2

1–1 ■ THERMODYNAMICS AND HEAT TRANSFER

Anda akan ingat dari termodinamika bahwa energi ada dalam berbagai bentuk. Dalam teks ini kami
terutama tertarik pada panas, yang merupakan bentuk energi yang dapat ditransfer dari satu sistem ke sistem lain
sebagai akibat dari perbedaan suhu. Ilmu yang berurusan dengan penentuan tingkat transfer energi tersebut adalah
perpindahan panas.
Sebagai contoh, kita dapat menentukan jumlah panas yang ditransfer dari botol termos karena kopi panas di
dalamnya mendingin dari 90 ° C hingga 80 ° C dengan analisis termodinamika saja. Tetapi pengguna atau perancang
termos biasanya tertarik pada berapa lama sebelum kopi panas di dalam mendingin hingga 80 ° C, dan analisis
termodinamika tidak dapat menjawab pertanyaan ini. Menentukan laju perpindahan panas ke atau dari suatu sistem
dan dengan demikian waktu pendinginan atau pemanasan, serta variasi suhu, adalah subjek dari perpindahan panas
.
Area Aplikasi Perpindahan Panas
Banyak peralatan rumah tangga biasa dirancang, seluruhnya atau sebagian, dengan menggunakan prinsip
perpindahan panas. Beberapa contoh termasuk rentang listrik atau gas, sistem pemanas dan pendingin udara, lemari
es dan freezer, pemanas air, setrika, dan bahkan komputer, TV, dan VCR. Tentu saja, rumah hemat energi dirancang
atas dasar meminimalkan kehilangan panas di musim dingin dan kenaikan panas di musim panas. Perpindahan
panas memainkan peran utama dalam desain banyak perangkat lain, seperti radiator mobil, pengumpul tenaga surya,
berbagai komponen pembangkit listrik, dan bahkan pesawat ruang angkasa. Ketebalan isolasi optimal di dinding
dan atap rumah, di atas air panas atau pipa uap, atau di atas pemanas air ditentukan lagi berdasarkan analisis
perpindahan panas dengan pertimbangan ekonomi

Latar belakang sejarah

Panas selalu dianggap sebagai sesuatu yang menghasilkan dalam diri kita suatu sensasi.Kehangatan, dan
orang akan berpikir bahwa sifat panas adalah salah satu hal pertama yang dipahami oleh umat manusia. Tapi itu
hanya di tengah-tengah kesembilan belas.
Pada abad itu kita memiliki pemahaman fisik sejati tentang sifat panas, berkat perkembangan teori kinetik pada
waktu itu, yang memperlakukan molekul sebagai bola-bola kecil yang bergerak dan dengan demikian memiliki
energi kinetik. Panas kemudian didefinisikan sebagai energi yang terkait dengan gerakan acak atom dan molekul.
Meskipun disarankan pada abad ke-19 dan awal abad ke-19 bahwa panas adalah manifestasi gerak pada tingkat
molekuler (disebut gaya hidup), pandangan panas yang berlaku sampai pertengahan abad ke-19 didasarkan pada
kalori. teori yang dikemukakan oleh ahli kimia Perancis Antoine Lavoisier (1743-1794) pada tahun 1789. Teori
kalori menyatakan bahwa panas adalah zat seperti cairan yang disebut kalori yang merupakan zat tanpa massa, tidak
berwarna, tidak berbau, dan tidak berasa yang dapat dituangkan dari satu tubuh ke yang lain.
1–2 ■ ENGINEERING HEAT TRANSFER

Peralatan transfer panas seperti penukar panas, boiler, kondensor, raditor, pemanas, tungku, lemari es, dan
pengumpul tenaga surya dirancang terutama berdasarkan analisis perpindahan panas. Masalah perpindahan panas
yang ditemui dalam praktik dapat dipertimbangkan dalam dua kelompok: (1) peringkat dan (2) masalah ukuran.
Masalah pemeringkatan berhubungan dengan penentuan laju perpindahan panas untuk sistem yang ada pada
perbedaan suhu yang ditentukan. Masalah ukuran berurusan dengan penentuan ukuran sistem untuk mentransfer
panas pada tingkat yang ditentukan untuk perbedaan suhu yang ditentukan.

