwirausaha dan meningkatkan
kreatifitas mahasiswa dalam bidang kewirausahaan.
b. Bagi masyarakat
Diharapkan produk ini dapat membantu masyarakat dalam
mengembangkan makanan lokal, sehingga bisa menciptakan lapangan
pekerjaan untuk membanu meningkatkan perekonomian negara.

D. Luaran
Produk yang dihasilkan dari usaha Mi-Cok SEMOK (Sehat, Enak, Murah,
Original, dan Kekinian) ini adalah Mie yang bervarian coklat. Mie memiliki
banyak penggemar, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Mie
merupakan salah satu bahan makanan yang sangat cocok diolah dalam berbagai
olahan makanan. Mulai dari makanan ringan hingga makanan berat, mie
merupakan bahan makanan yang mampu menyuguhkan suatu makanan yang
lebih nikmat, lezat dan menggoda.
Mi-Cok SEMOK ini merupakan salah satu inovasi olahan mie yang
terbilang masih baru dan masih hangat diperbincangkan oleh masyarakat. Mie
yang dinamakan Mi-Cok SEMOK ini dibuat dengan menambahkan bahan
coklat di dalam pembuatannya. Tampilan mie yang berbeda, dengan rasa coklat
didalamnya membuat Mi-Cok atau mie coklat kini tengah digandrungi oleh
banyak orang. Mie coklat adalah contoh produk yang sehat karena bahan yang
digunakan sederhana tanpa bahan tambahan yang membahayakan, enak
dimasak sesuai selera, murah bahan yang digunakannya, asli produk local yang
dapat memberikan variasi makanan bagi masyarakat, dan pastinya kekinian
yang sesuai dengan perkembangan zaman.
 3

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

A. Kondisi Umum Lingkungan Kegiatan Usaha

Kepanjen merupakan suatu tempat yang strategis untuk menjalankan bisnis
kewirausahaan. Selain penduduknya yang padat, sumber daya yang tersedia
juga sangat luas. Kepanjen juga merupakan tempat wisata yang banyak
diminati penduduk luar kota bahkan luar daerah karena tempat wisatanya.
Inilah yang menjadikan Kepanjen sebagai tempat kegiatan usaha Mi-Cok
SEMOK ini karena tingginya pangsa pasar dan mudahya ketersediaan sumber
daya baik sumber daya manusia dan sumber daya alam. Produk mie coklat di
wilayah Kepanjen belum banyak dikenal orang. Mie yang dikenal dikalangan
masyarakat hanyalah mie yang sudah diproduksi seperti biasanya, seperti mie
ayam, mie sayur, mie pangsit, dan aneka macam mie lainnya. Oleh karena itu,
dihasilkannya produk Mi-Cok SEMOK ini untuk mewarnai varian rasa kuliner
masyarakat, terutama wilayah Malang Selatan.

B. Gambaran Umum Produk

1. Jenis dan nama produk serta karakter pembentuknya
a. Jenis : Produk mie mentah dalam kemasan.
b. Nama produk : Mi-Cok SEMOK.
c. Karakteristik : Mi-Cok SEMOK merupakan produk
makanan mie yang terbuat dari tepung terigu dan campuran bahan
lainnya, seperti telur, air, gula, garam dan bubuk coklat. Dengan
komposisi yang sudah ditentukan. Kata SEMOK merupakan
singkatan dari Sehat, Enak, Murah, Original dan Kekinian.
Dikatakan sehat karena terbuat dari bahan yang alami tanpa bahan
kimia seperti pengawet buatan. Dikatakan enak karena dapat diolah
sesuai selera. Dikatakan Murah karena bahan-bahan yang
dibutuhkan bisa dihasilkan dengan modal yang sedikit. Dikatakan
Original karena produk ini dibuat dengan resep sendiri. Dikatakan
Kekinian karena produk ini selaras dengan perkembangan jaman.
Mie Coklat mempunyai cita rasa yang khas, lembut dan kenyal
sehingga cocok dikonsumsi untuk sema kalangan.
2. Keunggulan Produk
a. Sebagai produk kuliner yang inovatif, menyehatkan dan
mengenyangkan.
b. Markettable, artinya produk ini akan mampu bersaing di pasar dan
memberikan keuntungan.
c. Produk ini merupakan produk mentah sehingga dapat bertahan
selama ± satu tahun dalam suhu ruang yang sejuk dan kering.
 4

