PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

“MAHAPISANG”

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)

DIUSULKAN OLEH:

1. MAULANA BAYU AJI S. 112010463

2. KARUNIA S PAKPAHAN 112010449
3. KURNIA FATMALA SYIFA 112010459
4. RINO BAGUS PANGESTU 112010424
5. SINTA DARMAWULAN 112010450

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS PELITA BANGSA
2022
 DAFTAR ISI

Halaman Sampul...........................................................................................i
Daftar Isi........................................................................................................ii
BAB I PEDAHULUAN
1.1. Latar Belakang........................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah....................................................................................2
1.3 Tujuan......................................................................................................2
1.4. Luaran yang Diharapkan.........................................................................2
1.5. Kegunaan Program..................................................................................2

BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1. Kondisi Umum Lingkungan....................................................................5
2.2. Analisis Produk.......................................................................................6
2.3. Analisis Pemasaran..................................................................................6
2.4. Analisis Keuangan Usaha........................................................................7

BAB III METODE PELAKSANAAN

3.1. Alat dan Bahan........................................................................................8
3.2. Proses Pembuatan....................................................................................8
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................10
LAMPIRAN-LAMPIRAN

[Type text]
 KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat allah SWT, yang atas rahmat dan karunia-NYA kami
dapat menyelesaikan makalah ini tepat pada waktu nya. Adapun tujuan penulisan dari
makalah ini adalah sebagai tugas praktikum kewirausaan

Pada kesempatan ini kami mengucapkan terima kasih yang sebesar besar nya kepada dosen
mata kuliah manajemen perubahan yang telah memberikan bimbingan kepada saya. saya juga
ingin mengucapkan terima kasih kepada pihak pihak yang turut membantu dalam pembuatan
makalah ini.

Kami sadar bahwa masih ada kekurangan dan kesalahan dalam tulisan dan proses penulisan
makalah ini. Oleh karena itu, saya memohon maaf sebesar-besarnya. saya juga selalu
mengharapkan kritik serta saran untuk pengembangan hasil tulisan penulis ke depannya.

Cikarang, 30 Juli 2022

penulis

[Type text]
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Dengan perkembangan zaman dan teknologi maka orang sekarang mulai berhati- hati
dalam memilih dan membeli makanan, karna pada masa kini banyak makanan yang
dibuat dengan menggunakan bahan kimia yang berbahaya. Sebagian masyarakat kelas
bawah, memilih makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah. Dua
hal inilah yang menjadi prioritas utama mereka dalam membeli makanan. Mereka tidak
begitu memikirkan kandungan yang terdapat dalam makanan tersebut. Untuk itulah
kami bermaksud untuk membuat makanan yang memiliki rasa yang enak dengan harga
yang cukup murah dan aman untuk dikonsumsi karna tidak menggunakan bahan kimia
yang berbahaya.

Lingkungan kami merupakan daerah yang agraris, masih banyak lahan pertanian dan
lahan pertanian tersebut banyak digunakan untuk menanam pohon pisang karena
kondisi tanah tersebut sangat cocok sekali untuk penanaman pohon pisang, namun
pisang bukanlah kebutuhan pokok di daerah saya maka ketika mereka panen mereka
kebingungan akan menjual pisang ini kemana, kami semakin prihatin dengan kondisi
seperti itu, karena itu merupakan satu – satunya lahan pertanian yang bisa mereka
jadikan sebagai mata pencahariannya.

Kripik pisang makanan ringan atau cemilan yang disukai oleh banyak orang. Tidak
sedikit Warga Negara Indonesia yang menyukai kripik pisang. Mulai dari anak-anak
sampai orang dewasa menyukai makanan ini karena terjangkau oleh
banyakmasyarakat, dan rasanya yang enak membuat kripik pisang ini menjadi salah
satu peluang usaha bisnis kecil yang sangat menguntungkan.

Indonesia merupakan salah satu Negara penghasil pisang terbesar di dunia. Pisang
yang dihasilkan di daerah kami juga mempunyai rasa yang berkualitas dan beragam
jenisnya. kripik pisang usaha bisnis kecil yang menguntungkan sejak dulu dan mulai
berkembang dengan berbagai rasa.

