Bahan-bahan:

Menu&Bahan-bahan Harga
1. Arsik Ikan Mas

Ikan Mas 3Kg (12 potong) 120.000

bawang merah 1 kg 22.000
sere 2.000
jahe 2.000
lengkuas 1.000
kacang panjang 2.000
asam potong/gelugur 1.000
 buah asam cekala 2.000
cabe merah 1/2 kg 16.000
cabe rawit 10.000
tabung gas 5kg 20.000
bawang putih 1kg 33.000

2. Semur/Kecap B2

B2 1kg ( 12 potong) 75.000

bumbu jadi sop/semur/kecap 10.000
kecap manis 1 botol 7.000
garam 1 bungkus 7.000
gula 1 kg 15.000
asam jeruk 3.000
migor merk(minyak kita 2liter) 28.000

3. Asam Manis Nila

Nila 3 Kg filet (12 potong) 120.000

saus tomat 1 botol 15.000
saus cabe 1 botol 15.000
bawang bombai 5.000
lada bubuk/merica 3.000
tomat 10.000
nenas 1 kg 13.000

4. Sop Ayam Kampung

Ayam Kampung 2 kg (16 potong) 140.000

wortel 10.000
kentang 10.000
buncis 5.000
daun sop&bawang pere 5.000

5. Ayam Kampung Gota

Ayam Kampung 2 kg (16 potong) 140.000

kelapa parut 3.000
ketumbar 2.000
Peralatan/Pembungkus Makanan

1. kantong plastics putih 1 kg 7.500

#NAME?

2. plastic wrap 17.000

3. kertas minyak coklat 34.000

4. container box berbagai uk 39.000

5. kantong kresek putih bening berbagai uk 19.500

JUMLAH 989.000

TOTAL
Jumlah
231,000

145,000

181,000

170,000

145,000
117,000

989.000
 Keterangan
( p=117.000:m=5 menu=rata-rata)+jumlah : pcs=harga jual
(*) catatan;
p=peralatan
m=menu(hidangan Makanan)
jumlah= keseluruh an harga Bahan pokok
pcs=potongan Makanan yang telah diproses
*harga Jual dapat berubah dan disesusaikan kembali sesuai dengan equipment Bahan pokok.
Harga Jual (Rp. 231.000 + Rp. 23,400: 12 = Rp. 42,650)

Harga Jual (Rp. 145.000 + Rp. 23.400 : 12 = Rp. 14,033.333333)

Harga Jual (Rp. 181. 000 + Rp. 23.400 : 12 = Rp. 17,033.333333 )

Harga Jual (Rp. 170.000 + 23.400 : 16 = Rp.12,087.5 )

Harga Jual (Rp. 145.000 + 23.400 : 16 = Rp. 10,525)

Kisaran Total Modal Awal pada Kas ( RP. 989.000,- )
*harga&jumlah uang bahan pokok dapat berubah-ubah sesuai dengan harga indeks pasar bahan pokok.