C. Potensi Sumber Daya dan Peluang Pasar

1) Profil konsumen
Konsumen dari produk kami antara lain siswa sekolah, mahasiswa
Unira, dan masyarakat malang yang terdiri dari berbagai kalangan.
2) Pesaing dan peluang pasar
Pesaing terdiri dari pengusaha-pengusaha makanan mie. Sedangkan,
peluang pasarnya Mi-Cok SEMOK adalah inovasi produk mie menarik
dan unik.
3) Media promosi yang digunakan
Pemasaran dilakukan dengan cara mengenalkan produk kepada
masyarakat luas. Media promosi yang digunakan adalah brosur yang
dibagikan kepada orang-orang sekitar dan pamflet yang ditempelkan
ditempat-tempat umum. Selain itu, untuk memperluas jaringan dan
mengefektikan pemasaran, dilakukan promosi melalui jejaring sosial
seperti facebook, whatsapp, Instagram, dan media sosial lainnya.
4) Strategi pemasaran yang akan diterapkan
Pemasaran dilakukan dengan menjual produk langsung ke konsumen
selain itu juga memasarkan dengan menitipkan produk ke toko-toko
atau mini market di daerah malang selatan.

D. Analisis Kelayakan Usaha

1. Analisis Biaya
a) Biaya Tetap
1) Biaya Usaha
Tabel 1. Biaya Usaha
No Uraian Rp/bln

1 Biaya Promosi 1.000.000

2 Biaya Transportasi 500.000
3 Biaya Listrik dan Air 500.000
Jumlah 2.000.000
2) Biaya Penyusutan
Tabel 2. Biaya Penyusutan
Harga Umur Jumlah Total
No Harga tetap
(Rp) (Tahun) (Rp/bln)
1 Baskom 50.000 2 2 2.083
2 Pengaduk 25.000 2 1 1.042
3 Timbangan 500.000 2 1 20.833
4 Gelas ukur 20.000 2 1 833
Mangkok 10.000 2 3 278
5
timbang
6 Sendok 3.000 2 2 125
7 Mesin Mie 3.000.000 2 1 125.000
 5

8 Penjemur Mie 150.000 2 1 6.250

9 Pisau 15.000 2 2 625
10 Sealer 250.000 2 1 10.417
Jumlah 4.023.000 167.486

Biaya Tetap = Biaya Usaha + Biaya Penyusutan

= 2.000.000 + 167.486
= 2.167.486/ bulan
b) Biaya Variabel
Tabel 3. Biaya Bahan Utama dan Bahan Pembantu
No. Nama Barang Harga satuan Total

1. Tepung Terigu 11.000/kg × 10 kg 110.000

2. Telur 1.500/butir × 10 butir 15.000
3. Garam 5.000/250 g × 250 g 5.000
4. Gula 18.000/1000 g × 100 1.800
g
5. Bubuk coklat 55.000/250 g × 250 g 55.000
6. Air 16.000/19.000 ml × 1.685
2000 ml
7. Kemasan 10.000/20 pcs × 200 100.000
pcs
8. Label 1.000/20 pcs × 200 10.000
pcs
Jumlah 298.485
Total × 20 hari produksi 5.969.700

Biaya Produksi = Biaya Tetap + Biaya Variabel

Harga pokok penjualan
Harga Jual
Pendapatan per hari
= 2.167.486 + 5.969.700
= 8.137.186/ bulan
= Biaya Produksi : Jumlah Produksi
= 8.137.186 : ( 200 × 20 hari)
= 8.137.186 : 4000 pcs
= 2.034
= Hpp + (% keuntungan × hpp)
= 2.034 + ( 40% × 2.034)
= 2.034 + 814
= 2.848
(dibulatkan menjadi Rp. 3.000/pcs)
= Harga Jual × 200 pcs
= Rp. 3.000 × 200 pcs
= Rp. 600.000
 6