[Type text]
1.2 Rumusan masalah
1. Bagaimana proses pembuatan keripik pisang ?
2. Bagaimana peluang bisnis produk tersebut dipasaran ?

1.3 Tujuan

Tujuan dari pengembanga Usaha kripik pisang ini adalah memberikan nuansa yang
berbeda kepada pecinta makanan bahwa di Indonesia memiliki beraneka
ragammakanan sehingga mereka akan menghargai makanan hasil kreatifitas budaya
nusantara dan meninggalkan makanan – makanan cepat saji ( fastfood ), dan ini
juga untuk m e m b a n t u m e m a s a r k a n p r o d u k p i s a n g d a r i p
e t a n i d e n g a n t a m p i l a n ya n g b e r b e d a s e r t a melestarikan makanan
khas nusantara sebagai cirrikhas kebudayaan bangsa Indonesia dan mencegah dampak
negatifnya makanan cepat saji. Dan untuk memenuhi tugas kewirausahaan

1.4 Luaran yang di harapkan

1 Membantu perekonomian warga sekitar dengan memasarkan produk dari olahan
pisang yang beraneka ragam makanan.
2 Memberdayakan semangat serta kemampuan kewirausahaan di kalangan
masyarakat dan mahasiswa yang mampu diandalkan dalam berwirausaha
3 Memperkenalkan hasil olahan sendiri agar mengetahui bahwa keripik pisang ini
mempunyai cita rasa yang tinggi.

1.5 KEGUNAAN PROGAM

1 Melatih skill kewirausahaan
Berwirausaha juga bermanfaat dalam memperluas relasi anda, relasi yang bisa
anda bangun dari berwirausaha dapat berupa relasi dengan wirausahawan lain atau
dengan konsumen. Networking ini sangat penting untuk kemajuan bisnis anda
menjadi lebih besar dan berkembang ke arah yang lebih baik.

2. Memahami kemajuan teknologi

Perkembangan kemajuan teknologi yang pesat dapat menjadi tantangan
maupun peluang bagi para pelaku wirausaha. Tetapi, untuk para wirausahawan
dengan mindset yang positif sudah pasti akan melihat perkembangan teknologi
sebagai peluang dalam mengembangkan bisnis.
Teknologi dapat dimanfaatkan sebagai modal bisnis yang gratis karena hanya
menggunakan kouta internet saja, sebagai media promosi, maupun berbisnis
secara online. Sehingga mau tidak mau wirausahawan masa kini dituntut untuk
memahami perkembangan kemajuan teknologi yang begitu sangat pesat.

[Type text]
 BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Kondisi umum lingkungan

Usaha yang akan di buat adalah makanan yang berbahan dasar pisang
dengan fokus pemanfaatan hasil panen petani pisang yang berlimpah di daerah
kami. Melihat pasar yang semakin konsumtif kami memanfaatkan nya dengan
membuat olahan makanan yang berbahan dasar pisang yang praktis serta higienis
serta ber daya jual tinggi, usaha ini kami bangun dengan dasar banyak nya panen
yang di dapatkan petani pisang serta kami ingin memajukan UMKM yang ada di
daerah sekitar. panen pisang yang berlimpah menjadikan daerah kami menjadi
salah satu sentra penghasil pisang yang ternama. Nama produk usaha yang kami
rintis inialah “MAHAPISANG” dengan latar belakang kami mahasiswa
kewirusaan hal ini sengat mendukung denga disiplin ilmu yang kami pelajari
dengan membuat sebuah usaha guna memajukan perekonomian daerah sekitar.

