Langkah Kerja

1. Siapkan semua alat dan bahan yang diperlukan.

2. Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat.

3. Potong singkong yang telah dikupas sesuai keinginan.

4. Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong.

5. Sementara menunggu singkong kering, masukkan air ke dalam Dandang sampai kira-kira terisi
seperempat lalu panaskan hingga mendidih.

6. Setelah air mendidih masukkan singkong ke dalam Dandang kukus, lalu kukus hingga singkong ¾
matang, kira-kira ketika ‘daging’ singkong sudah bisa ditusuk dengan garpu.

7. Setelah matang, angkat singkong yang telah ¾ masak lalu taruh di suatu wadah, kemudian
didinginkan.

8. Sambil menunggu Singkong dingin, siapkan wadah sebagai tempat untuk mengubah singkong
menjadi tape. Wadah itu terdiri dari baskom yang bawahnya dilapisi dengan daun pisang.

9. Setelah singkong benar-benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah lalu taburi dengan
ragi yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan atau kain.

10. Singkong yang telah diberi ragi ini kemudian ditutup kembali dengan daun pisang. Singkong ini
harus benar-benar tertutup agar mendapatkan hasil yang maksimal.

11. Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-3 hari hingga sudah terasa
lunak dan manis. Saat itulah singkong telah menjadi tape.

CARA MEMBUAT TAPE DARI BAHAN SINGKONG:

1.      Potong kecil-kecil singkong sekitar 1cm kemudian kupas dan cuci sampai bersih.

2.      Setelah di cuci masukkan singkong kedalam panci beserta air kemudian masak sampai setengah
matang
3.      Jika singkong sudah setengah matang angkat lalu tiriskan airnya kemudian tuang singkong kedalam
bakik yang telah di siapkan . tunggu sampai singkong tersebut benar-benar dingin.

4.      Setelah dingin taburi singkong dengan ragi dengan menggunakan saringan. Setelah it siapkan
baskom yang telah dilapisi daun pisang
5.      Kemudian susun singkong kedalam baskom tersebut. Apabila semuanya sudah tersusun dengan rapi
tutup atas singking menggunakan daun pisang.

Setelah ditutup menggunakan daun pisang tutup lagi menggunakan kain

  Tunggu 2-3 hari tape singkong siap dinikmati.