FORMAT KISI-KISI SOAL PSAT

Nama Sekolah : SMA Negeri 3 Babelan Kelas/Semester : X/Genap

Mata Pelajaran : PKWU Penyusun : Niken Ambiko, S. Pd

Level No Bentuk
No Materi Pokok Kompetensi Dasar Indikator Soal Butir Soal
Kognitif Soal Soal
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8)
Kualitas Dasar 3.1 Memahami Memahami pengertian Orang yang memiliki kemampuan melihat C1 1 Pilihan
karakteristik kewirausahaan. serta menilai peluang-peluang bisnis, Ganda
kewirausahaan dalam mengumpulkan sumber-sumber daya yang
menjalankan kegiatan
diperlukan untuk mengambil sebuah tindakan
usaha pengolahan
makanan awetan dari yang tepat guna untuk meraih kesuksesan
bahan pangan nabati dan disebut ....
hewani. a. pedagang
b. wiraswasta
c. wirausaha
d. konsumen
e. distributor
Memahami macam- Jenis karakteristik atau dimensi C1 2 Pilihan
macam  kualitas dasar. kewirausahawan dibagi menjadi 2, yaitu .... Ganda
a. kualitas instrumental kewirausahawan
b. kualitas dasar kewirausahaan dan
kualitas instrumental kewirausahawan
c. kualitas dasar kewirausahaan
d. kualitas dasar kepribadian dan kualitas
instrumental kewirausahawan
e. kualitas dasar kewirausahaan dan
kualitas penunjang kewirausahawan
Kualitas daya pikir, daya hati dan daya fisik C1 3 Pilihan
termasuk kualitas .... kewirausahaan. Ganda
a. dasar
 b. pribadi
c. instrumen
d. dasar dan instrumen
e. instrumen dan pribadi
1. berfikir kreatif C2 4 Pilihan
2. inovatif Ganda
3. kreatif
4. orisinal
5. berfikir divergen
Berikut ini yang termasuk karakteristik daya
pikir adalah ....
a. 1 saja
b. 2 dan 4
c. 1,2 dan 3
d. 1,2,3,4 dan 5
e. salah semua
Memahami macam- Penguasaan disiplin ilmu baik mono-disiplin C1 5 Pilihan
macam  kualitas (ekonomi, matematika, manajemen, dsb.) Ganda
insrumental wirausaha antar disiplin ilmu (manajemen perusahaan,
yang berhasil dan gagal ekonomi pertanian, psikologi industri, dsb.),
maupun lintas disiplin ilmu (lingkungan
hidup, kependudukan, dsb.) disebut ....
a. kualitas instrumental kewirausahawan
b. kualitas dasar kewirausahaan dan
kualitas instrumental kewirausahawan
c. kualitas dasar kewirausahaan
d. kualitas dasar kepribadian dan kualitas
instrumental kewirausahawan
e. kualitas dasar kewirausahaan dan
kualitas penunjang kewirausahawan
Kualitas Instrumental Jika seseorang ingin menjadi wirausahawan C2 6 Pilihan
sukses, maka selain memiliki kualitas dasar Ganda
kewirausahaan, dia harus juga memiliki
kualitas instrumental kewirausahaan yang
kuat yaitu penguasaan disiplin ilmu, baik
 mono disiplin ilmu, antar disiplin ilmu,
maupun lintas disiplin ilmu. Disiplin ilmu itu
diantaranya ....
a. bahasa indonesia
b. ekonomi
c. sejarah
d. seni budaya
e. filsafat

Kualitas dasar daya pisik/raga kewirausahaan C2 7 Pilihan

memiliki karakteristik/ dimensi-dimensi Ganda
sebagai berikut: menjaga kesehatan secata
teratur; memelihara ketahan/stamina tubuh
dengan baik; memiliki energi yang tinggi;
dan keterampilan tubuh dimanfaatkan demi
kesehatan dan kebahagiaan hidup, hal
tersebut termasuk karakteristik ...
a. daya pikir
b. daya hati
c. daya hati dan daya fisik
d. daya fisik
e. daya pikir dan daya hati

Pengembangan 4.1 Mengidentifikasi Menyajikan hasil Dalam pengembangan kewirausahaan, C2 8 Pilihan