2.2 Analisis produk

A. Strenght/kekuatan
- Banyak di gemari kalangan msyarakat luas
- Bahan baku mudah di dapat
- Harga terjangkau
- Higienis

B. Weakness/kelemahan
- Produk tidak tahan lama
C. Opportunity/peluang
- Bahan baku melimpah
- Banyak nya varian makanan yang dapat di olah dari buah pisang
- Nama yang cukup di masyarakat luas
D. Threat/ancaman
- Banyak nya produk yang serupa
- Harga bahan baku yang fluktuatif
- Masyarakat yang selalu menginginkan produk baru “konsumtif”

[Type text]
 2.3 Analisis pemasaran
Produk yang dijual adalah “kripik pisang” dan makanan ini merupakan
makanan ringan yang sesuai dengan keadaan masyarakat dan Makanan selingan
dalam kehidupan sehari-hari.

Adapun rencana usaha yang akan dijalankan dalam usaha ini ialah sebagai berikut:

- Rencana Jangka Pendek Usaha bisnis kripik pisang yang kami rintis ini
bertujuan untuk memnuhi tugas kewirausaan dan menambah
pengalaman kerja didalam usaha bisnis bagi kalangan sesama mahasiswa
maupun bagi umum, selain dapat meningkatkan kreativitas

- Rencana Jangka Menengah, usaha yang kami rintis ini pastinya akan
kami kembangkan demi mewujudkan impian kami bersama, yaitu ingin
menjadi seorang pengusaha muda yang sukses, strategi pasar dan
pemasaran menjadi kunci awal untuk keberlanjutan usaha kami
kedepannya. Pelanggan ialah raja, maka dari itu kepuasan pelanggan
menjadi yang utama dari segalanya, karena tanpa pelanggan belum tentu
usaha ini akan bertahan lama. Tidak lupa pula kami rajin melakukan
promosi usaha kami, baik dari mulut ke mulut, iklanradio, media online,
dan media yang lainnya.

- Rencana Jangka Panjang, setelah berhasil mendapatkan pelanggan, kami

akan lebih meningkatkan mutu dan kualitas dari usaha kami ini, tidak
lupa pula kami membangun jaringan dengan petani pisang agar kami
dapat dengan mudah untuk mendapatkan bahan baku demi berkembang
nya usaha ini agar tidak mengalami kendala apapun dalam penyediaan
bahan baku.

[Type text]
 2.4 Analisis keuangan usaha
1. Lampiran 1
Nilai /
No Asumsi Satuan Jumlah
1 Periode proyek tahun 1
2 Bulan kerja tahun bulan 12
3 Output, Produksi dan Harga:
a. Produksi kripik pisang per bulan pcs 150
b. Produksi kripik pisang per hari bungkus 5
c. Harga penjualan kripik pisang Rp/butir 10.000
f. Kerusakan bahan baku dan produk permil 0,1%
4 Tenaga kerja :
a. Tetap orang 5
b. Produksi orang 3
c. Pemasaran orang 2
5 Penggunaan input dan harga:

b. Harga pembelian buah pisang Rp/tandan 155.000

6 Suku Bunga per Tahun % 14%
7 Proporsi modal :
a. Kredit % 50%
b. Modal Sendiri % 50%
8 Jangka waktu Kredit tahun 3

2. Biaya investasi
Harga
Jumlah Jumlah Biaya Umur Ekonomis Nilai
No Komponen Biaya Satuan Fisik per Satuan Rp Rp (tahun) Penyusutan Rp Nilai Sisa Rp
1 Kendaraan
a. Sepeda Motor unit 1 18.000.000 18.000.000 10 1.800.000 14.000.000
2 Alat produksi dan Pengemas
a. pisau unit 2 30.000 60.000 3 10.000 50.000
b. tabung gas unit 1 100.000 100.000 10 10.000 30.000
c. kompor gas unit 1 150.000 150.000 2 75.000 80.000
d.baskom unit 2 50.000 100.000 2 37.500 25.000
e. timbangan unit 1 50.000 50.000 2 25.000 25.000
f. saringan minyak unit 2 30.000 60.000 2 15.000 30.000
g. mesin siling unit 1 125.000 125.000 2 62.500 70.000
h. wajan unit 1 50.000 50.000 2 25.000 20.000
i. alat pengiris kripik unit 2 100.000 200.000 5 25.000 50.000
j. spatula unit 1
Jumlah 18.895.000 2.085.000 14.380.000