Pendapatan per bulan = Rp. 600.000 × 20 hari

= Rp. 12.000.000
Laba = Pendapatan per bulan – Biaya Produksi
= Rp. 12.000.000 – 8.137.186
= Rp. 3.862.814

2. Break Event Point (BEP)

BEP = Biaya Tetap : ( Hpp – Biaya Variabel/pcs)
= 2.167.486 : ( 2034 - 1.492)
= 2.167.486 : 542
= 3.999 pcs
Jadi, kurang lebih dari satu bulan, usaha ini telah kembali modal.
 7

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

A. Produksi
1. Bahan dan Alat
a) Persiapan peralatan yang diperlukan antara lain baskom, pengaduk,
timbangan, gelas ukur, mangkuk timbang, sendok, mesin mie,
penjemur mie, pisau, sealer, kemasan dan label.
b) Persipan bahan baku yaitu tepung terigu, gula, telur, garam, bubuk
coklat, dan air. Dengan kualitas bahan yang tinggi dan kebersihan
terjaga.
2. Proses Produksi

Bahan baku Pencampuran Pencetakan

bahan

Jelek, Dibuang Kontrol kualitas Penjemuran

Packing Pemasaran

B. Target Pasar
Target yang ditujukan untuk pemasaran ini adalah di area kampus Unira,
sekolah-sekolah, toko-toko dan pasar-pasar tradisional, misalnya pasar
Kepanjen, pasar Gondanglegi dan lain-lain.

C. Strategi Penjualan dan Pemasaran

Pemasaran dilakukan dengan penyebaran pamflet, poster, dan selebaran yang
gencar dan media elektronik, seperti Facebook, Instagram, Whatsapp.

D. Evaluasi Kerja
Dilakukan setiap dua minggu sekali.

E. Penyusunan Laporan
Penyusunan laporan dilakukan sebagai bentuk pertanggung jawaban,
pelaksanaan kegiatan, kewirausahaan ini. Dan ditujukan untuk memenuhi mata
kuliah tugas Ekonomi Mikro.
 8

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

A. Anggaran Biaya
Tabel 4. Anggaran Biaya
No. Jenis pengeluaran Biaya
1 Bahan habis pakai ( 40-49%) Rp. 5.969.700,00
2 Peralatan Penunjang (30-33%) Rp. 4.023.000,00
3 Perjalanan (maks 5%) Rp. 511.000,00
4 Lain-lain (maks 13%) Rp. 1.680.000,00
Jumlah Rp. 12.183.700,00

B. Jadwal Kegiatan
Kegiatan ini dilaksanakan selama 5 bulan dan dimulai dengan jadwal sebagai
berikut:
Tabel 5. Jadwal Kegiatan
Bulan ke-
1 2 3 4 5
No Kegiatan
Minggu ke-
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Survei
Pasar dan
1.
target pasar

Persiapan
2. lokasi
pengolahan
Persiapan
3.
bahan baku
Pemasaran
4. dan
produksi
Evaluasi
5.
Penyusunan
6.
Laporan
9
10
11
 12

Biodata Dosen Pembimbing

IDENTITAS DIRI

Nama : Prayogirestia Saputra

NIDN : 0711048003

Tempat dan Tanggal Lahir : Magetan, 11 April 1980

Jenis Kelamin : Laki-laki

Status Perkawinan : Kawin

Agama : Islam
Jabatan Fungsional
: Dosen
Akademik
Perguruan Tinggi : Universitas Islam Raden Rahmat Malang
: Jl Raya Mojosari No. 02, Dawukan,
Alamat
Jatirejoyoso, Kepanjen, Malang
Telp./Faks. : (0341) 399099
Alamat Rumah : Muara Sarana Indah C No 16-17,
Mulyoagung, Kec. Dau, Kab. Malang

Telp./Faks. : 0811352211
Alamat e-mail : prayogisaputra@uniramalang.ac.id

RIWAYAT PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI

Tahun Program Perguruan Tinggi Jurusan/
Pendidikan Program Studi
Lulus

2003 Strata 1 (S1) Universitas Hubungan

Muhammadiyah Internasional
Yogyakarta
2008 Strata 2 (S2) Universitas Jember Magister
Manajemen
 13

