Daftar Harga Belanja

Pangkalan Puskesmas Rantau Badak

Daftar Menu Masakan :

Ikan Senangin 500gr Rp. 35.000

Dada Ayam 250gr Rp. 10.000
Ikan Gabus giling 250gr Rp. 25.000
Cabe rawit 100gr Rp. 5.000
Cabe merah Rp. 5.000
Bawang merah 250gr Rp. 5.000
Bawang putih 250gr Rp. 5.000
Bawang Bombay 100gr Rp. 3.000
Jahe 100gr Rp. 2.000
Kunyit 50gr Rp. 1.000
Lengkuas 50gr Rp. 1.000
Serai 2 batang Rp. 1.000
Daun salam 3 lembar Rp. 1.000
Garam 100gr Rp. 2.000
Gula 100gr Rp. 2.000
Minyak goreng 500ml Rp. 7.000
Lada bubuk 1 sct Rp. 1.000
Kaldu bubuk 2 sct Rp. 2.000
Jeruk nipis 1 buah Rp. 1.000
Daun sop/bawang 2 batang Rp. 2.000
Kentang 500gr Rp. 7.000
Wortel 300gr Rp. 5.000
Belimbing wuluh 200gr Rp. 1.000
Tepung panir 200gr Rp. 5.000
Brokoli 250gr Rp. 5.000
Telur ayam 3 buah Rp. 5.000
Tepung bumbu 1 bks Rp. 5.000
Saos tiram 1 Sachet Rp. 2,000
Saos Lada hitam 1 sachet Rp. 2.000
Saos Sambal 1 botol Rp. 8.000
Tomat 250 gr Rp. 3.000
Nanas 1 potong Rp. 2.000
Jeruk 300gr Rp. 10.000
Apel 300gr Rp. 10.000
Anggur 250gr Rp. 10.000
Beras 500gr Rp. 8.000
Tisu 1 box Rp. 10.000
Sarung tangan plastik 5 pcs Rp. 10.000

Total Rp. 219.000

Daftar Menu Minuman Tradisional

Jahe merah 300gr Rp. 15.000

Gula merah batok 300gr Rp. 12.000
Kayu manis 1 batang Rp. 2.000
Cengkeh 10 butir Rp. 2.000
Capulaga 10 butir Rp. 2.000
Buah pala 1 butir Rp. 2.000
Air mineral Rp. 2.000

Total Rp. 37.000

Curry blok Rp. 8.000
Tomat 250 gr Rp. 3.000
Nanas 1 potong Rp. 2.000
Jeruk 300gr Rp. 10.000
Apel 300gr Rp. 10.000
Anggur 250gr Rp. 10.000
Beras 500gr Rp. 8.000
Tisu 1 box Rp. 10.000
Sarung tangan plastik 5 pcs Rp. 10.000

Total Rp. 215.000

Daftar Menu Minuman Tradisional

Jahe merah 300gr Rp. 15.000

Gula merah batok 300gr Rp. 12.000
Kayu manis 1 batang Rp. 2.000
Cengkeh 10 butir Rp. 2.000
Capulaga 10 butir Rp. 2.000
Buah pala 1 butir Rp. 2.000
Air mineral Rp. 2.000

Total Rp. 37.000

 Daftar Menu
Pangkalan Puskesmas Rantau Badak

Pindang Ikan Senangin

Ikan Senangin 300gr potong 4 bagian

Cabe rawit 10 biji iris serong

Bawang merah 4 siung iris tipis
Bawang putih 4 siung iris tipis

Tomat 1 buah potong dadu 2cm

Jahe 2cm iris memanjang

Kunyit 2cm iris memanjang

Lengkuas 2cm iris memanjang

Serai 1 batang iris tipis

Daun salam 3 lembar

Jeruk nipis 1 buah

Belimbing wuluh 3-4 buah belah 2

Garam 1 sdt

Gula ¼ sdt

Kaldu bubuk ¼ sdt

Minyak goreng 2 sdm

Air 1 gelas

Cara membuat ;

1. Bersihkan ikan marinasi dengan garam, lada bubuk dan jeruk nipis, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan kecokleatan, masukan jahe,
kunyit,lengkuas, serai, daun salam ampai harum.
3. Masukkan air, belimbing wuluh, tunggu sampai mendidih.
4. Masukkan ikan senangin yang sudah dibersihakan, tunggu sampai 4 menit sampai mendidih,
matikan api.
5. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa.
6. Hidangkan dalam mangkuk saji untuk 2 porsi.
 Daftar Menu
Pangkalan Puskesmas Rantau Badak