Pemodelan dalam Transfer Panas

Deskripsi sebagian besar masalah ilmiah melibatkan ekspresi yang berhubungan perubahan dalam beberapa
variabel kunci satu sama lain. Biasanya semakin kecil kenaikan yang dipilih dalam variabel yang berubah, semakin
umum dan akurat deskripsi. Dalam kasus pembatas dari perubahan yang sangat kecil atau diferensial dalam variabel,
kami memperoleh persamaan diferensial yang memberikan formulasi matematis yang tepat untuk prinsip-prinsip
fisik dan hukum dengan menyatakan tingkat perubahan sebagai turunan. Oleh karena itu, persamaan diferensial
digunakan untuk menyelidiki berbagai masalah dalam sains dan teknik, termasuk perpindahan panas. Namun,
sebagian besar masalah perpindahan panas yang ditemui dalam praktik dapat diselesaikan tanpa menggunakan
persamaan diferensial dan komplikasi yang terkait dengannya.
Saat memilih peralatan transfer panas, penting untuk mempertimbangkan kondisi operasi aktual. Misalnya, ketika
membeli penukar panas yang akan menangani air keras, kita harus mempertimbangkan bahwa beberapa deposit
kalsium akan terbentuk pada permukaan perpindahan panas dari waktu ke waktu, menyebabkan pengotoran dan
dengan demikian penurunan kinerja secara bertahap. Penukar panas harus dipilih berdasarkan operasi di bawah
kondisi yang merugikan ini, bukan di bawah kondisi baru.

1–3 ■ PANAS DAN BENTUK ENERGI LAINNYA

Energi dapat eksis dalam berbagai bentuk seperti termal, mekanik, kinetik, potensi, listrik, magnet, kimia,
dan nuklir, dan jumlahnya adalah energi total E (atau e berdasarkan satuan massa unit) dari suatu sistem. Bentuk-
bentuk energi yang berkaitan dengan struktur molekul suatu sistem dan tingkat aktivitas molekul disebut sebagai
energi mikroskopis. Jumlah semua bentuk energi mikroskopis disebut energi internal suatu sistem, dan
dilambangkan dengan U (atau u berdasarkan satuan massa).Unit energi internasional adalah joule (J) atau kilojoule
(1 kJ = 1000 J).
Dalam sistem Inggris, satuan energi adalah satuan termal Inggris (Btu), yang didefinisikan sebagai energi yang
diperlukan untuk menaikkan suhu 1 lbm air pada 60 ° F hingga 1 ° F. Besarnya kJ dan Btu hampir identik (1 Btu =
1,055056 kJ). Satuan energi lain yang terkenal adalah kalori (1 cal = 4.1868 J), yang didefinisikan sebagai energi
yang dibutuhkan untuk menaikkan suhu 1 gram air pada 14,5 ° C hingga 1 ° C.
Energi internal dapat dipandang sebagai jumlah energi kinetik dan potensial dari molekul. Bagian dari energi
internal dari suatu sistem yang terkait dengan energi kinetik dari molekul disebut energi yang masuk akal atau panas
yang masuk akal. Kecepatan rata-rata dan tingkat aktivitas molekul sebanding dengan suhu. Dengan demikian, pada
suhu yang lebih tinggi, molekul akan memiliki energi kinetik yang lebih tinggi, dan sebagai hasilnya, sistem akan
memiliki energi internal yang lebih tinggi.