Kewirausahaan karakteristik identifikasi karakteristik perencanaan usaha sangat diperlukan yang Ganda
kewirausahaan kewirausahaan bertujuan untuk ....
berdasarkan keberhasilan berdasarkan keberhasilan a. meningkatkan efisiensi bahan baku
dan kegagalan usaha dan kegagalan usaha
pengolahan makanan b. meningkatkan efisiensi sumber daya
pengolahan makanan
awetan dari bahan pangan c. meningkatkan kemampuan SDM
awetan dari bahan pangan
nabati dan hewani. nabati dan hewani dalam d. mendayagunakan fungsi manajemen
bentuk lisan dan tulisan. e. memastikan bahwa usaha dapat
dilaksanakan sesuai dengan tujuan
Memahami ide dan Pengusaha melakukan usaha dengan C4 9 Pilihan
 peluang usaha pengolahan memadukan faktor-faktor produksi untuk Ganda
makanan awetan dari menghasilkan barang dan jasa dengan usaha
bahan pangan nabati. yang menguntungkan, sedangkan seorang
wirausaha adalah melakukan usaha yang
besifat ….
a. menguntungkan
b. berkelanjutan
c. pelopor usaha
d. mengikuti usaha yang sudah ada
e. semua benar

Salah satu strategi dalam pengembangan C2 10 Pilihan

kewirausahaan adalah … . Ganda
a. memiliki modal yang besar
b. produktivitas perusahaan
c. jaringan kerjasama
d. sarana dan prasarana
e. semua salah
Ciri – ciri seorang Berikut ini kriteria yang tidak mencirikan C2 11 Pilihan
wirausahawan pengusaha sukses karena mereka bekerja Ganda
dengan cara yang terhormat adalah ...
a. komitmen tinggi
b. enggan belajar dari kegagalan
c. memandang ke depan
d. pelatihan kepemimpinan
e. bertanggung jawab

Inovatif, kreatif, fleksibel mempunyai banyak C2 12 Pilihan

sumber serba dapat dan mengertahui banyak Ganda
hal merupakan watak wirausaha yang
ditunjukan pada ciri ciri karakteristik dan
sifat profil wirausaha yang ...
a. percaya diri
b. beroreintasi pada tugas dan hasil
c. berani mengambil resiko
d. memiliki keorisinilan
 e. berorientasi masa depan

Keberhasilan dan Alasan utama kegagalan usaha baru antara C3 D 13 Pilihan

kegagalan lain .... Ganda
wirausahawan. a. kreatif dan inovatif
b. mandiri serta realistis
c. sikap tidak gentar saat melihat pesaing
d. kinerja produk yang salah
e. ada visi dan tujuan yang jelas

Faktor yang bukan mendukung keberhasilan C2B 14 Pilihan

usaha adalah .... Ganda
a. prestatif
b. ketergantungan
c. disiplin
d. realistis
e. kerja kera

Ide dan peluang usaha 3.2 Memahami Memahami ide dan Yang bukan tujuan kewirausahaan adalah ... C2 15 Pilihan
perencanaan usaha peluang usaha pengolahan a. meningkatkan jumlah wirausaha yang Ganda
pengolahan makanan makanan awetan dari berkualitas
awetan dari bahan pangan bahan pangan nabati. b. menambah daya tampung tenaga kerja
nabati meliputi ide dan c. membudidayakan semangat sikap dan
peluang usaha, sumber perilaku kemampuan
daya administrasi dan d. menumbuhkan kesadaran kewirausahaan
pemasaran. yang tagguh dan kuat
e. mewujudkan kemampuan dan
kemantapan para wirausahauntuk
menghasilkan kemajuan dan
kesejahteraan masyarakat
Sebagai seorang wirausahawan, seseorang C3 16 Pilihan
harus memiliki kepekaan dalam mengamati Ganda
perubahan situasi dan kondisi lingkungan
bisnisnya. Situasi dan kondisi yang selalu
berubah dalam masyarakat bagi seorang
wirausahawan merupakan...
 a. peluang usaha
b. ancaman usaha
c. kelemahan usaha
d. strategi usaha
e. kekuatan usaha

