Membuat Tape

Tape singkong

Bahan :

1. 1 kg singkong
2. 4 keping ragi
3. Beberapa lembar daun pisang
4. Air secukupnya

Cara Membuat :

1.Kupas kulit singkong terlebih dahulu.

2.letakkan singkong yang sudah dikupas ke dalam air agar tidak menghitam. Dan
potong sesuai selera.

3. Siapkan panci lalu isi dengan air.Rebus singkong hingga matang. Sebaiknya
hindari singkong hingga bertekstur pecah-pecah.

5. Angkat dan tiriskan singkong tersebut. Diamkan dan pastikan singkong benar-
benar kesat dan dingin.
6. Tumbuk ragi hingga halus. Sebaiknya dimasukkan dalam plastik terlebih dahulu
agar tidak tercecer, kemudian haluskan menggunakan ulekan.

7.letakkan singkong yang sudah dingin ke lembaran daun pisang.

8.taburkan ragi pada singkong secara tipis dan merata, taburkan dengan saringan.
Balik singkong dan taburkan lagi ragi pada setiap lapisan singkong. Lakukan proses
tersebut sampai singkong benar-benar habis.
9.masukkan tape kedalam wadah Tutuplah bagian atas menggunakan daun
pisang. Dan tutup rapat wadah tersebut, agar tidak ada udara yang bisa masuk

10.Diamkan selama 2 – 3 hari, jika sudah buka penutup dan tape siap disajikan.