Sumber dana investasi dari *) :

a. Kredit 50% 9.447.500
b. Dana sendiri 50% 9.447.500

[Type text]
 3. Biaya variable

Jumlah
No Struktur biaya Satuan Fisik Biaya per satuan Rp Jumlah biaya 1 bulan Rp Jumlah biaya 1 tahun Rp
1 Bahan baku
a. pisang tandan 3 155.000 Rp 465.000 Rp 5.580.000
b. pewarna makanan bungkus 1 5.000 Rp 5.000 Rp 60.000
c. vanilli bungkus 2 8.500 Rp 17.000 Rp 204.000
d. minyak liter 4 30.000 Rp 120.000 Rp 1.440.000
e. glaze kg 3 31.000 Rp 93.000 Rp 1.116.000
f. garam bungkus 5 5.000 Rp 25.000 Rp 300.000
2 Bahan Pengemasan
a. Pengemas plastik unit 150 935 140250 1683000
b. stiker lembar 150 350 52500 630000
c. plastik clip bungkus 150 50 7500 90000
5 Tenaga Kerja Langsung
a. Pengemasan Orang 1 50.000 1.300.000 15600000
b. pemasaran Orang 1 50.000 1.300.000 15600000
C. Proses produksi Orang 2 50.000 2.600.000 31200000

Total Biaya Variabel Rp 6.125.250 Rp 42.303.000

4. Biaya tetap
Total Total
Biaya Per Biaya 1 Biaya
No Uraian Jumlah Unit Unit Bulan 1 Tahun
1 Tenaga Kerja
a. Pemilik 1 orang 100.000 2.700.000 32400000
b. Admin Marketplace 2 orang 60.000 3300000 39600000
c. administrasi 1 orang 60.000 1650000 19800000
d. seles marketing 1 orang 60.000 1650000 19800000
2 Air 1 bulan 82.000 82000 984000
3 Listrik 1 bulan 200.000 200000 2400000
4 bensin 1 hari 12.500 343750 4125000
5 Biaya promosi 1 bulan 750.000 750000 9000000
6 Perawatan Kendaraan 1 hari 20.000 600000 7200000
TOTAL 11275750 135309000
Biaya Tetap 11275750 135.309.000
Total Biaya Produksi 17.401.000 177.612.000
Modal Kerja 1,5 bulan 30.000.000
Sumber dana modal kerja dari *) :
a. Kredit 50% 15.000.000
b. Dana sendiri 50% 15.000.000

[Type text]
 5. Proyeksi produk dan pendapatan kotor
Harga Penjualan 1 Penjualan
No Produk Volume Unit Jual Bulan 1 Tahun
1 Kripik Pisang 150 Bungkus 10.000 45.000.000 540.000.000
TOTAL 45.000.000 540.000.000

6. Proyeksi laba rugi slide 8 (belum di isi)

Tahun
No Uraian 1 2 3
A Penerimaan
Total Penerimaan 594.000.000 594.000.000 594.000.000

B Pengeluaran
i. Biaya Variabel 359.370.000 359.370.000 359.370.000
ii. Biaya Tetap 136.665.000 136.665.000 136.665.000
iii. Depresiasi 2.058.500 2.058.500 2.058.500
iv. Angsuran Bunga 4.785.077 2.902.423 1.019.770
v. Biaya
Pemasaran/Distribusi 12.000.000 12.000.000 12.000.000
Total Pengeluaran 502.878.577 500.995.923 499.113.270

C R/L Sebelum Pajak 91.121.423 93.004.077 94.886.730

F Pajak (15%) 13.668.213 13.950.612 14.233.010
G Laba Setelah Pajak 77.453.210 79.053.45 80.653.721
H Profit on Sales 11% 11% 11%

I BEP: Rupiah 136.664.998 136.664.998 136.664.998

Butir 28.832 28.832 28.832
Keterangan : Produksi kripik pisang per tahun = 49.500 pcs