Analisa peluang usaha Memahami analisa Target usaha yang didalamnya terdapat C1 17 Pilihan
peluang usaha pengolahan keinginan dan kebutuhan yang akan dipenuhi Ganda
makanan awetan dari atau dipuaskan seseorang atau kelompok
bahan pangan nabati. dinamakan...
a. resiko
b. usaha
c. peluang
d. peluang usaha
e. keberhasilan usaha
Untuk mencapai peluang usaha diperlukan… C2 18 Pilihan
a. modal usaha Ganda
b. perhitungan yang rumit
c. kerja keras dan pengorbanan
d. perhitungan laba rugi
e. perencanaan usaha yang baik
Untuk menggali dan memanfaatkan peluang C4 19 Pilihan
usaha atau bisnis seorang wirausahawan Ganda
harus berfikir secara positif dan kreatif,
diantaranya kecuali…
a. harus percaya dan yakin  bahwa usaha
atau bisnis bisa dilakukan
b. tidak perlu mendengarkan saran-saran
orang lain
c. harus bertanya pada diri sendiri
d. harus menerima gagasan baru dalam
dunia usaha atau bisnis
e. harus mendengarkan saran-saran orang
lain
Sumber daya yang Memahami sumber daya Karakteristik wirausaha untuk menuju sukses C4 20 Pilihan
dibutuhkan yang di butuhkan adalah ... Ganda
 pengolahan makanan a. orang yang menjalankan usaha atau
awetan dari bahan pangan perusahaan dengan kemungkinan untung
nabati atau rugi
b. kreatif dan inovatif
c. tindakan (act) dari kebiasaan atas
kebenaran yang ia pegang teguh
d. sikap selalu berpikir positif dalam
menghadapi segala hal
e. perilaku dan sifat tidak bisa dipisahkan
untuk menjadikan lebih sempurna karena
kedua-duanya memilliki karakteristik
yang berbeda
Produk atau barang yang dihasilkan produsen C1 21 Pilihan
harus ... bagi konsumen. Ganda
a. memiliki kualitas rendah
b. dijual dengan harga murah
c. memiliki nilai tambah
d. memiliki kualitas rendah
e. aman
Administrasi dan Menyusun perencanaan Memahami administrasi Pak Sutimin memiliki usaha mie ayam, C6 22 Pilihan
pemasaran usaha pengolahan dan pemasaran karena rasanya enak, porsi yang pas, dan Ganda
makanan awetan dari pengolahan makanan ditunjang kondisi tempat yang bersih serta
bahan pangan nabati awetan dari bahan pangan tempat parkir yang nyaman, membuat usaha
meliputi ide dan peluang nabati. mie ayam pak Sutimin disukai pelanggan, hal
usaha, sumber daya ini sesuai dengan karakteristik peluang bisnis
administrasi dan yang baik
pemasaran. yaitu….
a. permintaan nyata
b. pengembalian investasi
c. kompetitif
d. mencapai tujuan
e. ketersediaan sumber daya
Sasaran pasar yang paling tepat untuk C4 23 Pilihan
produk  awetan kripik buah dari Malang Ganda
adalah.... 
a. anak kecil dan wisatawan 
 b. lansia dan anak kecil 
c. wisatawan dan remaja 
d. anak kecil dan remaja 
e. lansia dan remaja 
Komponen Memahami komponen Kemampuan inovatif seorang wirausaha C2 24 Pilihan
perencanaan usaha perencanaan usaha merupakan ... Ganda
pengolahan makanan a. proses mengubah peluang suatu
awetan dari bahan pangan gagasan/ide yang dapat dijual
nabati. b. hasil kerja keras dan dorongan dari
teman bisnis
c. proses penelitian dan pengambangan
kewirausahaan
d. modal dasar untuk menjadi wirausaha
yang sukses
e. kesabaran dan ketabahan
Jenis usaha pengolahan makanan awetan C2 25 Pilihan
yang paling tepat di daerah Malang adalah Ganda
membuat olahan makanan awetan dengan
menggunakan bahan baku.... 
a. apel 
b. bengkuang 
c. nanas 
d. durian 
e. salak
Bahan baku yang digunakan untuk suatu C2 26 Pilihan
usaha pengolahan makanan awetan termasuk Ganda
ke dalam faktor sumber daya.... 
a. material 
b. man 
c. methode 
d. market 
e. machine
Langkah-langkah Memahami langkah- Perhatikan pernyataan berikut !  C4 27 Pilihan
penyusunan langkah penyusunan (1) Man   Ganda
perencanaan usaha perencanaan usaha (2) Money 
pengolahan makanan (3) Materials  
 awetan dari bahan pangan (4) Machines 
nabati. (5) Method  
Dalam kegiatan produksi untuk memberi
kemudahan atau menghasilkan jumlah
produksi yang signifikan untuk memperoleh
keuntungan yang lebih besar serta
menciptakan efesiensi kerja, sumber daya
yang perlu diperhatikan ditunjukkan oleh
nomor ... . 
a. 1 
b. 2 
c. 3 
d. 4 
e. 5 
Perhatikan pernyataan berikut !  C4 28 Pilihan
(1) Rencana Pesaing dan Pengembangan  Ganda
(2) Rencana Operasional dan manajeman 