Pemakalah Seminar Ilmiah (oral presentation)

Nama Pertemuan Ilmiah / Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Seminar Tempat
1 Simposium Regional Decoding The Labirinth Of Surabaya, 29
Kerjasama ISSR Conflict November
Universitas Amsterdam 2018
dan Universitas
Airlangga Surabaya
 14

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Justifikasi Harga Satuan
No. Kuantitas Jumlah (Rp)
Pemakaian (Rp)
1. Baskom 2 buah 25.000 50.000
2. Pengaduk 1 buah 25.000 25.000
3. Timbangan 1 buah 500.000 500.000
4. Gelas ukur 1 buah 20.000 20.000
5. Mangkok timbang 3 buah 3.300 10.000
6. Sendok 2 buah 1.500 3.000
7. Mesin mie 1 buah 3.000.000 3.000.000
8. Penjemur mie 1 buah 150.000 150.000
9. Pisau 2 buah 5.000 15.000
10. Sealer 1 buah 250.000 250.000
Sub Total (Rp) 4.023.000

2. Bahan Habis Pakai 20 kali produksi

No. Justifikasi Pemakaian Kuantitas Harga Satuan Jumlah (Rp)
1. Tepung terigu 200 kg 11.000 2.200.000
2. Telur 200 butir 1.500 300.000
3. Garam 5.000 gram 5.000/250 g 100.000
4. Gula 2.000 gram 18.000/kg 36.000
5. Bubuk coklat 5.000 gram 55.000/250 g 1.100.000
6. Air 40.000 ml 16.000/19 liter 33.700
7. Kemasan 4.000 pcs 10.000/20 pcs 2.000.000
8. Label 4.000 pcs 1.000/20 pcs 200.000
Sub Total (Rp) 5.969.700

3. Perjalanan
Harga
No. Justifikasi Perjalanan Kuantitas Jumlah (Rp)
Satuan
1. Transportasi survey pasar 1 liter × 5 kali 10.000 50.000
2. Transportasi beli alat Sewa mobil 75.000 150.000
2×
3. Transportasi beli bahan 2 liter × 6 kali 10.000 120.000
4. Transportasi pelaksanaan 2 liter × 6 kali 10.000 120.000
5. Transportasi monitoring 2 liter × 3 kali 10.000 60.000
6. Transportasi penyusunan 1 liter × 1 kali 11.000 11.000
laporan
Sub Total (Rp) 511.000

4. Lain-Lain
Harga
No. Justifikasi Kuantitas Jumlah (Rp)
Satuan
1. X Banner 2 buah 150.000 300.000
2. MMT 2 buah 110.000 220.000
3. pamflet 50 lembar 2.500 125.000
 15

4. Brosur 200 lembar 500 100.000

5. Dokumentasi 1 paket 335.000 335.000
6. Laporan 1 paket 600.000 600.000
Sub Total (Rp) 1.680.000
Total (Keseluruhan) 12.183.700

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

Program Alokasi Waktu
No Nama Uraian Tugas
Studi (jam/minggu)
1. Jamiatus Dinny Ekonomi 20 jam/minggu a) Mengkoordinir
Sholikah Syari’ah setiap anggota
b) Menjamin
keberlangsungan
program
c) Memantau
kemajuan program
d) Bertanggungjawab
dalam pelaksana
teknis program
2. Karima Nur Perbankan 20 jam/minggu a) Mengkoordinir
Azizah Syari’ah perberkasan data
dan pelaporan
b) Konseptor program
kewirausahaan dan
pemasaran
c) Manage
operasional
(membuat produk
mie coklat)
3. Silwia Dwi Saputri Ekonomi 20 jam/minggu a) Manager keuangan
Syari’ah (mengatur
keuangan yang
dibutuhkan dalam
program ini)
b) Koordinator
perlengkapan yang
dibutuhkan dalam
pelaksanaan
kegiatan
c) Koordinator
publikasi
pelaksanaaan
program
16