Heat Gas, Cairan, dan Padatan Khusus

Anda mungkin ingat bahwa gas ideal didefinisikan sebagai gas yang mematuhi hubungan tersebut
Pv = RT atau P = pRT (1-1)

di mana P adalah tekanan absolut, v adalah volume spesifik, T adalah suhu absolut, p adalah kerapatan, dan R adalah
konstanta gas. Telah diamati secara eksperimental bahwa hubungan gas ideal yang diberikan di atas sangat
mendekati perilaku P-v-T dari gas nyata pada kepadatan rendah. Pada tekanan rendah dan suhu tinggi, densitas gas
berkurang dan gas berperilaku seperti gas ideal. Dalam rentang kepentingan praktis, banyak gas yang dikenal seperti
udara, nitrogen, oksigen, hidrogen, helium, argon, neon, dan kripton dan bahkan gas-gas yang lebih besar seperti
karbon dioksida dapat diperlakukan sebagai gas ideal dengan kesalahan yang dapat diabaikan (seringkali kurang
dari satu persen). Gas padat seperti uap air di pembangkit listrik tenaga uap dan uap pendingin dalam lemari es,
bagaimanapun, tidak harus selalu diperlakukan sebagai gas ideal karena mereka biasanya ada pada keadaan dekat
saturasi.

Transfer energi
Energi dapat ditransfer ke atau dari massa yang diberikan oleh dua mekanisme: panas
Q dan bekerja W. Interaksi energi adalah perpindahan panas jika tenaga penggeraknya adalah perbedaan suhu.
Kalau tidak, itu bekerja. Piston yang naik, poros yang berputar, dan kabel listrik yang melintasi batas sistem
semuanya terkait.
kerja · interaksi. Pekerjaan yang dilakukan per satuan waktu disebut daya, dan dilambangkan dengan W. Unit daya
adalah W atau hp (1 hp = 746 W). Mesin mobil dan hy-turbin hidrolik, uap, dan gas menghasilkan pekerjaan;
kompresor, pompa, dan mixer mengkonsumsi pekerjaan. Perhatikan bahwa energi suatu sistem berkurang ketika ia
bekerja, dan meningkat ketika pekerjaan dilakukan di atasnya.
Dalam kehidupan sehari-hari, kita sering menyebut bentuk-bentuk energi internal yang masuk akal dan laten sebagai
panas, dan kita berbicara tentang kandungan panas tubuh.
1–4 ■ HUKUM TERMODINAMAMIKA PERTAMA

Hukum pertama termodinamika, juga dikenal sebagai konservasi prinsip energi, menyatakan bahwa energi
tidak dapat diciptakan atau dihancurkan; itu hanya bisa mengubah bentuk. Karena itu, setiap bit energi harus
diperhitungkan selama suatu proses. Konservasi prinsip energi (atau keseimbangan energi) untuk setiap sistem yang
menjalani proses apa pun dapat dinyatakan sebagai berikut: Perubahan bersih (kenaikan atau penurunan) total energi
sistem selama suatu proses sama dengan perbedaan antara total energi memasuki dan total energi meninggalkan
sistem selama proses itu.

Neraca Energi untuk Sistem Tertutup (Massa Tetap)

Sistem tertutup terdiri dari massa tetap. Total energi E untuk sebagian besar system dalam praktiknya terdiri
dari energi internal U. Ini khususnya kasus untuk sistem stasioner karena mereka tidak melibatkan perubahan dalam
jarak atau ketinggiannya selama proses. Relasi keseimbangan energi dalam kasus itu berkurang menjadi.Sistem
tertutup stasioner: Ein - Eout = AU = mCvAT (J)

Neraca Energi untuk Sistem Aliran Mantap

Sejumlah besar perangkat teknik seperti pemanas air dan radiator mobil melibatkan aliran massa masuk
dan keluar dari suatu sistem, dan dimodelkan sebagai volume kontrol. Sebagian besar volume kontrol dianalisis
dalam kondisi operasi yang stabil. Istilah mantap berarti tidak ada perubahan dengan waktu di lokasi yang
ditentukan. Kebalikan dari mantap adalah tidak stabil atau sementara. Juga, istilah seragam menyiratkan tidak ada
perubahan dengan posisi di seluruh permukaan atau wilayah pada waktu tertentu. Makna ini konsisten dengan
penggunaan sehari-hari (pacar tetap, distribusi seragam, dll.). Kandungan energi total volume kontrol selama proses
aliran tetap tetap konstan (ECV = konstan). Yaitu, perubahan energi total volume kontrol selama proses tersebut
adalah nol (AECV = 0). Dengan demikian jumlah energi yang memasuki volume kontrol dalam semua bentuk
(panas, kerja, transfer massa) untuk proses aliran tetap harus sama dengan jumlah energi yang meninggalkannya.