(3) Pembiayaan dan kesimpulan usaha 
(4) Ulasan Deskripsi Usaha 
(5) Strategi Pemasaran dan Analisa Pesaing 
Berdasarkan pernyataan di atas, maka
tahapan perencanaan usaha yang tepat
adalah 
… . 
a. (1), (2), (3), (4), (5) 
b. (2), (3), (4), (5), (1) 
c. (3), (4), (5), (1), (2) 
d. (4), (5), (1), (2), (3) 
e. (5), (1), (2), (3), (4) 
Jenis dan karakteristik Menganalisis sistem Memahami jenis dan Seperti yang kita ketahui pengolahan ada C4 29 Pilihan
bahan dan alat pengolahan makanan karakteristik bahan dan pengolahan makanan awetan dari bahan Ganda
pengolahan. awetan dari bahan pangan alat pengolahan makanan nabati, jadi apa yang dimaksud dengan
nabati dan pengemasan awetan dari bahan pangan pengolahan ... 
berdasarkan daya dukung nabati dan pengemasan. a. pengolahan adalah sebuah proses
yang dimiliki oleh daerah mengusahakan atau mengerjakan sesuaru
setempat. menjadi lebih sempurna. 
 b. pengolahan merupakan cara untuk
mengolah atau memasak makanan. 
c. pengolahan adalah cara untuk memasak
makanan menjadi enak. 
d. pengolahan adalah metode dalam
mengolah makanan. 
e. pengolahan adalah sebuah proses
memasak. 
Untuk memasarkan produk makanan awetan C2 30 Pilihan
dari bahan nabati pada segmen pasar remaja, Ganda
media promosi yang paling tepat digunakan
adalah.... 
a. brosur 
b. siaran radio 
c. media sosial 
d. koran 
e. baliho 
Strategi promosi sebagai sebuah strategi C2 31 Pilihan
upaya untuk memberitahukan atau Ganda
menawarkan produk atau jasa pada dengan
tujuan utama…. 
a. menarik calon konsumen 
b. membubarkan massa 
c. menarik calon produsen 
d. menghalau pengunjung 
e. mendatangkan pemasok 
Macam-macam Menganalisis macam- Berikut adalah jenis  olahan bahan nabati :  C4 32 Pilihan
makanan awetan macam  makanan awetan (1) Timun, wortel dan nenas yang diolah Ganda
dari bahan pangan nabati. menjadi acar 
(2) Asinan buah dan sayur 
(3) Serabi dengan varian rasa nangka, cokelat
dan alpukat 
(4) Sale pisang dari daerah Aceh 
(5) Tape dari singkong dan ketan hitam 
(6) Papeda dari Papua 
Dari contoh diatas manakah jenis  awetan
 olahan bahan  nabati … 
a. (1), (2), (3), dan  (4) 
b. (1), (2), (4), dan  (5) 
c. (1), (2), (5), dan  (6) 
d. (2), (3), (4), dan  (5) 
e. (3), (4), (5), dan  (6) 
Bahan makanan setelah dipanen secara C6 33 Pilihan
fisiologis masih hidup. Sifat mudah rusak ini Ganda
tentu sangat terasa berat terutama saat panen
raya, dimana suatu komoditas memasuki
waktu panen bersamaan sehingga suplai
meningkat tajam. Hal ini berisiko akan over
supply sehingga bisa menurunkan harga jual,
dan tentunya akan sangat mengurangi
keuntungan petani. Hal yang berdampak
paling berat adalah terlanjur membusuk. 
Solusi yang bisa digunakan, untuk keluar dari
masalah di atas adalah ... 
a. bahan makanan dibiarkan busuk untuk
dijadikan pupuk
b. bahan dibagikan kepada orang-orang
sekitar
c. bahan diolah menjadi produk yang awet 
d. bahan dijual dengan harga murah
e. bahan dibuang begitu saja
Teknik Menganalisis teknik Bahan makanan dibedakan menjadi 2 yaitu, C1 34 Pilihan
pengolahan/pengaweta pengolahan/pengawetan bahan nabati dan bahan hewani. Bahan  Ganda
n makanan dari bahan nabati berasal dari.... 
pangan nabati. a. sayuran dan buah-buahan 
b. daging  
c. ayam 
d. telur 
e. ikan 
Tujuan utama dari pengawetan pangan C2 35 Pilihan
adalah ...   Ganda
a. meningkatkan mutu 
 b. membuat produk baru 
c. meningkatkan harga jual 
d. memperpanjang masa simpan 
e. memperbaiki penampilan produk 
Tahapan proses Mengolah makanan Menganalisis tahapan Produk yang dalam penyimpanannya C2 D 36 Pilihan
pengolahan/pengaweta awetan dari bahan pangan proses membutuhkan alat pendingin misalnya… Ganda
n nabati dan pengemasan pengolahan/pengawetan a. sembako
berdasarkan daya dukung makanan dari bahan b. makanan Kering
yang dimiliki oleh daerah pangan nabati. c. pakaian
setempat. d. buah dan daging
e. semua salah
Berikut beberapa contoh makanan awetan C4 37 Pilihan
dari bahan nabati  yaitu ...  Ganda
a. kripik apel, rendang, ketoprak 
b. asinan, manisan, kripik apel 
c. asinan , pepes ikan, koci 
d. manisan, telur balado, lemper 
e. kripik apel, ayam betutu, moci 
 
