PROPOSAL BISNIS

BANANA CONE

DISUSUN OLEH :

Vito Fransiskus Pane Z1A022164

M.Y Alfareza Z1A022062

TEORI DAN PRAKTIKUM KEWIRAUSAHAAN

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
2022
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena dengan karuniaNya,
kami dapat menyelesaikan tugas besar ini di mata kuliah Ekonomi Teknik.

Tidak lupa kami sampaikan terimakasih kepada dosen yang telah memberikan materi
selama kuliah berlangsung. Kami juga berterima kasih kepada orang tua yang telah membantu
dalam penyusunan laporan ini, juga kepada teman-teman yang memberikan kontribusi baik
langsung maupun tidak langsung.
Tentunya kami berharap dapat memenuhi apa yang menjadi tugas kami melalui laporan
ini, juga telah bermanfaat bagi diri kami sendiri karena menambah ilmu dalam bidang dasar
manajemen dan bisnis.
Kami menyadari bahwa dalam penulisan ini masih jauh dari kata sempurna, maka dari itu
kami berharap kritik dan saran yang membangun dari dosen terkait, guna menyempurnakan
tugas laporan yang kami buat ini.
 i

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR........................................................................................................... i
DAFTAR ISI........................................................................................................................ ii
BAB I Pendahuluan
1.1 Informasi tentang bisnis.......................................................................................... 1
1.2 Latar Belakang.......................................................................................................... 1
1.3 Visi dan Misi ............................................................................................................
1.4 Manfaat...................................................................................................................... 2
BAB II Kegiatan Usaha
2.1 Analisis Peluang............................................................................................................ 3
2.2 Analisiskompetitor....................................................................................................... 3
2.3 Analisis target pasar..................................................................................................... 3
2.4 Produk/jasa.................................................................................................................... 3
2.5 Analisis Swot................................................................................................................. 4
BAB III Rencana Pemasaran
3.1 Biaya Tambahan............................................................................................................... 5
3.2 Penentuan harga jual........................................................................................................ 5
3.3 Perhitungan Laba/rugi....................................................................................................... 6
3.4 Persentase Laba................................................................................................................. 6
BAB IV Penutup
4.1 Kesimpulan........................................................................................................................ 14
4.2 Saran................................................................................................................................. 14
 1

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Informasi Tentang Bisnis

Bisnis kami bergerak di bidang pengolahan Pisang sebagai cemilan ringan bergizi dan
ekonomis yang dapat dikonsumsi oleh semua kalangan terkhususnya anak-anak muda , olahan
makanan ini adalah Banana Cone berbahan dasar pisang yang rasanya memanjakan lidah. Sebelum
kami menjalankan bisnis yang kami rencanakan ini, maka kami harus mempunyai modal usaha.
Untuk merencanakan pemasaran, bisnis kami akan mempromosikan dan mendistribusikan produk
melalui sosial media seperti Facebook , Instagram , Whatsup dan lain lain yang mudah
terjangkau oleh para target pasar kami.
Adapun maksud dan tujuan kami mendirikan usaha ini yaitu:
1) Berperan aktif di dunia bisnis
2) Mengetahui cara mengoptimalkan pemanfaatan pisang sebagai inovasi dari produk cake dengan
diversifikasi produk berupa cemilan baru yang berupa Banana Cone.
3) Mengetahui Cara pengolahan pisang dalam pembuatan cemilan Banana Cone
4) Melatih kemandirian dan kreatifitas mahasiswa dalam mengembangkan usaha serta
5) Menyediakan makanan sehat dan bergizi untuk konsumen.
6) Mendapatkan Penghasilan/ Profit

