BAHAN BELAJAR PESERTA DIDIK KELAS 7.

Mata Pelajaran PRAKARYA

Jumat, 12 Mei 2023. Durasi Waktu : 2 jam.
Materi : Memahami keragaman bahan pangan sayuran yang ada disekitar lingkungan

A. Ketentuan :
1. Berdolah terlebih dahulu sebelum belajar.
2. Bacalah terlebih dahulu uraian pokok-pokok materi belajar dalam lembar kerja
3. Salin soal-soal dalam lembar kerja ini, dan Kerjakan pada buku catatan
4. Foto hasil pekerjaannya dan kirimkan ke ibu ANI MARSELA melalui WA pada nomor
082240089903
5. .Jangan lupa sebelum tugas dikiirmkan ,tulis nama kalian beserta dengan kelasnya.
Bagi siswa yang tidak mengumpulkan tugas pada hari ini dianggap ALFA
6. Selamat mengerjakan !
B. Materi bahan ajar
PENGERTIAN SAYURAN
Menurut ilmu pertanian, sayuran termasuk tanaman hortikultura. Hortikultura
merupakan ilmu pertanian yang berkaitan dengan budidaya sayuran, buah-buahan,
tanaman hias dan termasuk tanaman obat-.obatan.
Pengertian dari sayuran adalah bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat
dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak.
Sayuran mempunyai kadar air dan serat yang tinggi sehingga umumnya
mempunyai umur relatif pendek, mudah rusak dan tidak dapat disimpan terlalu lama jika
tidak diperlakukan secara khusus. Selain itu, sayuran tidak dapat dipanen setiap saat
karena sayuran merupakan tanaman musiman.
Tingkat kematangan dari sayuran mempengaruhi sifat fisik sayuran, maka
setiap jenis sayuran memiliki sifat fisik yang berbeda mulai dari warna, rasa, aroma,
kekerasan, tekstur dan penampakan. (selanjutnya kalian bisa baca di buku paket hal 122 dan
mencari suber materi di internet)
C. Tugas
1. Mengapa setiap orang disarankan untuk mengkonsumsi sayuran setiap hari?
2. Identifikasilah tanaman sayuran yang pernah kita temui dan kita makan yaitu
berdasarkan sifat fisiknya, yaitu warna, rasa, aroma, kekerasan, tekstur dan penampakan!

No Nama Sayuran Rasa Aroma Kekerasan Tekstur Penampakan

1
2
3
4
5