Jenis dan kegunaan Menganalisis jenis dan Pengemasan memiliki beberapa fungsi, di C4 38 Pilihan
bahan kemas kegunaan bahan kemas antaranya:  Ganda
1) Melindungi produk pangan dari
kerusakan. 
2) Sebagai sarana informasi dan promosi. 
3) Mempertahankan mutu produk pangan. 
4) Sebagai Produk yang unggul 
5) Melindungi produk dari ancaman para
serangga 
6) Mudah diingat konsumen 
Berikut yang paling tepat fungsi dari
pengemasan adalah ... 
a. 1), 2), 3), dan 4) 
b. 1), 2), 3), dan 5) 
c. 1), 3), 4), dan 5) 
d. 2), 3), 4), dan 5) 
e. 2), 3), 4), dan 6)

Teknik penyajian dan
pengemasan
Berikut ini yang tidak termasuk  ke dalam C2 39 Pilihan
peranan pengemasan bahan pangan adalah ...  Ganda
a. menambah aroma makanan 
b. mempertahankan gizi produk yang
dikemas 
c. mempertahankan bahan pangan dalam
keadaan higienis 
d. sebagai alat penukar, media informasi
dan sarana promosi 
e. mengurangi terbuangnya bahan pangan
selama proses distribusi 
Menganalisis teknik Berikut ini yang bukan keuntungan- C2 40 Pilihan
penyajian dan keuntungan teknologi pengolahan bahan Ganda
pengemasan makanan makanan adalah ….. 
awetan dari bahan pangan a. memberikan nilai tambah pada SDA 
nabati b. memperluas pendistribusiannya 
c. peningkatan devisa negara 
d. penyerapan tenaga kerja 
e. menambah beban kerja 

Mengetahui, Bekasi, Mei 2023

Kepala SMAN 3 Babelan Guru Mapel PKWU

Usman, S.Pd., M.Pd. Niken Ambiko, S. Pd

NIP. 197810092008011004 NIP. 198807242022212014