1.2 Latar Belakang

Indonesia merupakan daerah penghasil pisang. Hal ini karena iklim Indonesia cocok untuk
pertumbuhan tanaman pisang. Pisang telah lama akrab dengan masyarakat Indonesia. Pisang
merupakan salah satu tanaman hortikultura yang penting di dunia karena potensi produksinya yang
cukup besar. Pisang sejak lama telah dikenal sebagai buah yang lezat dan berkhasiat bagi
kesehatan misalnya sebangai obat diare. Buah pisang yang lezat rasanya itu menyimpan banyak
sekali manfaat untuk kesehatan. Secara umum, kandungan gizi yang terdapat dalam setiap buah
pisang matang adalah 99 kalori, protein 1.2 gram, lemak 0.2 gram, karbohidrat 25.8 mg, besi 0.5
mg, vitamin A 44 RE, vitamin B 0.08 mg, vitamin C 3 mg, dan air 72 gram. Jadi sangat besar
manfaat yang kita dapatkan apabila kita mengonsumsi pisang setiap harinya.
Kendala yang sering dihadapi dalam pasca panen pisang adalah buah pisang mempunyai
sifat sangat mudah mengalami kerusakan, kerusakan tersebut akan sangat mempengaruhi kualitas
buah pisang sebelum sampai ke tangan konsumen. Apabila telah terjadi kerusakan mekanik maka buah
akan dengan mudah mengalami kontaminasi mikrobia, dan dengan sendirinya proses kerusakan
fisiologis akan terpacu. Kerusakan buah pasca panen dapat mencapai 30% - 40% sehingga tidak
dapat lagi dimanfaatkan. Pada tahun 2009, presentase kerusakan buah pasca panen di Indonesia
masih mencapai angka 20% .Pengolahan pisang menjadi produk seperti banana cone ini sangat
diperlukan untuk meningkatkan kualitas produk dan meningkatkan nilai ekonomi.Terdapat
beberapa pedagang kaki lima yang memasarkan buah pisang, namun masih sangat sedikit usaha yang
menawarkan aneka makananan hasil olahan dari buah pisang. Melihat hal ini, peluang untuk
membuka usaha kuliner makanan dari berbagai olahan pisang sangat produktif untuk diusahakan.
 2
Salah satu makanan yang belum banyak di jual, sekaligus makanan ringan yang cukup
istimewa. Makanan itu bernama Banana cone yang dapat menjadi salah satu daya tarik bagi
masyarakat atau pun bagi konsumen. Hal itu di karenakan masyarakat konsutif dari apa yang
mereka lihat, selain itu, kecenderungan masyarakat dalam mengonsumsi makanan manis yang
sebagai cemilan sehari-hari menjadi satu poin utama bagi usaha kami sehingga di produksi suatu
produk makanan berupa banana cone, biasanya ini dapat disajikan diacara tertentu maupun di buat
camilan sehari-hari, rasanya yang akan membuat ketagihan. dan kualitas banana conr ini dengan bentuk
yg unik dan rasa yang enak akan tetapi produk ini tidak bisa tahan lama mungkin hanya bertahan 2 hari,
dan tentunya produk ini tanpa bahan pengawet apapun, yang memiliki rasa, lezat, enak dan bentuk
kreasinya selalu memikat hati pelanggan dikalangan dewasa maupun anak-anak.
Akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat dalam membeli makanan adalah memperhatikan
rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut,baru memikirkan harga. Dari fenomena diatas
maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha jualan banana cone, dimana dari
segi rasa dapat memenuhi konsumen yaitu enak, dari segi gizi banana cone sesuai dengan apa
yang diinginkan oleh konsumen, karena pisang mengandung kalium, kalsium, karbohidrat, vitamin
C, vitamin B6, mineral, dll, sedangkan coklat mengandung kalsium, karbohidrat, protein, energi,
fosfor, zat besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, dll. Dari segi harga banana cone mudah
dijangkau oleh semua lapisan masyarakat .

1.3 Visi dan Misi

Visi : Memberikan kepuasan konsumen yang tiada hentinya menginginkan suatu produk cemilan
yang bergizi dan ekonomis.
Misi : Mengutamakan kualitas pada produk olahan pisang

1.4 MANFAAT

1. Mencari sumber dana atau alat untuk menarik investor.

2. Untuk meningkatkan kreativitas dan inovasi dalam pengembangan industri makanan

3. Sebagai media pedoman rencana bisnis

 3

BAB II
KEGIATAN USAHA

2.1 Analisis Peluang

Jumlah penjual cemilan banana cone tidak terlalu banyak,sehingga banana cone memiliki prospek
yang baik untuk dikembangkan.Selain itu banana cone ini memiliki manfaat serta bahan-bahan yang
digunakan cukup sederhana.

2.2 Analisis Kompetitor

Masalah yang mungkin akan dihadapi dalam pengolahan usaha ini adalah kurang laku
dipasaran,karena masyarakat sudah lama mengenal produk-produk cemilan hasil olahan pabrik yang
banyak dijual dipasaran.Namun hal ini mungkin dapat diatasi dengan:
1) Membuat kemasan produk yang menarik
2) Memasarkan produk secara face to face dan mouth to mouth
3) Memasarkan produk secara online melalui situs jejaring sosial

2.3 ANALISIS TARGET PASAR

Target pasar adalah sekumpulan pembeli yang berbagi kebutuhan yang sama atau karakteristik
dimana perusahaan putuskan layani. Target pasar dari penjualan banana cone ini adalah semua kalangan
masyarakat dan dari segala usia. Sedangkan secara khusus, target pasar yang ingin kami capai adalah
remaja dan orang dewasa.