[Type text]
 7. Proyeksi arus kas

Tahun
No Uraian 0 1 2 3
A Arus Masuk
1. Total Penjualan 594.000.000 594.000.000 594.000.000
2. Kredit
a. Investasi 9.308.500
b. Modal Kerja 31.034.063
3. Modal Sendiri
a. Investasi 9.308.500
b. Modal Kerja 31.034.063
4. Nilai Sisa Proyek 14.295.000
Total Arus Masuk 18.617.000 656.068.126 594.000.000 608.295.000
Arus Masuk untuk Menghitung IRR - 594.000.000 594.000.000 622.590.000

B Arus Keluar
1. Biaya Investasi 18.617.000 - - 14.295.000
2. Biaya Variabel 359.370.000 359.370.000 1.293.465.000
3. Biaya Tetap 136.665.000 136.665.000 136.665.000
4. Angsuran Pokok 13.447.521 13.447.521 13.447.521
5. Angsuran Bunga 4.785.077 2.902.423 1.019.770
6. Pajak 11.521.713 11.804.112 12.086.510
7. Biaya Pemasaran 12.000.000 12.000.000 12.000.000
Total Arus Keluar 18.617.000 537.789.311 536.189.056 548.883.801
Arus Keluar untuk Menghitung IRR 18.617.000 519.556.713 519.839.112 534.416.510

C Arus Bersih (NCF) - 118.278.815 57.810.944 59.411.200

D Cashflow untuk Menghitung IRR 18.617.000 74.443.287 74.160.888 88.173.491
Discount Factor
E -14% 1 0,877192982 0,769467528 0,674971516
F PRESENT VALUE 18.617.000 65.301.129 57.064.396 59.514.595
G CUMMULATIVE PV 18.617.000 46.684.129 103.748.524 163.263.119

H ANALISIS KELAYAKAN USAHA

NPV (Rp) 163.263.119
IRR (%) 32,65
Net B/C Ratio 1,38
PBP 1 bulan

[Type text]
 BAB III
METODE PELAKSANAAN

3.1 Alat dan

Bahan Alat:
 Kompor gas
 Wajan penggorengan
 Baskom
 Pisau
 Spatula
 Timbangan
 Saringan minyak
 Alat pengiris
 Sealing
Bahan:
 pisang
 Glaze
 liter minyak goreng
 garam
 vanili
 Pewarna makanan

3.2 Proses Pembuatan

 Kupas kulit pisang,dan iris tipis-tipis
 Cuci dan rendam dengan air garam hingga bersih ,dan pastikan getah pada
pisang telah bersih untuk menghindari warna pisang menjadi hitam
 Tiriskan pisang dan pindahkan pada wadah bersih lain
 Taburi kembali dengan garam secukupnya dan aduk hingga rata
 Goreng pisang dengan api sedang sampai berubah warna
coklat keemasan,kemudian angkat dan tiriskan
 Setelah minyak benar-benar kering,timbang dan kemas irisan pisang yang telah
di goreng kemudian packing ke dalam wadah yang disediakan
 Untuk glaze tuangkan ke dalam cup terpisah dan pastikan proses
penuangan menggunakan sendok bersih

[Type text]
  Setelah keripik pisang dimasukkan ke dalam wadah,jangan lupa untuk
memasukkan glaze ke dalam kemasan keripik pisang(glaze berada dalam satu
kemasan dengan keripik pisang,namun dikemas dengan dua kemasan berbeda)
 Setelah keripik pisang dan glaze di masukkan,jangan lupa seal bagian
ujung kemasan agar kemasan tahan lama dan terjaga kebersihannya

[Type text]
 DAFTAR PUSTAKA

Jarod, R., 2007. Keripik Buah. http://www.Forum Komunikasi dan Konsultasi

Universitas Semarang.com. [10 November 2014].

Standar Nasional Indonesia. 1996. Keripik Pisang. SNI 01-4315-1996. Dewan

Standarisasi Nasional.

[Type text]
Foto Produk

[Type text]
[Type text]