FOODCOST ceker ayam 1000 g 23,000

daun jeruk 10 lbr 1,000

daun salam 2 lbr 1,000
bawang putih 15 g 25,000
daun bawang 15 g 1,000
jahe 2g 2,000
garam 2,5 g 10,000
air 5,000

cabe rawit 35 g 40,000

cabe keriting 60 g 40,000
bawang merah 60 g 32,000
bawang putih 15 g 25,000
daun jeruk 5 lbr 1,000
daun salam 2 lbr 1,000
minyak 150 ml 22,000
royko 4g 500
kecap 10 ml 13,000
garam 5g 10,000
gula 4g 16,000
thinwall 2,000
sticker A3

WISHLIST vacuum seal

IDR 23,000 1000 HARGA JUAL
IDR 1,000
IDR 1,000 LB KOTOR
IDR 1,700
IDR 1,000 UPAH KARYAWAN
IDR 2,000
IDR 25 2 BIAYA UMUM
IDR 5,000
PENYUSUTAN ALAT
IDR 1,400 35
IDR 2,400 60 LB BERSIH
IDR 1,920 60
IDR 375 15
IDR 1,000
IDR 1,000
IDR 3,300 150
IDR 2 4
IDR 130 10
IDR 50 5
IDR 64 4
IDR 2,000
IDR 10,000
IDR 58,366.00
1345
25000 x 5 = IDR 125,000

IDR 66,634

IDR 19,990

IDR 3,332

IDR 1,000

IDR 42,313
RESEP CEKER MERCON
ceker ayam 1000 g
daun jeruk 10 lbr
daun salam 2 lbr
bawang putih 15 g
daun bawang 15 g
jahe 1 ruas
garam 1/2 sdt
air 1 1/2 L

cabe rawit 35 g
cabe keriting 60 g
bawang merah 60 g
bawang putih 15 g
daun jeruk 10 lbr
daun salam 2 lbr
daun bawang 1 btg
minyak 15 sdm
royko 4g
kecap 3 sdm
garam 1 sdt
gula 3/4 sdt
totole 1g
lada 2g
air 650 g
CARA MEMBUAT
rebus ceker hingga mendidih, lalu air dibuang
ceker direbus dengan bumbu dapur selama 5 menit
setelah 5 menit matikan api kemudian diamkan ceker selama 30 menit (tutup tidak dibuka)
hidupkan kembali api selama 7 menit

bumbu mercon:
bumbu dibersihkan dan dipotong lalu digoreng hingga layu (bawang merah berwarna putih)
bawang bombay slice, ditumis sampai harum
masukkan bumbu mercon dimasukkan bersama daun jeruk sampai bumbu matang

ceker dimasukkan ke dalam bumbu, lalu ditambahkan air, garam, gula, totole, dan lada
ceker dimasak hingga bumbu meresap, daun bawang dimasukkan, masak kembali
angkat