2.4 PRODUK/JASA
Produk cemilan ini diberi nama banana cone yang terbuat dari bahan dasar pisang matang segar
yang diambil langsung di perkebunan terbaik. Kemudian dibuat menjadi adonan dan adonan pisang
dimasukkan ke dalam cone yang terbuat dari kulit pangsit yang sudah dibentuk dan kemudian di goreng.
Cemilan ini diharapkan dapat mencukupi kebutuhan asupan makanan sehat dan kebutuhan mental &
emosional. Tidak dapat dipungkiri bahwa masyarakat Indonesia memerlukan ‘ngemil’ untuk kebutuhan
mental dan emosional, dibandingan untuk mengenyangkanperut Produk ini hadir sebagai solusi untuk
masyarakat yang ingin cemilan nikmat dan juga sehat di saat yang bersamaan.
 4

2.5 ANALISIS S.W.O.T

SWOT adalah singkatan dari Strengths (kekuatan), Weaknesses (kelemahan), Opportunities

(peluang), dan Threats (ancaman). Analisis S.W.O.T cemilan cone pisang sebagai berikut :

- KEKUATAN ( STRENGHT )

1. Cone pisang mempunyai tekstur menarik dan rasa yang enak, gurih, renyah
2. Mudah mendaptkan bahan baku
3. Harga relative terjangkau

- KELEMAHAN

1. Produk akan mudah rusak/remuk jika penyimpanan dilakukan sembarangan atau ditumpuk
2. Produk ini mengandung gula atau karbohidrat yang tinggi sehingga kurang cocok apabila
dikonsumsi oleh orang yang sedang diet gula ataupun mengidap penyakit tertentu

- PELUANG ( OPPORTUNITIES)
1. Produk ini tergolong baru di daerah pasar yang disasar sehingga akan menimbulkan rasa
penasaran untuk mencoba.

- ANCAMAN (THREAT)
1. Perubahan selera konsumen yang beralih dari banana cone ke aneka camilan yang lain
2. Seiring berkembangnya usaha yang saya dirikan ini, akan muncul pesaing-pesaing baru dalam usaha
ini.
 5
BAB III
RENCANA PEMASARAN

Biaya Tambahan = Biaya Transportasi = Rp.15.000,00

= Isi ulang gas = Rp.13.000,00

Modal/Pemasukan
Total biaya = bahan baku + perlengkapan + biaya lain-lain

= Rp 147.000 + 1.480.000+28.000

= Rp.1.650.000

Total Pengeluaran yang digunakan dalam satu kali produksi yang menghasilkan 300 produk dengan modal
Rp.1.650.000

Penentuan Harga Jual

Harga Pokok Produksi = Total biaya/hasil Produksi

= Rp.1.650.000/300
= Rp.5.516,66atau dibulatkan Rp.5.500,00
 6

Harga Jual = Harga pokok + Laba yang diinginkan

=Rp.5.500,00+Rp.1500

= Rp.7000,00

Perhitungan Laba/Rugi

Laba = ( Hasil produksi x harga jual)-modal

=(300x7000,00)-1.650.000,00

= Rp.2.100.000-1.650.000,00

=Rp.450.000,00

Persentase Laba = Laba/Modal x 100 %

= Rp.450.000,00/1.650.000,00x100%

= Rp.27,27 %
 7

BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan

Demikian disampaikan proposal usaha makanan ringan dari cemilan Banana Cone. Penyampaian
di atas semoga bisa memberikan gambaran jelas tentang usaha yang akan dijalankan.Dalam melakukan
bisnis ini kita harus memperthitungkan biaya biaya yang dibutuhkan agar ketika sudah melakukan usaha
bisnisnya kita tau pengeluarannya.Bisnis ini memeiliki peluang untuk menghasilkan profit karna cemilan
ini cukup diminati masyarakat. Dengan proposal ini juga, diharapkan bisa menjalin kerja sama yang baik
dengan para investor.Produk Banana cone ini juga terinspirasi dari beberapa artikel pengolahan pisang
yang kami dapatkan dari internet, dan kami juga menyesuaikan dengan tren cemilan yang sedang
diminati.Berkaitan dengan itu produk Banana cone ini, kami juga mengedepankan kebersihan dalam
pengolahan produk sehingga diharapkan dapat diminati banyak masyarakat. Dengan harga yang
menyesuaikan kantong masyarakat akan menjadi point plus untuk membeli produk ini.

4.2 Saran

Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami mengharapkan
kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan prososal ini. Demikian proposal ini,
semoga kegiatan usaha kami dapat berjalan dengan baik dan kami berharap dalam mengembangkan
kreativitas dapat bermanfaat bagi penulis dan masyarakat. Penulis mengucapkan terimakasih kepada
semua pihak yang membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga dapat terselesaikan dengan baik
dan tepat pada waktunya, sekian terimakasih.
 8
Cara Pembuatan

1. Pemotongan Pisang 2.Pengadukan pisang

3.Pembentukan cone 4.Pengisian adonan ke cone

5.Penggorengan Banana Cone 6.Banana Cone sudah jadi

 9

Prototype Produk