Bab 4.1 Pengenalan Kadar Tindakbalas
Bab 4.1 Pengenalan Kadar Tindakbalas
4.1
PENGENALAN
KK2: Mentakrif kadar tindak balas. KADAR TINDAK BALAS
KHAMIS
KK3: Menentukan kadar tindak balas.
M25: 5 OGOS 2021
8.00 – 9.30
TINDAKBALAS KIMIA:
Proses pertukaran bahan tindakbalas untuk menghasilkan hasil tindakbalas
Tindakbalas Maillard
Roti bakar
Roti putih
(keperangan)
1) Tindakbalas Cepat
Karbohidrat + Protein --------→ Sebatian Amadori
Bahan tindakbalas Masa Hasil tindakbalas
bertindakbalas
cepat untuk
Kuantiti menjadi lengkap Kuantiti
berkurang bertambah
Kadar tindakbalas
Tinggi
(Tindakbalas
berlaku dgn cepat)
Pengaratan
Paku karat
Paku besi
(keperangan)
2) Tindakbalas Perlahan
Paku besi + Oksigen + Air --------→ Paku karat
Bahan tindakbalas Masa Hasil tindakbalas
bertindakbalas
lama untuk menjadi
Kuantiti Kuantiti
lengkap
berkurang bertambah
Kadar tindakbalas
rendah
(Tindakbalas berlaku
dgn perlahan)
KK1: mengenal pasti contoh tindak balas cepat dan tindakbalas perlahan
dalam kehidupan harian.
Pengaratan Percambahan
Menggoreng Pembakaran gas biji benih
telur
Penyejatan
Kadar Kadar
tindakbalas tindakbalas
tinggi rendah
Masa
tindakbalas
singkat Kuantiti hasil
utk menjadi tindakbalas
lengkap bertambah
KK2: Mentakrif kadar tindak balas.
Saat
KADAR TINDAKBALAS : (s)
Perubahan kuantiti bahan tindakbalas atau hasil tindakbalas per unit masa
0.3 g pita magnesium bertindak balas dengan asid hidroklorik cair sehingga lengkap
dalam masa 30 saat. Hitung kadar tindak balas bagi tindak balas tersebut.
0s 10 s 20 s 30 s Buku teks
ms 138 – 139
Praktis
Asid hidroklorik Sumatif 4
cair
Tindakbalas
0.3 g lengkap
Pita 0.0 g
magnesium
Bahan tindak balas (pita magnesium) semakin berkurang dengan masa