Neraca Energi Permukaan

Seperti disebutkan dalam pembuka bab, panas ditransfer oleh mekanisme
konduksi, konveksi, dan radiasi, dan panas sering mengubah kendaraan karena ditransfer dari satu media ke media
lainnya. Sebagai contoh, panas yang dibawa ke permukaan luar dinding rumah di musim dingin dihalau oleh udara
luar yang dingin sembari dipancarkan ke lingkungan yang dingin. Dalam kasus seperti itu, mungkin perlu untuk
melacak interaksi energi di permukaan, dan ini dilakukan dengan menerapkan prinsip konservasi energi ke
permukaan. Permukaan tidak mengandung volume atau massa, dan karenanya tidak ada energi. Oleh karena itu,
permukaan dapat dilihat sebagai sistem fiktif yang kandungan energinya tetap konstan selama proses (seperti sistem
steady-state atau aliran tetap).
1–5 ■ MEKANISME PEMANASAN PANAS

Dalam Bagian 1–1 kami mendefinisikan panas sebagai bentuk energi yang dapat ditransfer dari satu sistem
ke sistem lain sebagai akibat dari perbedaan suhu. Analisis termo-dinamis berkaitan dengan jumlah perpindahan
panas karena suatu sistem mengalami proses dari satu keadaan kesetimbangan ke yang lain. Ilmu yang berurusan
dengan penentuan tingkat transfer energi tersebut adalah perpindahan panas. Transfer energi sebagai panas selalu
dari medium suhu tinggi ke suhu rendah, dan perpindahan panas berhenti ketika dua media mencapai suhu yang
sama.

1–6 ■ KONDUKSI

Konduksi adalah transfer energi dari partikel yang lebih berenergi ke substansi yang berdekatan yang
kurang berenergi sebagai hasil interaksi antara partikel tersebut. Konduksi dapat terjadi dalam benda padat, cairan,
atau gas. Dalam gas dan cairan, konduksi disebabkan oleh tabrakan dan difusi molekul selama gerakan acak mereka.
Dalam padatan, hal ini disebabkan oleh kombinasi getaran dari molekul-molekul dalam sebuah kisi dan transportasi
energi oleh elektron bebas. Minuman kaleng dingin di ruangan yang hangat, misalnya, akhirnya menghangat hingga
suhu kamar sebagai akibat perpindahan panas dari ruangan ke minuman melalui kaleng aluminium dengan
konduksi.

1–7 ■ KONVEKSI

Konveksi adalah mode transfer energi antara permukaan padat dan cairan atau gas yang berdekatan yang
bergerak, dan itu melibatkan efek gabungan dari konduksi dan gerakan fluida. Semakin cepat gerakan fluida,
semakin besar perpindahan panas konveksi. Dengan tidak adanya gerakan cairan curah, perpindahan panas antara
permukaan padat dan fluida yang berdekatan adalah dengan konduksi murni. Kehadiran gerakan massal fluida
meningkatkan perpindahan panas antara permukaan padat dan fluida, tetapi juga mempersulit penentuan laju
perpindahan panas.

1–8 ■ RADIASI

Radiasi adalah energi yang dipancarkan oleh materi dalam bentuk gelombang elektromagnetik (atau foton)
sebagai akibat dari perubahan konfigurasi elektronik atom atau molekul. Tidak seperti konduksi dan konveksi,
transfer energi oleh radiasi tidak memerlukan kehadiran media yang mengintervensi. Faktanya, transfer energi oleh
radiasi adalah yang tercepat (dengan kecepatan cahaya) dan tidak ada redaman dalam ruang hampa. Inilah
bagaimana energi matahari mencapai bumi.
2
a= =
Heat stored pCp
(m /s) (1-23)