Chiken Katsu
Dada ayam 250gr belah 2

Bawang merah 3 siung cincang

Bawang putih 4 siung cincang

Bawang Bombay 1 buah iris tipis

Curry blok 2 sachet

Kentang 1 buah potong dadu 1cm

Wortel 1 buah potong dadu 1cm

Tepung panir 2gr

Telur 1 biji

Lada bubuk ½ sdt

Garam ½ sdt

Minyak untuk menggoreng

Air secukupnya

Cara membuat :
1. Siapkan dada ayam lalu di marinaasi dengan garam dan lada bubuk, lalu diamkan beberapa
saat hingga bumbu meresap k daging ayam.
2. Kocok 1 buah telur dan sedikit air.
3. Masukkan dada ayam yang sudah di marinasi tadi ke dalam kocokan telur.
4. Balurkan kedalam tepung panir hingga rata.
5. Panaskan minyak untuk menggoreng dengan api sedang dan panas.
6. Goreng ayam hingga kuning keemas an, angkat dan tiriskan.
7. Tumis bawang merah dan bawang putih cincang seta bawang Bombay hingga harum.
8. Masukan potongan kentang, wortel kedalam tumisan.
9. Tambahkan air secukupnya dan masukkan curry blok
10. Aduk rata dan diamkan hingga matang
11. Iris ayam hingga menjadi beberapa bagian lalu siram dengan saos katsu kedalam piring saji.
 Daftar Menu
Pangkalan Puskesmas Rantau Badak

Sop Bola-bola Ikan Gabus

Ikan gabus giling 250gr

Kentang 1 buah potong dadu 2cm

Wortel 1 buah potong dadu 2cm

Brokoli 250gr

Daun bawang 1 batang iris 2cm

Daun sop 2 batang petik daunnya saja

Air 4 gelas untuk kuah dan merebus bakso

Tepung bumbu 1 sdm

Telur 1 biji

Garam 1 sdt

Gula ¼ sdt

Kaldu bubuk ¼ sdt

Minyak goreng 1 sdm

Bumbu Halus :

Bawang merah 3 siung

Bawang putih 3 siung

Lada ¼ sdt

Jahe 1cm

Cara membuat :
1. Didihkan air dalam panci.
2. Ikan gabus giling dicampur telur, tepung bumbu, garam ¼ sdt, gula ¼ sdt, aduk hingga
adonan merata.
3. Bentuk bola-bola kecil langsung rebus dalam air mendidih
4. Angkat bila bola-bola ikan sudah mengapung
5. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus tumis hingga harum
6. Tuangkan air, masukkan wortel, tunggu 3 menit, masukkan kentang, tunggu 3 menit lagi,
masuukan brokoli dan bola-bola ikan, tunggu 3 menit, masukkan daun bawang dan daun sop
 7. Matikan api, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, cek rasa
8. Tuangkan kedalam mangkuk saji.
Daftar Menu
Pangkalan Puskesmas Rantau Badak

Sambal Matah
Cabe merah 6 biji iris kasar

Cabr rawit 10 biji iris kasar

Bawang merah 4 siung cincang

Bawang putih 5 siung cincang

Kaldu bubuk ½ sdt

Gula ½ sdt

Jeruk nipis 1 biji

Minyak panas 3 sdm

Cara membuat :
1. Masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih ditekan-tekan dengan
sendok.
2. Masukkan kaldu bubuk, gula dan jeruk nipis lalu siram dengan minyak panas baru aduk-
aduk dan ratakan.
3. Pindahkan kedalam mangkuk saji.
 Daftar Menu
Pangkalan Puskesmas Rantau Badak

Minuman Tradisional Bandrek

Jahe merah 300gr, memarkan
Gula merah batok 300gr iris tipis
Kayu manis 1 batang
Cengkeh 10 butir
Capulaga 10 butir
Buah pala 1 biji, belah 2
Air mineral 3 gelas

Cara membuat :
1. Masukkan air kedalam panci, maukkan jahe dan gula merah batok aduk hingga gula larut .
2. Masukkan kayu manis, cengkeh, capulaga dan buah pala.
3. Rebus hingga mendidih sampai air sedikit menyusut .
4. Matikan api lalu disaring dan dituangkan ke dalam gelas saji.